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Ciência Rural, Volume: 52, Número: 12, Publicado: 2022
  • Coletor solar para desinfestação de solo para a produção de mudas de tomateiro livres de Meloidogyne enterolobii em condições semiáridas Crop Protection

    Silva, Aline Mayara Gonçalves Barros; Moura, Maria Andreia Rodrigues de; Castro, José Mauro da Cunha; Cabral, Patrícia Gonçalves Castro; Ishikawa, Francine Hiromi; Capucho, Alexandre Sandri

    Resumo em Português:

    RESUMO: Neste estudo validamos um coletor solar para desinfestar solo com Meloidogyne enterolobii para a produção de mudas de tomateiro em condições semiáridas. Um experimento no delineamento em blocos casualizados foi conduzido com seis tempos de exposição de solo peneirado em um coletor solar de tubos de zinco. Estes consistiram de 0 (controle), 6, 12, 24, 30 e 36h de exposição, com cinco repetições cada. Após 12h de exposição do solo ao calor no coletor solar, nenhuma galha foi observada em raízes de tomateiro, assim como ovos ou juvenis de segundo estágio de M. enterolobii não foram observados no solo. Dessa maneira, o uso do coletor solar foi eficiente na desinfecção de solo infestado por M. enterolobii visando a produção de mudas de tomateiro em condições semiáridas.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: In this study, we validated a solar collector for disinfest soil infested by Meloidogyne enterolobii for tomato seedlings production in semiarid conditions. An experiment using a randomized block design was conducted with six exposure times of the sieved substrate in the solar collector of zinc tubes. The treatments consisted of 0 (control), 6, 12, 24, 30 and 36 hours of exposure, with five replicates. After 12 hours of soil exposure in the solar collector, no galls were observed in the tomato roots, neither were eggs and second stage juveniles of M. enterolobii were observed in the soil. Based in the results obtained in this study, the solar collector was efficient in the disinfest of soil infested by M. enterolobii aiming production of tomato seedlings in semiarid conditions.
  • Associação de adjuvantes e fungo Beauveria bassiana visando ao controle da ampola da erva-mate Crop Protection

    Loeblein, Jaqueline Suelen; Alves, Luis Francisco Angeli; Nascimento, Cristina Bordin; Rode, Priscila de Andrade; Almeida, José Eduardo Marcondes de

    Resumo em Português:

    RESUMO: Visando incrementar a atividade do fungo Beauveria bassiana Unioeste 44 contra adultos da ampola-da-erva-mate (Gyropsylla spegazziniana), avaliou-se a associação do fungo com adjuvantes Aureo® e Assist®, para calda de aplicação. Os bioensaios foram relizados em contato direto e residual sobre insetos. Foram também avaliados in vitro os efeitos sobre alguns parâmetros biológicos do fungo. A associação fungo + adjuvantes resultou em mortalidade de 65 e 75%, sem diferença entre eles, porém, significativamente maior que a obtida com o fungo isoladamente. A mortalidade no contato residual foi menor, mas também houve vantagem na associação com adjuvantes, principalmente Assist® (48%), em relação ao Áureo® (16%). A conidiogênese nos cadáveres não foi afetada pelos adjuvantes no tratamento de contato direto. Contudo, houve incremento na conidiogênese no tratamento de associação com Assist® no contato residual. Apesar de afetarem a germinação e o crescimento do fungo, os adjuvantes foram considerados compatíveis com o fungo. Além da eficiência da associação, ambos adjuvantes não causaram fitotoxidade para a erva-mate, representando vantagens do seu uso no manejo da ampola.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Aiming to increase the activity of the fungus Beauveria bassiana (Unioeste 44) against adults of Gyropsylla spegazziniana, the combination of the fungus with adjuvants Aureo® and Assist® was evaluated for application. The bioassays were carried out in direct and residual contact with insects on yerba mate seedlings. The effects on some biological parameters of the fungus were also evaluated in vitro. The combination of the fungus and the adjuvants in direct contact resulted in mortality rates of 65 and 75% (Aureo® and Assist®, respectively), with no difference between them; however, the mortality rate was greater than that obtained with the fungus alone (47 %) (P < 0.05). Mortality from residual contact was lower, but the association with adjuvant Assist® (48%) compared to Aureo® (16%) was still advantageous. Conidiogenesis in cadavers was not affected by adjuvants in the treatment by direct contact. However, in residual contact, conidiogenesis increased with the Assist® addition. Despite affecting the germination and growth of the fungus, the adjuvants were considered compatible. In addition to the efficiency of their combination, neither adjuvant caused phytotoxicity to yerba mate seedlings, representing advantages of its use in G. spegazziniana population management.
  • Zonas de exclusão para aplicações de 2,4-D próximas a campos de tabaco Crop Protection

