Resumo em Português:

RESUMO: A resistência de capim-arroz (Echinochloa crus-galli) ao cyhalofop-p-butyl já foi confirmada em áreas de produção de arroz de Santa Catarina, entretanto não se sabe se essa resistência compromete outros inibidores da ACCase. O objetivo desse trabalho foi avaliar a ocorrência de resistência cruzada em biótipos de capim-arroz das principais regiões orizícolas do Estado de Santa Catarina a inibidores de ACCase. A pesquisa foi desenvolvida em casa de vegetação, em delineamento inteiramente casualizado com esquema fatorial, sendo: três herbicidas inibidores de ACCase (cyhalofop-p-butyl; quizalofop-p-ethyl e profoxydim) pertencentes a dois grupos químicos (ariloxifenoxipropionatos e ciclohexanodionas); oito doses dos herbicidas e quatro biótipos foram avaliados na geração F1 e dois biótipos na geração F2. Estes biótipos foram selecionados a partir dos resultados de um ensaio preliminar com 21 populações. A aplicação foi realizada quando as plantas apresentaram duas folhas verdadeiras. Após as avaliações de controle determinou-se, por regressão não-linear, a dose letal necessária para controlar 50% e 80% da população (DL50 e DL80) e o fator de resistência (FR). Os resultados demonstraram que apenas um biótipo de Tubarão-SC atendeu todos os critérios estatísticos e agronômicos e teve a resistência cruzada a inibidores da ACCase confirmada. Nas duas gerações observou-se que o FR foi superior a 1,0 e que a dose necessária para atingir o controle de 80% excedeu a dose máxima recomendada em bula. O nível de resistência foi superior para os herbicidas do grupo químico ariloxifenoxipropionatos, com FR maior que 7,0. Para o grupo químico ciclohexanodionas o FR foi menor que 5,0.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The resistance of Echinochloa crus-galli (barnyardgrass) to cyhalofop-p-butyl has already been confirmed in rice fields in Santa Catarina, Brazil. However, it is not known if this resistance affects other ACCase inhibitors. This study evaluated the occurrence of cross-resistance in Echinochloa crus-galli biotypes from the main rice-growing regions of Santa Catarina to ACCase inhibitors. The research was conducted in a greenhouse, using a completely randomized design with a factorial scheme that included three ACCase-inhibiting herbicides (cyhalofop-p-butyl, quizalofop-p-ethyl, and profoxydim) belonging to two chemical groups (aryl-oxifenoxi-propionates and cyclohexanediones), eight herbicide doses, and four biotypes evaluated in the F1 generation and two biotypes evaluated in the F2 generation. These biotypes were selected based on the results of a preliminary trial with 21 populations. The herbicides were applied when the plants presented two true leaves. After control evaluations, the lethal dose required to control 50% and 80% of the population (LD50 and LD80) and the resistance factor (RF) were determined by nonlinear regression. The results showed that only one biotype from Tubarão, Santa Catarina met all statistical and agronomic criteria and had cross-resistance to ACCase inhibitors confirmed. In both generations, the RF was greater than 1.0, and the dose required to achieve 80% control exceeded the maximum recommended dose on the label. Resistance levels were higher for herbicides belonging to the aryl-oxifenoxi-propionate chemical group, with RF greater than 7.0. For the cyclohexanedione chemical group, the RF was less than 5.0.

Resumo em Português:

RESUMO: Objetivou-se com este trabalho estudar as características físico-químicas de frutos, biometria e superação da dormência de sementes de marula. Para a caracterização físico-química foram utilizados 200 frutos maduros. Realizou-se a biometria utilizando uma amostra aleatória de 400 sementes e foram avaliados: peso, comprimento, largura e espessura de frutos e sementes. Para o estudo da superação de dormência foram realizados dois experimentos com os tratamentos pré-germinativos constituídos pela imersão das sementes em ácido sulfúrico concentrado (96%) e água a temperatura de 65 ºC por cinco tempos (0, 15, 30, 45 e 60 minutos), sendo o tempo zero a testemunha, onde utilizou-se apenas água destilada, com quatro repetições de 25 sementes por tratamento. Os frutos de marula apresentaram valores médios de 21,65 ± 3,44 g, 35,5±2,38 e 34,8±2,73 mm de peso, diâmetro e comprimento, respectivamente e sólidos solúveis (SS), Potencial Hidrogeniônico ( pH), acidez titulável (AT) e ratio (AT/SS) foram de 14,74 ± 1,0 ºBrix, 3,93 ± 0,49 pH, 0,63 ± 0,22 e 27,07 ± 12,10 respectivamente. As sementes apresentaram valores médios de 3.576 ± 188,4 g para o peso de mil sementes. Para as dimensões, largura, comprimento e diâmetro de sementes, apresentaram valores médios de 22,9 ± 2,11; 23,7 ± 2,04; e 14,9 ± 2,09 mm respectivamente. A imersão das sementes procedentes de frutos recém colhidos em ácido sulfúrico por até 30 minutos e o armazenamento por seismeses promove incrementos na sua qualidade fisiológica.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study recorded the physicochemical properties of the marula fruits, the biometry and breaking the dormancy in the marula seeds. Using 200 ripe fruits, the physicochemical characterization was done. From a random sample of 400 seeds, an assessment of the biometrics was performed, and the weight, length, width and thickness of the fruits and seeds were evaluated. Two experiments were conducted to study dormancy breaking using pre-germination treatments, which included immersing the marula seeds five times (0, 15, 30, 45 and 60 minutes) in concentrated sulfuric acid (96%) and water, at 65 ºC temperature. The control was time zero, using plain distilled water, with 25 seeds per treatment and four replications. The marula fruits revealed average values of 21.65 ± 3.44 g, 35.5 ± 2.38 and 34.8 ± 2.73, respectively, for weight, diameter and length. The soluble solids (SS), Hydrogenonic Potential (pH), titratable acidity (AT) and ratio (AT/SS) were 14.74 ± 1.0º Brix, 3.93 ± 0.49 pH, 0.63 ± 0.22 and 27.07 ± 12.10, respectively. For the weight of one thousand seeds, the average value was 3.576 ± 188.4 g. The mean values for the dimensions of the width, length and diameter of the seeds were 22.9 ± 2.11; 23.7 ± 2.04; and 14.9 ± 2.09 mm, respectively. The physiological quality of these seeds was enhanced by immersing the seeds from freshly picked fruits in sulfuric acid for a maximum of 30 minutes and storing them for six months.

