Resumo em Português:

RESUMO: Anticarsia gemmatalis (Lepidoptera: Erebidae) está distribuída nas regiões tropicais e subtropicais da América, trata-se de importante praga de Fabaceae, como: soja, amendoim, feijão, feijão-caupi, ervilha, grão de bico e kudzu. Na soja, a lagarta-da-soja é importante devido à desfolha da planta em sua fase larval. O objetivo deste trabalho foi avaliar cultivares de soja como fonte de resistência a A. gemmatalis por antixenose (atratividade e não-preferência para alimentação) e antibiose (parâmetros biológicos do inseto). Os parâmetros avaliados foram: antixenose: atratividade e não-preferência, massa seca consumida e índice de atratividade e antibiose: duração dos estágios larval e pupal, longevidade de adultos, ciclo total, peso larval e pupal e viabilidade larval, pupal e total. Na antixenose e antibiose os cultivares menos favoráveis a A. gemmatalis foram: BRS 8383 IPRO, BRS 1074 IPRO, BRS 1061 IPRO, BRS 7180 IPRO, BRS 9383 IPRO, BRS 8980 IPRO e BRS 1003 IPRO devido à alta mortalidade larval. Os cultivares BRS 523 e BRS 543 RR “Tecnologia block” apresentaram antixenose e/ou antibiose a A. gemmatalis. Essas cultivares podem serem utilizadas por produtores de soja em combinação com outras táticas de controle no MIP.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Anticarsia gemmatalis (Lepidoptera: Erebidae) is distributed in tropical and subtropical regions of America, and is an important pest of Fabaceae, such as: soybean, peanut, common bean, cowpea, pea, chickpea and kudzu. In soybean, the velvet bean caterpillar is important due to the plant defoliation in their larval stage. This study evaluated soybean cultivars as source of resistance to A. gemmatalis by antixenosis (attractiveness and non-preference for feeding) and antibiosis (biological parameters of the insect). The parameters evaluated were: antixenosis: attractiveness and non-preference, dry mass consumed and attractiveness index and antibiosis: duration of larval and pupal stages, adult longevity, total cycle, larval and pupal weights and larval, pupal and total viability. Considering antixenosis and antibiosis the least suitable cultivars for A. gemmatalis were found to be BRS 8383 IPRO, BRS 1074 IPRO, BRS 1061 IPRO, BRS 7180 IPRO, BRS 9383 IPRO, BRS 8980 IPRO and BRS 1003 IPRO due to high mortality in the larval phase. The cultivars BRS 523 and BRS 543 RR “block technology” suggest displays antixenosis and or antibiosis to A. gemmatalis. These cultivars can be used by soybean producers in combination with other control tactics in soybean IPM.

Resumo em Português:

RESUMO: A qualidade da água é uma das principais características para uma aplicação eficiente e segura de pesticidas. De maneira geral, a qualidade da água está relacionada aos níveis de pH e dureza. Assim, o objetivo foi avaliar a interação entre o pH da água e tempo de mistura da calda contendo os herbicidas 2,4-D amina, 2,4-D colina e dicamba, na eficácia visível em Ipomoea triloba, Bidens pilosa, Amaranthus viridis; além dos níveis de dureza da água em I. triloba. Três estudos feitos em estufa. Estudo 1 em fatorial 3x5 sendo o fator A pH de 2, 6 e 10 e o fator B 0, 2, 6, 24 e 26 horas da mistura até a aplicação. Estudo 2 em fatorial 3x5 para cada herbicida, sendo o fator A pH de 2, 6 e 10 e o fator B 0, 6, 12, 24 e 48 horas da mistura até a aplicação. Estudo 3 em fatorial 3x7 sendo o fator A os herbicidas e o fator B níveis de dureza da água: 0, 65, 125, 250, 500, 750 e 1000 partes por milhão. O pH manteve-se estável nas 48 horas. Entretanto, não interferiu na eficácia de dicamba em I. triloba. Além disso, maior tempo entre o preparo da calda com as formulações de 2,4-D e a aplicação causou redução da eficácia em I. triloba. Ainda, a dureza da água diminuiu o controle sobre I. triloba. O pH não afetou 2,4-D e dicamba sobre as plantas, entretanto, maior tempo de aplicação reduz a eficácia.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Carrier water quality is one of the main characteristics for an efficient and safe spraying of pesticides. Overall related to the levels of pH and hardness. The objective was to evaluate the interaction between water pH and storage time of the spray, containing 2,4-D amine, 2,4-D choline and dicamba, on the visible efficacy in Ipomoea triloba, Bidens pilosa, Amaranthus viridis; and water hardness on I. triloba. Three studies were carried out in a greenhouse. Study 1 with a 3x5 factorial, which factor A being pH of 2, 6 and 10 and factor B being 0, 2, 6, 24 and 36 hours of application after the mixture. Study 2 was a 3x5 factorial for each herbicide, whith factor A being the levels of pH (2, 6 and 10) and factor B being 0, 6, 12, 24 and 48 hours of application after the mixture. The study 3 is a 3x7 factorial, with factor A being the herbicides and factor B levels of water hardness: 0, 65, 125, 250, 500, 750 and 1000 parts per million. The pH of all solutions remained stable for 48 hours after preparation. However, did not interfere in efficacy of dicamba in I. triloba. Also, longer time between preparing the spray with 2,4-D formulations and application caused reduction efficacy on I. triloba. Also, the level of water hardness decreased control on I. triloba. The pH of carrier water did not affect efficacy of 2,4-D and dicamba on the weeds; however, longer time of the spray application reduce the visible efficacy.

Resumo em Português:

RESUMO: O número de horas de frio é responsável pela maximização da brotação e floração em fruteiras de clima temperado, e esse número varia muito entre os anos. Uma importante fonte de variabilidade é a ocorrência do ENOS - El Niño Oscilação Sul. Com intuito de um melhor entendimento, objetivou-se analisar a influência do fenômeno El Niño Oscilação Sul, sobre o acúmulo de horas de frio no estado do Rio Grande do Sul. Para isso, utilizou-se dados de temperatura do ar, abaixo de 7,2 oC, de 24 estações meteorológicas. Os resultados mostraram que, quando da ocorrência de La Niña, o percentual de horas de frio foi superior à média em todas as localidades e durante o El Niño os valores ficaram abaixo da média em 79% das localidades. O maior número de horas de frio, observado em cada localidade ocorreu, predominantemente, durante a La Niña e, o menor número foi observado, predominantemente, durante a ocorrência de El Niño. O maior desvio (%) de horas de frio em relação à média ocorreu no mês de maio. Apesar do mês de julho ter o maior número de horas de frio, a ocorrência do El Niño ou La Niña não apresenta diferença entre si. O mês de setembro também não apresenta diferença na comparação entre os eventos de El Niño e La Niña.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The number of chilling hours is responsible for maximizing budding and flowering in temperate climate fruit trees, and this number varies widely between years. An important source of variability is the occurrence of the ENSO - El Niño Southern Oscillation. With the intent of further understanding, the objective set was to analyze the influence of ENSO on chilling hours in Rio Grande do Sul State. To perform the analysis it was used data of air temperature - below 7.2 oC - from 24 meteorological stations. The results showed that when La Niña occurs, the percentage of chilling hours was above average for the period analyzed in all locations, and when El Niño occurs, the values were below average in 79% of the locations. The highest number of chilling hours, observed in each location, mainly occurred during the presence of La Niña and the lowest number was mainly observed during the occurrence of El Niño. The largest deviation (%) of chilling hours from the average occurred in May. Despite the month of July having the highest number of chilling hours, the occurrence of El Niño or La Niña does not show any difference between them. The month of September also shows no difference when comparing instances of El Niño and La Niña.