    Noguera, Matheus Machado; Avila, Luis Antonio de; Zimmer, Marcelo; Becker, Rafael; Egewarth, Klaus; Camargo, Edinalvo Rabaioli

    Resumo em Português:

    RESUMO: O aumento no uso do 2,4-D é esperado, uma vez que as culturas tolerantes foram aprovadas para uso no Brasil, o que pode afetar negativamente culturas importantes, como o tabaco. Nosso objetivo foi determinar a distância segura entre aplicações de 2,4-D e lavouras de tabaco, considerando a contaminação do herbicida no produto colhido. Um experimento de campo foi realizado, utilizando aplicação de 2,4-D perpendicularmente à direção do vento, com pulverizador tratorizado. A deriva do herbicida foi coletada plantas de tabaco colocadas em vários pontos (-50 até 400 metros da zona de aplicação), seguindo três esquemas: a) 0 a 0,5 horas após a aplicação (HAT); b) 0 a 24 HAT; e c) 0,5 a 24 HAT. As condições ambientais foram registradas. Foi quantificado o herbicida em folhas de tabaco. A deriva foi detectada até 200 m em 2015 e até 150 m em 2016. A volatilização ocorreu em ambos os anos, pois o 2,4-D foi detectado em plantas transportadas para o campo após a aplicação. As condições ambientais em 2015 favoreceram o movimento fora do alvo (maior velocidade do vento e temperatura do ar e menor umidade). Esses resultados indicam que uma zona de exclusão de 100 metros é suficiente para diminuir significativamente as chances de contaminação do tabaco acima do limite tolerado e, destaca a importância das condições ambientais nos processos de transporte do 2,4-D em condições de campo.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: An increase in 2,4-D use is expected as tolerant crops have been approved to use in Brazil, which may negatively affect important crops such as tobacco. Our objective was to determine safe distances between 2,4-D applications and tobacco fields considering herbicide contamination to the harvested product. A field experiment was conducted, consisting of a 2,4-D application done perpendicularly to the wind direction, using a tractor sprayer. Drifted herbicide was collected using tobacco plants placed at various points (-50 up to 400 meters from application zone), following three schemes: a) 0 to 0.5 hours after application (HAT); b) 0 to 24 HAT; and c) 0.5 to 24 HAT. Environmental conditions were recorded. Herbicide in tobacco leaves was quantified. Drift was detected up to 200 m in both years. Vapor movement of 2,4-D was detected up to 400 m from the application strip in 2016, on plants taken to the field after herbicide application. Environmental conditions in 2015 favored off-target movement (higher wind speed and air temperature and lower humidity); although, in 2016 the herbicide traveled further due to wet deposition. These results indicated that a 100-meter buffer zone is enough to significantly decrease chances of tobacco contamination above the tolerated threshold, and highlighted the importance of environmental conditions in the transport processes for 2,4-D under field conditions.
  • Beneficiamento de grãos, adaptabilidade e estabilidade de cultivares de arroz vermelho Crop Production