Resumo em Português:

RESUMO: Sementes de frutas são materiais tão nutritivos quanto grãos produzidos especificamente para o consumo, no entanto, comumente essas sementes são desprezadas pela agroindústria de processamento de polpas de frutas como resíduo sem valor. A inserção desse tipo de material como produto de consumo tão nobre quanto à própria polpa pode ser viabilizada pela utilização de processos que lhe agreguem valor, preferencialmente com os menores custos. O processo de germinação controlada pode ser utilizado com esse fim. Trata-se de uma estratégia de baixo custo, que permite modular os constituintes das sementes pela interrupção do processo no tempo adequado, permitindo a criação de um novo produto, com destaque para as propriedades bioativas. O trabalho foi realizado com o objetivo de se estudar o efeito do tempo de germinação sobre os constituintes das sementes de quatro variedades de melão. Foram utilizadas sementes de melões das variedades Cantaloupe, Gália, Pele-de-Sapo e Orange, determinando-se o teor de água, cinzas, proteínas, lipídios, açúcares totais e redutores, compostos fenólicos totais, taninos, flavonoides e antocianinas nas amostras in natura e após germinação em tempos de 24, 48, 72 e 96 h. Com exceção do teor de cinzas, todos os parâmetros foram alterados pela germinação. Na Pele-de-Sapo o teor de proteínas foi reduzido, nas demais, foi aumentado. Açúcares totais e redutores, compostos fenólicos totais, taninos, flavonoides e antocianinas tiveram teores elevados com a germinação, variando em tempos intermediários conforme a variedade, em sua maioria com valores mais altos atingidos em 96 h de processo germinativo.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Fruit seeds, in terms of nutrition, are as wholesome as the grains cultivated exclusively for human consumption. The fruit pulp-processing agroindustry, more often than not, discards these seeds as unprofitable waste. The inclusion of seeds as a consumer product, equal in value to the pulp itself, can be made possible by adopting processes that increase their worth, and ideally at minimal costs. The controlled germination process is suitable for such an endeavor. The strategy presented here, is low in cost and permits the modulation of the constituents of the seeds by breaking the continuity of the process at the precise time, thus enabling the formation of a new product, which possesses bioactive properties. This research was performed with the focus on exploring the ways that the germination time influences the constituents of the seeds in four melon varieties. The Cantaloupe, Gália, Pele-de-Sapo and Orange melon seeds were studied and the water content, ash, proteins, lipids, total and reducing sugars, total phenolic compounds, tannins, flavonoids and anthocyanins were determined in the samples. This was done in natura and post germination specifically at 24, 48, 72 and 96 hours. Germination altered all the parameters, except the ash content. In Pele-de-Sapo, the protein content dropped, while in the others it showed an increase. Germination caused a rise in the values of the total and reducing sugars, as well as the total phenolic compounds, tannins, flavonoids and anthocyanins, showing variations during the intermediate times, based on the variety. Mostly, higher values were achieved at 96 h of the germination process.

Resumo em Português:

RESUMO: O uso da resistência de plantas atua intervindo na relação herbívoro-hospedeiro, através de fatores morfológicos, físicos ou químicos da planta. O objetivo deste trabalho foi avaliar a oviposição e o consumo foliar de Chrysodeixis includens (Walker [1858]) em genótipos de soja, através de testes com e sem escolha, correlacionando-os com os fatores, densidade e tamanho de tricomas. Os experimentos foram realizados em laboratório (25 ± 2 °C; UR= 70 ± 10%; fotoperíodo 14h) utilizando cinco cultivares (BRS 391, BRS 6203 RR, BMX Valente RR, Tec Irga 6070 RR, BMX Icone Ipro) e duas linhagens (PELBR 10-6000 e PELBR 10-6049). Os tricomas encontrados foram tectores filiformes e glandulares multicelulares claviformes. A densidade de tricomas glandulares nos estágios V2 e V5, foi maior em BRS 6203 RR e BRS 391, respectivamente. A maior densidade de tricomas glandulares foi observada em V5 e a maior densidade de tricomas tectores em V2. As menores densidades e os menores tamanhos de tricomas nos estágios V2 e V5 foram observados em PELBR 10-6049. O tamanho de tricomas tectores e o número de ovos não diferiram entre as cultivares. O consumo foliar foi menor para BMX Icone Ipro e Tec Irga 6070 RR. A densidade de tricomas influência o comportamento de consumo e oviposição de C. includens.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The use of plant resistance acts by intervening in the herbivore-host relationship, through morphological, physical or chemical factors of the plant. This study evaluated the oviposition and foliar consumption of Chrysodeixis includens (Walker [1858]) in soybean genotypes, in free- and no-choice tests, correlating them with the factors, density and size of trichomes. The experiments were carried out in laboratory (25 ± 2 °C; RH= 70 ± 10%; photoperiod 14h) using five cultivars (BRS 391, BRS 6203 RR, BMX Valente RR, Tec Irga 6070 RR, BMX Icone Ipro) and two isolines (PELBR 10-6000 and PELBR 10-6049). The trichomes reported were filiform tectors and claviform multicellular glandular. The density of glandular trichomes, in stages V2 and V5, was higher on BRS 6203 RR and BRS 391, respectively. The higher density of glandular trichomes was observed in V5 and a higher density of tector trichomes in V2. The lowest densities and the smallest sizes of trichomes in V2 and V5 stages was observed on PELBR 10-6049. The size of tector trichomes and the number of eggs did not differ among the cultivars. Foliar consumption was lower for on BMX Icone Ipro and Tec Irga 6070 RR. Trichome density influences the consumption and oviposition behavior of C. includens.

Resumo em Português:

RESUMO: A criopreservação de germoplasma vegetal em temperaturas ultrabaixas é uma alternativa para o armazenamento em longo prazo de sementes do gênero Coffea sp. Entretanto, para que essa técnica apresente sucesso, a realização de pesquisas que garantam a manutenção da integridade celular em todas as etapas do processo é de fundamental importância. O objetivo com o presente trabalho foi investigar protocolos de criopreservação validados para sementes de Coffea arabica L., avaliando separadamente, os efeitos sobre as características fisiológicas e bioquímicas das sementes, em cada etapa do processo. As sementes foram secadas em sílica gel ou em solução salina saturada, submetidas ou não ao pré-resfriamento em biocongelador, em seguida imersas no nitrogênio e reaquecidas em banho-maria. Após cada uma dessas etapas, a qualidade fisiológica e bioquímica das sementes foi determinada. O pré-resfriamento é uma etapa que pode ser dispensada na criopreservação de sementes de Coffea arabica, sendo mais indicada a imersão direta em nitrogênio líquido. Sementes de Coffea arabica L. toleram a criopreservação após secagem rápida em sílica gel até teores de água de 17 ou 20% (wb), com maior sobrevivência a 17%. A atividade das enzimas catalase, polifenoloxidase e peroxidase são indicadoras da qualidade de sementes de Coffea arabica L. submetidas à criopreservação.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The cryopreservation of plant germplasm at ultralow temperatures is an alternative technique for the long-term storage of seeds of the genus Coffea sp. However, for this technique to be successful, cell integrity must be maintained at all stages of the process on the basis of scientific research. The present study investigated validated cryopreservation protocols for Coffea arabica L. seeds and evaluate the effects on the physiological and biochemical characteristics of the seeds at each stage of the process. Seeds were dried on silica gel or with saturated saline solution, precooled or not in a biofreezer, immersed in nitrogen, and reheated in a water bath. After each of these steps, the physiological and biochemical quality of the seeds was determined. Pre-cooling is a step that can be dispensed with in the cryopreservation of Coffea arabica seeds, direct immersion in liquid nitrogen being more indicated. Coffea arabica L. seeds tolerate cryopreservation after rapid drying in silica gel up to water contents of 17 or 20% (wb), with greater survival at 17%. The enzyme activities of catalase, polyphenol oxidase and peroxidase are indicators of the quality of C. arabica L. seeds subjected to cryopreservation.