Resumo em Português:

RESUMO: O abacaxi é uma fruta tropical com alta demanda pelo mercado de frutas no Brasil. Os frutos da cultivar ´Turiaçu`se destacam nos mercados consumidores locais pela excelente qualidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar as respostas ecofisiológicas de plantas de abacaxizeiro ´Turiaçu`nos estádios vegetativo e reprodutivo à adubação do solo e ao local de cultivo, e seus efeitos na produção de frutos. O estudo foi realizado nas cidades de São Luís e Turiaçu, MA, Brasil. Plantas sob adubação mineral e orgânica foram avaliadas durante as estações seca e chuvosa. Foram avaliados teores de clorofila, eficiência fotoquímica, trocas gasosas e produção de frutos. As plantas de abacaxi apresentaram diminuição da atividade fotossintética, em ambas as fases de desenvolvimento e em ambas as estações, quando cultivadas em São Luís. A assimilação fotossintética de CO2 diminuiu. A atividade de PSI e PSII foi mais sensível na fase reprodutiva do que na fase vegetativa. A adubação orgânica não foi adequada para as lavouras de abacaxi ´Turiaçu`, independente do local de cultivo. As produtividades de frutos foram 54,4% e 57,9% menores em São Luís, sob adubação mineral e orgânica, respectivamente. Assim, a ecofisiologia do abacaxi de ´Turiaçu`foi mais afetada pela disponibilidade hídrica do que pela fertilidade do solo no município de Turiaçu.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Pineapple is a tropical fruit with high demand by the fruit market in Brazil. Fruits of the cultivar ´Turiaçu` stans out in local consumer markets due to its excellent quality. The objective of this work was to evaluate ecophysiological responses of ´Turiaçu` pineapple plants at the vegetative and reproductive stages to soil fertilization and crop location, and their effects in fruit yield. The study was conducted in the cities of São Luís and Turiaçu, MA, Brazil. Plants under mineral and organic fertilization in two locations, São Luís and Turiaçu, and in two seasons, dry and rainy season, were evaluated during dry and rainy seasons. Chlorophyll index, photochemical efficiency, gas exchange, and fruit yield were evaluated. The pineapple plants presented decrease in the photosynthetic activity, at both developmental stages and in both seasons, when grown in São Luís. The CO2 photosynthetic assimilation decreased. The PSI and PSII activity, according with photosynthetic index, was more sensitive at the reproductive than at the vegetative stage. The organic fertilization was not appropriate for the ´Turiaçu` pineapple crops, regardless of the crop location. The fruit yields were 54.4% and 57.9% lower in São Luís, under mineral and organic fertilization, respectively. Thus, the ecophysiology of ´Turiaçu` pineapple was more affected by water availability than by soil fertility in the municipality of Turiaçu.

Resumo em Português:

RESUMO: A produção atual de grandes culturas, como Glycine max L. tem se mostrado cada vez mais adepta da utilização de bioinsumos, como a aplicação de inóculos promotores do crescimento vegetal. No entanto, avaliações do potencial de isolados bacterianos de solos com diferentes históricos de tempo de uso agrícola ainda são escassos e os métodos para isolamento e testagem de micro-organismos multifuncionais precisam ser continuamente inovados e melhorados. Assim, usamos plantas iscas de G. max para atrair rizobactérias de solos obtidos de três áreas com diferentes históricos de cultivo de soja. Avaliamos a influência do manejo e das características dos solos sobre a população de bactérias solubilizadoras de fosfato. Em seguida, testamos o potencial multifuncional das rizobactérias isoladas para solubilização de fosfato de cálcio (CaHPO4) e fosfato de ferro (FePO4), considerando seu potencial como inoculantes microbianos no futuro. O uso de plantas iscas permitiu o isolamento de 139 rizobactérias solubilizadoras de fosfato, incluindo quatro cepas com potencial multifuncional. O maior número de bactérias solubilizadoras foi obtido a partir da interação das plantas-isca com o solo de uma área com histórico de cultivo de soja por trinta anos consecutivos. Características como a alta concentração de P, Fe e K neste solo, estiveram associadas a esta ocorrência. Nos testes in vitro, os valores de pH dos meios de cultivo se correlacionaram negativamente, mas de forma moderada com as quantidades de P disponibilizados pelos isolados, indicando que outros processos, além da disponibilização de ácidos orgânicos podem estar subjacentes à ação solubilizadora dos isolados. As rizobactérias SAF9 (Brevibacillus sp.), SAF11 (Brevibacillus sp.), BRC11 (Pseudomonas fluorescens) e SAC36 (Bacillus velezensis) se destacaram como multifuncionais e são indicadas dentro de uma perspectiva de obtenção de bioinoculantes para promoção do crescimento vegetal de forma direta, indireta ou sinérgica, contribuindo para aumentar a gama de bioinsumos destinados à cultura da soja e para práticas agrícolas mais sustentáveis.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The current production of major crops, such as Glycine max L., has become increasingly adept on the use of bio-inputs, such as application of plant growth-promoting inocula. However, the evaluation of the potential of bacterial isolates from soils with different time histories of agricultural use are still scarce, and methods for isolation and testing of multifunctional microorganisms need to be continuously innovated and improved. Thus, we used G. max bait plants to attract rhizobacteria from soils obtained from three areas with different time histories of soybean cultivation. We evaluated the influence of the management and characteristics of soils on the phosphate-solubilizing bacterial population. We then tested the multifunctional potential of the isolated rhizobacteria for calcium phosphate (CaHPO4) and iron phosphate (FePO4) solubilization, considering their potential as microbial inoculants in the future. The use of bait plants enabled the isolation of 139 phosphate solubilizing rhizobacteria, including four strains with multifunctional potential. The largest number of solubilizing bacteria was obtained from the interaction of bait plants with soil from an area with a history of soybean cultivation for thirty consecutive years. The high concentration of P, Fe, and K found in the soil were associated with this occurrence. In the in vitro tests, the pH values of the culture media had a moderate negative relationship with the amounts of P made available by the isolates, indicating that other processes besides the availability of organic acids, may underlie the solubilizing action of the isolates. The rhizobacteria SAF9 (Brevibacillus sp.), SAF11 (Brevibacillus sp.), BRC11 (Pseudomonas fluorescens), and SAC36 (Bacillus velezensis) stood out as multifunctional and are indicated within a perspective of obtaining bioinoculants to promote plant growth directly, indirectly, or synergistically, contributing to increase the range of bio-inputs for soybean cultivation and more sustainable agricultural practices.