    Lima, Rafael Hydalgo Passeri; Souza, Alexandre Gomes de; Menezes, Bruna Rafaela da Silva; Lopes, Higino Marcos; Moreira, Luiz Beja; Pereira, Maurício Ballesteiro

    Resumo em Português:

    RESUMO: O arroz vermelho é um tipo especial de arroz que devido a atributos benéficos a saúde é consumido na forma integral e tornou-se uma opção de diversificação de cultivo. Diversos fatores durante o desenvolvimento da planta podem afetar o rendimento de beneficiamento. Com isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a adaptabilidade, estabilidade e beneficiamento de grãos de cultivares de arroz vermelho e compará-la a de arroz branco produzidas nos municípios de Campos dos Goytacazes, Seropédica e Pinheiral, RJ, durante os anos agrícolas de 2016/2017 e 2017/2018. Os tratamentos foram duas cultivares de arroz branco (BRS Esmeralda e IAC 201) e duas de arroz vermelho (ENA-AR1601 e Virgínia), distribuídos no campo sob o delineamento em blocos ao acaso, com cinco repetições. Foram avaliadas a produtividade, classe do grão, o rendimento de engenho e de grãos inteiros. As médias das cultivares em diferentes locais e anos foram comparadas pelo teste de Tukey (P< 0,05). Foi adotada a metodologia recomendada por Eberhart e Russell para estimativa dos parâmetros de adaptabilidade e estabilidade. A classificação dos grãos das cultivares ENA-AR1601 e Virgínia foi médio e longo, respectivamente. As cultivares de arroz vermelho ENA-AR 1601 e Virgínia apresentaram desempenho produtivo superior a média nacional. As cultivares de arroz vermelho e BRS Esmeralda apresentaram comportamento altamente previsível de acordo ao estímulo ambiental. Com valores médios de 62%, nos dois anos avaliados, as cultivares de arroz vermelho apresentaram excelente rendimento de beneficiamento.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Red rice is consumed in whole grain form due to its beneficial nutritional attributes and has become an option for crop diversification. Several factors during plant development can affect the crop’syield. This study evaluated the adaptability and stability of the post-harvest processing of red rice cultivars and compare them with those of white rice cultivars grown in the municipalities of Campos dos Goytacazes, Seropédica, and Pinheiral, RJ, between 2016 and 2018. Two white rice (BRS Esmeralda and IAC 201) and two red rice cultivars (ENA-AR1601 and Virginia) were distributed in the field under randomized block design with five repetitions. Yield, grain class, ingenuity, and whole grain yield were evaluated. The means of these parameters for cultivars in different locations and years were compared by Tukey’s test (P < 0.05). The Eberhart and Russell regression model was used to estimate the adaptability and stability parameters. The grain classification of the cultivars ENA-AR1601 and Virginia was medium and long, respectively. The red rice cultivars ENA-AR 1601 and Virginia showed higher productive performance than the national average. The red rice cultivars and BRS Esmeralda showed highly predictable behavior based on the environmental stimulus. With average values of 62% in the two years evaluated, the red rice cultivars showed excellent processing yield.
  • O método de pastoreio rotativo “ponta” e “rapador” pode moldar a estrutura das pastagens naturais para aumentar a produção de bovinos de corte? Animal Production

    Marin, Luciana; Quadros, Fernando Luiz Ferreira de; Oliveira, Leandro Bittencourt de; Nascimento, Pedro Luiz do; Vicari, Tiago; Antonello, Lucas; Souza, Alexandre Nunes Motta de