Resumo em Português:

RESUMO: O cádmio (Cd) é um metal pesado extremamente perigoso à saúde humana, podendo ser encontrado naturalmente nos solos, depositado através de resíduos industriais ou da adubação fosfatada. Este trabalho teve por objetivo avaliar as respostas morfológicas de plantas de batata cultivadas in vitro na presença de Cd e definir uma metodologia para inferir sobre a sensibilidade de diferentes clones. Foi estudado o clone SMIJ461-1 de batata, nas concentrações de 0, 20, 40, 60, 80, 90, 110, 120, 140, 160 µM de Cd adicionadas ao meio de cultura. A sobrevivência, o enraizamento, o número de brotações, a altura da parte aérea e o número de folhas e raízes foram avaliados aos 7, 14, 21 e 28 dias de cultivo. Foram observados efeitos adversos de concentrações de Cd sobre o crescimento in vitro das plantas de batata do clone SMIJ461-1 para a altura da parte aérea e o número de folhas e raízes, sendo estes efeitos dependentes das concentrações de Cd adicionadas ao meio de cultura. Os resultados deste estudo indicam que as concentrações de 0, 45, 90 e 135 µM de Cd podem ser utilizadas para a avaliação in vitro da sensibilidade de clones de batata a presença de Cd.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Cadmium (Cd) is a heavy metal that is extremely dangerous to human health and can be found naturally in soils, deposited through industrial waste or phosphate fertilization. In this study, we evaluated the morphological responses of in vitro grown plants of potato in the presence of Cd, and define a procedure for assessing Cd sensitivity of different clones. The potato clone SMIJ461-1 was cultured in the presence of Cd at concentrations of 0, 20, 40, 60, 80, 90, 110, 120, 140, and 160 µM. Survival, rooting, number and height of shoots, leaf and root counts were evaluated at 7, 14, 21, and 28 days of cultivation. Adverse effects of Cd on the growth of the potato plants, exerted in a concentration-dependent manner, were observed for shoot height, leaf and root counts. Results of this study indicated that Cd concentrations of 0, 45, 90, and 135 µM can be used for future in vitro evaluation of potato clone sensitivity to Cd exposure.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo desse estudo foi avaliar a resposta sorológica induzida após vacinação com quatro formulações comerciais contendo o BVDV-1, BVDV-2 e BoHV-1 em novilhas jovens com títulos de anticorpos maternos circulantes, assim como analisar uma possível resposta anamnéstica em vacinações, após a completa metabolização dos anticorpos maternais aos seis meses de idade. Foram selecionadas 87 novilhas Holandesas, distribuídas aleatoriamente em quatro grupos experimentais de acordo com as vacinas: vacina A (n = 22), vacina B (n = 22), vacina C (n = 24) e vacina D (n = 19), aplicadas aos dias 60, 90 e 180 de vida. Testes de vírus-neutralização (VN) foram realizados no momento basal (D60) e 30 dias após a aplicação da 2ª dose (D120) e 3ª dose (D210). Observou-se efeito do grupo (P ≤ 0,001), dia da vacinação (P ≤ 0,001), e interação grupo versus dia (P ≤ 0,001) para os títulos de anticorpos produzidos contra o BVDV-1, BVDV-2 e BoHV-1, por meio do comando PROC MIXED (Statistical Analysis System, versão 9,4). Os títulos de anticorpos contra o BVDV-1, BVDV-2 e BoHV-1 eram semelhantes no momento basal aos 60 dias de vida. Os títulos médios de anticorpos foram constantes e persistentes contra o BVDV-1 nas novilhas imunizadas com as vacinas A e C, porém apenas a vacina A teve este mesmo perfil contra o BVDV-2. Em relação ao BoHV-1, os grupos B, C e D apresentaram queda nos títulos de anticorpos do D60 ao D210, enquanto as novilhas do grupo A apresentaram queda do D60 ao D120, com aumento intenso dos títulos no D210. A frequência de animais com títulos acima dos protetores contra o BVDV-1, BVDV-2 e BoHV-1 foram muito baixos ou nulos após as vacinações nos animais imunizados com as formulações B, C e D. Sugere-se que a imunidade passiva interferiu negativamente na indução de anticorpos pelas vacinas, observando-se indicadores de resposta anamnéstica apenas para as novilhas vacinadas com a formulação A.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study evaluated the vaccine-induced serological response after administering four commercial formulations containing Bovine Viral Diarrhea Virus (BVDV) type-1, BVDV-2, and Bovine Herpesvirus type 1 (BoHV-1) to young heifers with circulating maternal antibody titers. The study also determined the anamnestic response to vaccinations after the complete metabolization of maternal antibodies when the calves reached six months. Eighty-seven Holstein heifers were selected and randomly distributed into four experimental groups based on the vaccine administered. The four vaccine-based experimental groups were as follows: vaccine A (n = 22), vaccine B (n = 22), vaccine C (n = 24), and vaccine D (n = 19), given on the 60th, 90th, and 180th day of life, respectively. Virus-neutralization (VN) tests were performed at baseline (day 60) and 30 days after administering the second (day 120) and third doses (day 210). We analyzed the effect of vaccine group (P ≤ 0.001), day of vaccination (P ≤ 0.001), and group versus vaccine day interaction (P ≤ 0.001) for antibody titers produced against BVDV-1, BVDV-2, and BoHV-1 using the PROC MIXED method (Statistical Analysis System -SAS 9.4). Antibody titers against BVDV-1, BVDV-2, and BoHV-1 were similar at baseline and on day 60 of life. The mean antibody titers were constant and persisted against BVDV-1 in heifers immunized with vaccines A and C. Heifers immunized with vaccine A alone had a similar effect against BVDV-2. Regarding BoHV-1, the antibody titers decreased between days 60 and 210 in groups B, C, and D. The antibody titer for heifers in group A also decreased between days 60 and day 120, and an intense increase in titers was observed on day 210. After being immunized with formulations B, C, and D, the frequency of animals with titers above protective levels for BVDV-1, BVDV-2, and BoHV-1 was very low or null. Indicators of anamnestic response were observed in heifers vaccinated with formulation A only. Therefore, it can be concluded that passive immunity negatively interferes with antibody production after vaccination.