Resumo em Português:

RESUMO: As penas são subprodutos que são gerados em quantidades significativas pela indústria avícola. A bioconversão microbiana tem sido investigada como uma estratégia promissora para o processamento de penas, uma vez que, juntamente com a degradação desses materiais queratinosos, o bioprocessamento pode resultar em produtos de valor agregado. Assim, do ponto de vista da microbiologia industrial, as penas de frango podem ser consideradas matéria-prima para a obtenção de proteases microbianas. Dentro deste contexto, o objetivo deste trabalho foi investigar e caracterizar a produção de proteases extracelulares por Aspergillus sp., isolados de solo da floresta Amazônica. A produção enzimática foi avaliada utilizando diversos substratos de crescimento (penas inteiras, farinha de penas, cabelo humano, caseína, gelatina, peptona e bicos de frango). Com maior produção de enzima foi obtida a farinha de penas (FP) e peptona. Após 48 h de fermentação, a degradação da FP foi de 15.82%. A protease bruta mostrou atividade ótima em pH 5.0 e 37 0C e a atividade enzimática foi aumentada com a adição de 1 e 5 mM de CaCl2, MnSO4, KCl, MgSO4 e CuSO4. Os detergentes Tween 20 e Triton x-100, nas concentrações 0.5 e 1% (v/v), tenderam a estimular a atividade. A presença de 0.5 e 1% (v/v) dos solventes orgânicos (metanol, acetona, butanol, acetonitrila, isopropanol e DMSO), mantiveram a atividade enzimática. O β-mercaptoetanol estimulou a atividade proteolítica nos ensaios enzimáticos. Este estudo sugere uma nova direção para a gestão de resíduos com aplicações industriais dando origem à tecnologia verde para o desenvolvimento sustentável.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Feathers are by-products that are generated in significant quantities by the poultry industry. Microbial bioconversion has been investigated as a promising strategy for the processing of feathers, since, along with the degradation of these keratinous materials, bioprocessing can result in value-added products. Thus, from the perspective of industrial microbiology, chicken feathers can be considered a raw material for obtaining microbial proteases. Within this context, this research investigated and characterized the production of extracellular proteases by Aspergillus sp., isolated from soil of the Amazon Rainforest. The enzymatic production was evaluated using several growth substrates (whole feathers, feather meal, human hair, casein, gelatin, peptone and chicken beaks). With highest enzyme production was obtained the feather meal (FM) and peptone. After 48 h of fermentation, FM degradation was 15.82%. The crude protease showed optimal activity at pH 5.0 and 37 °C and enzymatic activity was enhanced with the addition of 1 and 5 mM of CaCl2, MnSO4, KCl, MgSO4 and CuSO4. The detergents Tween 20 and Triton x-100, at concentrations 0.5 and 1% (v/v), tended to stimulate activity. The presence of 0.5 and 1% (v/v) of organic solvents (methanol, acetone, butanol, acetonitrile, isopropanol and DMSO), maintained the enzymatic activity. β-mercaptoethanolstimulated proteolytic activity in the enzymatic assays. This study suggested new direction for waste management with industrial applications giving rise to green technology for sustainable development.

Resumo em Português:

RESUMO: O principal método de controle do carvão da cana-de-açúcar (Sporisorium scitamineum)é o controle genético. O objetivo deste estudo foi avaliar a reação de genótipos brasileiros de cana-de-açúcar ao carvão. O experimento foi conduzido em blocos casualizados, com 41 genótipos e quatro repetições. A unidade experimental foi composta por cinco mudas por genótipo. Os genótipos foram inoculados através da imersão das gemas em uma suspensão de esporos do fungo. Para cada genótipo, obteve-se a incidência da doença em percentagem de colmos com chicote de carvão e com os dados de incidência da doença ao longo do tempo foi calculada a área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD) para cada genótipo. Baseado na AACPD, três genótipos foram classificados como altamente resistentes (7,3%), dezoito como resistentes (43,9%), doze como moderadamente resistentes (29,3%), três como moderadamente suscetíveis (7,3%) e cinco como suscetíveis (12,2%). Genótipos com os maiores níveis de resistência ao carvão da cana-de-açúcar que podem ser utilizados para o manejo integrado da doença e como genitores em novos cruzamentos para obter progênies com maior proporção de genótipos resistentes ao carvão.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The main method of sugarcane smut (Sporisoriumscitamineum)control is the genetic resistance. This study assessed the reaction of Brazilian sugarcane genotypes to the smut. The design used was randomized blocks, with 41 genotypes and four replications. The experimental unit consisted of five seedlings per genotype. The genotypes were inoculated by immersing the buds in a smut spores’ suspension. For each genotype, it was obtained the disease incidence in percentage of stalk with whip and with the disease incidence data over time the area under the disease progress curve (AUDPC) were calculated for each genotype. Based in the AUDPC, three genotypes were classified as highly resistant (7.3%), eighteen as resistant (43.9%), twelve as moderately resistant (29.3%), three as moderately susceptible (7.3%) and five as susceptible (12.2%). Genotypes with higher levels of resistance to smut sugarcane can be used for integrated disease management and can be used as parents in new crosses in order to obtain progenies with higher proportion of genotypes resistant to smut.

Resumo em Português:

RESUMO: O diagnóstico de bacteriúria em medicina veterinária é comumente baseado na avaliação do sedimento urinário não corado. No entanto, partículas amorfas podem ser confundidas com bactérias. Este estudo tem como objetivo investigar se o sedimento corado aumenta a sensibilidade e especificidade da detecção de bacteriúria. Foram coletadas 100 amostras de urina, sendo 60 obtidas por meio de micção natural e 40 por cateterismo, de cães de várias raças, sexos e idades. Adicionalmente, uma alíquota de 1 ml de cada amostra foi submetida à cultura bacteriológica quantitativa, servindo como teste padrão-ouro para comparação com a análise por US. Comparando com a cultura bacteriológica, o sedimento corado de urina coletada por cateterismo apresentou sensibilidade relativa de 60% e especificidade de 70%, enquanto que para amostras de micção natural apresentou sensibilidade de 93.3% e especificidade de 57.8%. O sedimento não corado apresentou sensibilidade de 100% e especificidade de 10% para urina coletada por cateterismo, e 93.3% e 4.4% para micção natural, respectivamente. Tanto a técnica de sedimento corado quanto não-corado demonstraram altos valores preditivos negativos (> 60%), mas o valor preditivo positivo do sedimento não-corado variou de 24,6% (micção) a 27% (cateterismo), indicando uma menor probabilidade de verdadeiros positivos. Ambas as técnicas apresentaram baixo coeficiente de correlação (kappa) indicando que não podem substituir o método padrão-ouro para confirmação de bacteriúria. No entanto, a coloração de Gram do sedimento urinário melhorou a diferenciação entre substâncias amorfas e bacteriúria em amostras de urina canina, sugerindo seu potencial de aplicabilidade em rotinas laboratoriais.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Diagnosis of bacteriuria in veterinary medicine is commonly based on unstained urinary sediment evaluation. Nonetheless, amorphous particles can be confused with bacteria. This study aims to investigate whether the stained sediment increases the sensitivity and specificity of bacteriuria detection. One hundred urine samples were collected, with 60 obtained through voided specimens and 40 through catheterization, from dogs of various breeds, genders, and ages. Additionally, a 1 ml aliquot from each sample was subjected to quantitative bacteriological culture, serving as the gold standard test for comparison with the sediment analysis. Comparing to the bacteriology culture, the stained sediment of urine collected by catheterization exhibited a relative sensitivity of 60% and specificity of 70%, while to voided specimens showed a sensitivity of 93.3% and specificity of 57.8%. Unstained sediment presented a sensitivity of 100% and specificity of 10% to urine collected by catheterization, and 93.3% and 4.4% to voided samples, respectively. Both stained and unstained methods demonstrated negative predictive values > 60%, but the positive predictive value of unstained sediment ranged to 24.6% (voided samples) to 27% (catheterization) indicating a lower probability of true positives. Both techniques showed a low correlation coefficient (kappa) indicating that they cannot replace the gold standard method for confirming bacteriuria. However, Gram staining of urinary sediment improved the differentiation between amorphous substances and bacteriuria in canine urine samples, suggesting its potential applicability in laboratory routines.

Resumo em Português:

RESUMO: A contaminação de superfícies por micro-organismos patogênicos e deteriorantes é uma preocupação constante na indústria de alimentos. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana de nanopartículas de prata (AgNPs) produzidas utilizando óleo essencial de Lippia origanoides Kunth e extrato etanólico da Hymenaea martiana Hayne, frente a bactérias de importância na contaminação em áreas de processamento do leite. Para isso, as AgNPs foram sintetizadas e sua atividade antimicrobiana foi avaliada através das concentrações inibitória e bactericida mínimas, tempo de morte, interferência sobre o biofilme, e por fim, a sua aplicação sobre superfícies de diferentes materiais. As AgNPs apresentaram atividade bacteriostática e/ou bactericida frente à Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Staphylococcus aureus (ATCC 33591), Escherichia coli (ATCC 25922), Salmonella enterica subsp. enterica serovar Choleraesuis (ATCC 10708), Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella spp. e Pseudomonas aeruginosa, e interferiram na formação do biofilme mais do que sobre o biofilme consolidado. O tempo de uma hora foi o suficiente para reduzir as populações bacterianas, enquanto o Minimum Duration for Killing MDK 99% foi atingido próximo a 30 minutos. As AgNPs foram eficientes contra bactérias aderidas ao inox e ao polietileno. Assim, tendo em vista a crescente resistência microbiana e o desenvolvimento de novos produtos baseados nos conceitos da química verde, essas nanopartículas de prata apresentam-se como uma nova possibilidade de uso nos processos de higienização da indústria de alimentos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Surface contamination by pathogenic and deteriorating microorganisms is a constant concern in the food industry. Therefore, in this study we evaluated the antimicrobial activity of silver nanoparticles (AgNPs), produced using the essential oil of Lippia origanoides Kunth and ethanolic extract of Hymenaea martiana Hayne, against bacteria used in milk processing. For this, AgNPs were synthesized and their antimicrobial activity was evaluated for minimum inhibitory and bactericidal concentrations, time-kill, interference on the biofilm, and application on the surfaces of different materials. AgNPs showed bacteriostatic and bactericidal activity against Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Staphylococcus aureus (ATCC 33591), Escherichia coli (ATCC 25922), Salmonella enterica subsp. enterica serovar Choleraesuis (ATCC 10708), Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella spp.,andPseudomonas aeruginosa,and interfered with biofilm formation more than with consolidated biofilms. A 1hour period was sufficient to reduce the bacterial cells, whereas a Minimum Duration for Killing (MDK) of 99% was reached after approximately 30 min. AgNPs were effective against bacteria attached to stainless steel and polyethylene, but ineffective on tile surfaces. Thus, owing to the growing microbial resistance and the need to develop new products based on the concepts of green chemistry, these AgNPs are presented as a new possibility for cleaning processes in the food industry.

Resumo em Português:

RESUMO: A ração animal tem sido considerada um importante veículo para a introdução de Salmonella enterica subsp. enterica em granjas de suínos. A sobrevivência e persistência de Salmonella em ambientes de fábricas de rações têm sido associadas a capacidade de formação de biofilme. Neste sentido, o objetivo deste estudo foi avaliar 54 isolados de Salmonella provenientes de fábricas de rações para suínos quanto: i. expressão fenotípica de fimbria curli e celulose; ii. formação de película na interface ar-líquido; iii. adesão em microplacas de poliestireno e iv. a presença dos principais genes associados a formação de biofilme. Quanto aos ensaios fenotípicos de morfologia celular, todos os isolados de Salmonella apresentaram o morfotipo RDAR a 28 °C e SAW a 37 °C. A formação de uma película rígida na interface ar-líquido foi observada em 51,85% (28/54) dos isolados, enquanto uma película frágil foi observada em 18,52% (10/54) e 29,62% dos isolados não foram capazes de produzir película. A quantificação de biofilme em microplacas de poliestireno mostrou que 98,15% (53/54) dos isolados de Salmonella foram capazes de formar biofilme a 28 °C, enquanto que 83,33% (45/54) dos isolados foram classificados como não aderentes a 37 °C. Os genes csgD, fimA, adrA e bapA foram encontrados em todos os isolados estudados. Esses resultados indicam que os sorovares de Salmonella oriundos de fábricas de rações para suínos possuem capacidade de formação de biofilme.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Animal feed has been considered an important vehicle for introducing Salmonella enterica subsp. enterica in pig farms. Salmonella survival and persistence in feed mill environments have been associated with biofilm-forming ability. This study evaluated 54 Salmonella isolates from swine-feed mills for: i. phenotypic expression of curli fimbriae and cellulose; ii. pellicle formation at the air-liquid interface; iii. adhesion on polystyrene microtiter plates; and iv. the presence of the main genes associated with biofilm formation. Regarding phenotypic cell morphology assays, all Salmonella isolates presented morphotype RDAR at 28 °C and SAW at 37 °C. Rigid pellicle formation at the air-liquid interface was observed in 51.85% (28/54), while fragile pellicle was seen in 18.52% (10/54), and 29.62% (16/54) were not able to produce pellicle. Biofilm quantification on polystyrene microtiter plates showed that 98.15% (53/54) of Salmonella isolates were able to form biofilms at 28 °C, while 83.33% (45/54) of the isolates were classified as non-adherent at 37 °C. The genes csgD, fimA, adrA, and bapA were found in all isolates evaluated. These results indicated that Salmonella serovars from swine-feed mills have the biofilm-forming ability.