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar a estrutura da vegetação e o desempenho de novilhas em recria e vacas de descarte em pastagens naturais manejadas em sistema de pastejo rotacionado com lotes “ponta” e “rapador” no período primavera-verão. Os tratamentos foram diferentes intervalos de descanso de 402 e 252 graus-dia (GD), os quais favorecem o crescimento de gramíneas de diferentes grupos funcionais. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com dois tratamentos e três repetições. Os animais de teste foram 24 novilhas no grupo “ponta” e 24 vacas no grupo “rapador”. No estrato entre touceiras, as alturas do pasto maiores que 16 cm foram predominantes em ambos os tratamentos, sendo 1.3 vezes mais frequente no tratamento 402 GD em relação ao tratamento 252 GD. A taxa de lotação média foi 22% maior no tratamento com 252 GD. Embora não tenham sido observadas diferenças para o ganho médio diário de novilhas (0,227 kg.dia-1) e vacas (0,336 kg.dia-1) entre os tratamentos, o ganho de peso por área no período experimental foi maior no tratamento 252 GD. Apesar do sistema de manejo com lotes “ponta” e “rapador” não proporcionar mudanças significativas na estrutura da pastagem, ele permite atingir metas de desempenho satisfatórias em áreas de pastagens naturais.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study evaluated the structure of vegetation and the performance of rearing heifers and cull cows in Campos grasslands managed in the rotational stocking method with first-last stocking in the spring-summer period. The treatments were different rest intervals of 402 and 252 degrees-day, which favor the growth of different functional groups of grasses. A completely randomized block design with two treatments and three repetitions was used. The test animals were 24 heifers in the “first” group and 24 cows in the “last” group. In the stratum between tussock grasses, sward heights greater than 0.16 m were predominant in both treatments, it was 1.3 times more frequent in the 402 DD treatment compared to the 252 DD treatment. Average stocking rate was 22% higher in the 252 DD treatment. Although, no differences were observed for the average daily gain of heifers (0.227 kg.day-1) and cows (0.336 kg.day-1) between treatments, the weight gain per area in the experimental period was greater in the 252 DD treatment. Despite the management system with first and last stoking does not provide significant changes in the structure of the pasture, it allowed to achieve satisfactory performance goals in areas of Campos grassland.
  • Efeitos de diferentes níveis de nitrogênio sobre o crescimento vegetativo e produtividade do café conilon (Coffea canephora) Crop Production

    Busato, Camilo; Reis, Edvaldo Fialho dos; Oliveira, Marcos Góes; Garcia, Giovanni de Oliveira; Busato, Cristiani Campos Martins; Partelli, Fábio Luiz

    Resumo em Português:

    RESUMO: A determinação do nitrogênio nas plantas por técnicas que permitem um diagnóstico rápido, baseado nas características de crescimento das plantas, pode ser uma ferramenta útil para o manejo nutricional das plantas de café. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar as características de crescimento e rendimento do café conilon irrigado em resposta à diferentes níveis de nitrogênio, resultando na determinação dos níveis mínimos de N necessárias para atingir o rendimento máximo, aqui chamadas de níveis críticos. O experimento foi realizado em Colatina, Espírito Santo, Brasil, em plantações de café conilon, variedade clonal Emcapa 8111, genótipo 02. Foram aplicados seis níveis de nitrogênio (0, 110, 220, 440, 880 e 1320 kg N ha-1) e a resposta em características de crescimento e rendimento foi periodicamente avaliada. Houve um efeito positivo do aumento dos níveis de N sobre o rendimento, na medida em que os níveis de N que forneceram 95% do rendimento máximo (137,4 sacos ha-1 e 108,5 sacos ha-1) nas estações de crescimento 2012/2013 e 2013/2014, respectivamente, foram de 420,7 e 543,1 kg de N ha-1. Houve também um efeito positivo dos níveis de N sobre as características de crescimento e conteúdo de nitrogênio, indicando seu uso como ferramentas para um diagnóstico nutricional rápido, com o objetivo de otimizar o manejo de nitrogênio no café Conilon.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The determination of nitrogen in plants by techniques that allow a fast diagnosis, based on plant growth characteristics, can be a useful tool for the nutritional management of coffee plants. Thus, this study evaluated growth and yield characteristics of irrigated conilon coffee in response to different nitrogen levels, resulting in the determination of the minimum N levels required to achieve the maximum yield, here called critical levels. The experiment was carried out in Colatina, Espirito Santo, Brazil, on plantations of conilon coffee, clonal variety Emcapa 8111, genotype 02. Six nitrogen levels were applied (0, 110, 220, 440, 880 and 1320 kg N ha-1) and the response in growth and yield characteristics periodically evaluated. There was a positive effect of the increasing N levels on yield, in that the N levels that provided 95% of the maximum yield (137.4 bags ha-1 and 108.5 bags ha-1) in the 2012/2013 and 2013/2014 growing seasons, respectively, were 420.7 and 543.1 kg N ha-1. There was also a positive effect of N levels on the growth characteristics and nitrogen contents, indicating their use as tools for a rapid nutritional diagnosis, with a view to optimizing the nitrogen management in Conilon coffee.
  • Novas descobertas sobre a influência da qualidade de mudas de tomate na produção de frutos cultivados em substrato Crop Production