Resumo em Português:

RESUMO: Enterites infecciosas são altamente prevalentes entre cães em todo o mundo e, em alguns casos, podem ser fatais. Este estudo descreve os achados clínicos e laboratoriais de infecções simples e mistas associadas a enterites graves em 76 cães do sul do Brasil. Segmentos intestinais e/ou fezes foram submetidos à análise patológica e detecção molecular de vírus de genoma DNA, bactérias e protozoários. Lesões intestinais severas foram observadas na maioria dos casos. Infecções únicas foram detectadas em 52,6% dos casos, e infecções duplas (36,8%) e triplas (10,5%) também foram identificadas. O Protoparvovírus carnívoro 2 (CPV-2) foi o agente mais frequente nas infecções simples (36,8% do total). Coinfecção por CPV-2 e Giardia sp. foi a mais comum em infecções duplas (19,7%), seguido por CPV-2 e Cryptosporidium spp. (10,5%). A tripla infecção mais frequente foi CPV-2, Giardia spp. e Cryptosporidium spp. (6,6%). Nossos resultados demostraram que infecções simples e mistas estão associadas a enterites graves em cães no sul do Brasil, envolvendo principalmente CPV-2 e Giardia sp.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Infectious enteritis is highly prevalent among dogs worldwide and, in some cases, it can be fatal. This study describes the clinical and laboratorial findings of single and mixed infections associated with severe enteritis in 76 dogs from Southern Brazil. Intestinal segments and/or fecal samples were subjected to histopathology and molecular detection of DNA viruses, bacteria and protozoa. Severe intestinal lesions were observed in most cases. Single infections were detected in 52.6% of cases, double (36.8%) and triple (10.5%) infections were also identified. Carnivore protoparvovirus 2 (CPV-2) was the most frequent agent in single infections (36.8%). Coinfection by CPV-2 and Giardia spp. was the most common in dual infections (19.7%), followed by CPV-2 and Cryptosporidium spp. (10.5%). The most frequent triple infection was CPV-2, Giardia sp. and Cryptosporidium spp. (6.6%). Our results shown that single and mixed infections are associated with severe enteritis in dogs in southern Brazil, mainly involving CPV-2 and Giardia sp.

Resumo em Português:

RESUMO: Acredita-se que a IgY derivada de aves seja a melhor terapia para picadas de escorpião em relação aos efeitos colaterais. O presente estudo teve como objetivo analisar uma hipótese sobre a neutralização do veneno do escorpião Androcotonus australis através de anticorpos produzidos na gema de ovos de galinhas. O veneno usado para inoculação foi obtido de Androctonus australis (escorpião amarelo de cauda gorda) do sul de Punjab, Paquistão. A dose letal de LD50 contra veneno de escorpião foi calculada em galinhas e camundongos. Doses seguras foram dadas a galinhas poedeiras para produzir anticorpos IgY. Os anticorpos antiveneno IgY foram extraídos das gemas de ovos de galinhas imunizadas pelo método do polietilenoglicol (PEG). Além disso, a IgY foi confirmada por eletroforese em gel de poliacrilamida e dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE) e pelo teste de imunodifusão dupla de Ouchterlony. Os títulos de anticorpos foram avaliados pelo ensaio imunoenzimático (ELISA). A capacidade de neutralização dos anticorpos anti-escorpião extraídos foi testada em camundongos. A LD50 calculada do veneno de escorpião para galinhas e camundongos foi de 4 mg/kg e 2,5 mg/kg, respectivamente. SDS-PAGE e imunodifusão dupla Ouchterlony confirmaram a presença de IgY contra veneno de escorpião. O valor máximo do título de IgY específico produzido contra veneno de escorpião foi de 3,5 ug/ml. Uma concentração de 220 ul/LD50 foi considerada eficaz para neutralizar 1 mg de veneno de escorpião. Sugere-se que a IgY obtida da gema do ovo seja segura contra o veneno direcionado e possa ser usada como uma alternativa eficaz aos anticorpos IgG equinos contra o envenenamento por escorpiões.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Avian-derived IgY is thought to be the best therapy for scorpion bites concerning low-level side effects. The present study analyzed a hypothesis about the neutralization of scorpion venom Androcotonus australis through antibodies produced in the egg yolks of chickens. The venom used for inoculation was obtained from Androctonus australis (yellow fat-tailed scorpion) from southern Punjab, Pakistan. The lethal dose of LD50 against scorpion venom was calculated in chickens and mice. Safe doses were given to egg-laying chickens to produce IgY antibodies. The antivenom IgY antibodies were extracted from the egg yolks of immunized chicken using the polyethylene glycol (PEG) method. Moreover, IgY was confirmed through sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) and the Ouchterlony double immunodiffusion assay test. The antibody titers were evaluated by the enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). The neutralisation capacity of extracted anti-scorpion antibodies was tested on mice. The calculated LD50 of scorpion venom for chicken and mice was 4 mg/kg and 2.5 mg/kg, respectively. SDS-PAGE and Ouchterlony double immunodiffusion confirmed the presence of IgY against scorpion venom. The maximum titer value of specific IgY produced against scorpion venom was 3.5 ug/ml. A concentration of 220 ul/LD50 was effective to neutralize 1 mg of scorpion venom. It is suggested that IgY obtained from egg yolks is safe against targeted venom and can be used as an effective alternative to equine IgG antibodies against scorpion envenoming.

Resumo em Português:

RESUMO: O presente estudo teve como objetivo a detecção, purificação, quantificação do soro antiofídico em ovos de galinha e determinar a eficácia do soro antiofídico extraído em camundongos. Os três grupos de galinhas foram imunizados por doses subletais de veneno de cobra Sindhi krait com óleo de parafina adjuvante + lecitina. As doses de reforço foram injetadas por via subcutânea nos músculos do peito em vários locais após cada duas semanas até oito semanas. Anticorpos-IgY produzidos contra o veneno de Krait foram purificados da gema de ovo pelo método de precipitação com PEG-6000. Os conteúdos de proteína antiveneno-IgY purificada foram quantificados por fotômetro nanodrop enquanto a pureza foi acessada por SDS-PAGE. A especificidade do antiveneno-IgY foi verificada pelo método de Ochterloneys e o título foi estimado por ELISA indireto. A eficácia do antiveneno foi avaliada em camundongos albinos. A IgY purificada exibiu uma única banda de proteína 180-190 KDa em SDS-PAGE sob condição não reduzida e duas bandas 63 - 65 KDa e 22 - 25 KDa correspondentemente condição sub-reduzida. A imunodifusão exibiu linhas de precipitação nítidas de imunocomplexo (veneno e IgY extraída). Em todos os grupos (G1, G2 e G3) o nível do soro aumentou acentuadamente da 3ª para a 4ª semana e manteve-se a partir daí. G2 e G3 apresentaram títulos elevados até diluições de 1:2048, enquanto G1 apresentou diluições de até 1:1024, testado por ELISA indireto. No ensaio de neutralização, a dose ED50 de antiveneno G2 e G3 obtida foi de 400,23ug/camundongos para mais de duas vezes a LD50 e 100% de proteção foi @ 508,84ug/camundongos que neutralizam completamente a dose altamente letal de veneno. Mas G1 ED50 foi de 405,66ug/camundongos e forneceu 100% de proteção @ 554,21ug/camundongos. Antivenenos extraídos, contra veneno de Bungarus sindanus eram altamente puros, seu título de anticorpos e capacidade de neutralização foram produzidos com sucesso a partir de gemas de ovos de galinhas imunizadas pela primeira vez no Paquistão.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Present study aimed for detection, purification, quantification of Sind Krait (Bungarus sindanus) antivenom from chicken eggs and to determine extracted antivenom efficacy in mice. Hens’ three groups were immunized by sub-lethal doses of Sind Krait venom with adjuvant paraffin oil+lecithin. Booster doses were injected subcutaneously on pectorals muscles at multiple sites after every two weeks upto eight weeks. Antibodies-IgY produced against Sind Krait venom was purified form eggs’ yolk by precipitation method with PEG-6000. Purified antivenom-IgY protein contents were quantified by Nanodrop-photometer, purity accessed by SDS-PAGE, specificity checked by Ochterloneys method and titer estimated by indirect ELISA. Antivenom efficacy was assessed in albino mice. Purified antivnom-IgY exhibited single protein band 180-190 kDa on SDS-PAGE under non-reduced condition and two-bands 63 - 65 kDa and 22 - 25 kDa correspondingly under-reduced condition. Immunodiffusion exhibited sharp precipitation lines of immune-complex (venom and extracted-IgY). In all groups (G1, G2 and G3) antivenom level sharply increase from 3rd to 4th week and maintained thereafter. G2 and G3 presented high titer upto 1:2048 dilutions, while G1 showed upto 1:1024 dilutions, as tested by indirect ELISA. In neutralization assay ED50 dose of G2 and G3 obtained antivenom was 400.23 µg/mice for more than twofold LD50 dose of venom and 100% protection was at 508.84 µg/mice that completely neutralized highly lethal dose of venom. But G1 ED50 was 405.66 µg/mice and provides 100% protection at 554.21 µg/mice. Extracted antivenom, against Sind Krait venom were highly pure, and with high neutralization capacity were produced successfully from eggs yolk first time in Pakistan.

Resumo em Português:

RESUMO: Neurofibromas são neoplasias derivadas dos feixes nervosos e são frequentes em humanos, mas incomuns em espécies animais domésticos. Esse relato tem como objetivo descrever os achados macroscópicos, histológicos e imuno-histoquímicos de um neurofibroma orbitofacial em uma matriz suína. O animal apresentava as pálpebras esquerdas acentuadamente expandidas, associada a severo ectrópio e avermelhamento de ambas as mucosas conjuntivais. A tumoração palpebral, na superfície de corte, era homogênea, levemente acastanhada e brilhante, medindo 9,0 x 7,0 x 7,0 cm, e comprimia o globo ocular. Microscopicamente foi observada uma proliferação neoplásica pobremente celular de células alongadas no meio de uma acentuada quantidade de matriz mixoide. Havia áreas intratumorias multifocais onde fascículos nervosos bem diferenciados e musculatura esquelética foram observados. As células neoplásicas foram positivas na imuno-histoquímica para GFAP, neurofilamento, S-100, Sox-10 e vimentina. Citoqueratina mostrou uma imunomarcação ao redor de feixes nervosos primitivos e desmina ao redor de vasos neoformados e feixes musculares dentro do tumor. O neurofibroma orbitofacial, apesar de comum em humanos, nunca foi descrito em suínos domésticos e deve ser considerado um diagnóstico diferencial para neoplasias palpebrais em suínos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Neurofibromas are neoplasms derived from nerve bundles and are frequent in humans but not common in animals. This report described the macroscopic, histologic, and immunohistochemistry findings of an orbitofacial neurofibroma in a sow. The sow presented left eyelids with marked expansion, associated with severe ectropion and reddening of both conjunctival mucosae. The mass on the cutting surface was homogeneous, with a light tan, and shiny, measuring 9.0 x 7.0 x 7.0 cm in width, compressing the eyeball. Microscopically, there was paucicellular neoplastic proliferation of elongated cells amid the accentuated myxoid matrix. There were multifocal areas where well-differentiated nervous fascicles and skeletal musculature were seen. Neoplastic cells were immunostained positive for GFAP, neurofilament, S-100, Sox-10, and vimentin. Cytokeratin showed immunolabeling around primitive nerve bundles and desmin around neoformed vessels and muscle bundles within the tumor. Orbitopalpebral and orbitofacial neurofibroma, despite being common in humans, have not been described in domestic pigs and should be considered as a differential diagnosis in eyelid tumors in pigs.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo deste estudo foi analisar a conduta clínica de médicos veterinários no atendimento de cães apresentando crises epilépticas por meio de um questionário. 12% afirmaram realizar exame neurológico, enquanto 85% realizam exames hematológicos; 72% solicitam tomografia computadorizada e 30% pedem sorologias para investigação de doenças infecciosas. Todos os veterinários prescrevem fenobarbital para o tratamento. O brometo de potássio foi citado por 19% dos entrevistados em associação ao fenobarbital. A dosagem sérica de fenobarbital é realizada por 51% dos entrevistados. Os resultados apontaram que não houve homogeneidade na conduta preconizada pelas diretrizes científicas sobre o tema.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This survey analyzed data obtained through a questionnaire on the clinical approaches used by veterinarians to treat dogs with epileptic seizures. We found that neurological examinations were performed by 12% of the respondents, blood tests by 85%, and computed tomography by 72%. In addition, serology for infectious disease detection was mentioned by 30% of the respondents, and 72% did not classify epileptic seizures. According to the answers, the treatment of choice was phenobarbital in 100% of cases which was combined with potassium bromide in 19%. Moreover, 51% of the respondents mentioned that they monitored the serum phenobarbital levels. The study results showed disagreements on the conduct and care recommended by the International Veterinary Epilepsy Task Force consensus.