Resumo em Português:

RESUMO: O aneurisma é uma dilatação localizada em um vaso sanguíneo ou no coração. Pode ter origem congênita ou adquirida e ocorre tanto em humanos quanto em animais. Os aneurismas cardíacos são raros e caracterizados por saculações da parede cardíaca. O presente relato de caso descreve os achados macro e microscópicos de um aneurisma no coração de um cão, que afetava ambos os ventrículos. Uma cadela com sete anos de idade, diagnosticada com osteosarcoma, foi submetida a eutanásia e encaminhada ao laboratório de patologia veterinária para necropsia. Macroscopicamente, além da lesão neoplásica no membro pélvico esquerdo, o saco pericárdico estava aderido à superfície pericárdica do coração e havia duas saculações em ambos os ventrículos que se comunicavam amplamente com o respectivo ventrículo. Microscopicamente, observou-se tecido fibroso aderido ao pericárdio, atrofia e necrose dos cardiomiócitos com substituição por adipócitos, além de hiperplasia da túnica média das arteríolas e trombose. O diagnóstico de aneurisma cardíaco biventricular adquirido foi feito com base nos achados de necropsia e lesões microscópicas no coração. Ressaltamos a importância da necropsia e exame histológico para o diagnóstico dessa rara condição. Os aneurismas ventriculares devem ser incluídos no diagnóstico diferencial de doenças cardiovasculares em cães.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: An aneurysm is defined as a localized dilation of a blood vessel or heart. It may have either a congenital or an acquired origin and occurs in both humans and animals. Cardiac aneurysms are rare, and are characterized by sacculations of the cardiac wall. The present case report describes the macroscopic and microscopic findings of an aneurysm affecting both ventricles of the heart in a dog. A 7-year-old mixed-breed female dog with osteosarcoma on the left pelvic limb was euthanized and submitted to the veterinary pathology laboratory for necropsy. Macroscopically, besides the lesions in the link, the pericardial sac was adhered to the pericardial surface of the heart and there were two sacculations in both ventricles which communicated widely with the respective ventricle. Microscopically, fibrous tissue adhered to the pericardium, atrophy and necrosis of the cardiomyocytes with replacement by adipocytes were observed in addition to hyperplasia of the tunica media of arterioles and thrombosis. A diagnosis of acquired biventricular cardiac aneurysm was made based on the necropsy findings and microscopic lesions in the heart. We emphasize the importance of performing a necropsy and examining tissues histologically for the diagnosis of this rare condition. Ventricular aneurysms should be included in the differential diagnosis of cardiovascular disease in dogs.

Resumo em Português:

RESUMO: A lesão hepática aguda (ALI) é um problema médico importante que requer terapia eficaz. A astaxantina (AST) é um carotenóide, e os efeitos benéficos da astaxantina, incluindo atividades antioxidantes, anti-inflamatórias e antitumorais, foram identificados. O presente estudo foi desenhado para elucidar os efeitos protetores da astaxantina contra ALI e seus mecanismos subjacentes. Macrófagos RAW264.7 foram tratados com dimetil sulfóxido combinado com diferentes doses de astaxantina por 12 h. Os camundongos foram alimentados com ou sem astaxantina por até sete dias. O LPS foi administrado para induzir a inflamação. Histopatologia, estresse oxidativo, inflamação e apoptose foram avaliados. Os resultados indicaram que a astaxantina atenuou o estresse oxidativo induzido por LPS, inflamação e apoptose celular in vivo e in vitro. Experimentos in vivo e in vitro mostraram que a astaxantina regulou negativamente as vias de sinalização do fator nuclear-kappa beta (NF-κB), fator nuclear 2 relacionado ao eritróide 2 (Nrf2) e domínio de pirina da família NLR contendo 3 (NLRP3), inibindo o LPS- resposta inflamatória induzida, estresse oxidativo e apoptose celular e alívio da ALI induzida por LPS em camundongos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Acute liver injury (ALI) is an important medical problem that requires effective therapy. Astaxanthin (AST) is a carotenoid, and the beneficial effects of astaxanthin, including anti-oxidative, anti-inflammatory and anti-tumour activities, have been identified. The present study was designed to elucidate the protective effects of astaxanthin against ALI and their underlying mechanisms. RAW264.7 macrophages were treated with dimethyl sulfoxide combined with different doses of astaxanthin for 12 h. Mice were fed with or without astaxanthin for up to 7 days. LPS was administered to induce inflammation. We assessed histopathology, oxidative stress, inflammation and apoptosis .The results indicated that astaxanthin attenuated LPS-induced oxidative stress, inflammation and cell apoptosis both in vivo and in vitro. In vivo and in vitro experiments showed that astaxanthin down regulated the nuclear factor-kappa beta (NF-κB), nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (Nrf2) and NLR family pyrin domain containing 3 (NLRP3) signalling pathways, inhibiting the LPS-induced inflammatory response, oxidative stress and cell apoptosis, and alleviating LPS-induced ALI in mice.

Resumo em Português:

RESUMO: Um cavalo macho não castrado, Sela Holandesa, de 20 anos de idade apresentou histórico de dificuldade de movimentação e não flexão do membro pélvico direito, seguido por inchaço subcutâneo e decúbito lateral permanente. Apesar das tentativas de cuidados paliativos, o cavalo foi eutanasiado após piora clínica e falta de resposta ao tratamento. O principal achado macroscópico foi uma massa macia, vermelha a preta e lobulada envolvendo os músculos semitendinoso, semimembranoso e bíceps femoral direito. Nódulos macios e vermelhos também foram observados nos lobos pulmonares e adrenais. A histologia revelou proliferação neoplásica de células poligonais malignas, ocasionalmente arranjadas em estruturas vasculares irregulares preenchidas por eritrócitos. As células neoplásicas foram imunorreativas para antígeno relacionado ao fator VIII, confirmando a origem vascular sanguínea. Portanto, foi realizado o diagnóstico final de hemangiossarcoma epitelioide intramuscular. Esses achados reforçaram a inclusão do hemangiossarcoma como diagnóstico diferencial das lesões musculares equinas e destacaram as características histológicas do subtipo hemangiossarcoma epitelioide.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: A 20-year-old, sexually intact male Dutch Warmblood horse was presented with a 5-day history of difficulty moving and non-flexion of the right pelvic limb, followed by subcutaneous swelling and permanent lateral decubitus. Despite attempts at palliative care, the horse was euthanized after clinical worsening and lack of treatment response. The main gross finding was a soft, red-to-black, lobulated mass involving the right semitendinosus, semimembranosus, and biceps femoris muscles. Soft, red nodules were also seen in all pulmonary lobes and adrenal glands. Histology revealed neoplastic proliferation of malignant polygonal cells, occasionally arranged in irregular anastomosing vascular channels filled with erythrocytes. Neoplastic cells were immunoreactive for factor VIII-related antigen, confirming the blood vascular origin. A final diagnosis of epithelioid hemangiosarcoma was made. These findings reinforced the inclusion of hemangiosarcoma as a differential diagnosis of equine muscular lesions and highlighted the histological features of the epithelioid hemangiosarcoma subtype.