Resumo em Português:

RESUMO: Nos dias atuais, métodos alternativos e que não utilizem o formaldeído para conservação de cadáveres devem ser empregados, devido à toxicidade desse agente. Modelos sintéticos são opção de treinamento para o ensino, mas geralmente o preço inviabiliza seu uso na maioria dos países subdesenvolvidos. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver um modelo visando ao ensino e pesquisa da radiologia torácica em cadáveres de cães quimicamente preparados. Foram simulados megaesôfago, efusão pleural, pneumotórax e broncografia, além de insuflação pulmonar, em 32 cadáveres de cães, que receberam 150 mL/kg de solução de álcool etílico puro com 5% de glicerina seguido de injeção de 120 mL/kg de solução contendo 20% de cloreto de sódio, 1% de nitrito de sódio e 1% de nitrato de sódio, mantidos sob refrigeração entre 2 e 6 graus, por 30, 60, 90 ou 120 dias (G30, G60, G90, G120). Não houve contaminação, odor pútrido ou enfisema subcutâneo. A insuflação pulmonar foi mantida, e a cor e a consistência foram semelhantes a um cadáver fresco após 120 dias de conservação. Em todos os grupos foi possível realizar os procedimentos radiográficos e quase todas afecções puderam ser grandemente mimetizadas. O megaesôfago e a broncografia foram facilmente simuladas. O pneumotórax foi a afecção mais difícil de ser simulada principalmente nos cadáveres com um pouco de líquido na cavidade torácica. A solução alcoólica e de sal de cura são uma alternativa de embalsamamento com baixo custo financeiro e ambiental e comprovadamente conservam cadáveres.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Nowadays, alternative methods that do not use formaldehyde to preserve cadavers must be used due to this substance’s toxicity. Synthetic models are a training option for teaching, but cost makes their use unviable in most underdeveloped countries. The present study’s main objective was to develop a model for education and researching thorax radiology in cadavers of chemically prepared dogs. Megaesophagus, pleural effusion, pneumothorax, and bronchography, as well as pulmonary insufflation, were simulated in 32 dogs cadavers, which received 150 mL/kg of pure ethyl alcohol solution with 5% glycerin followed by injection of 120 mL/kg of a solution containing 20% sodium chloride, 1% sodium nitrite and 1% sodium nitrate; they were kept refrigerated between 2 to 6 °C, for 30, 60, 90 or 120 days (G30, G60, G90, G120). There was no contamination, putrid odor, or subcutaneous emphysema. The pulmonary insufflation was kept, and the color and the consistency were similar to a fresh corpse after 120 days of conservation. It was possible to perform radiographic procedures, and almost all affections could be greatly mimicked. Megaesophagus and bronchography were easily simulated. Pneumothorax was the most challenging condition to be reproduced, especially in cadavers with some liquid in the thorax. The alcoholic and curing salt solutions are an embalming alternative with low financial and environmental costs and proved to preserve corpses.

Resumo em Português:

RESUMO: O efeito de diferentes substratos alimentares incubados em sacos de filtro [sem saco (NB); Ankom® F57, tamanho de poro de 25 μm (25AN); poliéster, tamanho de poro de 45 μm (45PB); poliéster, tamanho de poro de 67 μm (67PB) ] ou disperso no meio na produção de gás, digestão e fermentação ruminal foi avaliada usando um sistema de produção de gás in vitro. As bolsas de filtro reduziram (P < 0,01) a produção de gases, mas aumentaram (P < 0,01) a digestibilidade da matéria seca in vitro (45PB e 67PB). Adicionalmente, o uso de bolsas de filtro com tamanho de poro menor reduziu o ácido graxo volátil total (P < 0,01), mas teve efeitos mínimos na concentração de acetato, propionato e butirato. Nosso trabalho sugere que usar sacos de filtro com tamanho de poro de 67 µ reduziria alguns efeitos negativos da incubação de substrato de alimentação disperso no meio ou em sacos de filtro com tamanho de poro menor. No entanto, o uso de sacolas com poros maiores pode permitir a eliminação de pequenas partículas de ração com consequente superestimação da digestibilidade.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The effect of different feed substrates incubated in filter bags [no bag (NB); Ankom® F57, 25 μm pore size (25AN); polyester, 45 μm pore size (45PB); polyester, 67 μm pore size (67PB) ] or dispersed in the medium on gas production, digestion and rumen fermentation was evaluated using an in vitro gas production system. Filter bags reduced (P < 0.01) gas production but increased (P < 0.01) the in vitro dry matter digestibility (45PB and 67PB). Additionally, the use of filter bags with smaller pore size, reduced total volatile fatty acid (P < 0.01), but had minimal effects on acetate, propionate, and butyrate concentration. Our research suggested that using filter bags with a pore size of 67 µ would reduce some negative effects of incubating feed substrate dispersed in the medium or in filter bags with smaller pore size. However, the use of bags with a larger pore size might allow the wash out of small feed particles with consequent overestimation of digestibility.

Resumo em Português:

RESUMO: A pesquisa foi conduzida para testar a hipótese de que a inclusão de casca de café (Coffea sp.) melhoraria as características fermentativas e a qualidade da silagem de milheto (Pennisetum glaucum). Assim, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de diferentes níveis da casca de café na ensilagem de milheto sobre a composição química, características fermentativas e degradabilidade in situ da silagem. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os tratamentos constituíram-se pela silagem da planta inteira de milheto com a inclusão de níveis crescentes de casca de café: 0%, 7%, 14% e 21%, com base na matéria natural. Após 60 dias de fermentação, as silagens foram avaliadas quanto às características químicas, fermentativas, degradabilidade in situ da matéria seca (MS) e da fibra em detergente neutro (FDN). A inclusão da casca de café não alterou (P > 0,05) os teores de proteína bruta (11,94%), FDN (44,89%) e nutrientes digestíveis totais (65,09%). Houve aumentos nas concentrações de MS e fibra em detergente ácido, acompanhados de uma redução nas concentrações de matéria mineral e extrato etéreo, à medida que se aumentou a participação da casca de café nas silagens. Houve um aumento no teor de lignina até o nível de 7,59% de inclusão da casca de café. Não houve efeito da inclusão da casca de café sobre o pH da silagem (3,60). Entretanto, a inclusão de casca de café acarretou na redução da temperatura, perdas por gases, degradabilidade in situ da MS e FDN da silagem. Recomenda-se a inclusão de casca de café até o nível de 14,0% da matéria natural para melhoria do padrão de fermentação e da qualidade da silagem de milheto.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The research was conducted to test the hypothesis that the inclusion of coffee husk (Coffea sp.) would improve the fermentative characteristics and quality of pearl millet silage (Pennisetumglaucum). Thus, the objective was to assess the effect of the inclusion of different levels of coffee husk in pearl millet silage on the chemical composition, fermentative characteristics and degradability in situ of silage. The experimental design used was completely randomized and the treatments consisted of the silage of the whole pearl millet plant with the inclusion of increasing levels of coffee husk: 0%, 7%, 14% and 21%, based on natural matter. After 60 days of fermentation, the silages were evaluated for chemical characteristics, fermentative, degradability in situ dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF). The inclusion of coffee husk did not alter (P > 0.05) the contents of crude protein (11.94%), NDF (44.89%) and total digestible nutrients (65.09%). There were increases in the concentrations of DM and fiber in acid detergent, accompanied by a reduction in the concentrations of mineral matter and ether extract, as the proportion of coffee husks in silages increased. There was an increase in the lignin content up to the level of 7.59% inclusion of the coffee husk. There was no effect of the inclusion of the coffee husk on the pH of the silage (3.60). However, the inclusion of coffee husk resulted in a reduction in temperature, gas losses, and degradability in situ of silage DM and NDF. It is recommended to include coffee husk up to the level of 14.0% of the natural matter to improve the fermentation pattern and the quality of the pearl millet silage.

Resumo em Português:

RESUMO: Quando aplicado na fase de crescimento, o programa de luz visa obter codornas com peso corporal e maturidade fisiológica adequados para o início da postura. Este estudo avaliou programas de iluminação na fase de crescimento sobre o desempenho, maturidade sexual e qualidade dos ovos de codornas de corte reprodutoras (Coturnix coturnix) na fase de postura. Durante o período de sete a 49 dias de idade, 300 codornas de corte fêmeas foram submetidas a três programas de iluminação (natural, intermitente e contínuo), com cinco repetições de 20 aves cada. Aos 49 dias de idade, 240 codornas foram transferidas para um galpão, mantendo a mesma distribuição experimental e submetidas às mesmas condições. As aves submetidas aos programas de iluminação contínuo e intermitente na fase de crescimento apresentaram maiores peso relativo do sistema reprodutivo e consequentemente menores idades para produção do primeiro ovo e para atingir 50% da produção de ovos (P < 0.05). As aves que receberam apenas iluminação natural apresentaram menor consumo de ração nos períodos de 49 a 70 e 71 a 92 dias de idade e pior conversão alimentar até 114 dias de idade. Os programas de iluminação contínua e intermitente na fase de crescimento resultaram em codornas mais precoces quando comparados as aves submetidas ao programa de iluminação natural. Codornas submetidas a programa de luz natural na fase de crescimento apresentaram menor produção de ovos durante todos os períodos, não diferindo das aves submetidas a programas contínuos e intermitentes a partir do segundo período (71 a 92 dias de idade). A iluminação intermitente e contínua na fase de crescimento resulta em melhor conversão alimentar de codornas reprodutoras até 114 dias e maior percentual de postura (49 a 136 dias), reduzindo o número de dias para produzir o primeiro ovo e atingir 50% de postura, em relação a iluminação natural..

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: When applied at growing phase, lighting program aims to obtain quails with body weight and physiological maturity suitable for the beginning of laying. This study evaluated lighting programs at growing phase on performance, sexual maturity and egg quality of meat quail breeders (Coturnixcoturnix) at laying phase. From 7 to 49 days of age, 300 female meat quails were subjected to three lighting programs (natural, intermittent and continuous), with 5 replicates of 20 birds each. At 49 days of age, 240 quails were transferred to a shed, maintaining the same experimental conditions. Meat quails submitted to continuous and intermittent lighting programs had higher weight of reproductive system and lower ages for first egg production and to reach 50% of egg production (P < 0.05). Quails submitted to natural lighting had lower feed intake from 49 to 70 and 71 to 92 days of age and worse feed conversion up to 114 days of age. Continuous and intermittent lighting programs resulted in more precocious quails compared to natural lighting program. Quails submitted to natural lighting at growing phase presented lower egg production during all periods, not differing for birds submitted to continuous and intermittent programs from the second period (71 to 92 days of age). Intermittent and continuous lighting result in better feed conversion of breeding quails up to 114 days and a higher percentage of laying (49 to 136 days), reducing the number of days to produce the first egg and to reach 50% of laying, in relation to natural lighting.

Resumo em Português:

RESUMO: Objetivou-se estimar o crescimento corporal, carcaça, cortes nobres, vísceras comestíveis e penas de codornas japonesas criadas em dois ambientes térmicos e alimentadas com três planos nutricionais de um a 39 dias. Foram utilizadas 576 pintainhas (Coturnix japônica), fêmeas, com um dia de idade, com peso médio inicial 7,51 ± 0,75g/ave, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 2 (três planos nutricionais x duas temperaturas), alojadas em duas câmaras climáticas de 25º e 35 ºC, com 12 repetições e oito aves por unidade experimental. Os planos nutricionais foram: plano nutricional um (PN1) - uma dieta de 1-21 dias e uma dieta de 22-39 dias; plano nutricional dois (PN2) - uma dieta de 1-14 dias e uma dieta de 15-39 dias; e plano nutricional três (PN3) - dieta única de 1-39 dias. Foram avaliadas as curvas e taxas de crescimento corporal, carcaça, cortes nobres, penas e vísceras comestíveis, através do modelo matemático de Gompertz. Codornas alimentadas com PN3 apresentaram maiores curvas e taxas de crescimento corporal, de carcaça, coxa + sobrecoxa e penas. Houve efeito para taxa de maturidade, sendo inferior para codornas alojadas em 35 ºC. Nas aves mantidas em 25 ºC, observou-se maior taxa de crescimento e peso de peito nas codornas alimentadas com PN3. O plano nutricional composto por uma única dieta ofertada durante o período de um a 39 dias, formulado com base nas recomendações das tabelas para codornas japonesas e europeias, é o mais indicado para estimar curvas de crescimento no modelo de Gompertz de codornas japonesas alojadas em 25 ºC ou 35 ºC.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study estimated the growth of body, carcass, primal cuts, edible offal, and feathers of Japanese quail reared in two thermal environments, receiving three nutritional plans, from one to 39 days of age. A total of 576 one-day-old female chicks (Coturnix japonica) with an average initial weight of 7.51±0.75g/bird were evaluated in a completely randomized design with a 3 × 2 factorial arrangement (three nutritional plans × two temperatures). The animals were housed in two climatic chambers, at 25 ºC and 35 ºC, using 12 replications with eight birds per experimental unit. Nutritional plans (NP) were as follows: NP1: one diet from 1-21days and another from 22-39 days; NP2: one diet from 1-14 days and another from 15-39 days; and NP3: a single diet from 1-39 days. The growth curves and growth rates of body, carcass, primal cuts, feathers, and edible offal were evaluated using the Gompertz mathematical model. Quail fed NP3 showed higher growth curves and rates for body, carcass, drumstick +thigh, and feather. There was an effect on maturity rate, which was lowest in quail housed at 35 ºC. Among the animals kept at 25 ºC, the group fed NP3 exhibited the highest growth rate and breast weight. The nutritional plan consisting of a single diet offered from 1 to 39 days, formulated based on the tables for Japanese and European quail, is the most suitable for estimating the growth curves (Gompertz model) of Japanese quail housed at 25 ºC or 35 ºC.