Resumo em Português:

RESUMO: Embolismo tumoral é uma causa bem descrita de morte súbita em pacientes oncológicos humanos, entretanto, é pobremente explorado em medicina veterinária. Descreve-se um caso de embolização pulmonar neoplásica em um cão com morte súbita. Na necropsia, uma massa neoplásica foi observada substituindo a adrenal esquerda e formando um trombo intravascular na veia central da adrenal. Um êmbolo foi observado ocluindo a artéria pulmonar esquerda. A massa da adrenal foi histologicamente confirmada como um feocromocitoma, e o êmbolo era constituído de células neoplásicas. Múltiplos êmbolos neoplásicos menores foram observados histologicamente nas ramificações da artéria pulmonar. O Embolismo tumoral deve ser considerado como possível causa de morte súbita em cães, particularmente em pacientes oncológicos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Tumor embolization is a well-described cause of unexpected death in human oncologic patients; however, it is poorly explored in veterinary medicine. We report a case of pulmonary tumor embolization in a dog with sudden death. During necropsy, a neoplastic mass was observed replacing the left adrenal gland and forming an intravascular thrombus within the central adrenal vein. A large embolus occluded the left pulmonary artery. The adrenal mass was histologically confirmed as a pheochromocytoma, and the embolus was constituted of neoplastic cells. Multiple smaller neoplastic emboli were observed within the pulmonary artery branches. Tumor embolization should be considered as a possible cause of sudden death in dogs, particularly in oncologic patients.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo do presente estudo foi avaliar alterações clínicas, cardiorrespiratórias e ecodopplercardiográficas, bem como o nível de sedação em coelhos sedados com midazolam e morfina combinadas, ou não, com dexmedetomidina. O design do estudo foi experimental controlado randomizado cego, com 16 coelhos adultos machos Nova Zelândia, pesando 3,1 ± 0,3 Kg. Os animais foram sedados aleatoriamente com um dos seguintes tratamentos: MIDA (n = 8): 1 mg/kg de midazolam e 2 mg/kg de morfina; DEX (n = 8) 25 mcg/kg de dexmedetomidina, 2 mg/kg de morfina e 1 mg/kg de midazolam; Latência, sedação e períodos de recuperação, escores de sedação, FC, f, SpO2, PAS, PAM, PAD, ToC, foram mensurados e ecoDopplercardiografia foi realizada. Os períodos de latência foram 7.3 ± 1.6 minutos no grupo DEX e 10.9 ± 5.0 minutos no grupo MIDA (P = 0,112). A duração da sedação foi de 122.4 ± 14 minutos no grupo DEX e 71.2 ± 32 minutos no grupo MIDA (P = 0,005). Os tempos totais de recuperação foram de 35.7 ± 17.7 minutos no grupo DEX e 32.5 ± 25.3 minutos no MIDA (P = 0,743). Os escores de sedação obtidos do grupo DEX foram estatisticamente superiores aos do grupo MIDA durante todas as observações (de 5 a 40 minutos). A redução dos valores de FC, PAS, PAM e PAD foi observada em ambos os grupos, em relação ao momento baseline, e foram significativamente menores no grupo DEX quando comparado ao MIDA. Alterações ecodopplercardiográficas mínimas foram observadas ambos os grupos. A adição de dexmedetomidina à associação midazolam/morfina aumentou o nível, a qualidade e a duração do protocolo sedativo. Ambos os protocolos causaram alterações cardiorrespiratórias bem toleradas em animais normais e com mínimas alterações na função miocárdica.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The objective of the present study was to evaluate clinical, cardiorespiratory, and Doppler echocardiographic changes in rabbits sedated with midazolam and morphine combined with or without dexmedetomidine. This study was a blinded, randomized, controlled experiment that included 16 adult male New Zealand rabbits weighing 3.1 ± 0.3 kg. The animals were sedated using one of the following protocols: 1 mg/kg midazolam and 2 mg/kg morphine (MIDA, n = 8), or 25 mg/kg dexmedetomidine, 2 mg/kg morphine and 1 mg/kg midazolam (DEX, n = 8). Sedation latency, duration of the sedation and recovery period, sedation scores, heart rate (HR), respiratory rate (f), peripheral oxygen saturation (SpO2), systolic arterial pressure (SAP), diastolic arterial pressure (DAP), mean arterial pressure (MAP), and recta temperature were recorded, and Doppler echocardiography was performed. Latency periods were 7.3±1.6 min in the DEX group and 10.9 ± 5.0 min in the MIDA group (P = 0.112). Sedation duration was 122.4±14 min in the DEX group and 71.2 ± 32 min in the MIDA group (P = 0.005), whereas recovery time was 35.7±17.7 min in the DEX group and 32.5 ± 25.3 min in the MIDA group (P = 0.743). The sedation scores for the DEX group were significantly higher than those for the MIDA group throughout the monitoring period. Reductions in HR, SAP, MAP, and DAP values were observed in both groups relative to baseline values, and were significantly lower in the DEX group compared to the MIDA group. Minimal Doppler echocardiographic changes were observed. Dexmedetomidine used in combination with midazolam and morphine incremented the quality and duration of sedation in rabbits. Both protocols elicited cardiorespiratory changes that were well-tolerated, with minimal changes in myocardial function.

Resumo em Português:

RESUMO: A enxertia cutânea é uma técnica cirúrgica simples e bastante útil para o reparo de feridas, principalmente, quando há dificuldade em realizar a síntese direta ou outras técnicas reconstrutivas. O laser de baixa intensidade (LBI) já foi utilizado com sucesso em casos em que o enxerto foi aplicado em feridas logo após a sua criação. No entanto, a LBI ainda carece de padronizações, mediante estudos conflitantes sobre seus resultados. Desta forma, este trabalho objetivou comparar a eficácia da LBI de onda contínua com onda pulsada na estimulação da cicatrização de enxertos cutâneos, aplicados em feridas recém-criadas em coelhos. Para tanto, foram utilizados 31 coelhos distribuídos em: grupo controle (GC, n = 10), grupo laser onda contínua (GLC; n = 10) e grupo laser onda pulsada (GLP; n = 11). O manejo pós operatório foi semelhante entre todos os grupos, com exceção da aplicação do laser, conforme o grupo indicado. Os grupos GLC e GLP apresentaram evolução semelhante, com processo cicatricial satisfatório do enxerto, ao contrário do grupo GC. Tais resultados se mantiveram na avaliação microscópica, pois os grupos tratados com laser apresentaram menor inflamação, melhor integração à área receptora, maior reepitelização e colagenização. Não houve diferença na densidade vascular entre os grupos de tratamento na análise imuno-histoquímica. A ferida recém-criada não é capaz de fornecer nutrição para o enxerto cutâneo nos coelhos, mas a LBI é uma terapia adjuvante eficiente em estimular a cicatrização entre a área receptora e o enxerto, promovendo integração total. Entretanto, embora não houve diferença estatística na forma de emissão de luz, pulsada ou contínua, os pacientes que receberam LBI em onda contínua apresentam evolução microscópica superior.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Skin grafting is a simple and very useful surgical technique for wound repair, especially where there is difficulty in performing direct synthesis or other reconstructive techniques. low-intensity laser (LIL) has already been used successfully in cases where the graft was applied to wounds shortly after its creation. However, LIL still lacks standardization due to conflicting studies on its results. Thus, this study compared the effectiveness of continuous wave LIL with pulsed wave LIL in stimulating the healing of skin grafts, applied to newly created wounds in rabbits. For this purpose, 31 rabbits were distributed into: control group (CG, n = 10), continuous wave laser group (GLC; n = 10) and pulsed wave laser group (GLP; n = 11). Postoperative management was similar between all groups, with the exception of laser application, as indicated by the group. The GLC and GLP groups showed similar evolution, with a satisfactory healing process of the graft, unlike the GC group. These results were maintained in the microscopic evaluation, as the groups treated with laser showed less inflammation, better integration with the receptor area, greater re-epithelialization and collagenization. There was no difference in vascular density between the treatment groups on immunohistochemical analysis. The newly created wound was not able to provide nutrition for the skin graft in rabbits, but LIL is an efficient adjuvant therapy in stimulating healing between the recipient area and the graft, promoting full integration. However; although, statistically there was no difference in the form of light emission, pulsed or continuous, patients who received continuous wave LIL showed superior microscopic evolution.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo do estudo foi avaliar o efeito de extrato de tanino condensado de acácia-negra (Acacia mearnsii) no desempenho, consistência fecal e concentração sérica de haptoglobina em leitões na fase de creche. Foram utilizados 88 leitões desmamados aos 28±3 dias, com peso vivo médio inicial 8,02 ± 1,21 kg, alojados em duplas de mesmo sexo, e distribuídos em quatro tratamentos em um delineamento de blocos inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2. Os tratamentos experimentais foram: dieta simples (SD); dieta simples + tanino (SD+T); dieta complexa (CD) e dieta complexa + tanino (CD+T). As dietas simples foram formuladas com menores concentrações de derivados de leite, inclusão de cevada e sem adição de óxido de zinco, palatabilizante e levedura. As dietas com inclusão de tanino foram suplementadas com 1850 mg kg-1 de extrato concentrado de tanino de acácia negra. O programa alimentar foi constituído de três dietas: Pré-inicial I (0 a 7 dias), Pré-inicial II (8 a 21 dias) e Inicial (22 a 28 dias). Ração e água ficaram disponíveis ad libitum. O peso e o consumo de ração dos leitões foram mensurados semanalmente, para calcular a média diária de consumo, o ganho de peso diário e a conversão alimentar. O índice de consistência fecal foi medido diariamente para calcular a porcentagem de ocorrência de diarreia. Amostras de sangue para concentração sérica de haptoglobina foram coletadas aos sete e 14 dias após o desmame. A adição de tanino condensado não teve efeito (P > 0,05) no desempenho de leitões desmamados. O tipo de dieta também não afetou o desempenho dos leitões (P > 0,05). A inclusão do tanino condensado de acácia-negra (Acacia mearnsii) não afetou desempenho, reduziu a incidência de diarreia na primeira semana após o desmame, e diminuiu a resposta inflamatória da haptoglobina.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study evaluated the effect of black wattle (Acacia mearnsii) condensed tannin extract in simple and complex diets for weaned piglets on performance, faecal consistency and serum haptoglobin concentrations. Eighty-eight female and castrated male piglets were used, weaned at 28 ± 3 days old, with an initial body weight of 8.02 ± 1.21 kg, housed in same-sex pairs and distributed in four treatments in a 2 x 2 factorial experiment in a randomised complete block design. The experimental treatments were simple diet (SD), simple diet + tannin (SD+T), complex diet (CD) and complex diet + tannin (CD+T). The simple diets contained lower concentrations of dairy ingredients, inclusion of barley and no addition of zinc oxide, palatant, acidifier and yeast. The diets with tannin were supplemented with 1,850 mg kg-1 of black wattle condensed tannin extract. The feed programme consisted of three diets: Pre-starter I (0-7 days), Pre-starter II (8-21 days) and Starter (22-28 days). Feed and water were available ad libitum. Body weight and feed intake were measured weekly to calculate the average daily feed intake, daily weight gain and feed conversion ratio. The faecal consistency score was measured daily to calculate the diarrhoea occurrence percentage. Blood samples for serum haptoglobin concentration were collected at 7 and 14 days after weaning. The addition of condensed tannin had no effect (P > 0.05) on evaluated performance variables for weaned piglets. The diet type also did not affect the piglets’ performance (P > 0.05). The inclusion of black wattle (Acacia mearnsii) condensed tannin does not affect piglet performance, reduces the incidence of diarrhoea in the first week after weaning and decreases the haptoglobin inflammatory response.