Resumo em Português:

RESUMO: O efeito do ultrassom sob a maciez do músculo Biceps femoris foi avaliado usando um Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) 22 com triplicatas no ponto central. As variáveis independentes estudadas foram a intensidade do ultrassom que variou de 11,30 a 33,90 W cm-2 e o tempo de exposição de 35 e 205 s. A frequência do banho de ultrassom (80 kHz) e a temperatura (10 ºC) foram fixas. Para validar o modelo, a carne foi tratada na condição otimizada do DCCR (80 kHz, 22,60 W cm-2, 120 s, 10 ºC), avaliada e comparada à amostra controle (não tratada). Uma redução de 22% na força de cisalhamento foi observada em comparação à amostra controle após 144 h e armazenada a 5 ºC. Além disso, um aumento da concentração de cálcio sarcoplasmático foi observado para o músculo tratado com ultrassom, o que provavelmente ativou o sistema enzimático da calpaína. Em contraste, o tratamento com ultrassom nas condições otimizadas não influenciou significativamente (P > 0,05) o pH, cor, oxidação lipídica, capacidade de retenção de água e perda de gotejamento. Portanto, a aplicação do ultrassom é promissora e adequada para melhorar a maciez do músculo sem perder a qualidade da carne. Este estudo destacou o efeito do ultrassom na maciez de um músculo pouco estudado (Biceps femoris) ao combinar exposição curta ao ultrassom (120 s) e uma frequência de 80 kHz.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The effect of ultrasound on Biceps femoris muscle tenderness was investigated using a 22 Central Composite Rotatable Design (CCRD) with triplicates at the central point. We evaluated the following independent variables: ultrasound intensity ranging from 11.30 to 33.90 W cm-2 and exposure time between 35 and 205 s. The ultrasound bath’s frequency (80 kHz) and temperature (10 ºC) were the fixed ones. To validate the model, the muscle was treated at the CCRD’s optimized condition (80 kHz, 22.60 W cm-2, 120 s, 10 ºC) evaluated, and compared with the muscle control sample (non-treated). A 22% shear force reduction was observed compared to the control sample (no ultrasound treatment) after 144 h, and stored at 5 ºC. Moreover, a sarcoplasmic calcium concentration increase was noted for ultrasound-treated muscle, probably activating the calpain enzyme system. In contrast, no significant influence (P > 0.05) was observed for pH, color index, lipid oxidation, water holding capacity, and drip loss by ultrasound treatment at the optimized conditions. Therefore, ultrasound application is promising and suitable for improving muscle tenderness without losing meat quality. This study highlighted the ultrasound effect on the tenderness of a less studied muscle (Biceps femoris) by combining short ultrasound exposure (120 s) and an 80 kHz frequency.

Resumo em Português:

RESUMO: As flutuações do preço da carne suína estão intimamente relacionadas à economia nacional e à subsistência das pessoas. Com base na flutuação mensal do preço da carne suína na China de a janeiro de 2011 a agosto de 2022, este estudo usa os modelos da família ARCH para avaliar as características e as leis das flutuações do preço da carne suína na China. Nossos estudos mostraram que as flutuações do preço da carne suína apresentam agrupamento óbvio, e as informações de choque externo do mês anterior irão interferir no preço da carne suína no período seguinte. O preço de mercado da carne suína tem as características de “risco de recompensa”, e o “alto risco” do preço da carne suína. Observa-se uma tendência de alta, mostrando que as oscilações do preço da carne suína são caracterizadas por assimetria. Devido ao baixo limiar de entrada da indústria de suínos e à existência de “sinking cost”, as informações positivas sobre o mercado de suínos têm um impacto mais forte nas flutuações de preços do que as informações negativas. Recomenda-se melhorar o monitoramento do mercado de carne suína e o mecanismo de alerta precoce, esclarecer e identificar o limite de volatilidade do preço da carne suína e melhorar o sistema de seguro financeiro da indústria suína.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Pork price fluctuations are closely related to the national economy and people’s livelihoods in China. Based on the monthly pork price fluctuations in China from January 2011 to August 2022, this study uses ARCH family models to assess the characteristics and laws of these fluctuations in China. The pork price fluctuations show obvious clustering, with external shock information from the previous month affecting the pork price in the following period; the pork market price is characterized by risk compensation, with the high risk of pork supply driving the pork price up. In addition, the pork price fluctuations are characterized by asymmetry, with a greater impact of good than of bad news on the pork price. Due to the pork industry’ low entry threshold and the existence of sunk costs, positive information on the pork market has a stronger impact on price fluctuations than negative information. To guide pork supply, we recommend improving monitoring and early-warning mechanisms in the pork market to identify the pork price volatility threshold and measure the price volatility. In addition, price index insurance products should be constantly strengthened, with different types of insurance products being offered to meeting the insurance demand of various sectors in the pig meat supply chain.

Resumo em Português:

RESUMO: Os pequenos agricultores são essenciais para o abastecimento de alimentos, especialmente nos países em desenvolvimento, mas enfrentam muitas restrições que limitam sua produtividade e retorno. A associação com outros agricultores (por exemplo, por cooperativas) tem se mostrado uma estratégia para mitigar essas deficiências, no entanto, há entraves na participação e comprometimento dos agricultores com as associações. O objetivo desta pesquisa é explorar as atitudes e percepções dos pequenos agricultores em relação às associações. Para isso, consideramos o caso do distrito de Cauquenes, uma área rural no centro do Chile, em que se entrevistou um total de 71 pequenos agricultores. Os dados foram processados por meio de técnicas descritivas, multivariadas e qualitativas. Como resultados, os agricultores têm um conhecimento e experiência limitados sobre as associações e, além disso, não entendem a relevância do vínculo social como uma alternativa para melhorar o seu desempenho. Por outro lado, relutam em uma possível perda de poder decisório, bem como em serem enganados. Os fatores subjacentes às atitudes dos agricultores em relação às associações foram “incerteza dos benefícios econômicos” (23,3%), “percepção de limitações técnico-econômicas” (15,2%), “desconfiança” (10,8%) e “individualismo” (9,8%). Esses resultados nos demonstram serem necessárias políticas que promovam o conhecimento direto, concreto e experiencial dos agricultores sobre o associativismo, com foco nas incertezas existentes. Os processos associativos devem estar atrelados a compromissos progressivos, com foco em resultados tangíveis e suporte contínuo, não apenas técnico, mas também motivacional.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Small-scale farmers are essential food suppliers, especially in developing countries, but they face many constraints that limit their productivity and returns. Associating with other farmers (for instance, through cooperatives) has been shown to be a strategy to mitigate these constraints; however, there are limitations in farmers’ participation and commitment to associations. This research explored small-scale farmers’ attitudes and perceptions of associations. This paper considered the district of Cauquenes, a rural area in central Chile. A total of 71 small-scale farmers were surveyed. The data were processed using descriptive, multivariate, and qualitative techniques. The results showed that the farmers had limited knowledge of and experience with associations. They also did not see participation in an association as necessary for improving their business outcomes. They were also reluctant to accept a possible loss in decision-making power or the possibility of being scammed or tricked. The factors underlying farmers’ attitudes toward associations were “Uncertainty of economic benefits” (23.3% of variance), “Technical-economic limitations perception” (15.2%), “Distrust” (10.8%), and “Individualism” (9.8%). These results suggested that policies are needed to improve farmers’ experience with and knowledge of associations, considering the cultural variables that affect distrust and focusing on existing uncertainties. The associative processes need to allow for progressive commitment, expedite tangible results, and provide continuous technical and motivational support.