Resumo em Português:

RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar os impactos do processamento térmico na composição química das sementes de jaca sua toxicidade. O teor de cinzas das sementes submetida à torra foi maior (3,21%) em comparação com as sementes nos outros tratamentos. No entanto, os teores de umidade (5,29%) e proteínas (10,49%) foram menores. O teor de proteínas apresentou diferença significativa (P≤ 0.05) entre os grupos estudados (10,49%). O teor de lipídeos foi menor nas sementes submetidas ao cozimento (1,13%), enquanto o teor de carboidratos apresentou diferença significativa (P ≤ 0.05) entre os grupos estudados (54,11%). As sementes brutas apresentaram o maior teor de fibras (25,20%). Em relação à toxicidade, apenas a farinha de sementes de jaca cozidas apresentou potencial citotóxico, embora nenhuma das amostras tenha causado irritação ou distúrbios vasculares em ovos fecundados. Esses resultados sugerem que o tratamento térmico pode garantir a segurança das sementes frente à citotoxicidade, embora reduza o teor de alguns macronutrientes.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study evaluated the impacts of thermal processing on the chemical composition of jackfruit seeds and their toxicity. The ash content of the seeds subjected to roasting was higher (3.21%) compared to the seeds in the other treatments. However, the contents of moisture (5.29%) and protein (10.49%) were lower. The protein content showed a significant difference (P≤ 0.05) among the studied groups (10.49%). The lipid content was lower in the seeds subjected to cooking (1.13%), while the carbohydrate content showed a significant difference (P≤ 0.05) among the groups studied (54.11%). Raw seeds had the highest fiber content (25.20%). Regarding toxicity, only the cooked jackfruit seed flour showed cytotoxic potential. However, none of the samples caused irritation or vascular disorders in fertilized eggs. These results suggested that heat treatment can ensure the safety of seeds against cytotoxicity; although, it reduces the content of some macronutrients.

Resumo em Português:

RESUMO: O mercado nacional e internacional busca cada vez mais por alimentos com reduzido teor de aditivos químicos. Estudar a viabilidade de um novo método de conservação natural de um produto tão versátil como a carne mecanicamente separada (CMS) se faz necessário para expandir o mercado do produto, seguindo as tendências das demandas alimentares dos consumidores atuais. Portanto foi selecionada uma cepa de Hansenula wingei, uma levedura conhecida pela produção de toxina killer para aplicação em CMS de aves. A primeira parte deste estudo consistiu em definir qual a melhor condição de crescimento para a levedura, consistindo este em ser estático ou em agitação, bem como o tempo no qual haveria o maior pico de crescimento da mesma. O resultado obtido foi o meio sem agitação e com 108 horas de crescimento a temperatura ambiente. Na sequência o extrato foi submetido ao processo de secagem por atomização e o pó obtido foi avaliado in vitro para testes de concentração mínima inibitória (MIC) para Salmonella sp, Staphylococcus coagulase positivo, E. coli e Mesofilos aeróbicos e definição de sua composição proximal, a qual os valores mais relevantes a serem analisados eram direcionados para proteínas totais que foram 4.26g% (±0.66) e 4.37g% (±0.01) para sistema com agitação e sem agitação, respectivamente. Como resultado de MIC, os extratos secos mostraram-se eficientes no controle do crescimento de todas as bactérias testadas, inclusive Salmonella spp. Nos testes in situ, no qual a carne mecanicamente separada foi a matéria prima testada para determinar a ação fator antimicrobiano contra patógenos de alimentos a concentração de 0.083g/ml do extrato seco, em sua forma bruta, obteve um fator de inibição tão satisfatório quanto aos sais de cura aplicados tradicionalmente pela indústria cárnea e pela viabilidade de seu crescimento e concentração por secagem, pode ser considerado um antimicrobiano viável e com boas perspectivas para ação bioconservante.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The domestic and international market is increasingly seeking for foods with reduced chemical additives. The viability using a versatile product as mechanically separate meat (CMS) to produce safety food is necessary to expand the product market. Hansenulawingei strain was selected, a yeast known as a killer toxin for poultry CMs application. The first part of this study consisted of defining the best growth condition for yeast, static or agitation, as well as the time either growth. The result obtained was the medium without agitation and 108 hours of growth at room temperature. The extract was subjected to the atomization drying process and the pulverized extract obtained was evaluated in vitro for minimum inhibitory concentration (MIC) tests for Salmonellasp, Staphylococcus positive coagulase, E. coli and mesophilic bacteria. Proximal composition, which the most relevant values to be analyzed were directed to total proteins that were 4.26g% (± 0.66) and 4.37g% (± 0.01) for agitation and unrestrained system, respectively. In the result of MIC, dry extracts were efficient in controlling the growth of all tested bacteria, including Salmonella spp. In the in situ tests, in which mechanically separated meat was raw materials to determine the antimicrobial factor action against food pathogens the concentration of 0.083g/ml of dry extract in its raw form obtained an inhibition factor as satisfactory as healing salts traditionally applied by the carneous industry. The viability of its growth and concentration for drying, can be considered a viable antimicrobial with good prospects for bio-conservative action.

Resumo em Português:

RESUMO: O sistema rodoviário é o principal modal utilizado para o transporte de cargas agrícolas, e em alguns casos, é a única opção para movimentação desse tipo de produto. Esta dependência faz com que a implementação de ferramentas para apoiar a gestão dos custos logísticos possa reduzir o impacto financeiro com o transporte sentido pelos agentes econômicos que atuam na cadeia da soja. O presente trabalho visa contribuir para um melhor entendimento das variáveis que compõem o custo dos fretes rodoviários, gerando um sistema de previsão de fretes rodoviários a partir de um modelo de regressão linear múltipla usando a seleção de variáveis Stepwise, Forward e a eliminação Backward. Isto posto, a pesquisa tem por objetivo avaliar se o comportamento do frete rodoviário da soja é influenciado pelas variáveis que compõem as dimensões produtivas, econômicas e de infraestrutura na formação do preço. Os modelos de regressão tiveram um poder explicativo de 87,20%. Na dimensão infraestrutura o destaque foi a variável distância percorrida como a mais impactante no frete rodoviário da soja, na dimensão econômica as variáveis inflação e preço do combustível, enquanto que na dimensão produtiva a principal contribuição foi o volume de produção. A previsibilidade mais assertiva dos custos logísticos e melhor compreensão da dinâmica de formação do preço do frete auxilia os agentes do setor no planejamento e na tomada de decisão. Outra contribuição deste trabalho é que pode ser usado como uma ferramenta prática para a predição de fretes rodoviários da soja em diversas rotas de transporte.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The road system is the main mode used for the transportation of agricultural cargo, and in some cases, it is the only option for handling this type of product. This dependence means that the implementation of tools to support the management of logistical costs can reduce the financial impact with the transport felt by the economic agents operating in the soybean chain. This study contributed to a better understanding of the variables that make up the cost of road freight, generating a system of road freight prediction from a multiple linear regression model using the selection of variables Stepwise, Forward, and Backward elimination. This being said, this research intends to evaluate whether the behavior of soybean road freight is influenced by the variables that make up the productive, economic, and infrastructure dimensions in price formation. The regression models had an explanatory power of 87.20%. In the infrastructure dimension, the most impact variable in soybean road freight was the distance traveled; in the economic dimension, the variables of inflation and fuel price stood out; while in the productive dimension, the main contribution was the volume of production. A more assertive predictability of logistical costs and better understanding of the dynamics of freight price formation helps industry agents in planning and decision-making. Another contribution of this study is that it can be used as a practical tool for predicting soybean road freight on several transportation routes.