    Diel, Maria Inês; Lúcio, Alessandro Dal’Col; Tartaglia, Francieli de Lima; Tischler, André Luís; Lambrecht, Darlei Michalski; Zemolin, João Alberto; Marques, Lucas Encarnação

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar as relações entre os caracteres biométricos de mudas de tomate com os caracteres de produção obtidos ao final do ciclo da cultura, para determinar como a qualidade das mudas interfere na produtividade do tomate. O experimento foi conduzido em duas épocas de cultivo, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e a unidade experimental composta por cinco plantas. Os tratamentos foram constituídos por mudas com diferentes idades, diferenciadas pelos dias após a semeadura (DAS): (15, 20, 25, 30, 35 e 40 DAS). Após cada avaliação das mudas, eram transplantadas para o local de produção definitivo, sendo avaliadas até o final do ciclo. Avaliaram-se os caracteres biométricos das mudas e os caracteres da produção de frutos. Análise de correlação de Pearson e componentes principais (PCA) foram realizados para determinar as relações entre os caracteres, análise de trilha para determinar os efeitos diretos e indiretos e análise de correlações canônicas entre os grupos de caracteres. Em todas as análises realizadas, foi identificada correlação fraca entre os caracteres biométricos das mudas (que avaliam a qualidade) com os caracteres da produção de frutos de tomate em cultivo em substrato.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study evaluated the relationships between the biometric characters of tomato seedlings with the production characters obtained at the end of the crop cycle, to determine how the quality of seedlings interferes with tomato productivity. An experiment was carried out in two growing seasons, in a completely randomized design, with four replications and the experimental unit consisting of five plants. The treatments consisted of seedlings with different ages, differentiated by the days after sowing (DAS): (15, 20, 25, 30, 35, and 40 DAS). After each evaluation of the seedlings, they were transplanted to the definitive production site, being evaluated until the end of the cycle. Biometric characters of seedlings and characters of fruit production were evaluated. Pearson correlation analysis and principal components (PCA) were performed to determine the relationships between the characters, path analysis to determine the direct and indirect effects, and analysis of canonical correlations between the groups of characters. In all analyses performed, weak correlation between the biometric characters of the seedlings (which evaluate the quality) with the characters of tomato fruit production in substrate cultivation was identified.
  • Qual é a melhor maneira para definir o tamanho amostral para mudas de couve-flor? Crop Production

    Bittencourt, Karina Chertok; Souza, Rafael Rodrigues de; Pazetto, Stella Bonorino; Toebe, Marcos; Toebe, Iris Cristina Datsch

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este estudo comparou quatro métodos para definir o tamanho amostral ideal por unidade experimental para estimar a média experimental geral para o comprimento total, comprimento de parte aérea, comprimento de raiz e número de folhas de mudas de couve-flor. Um experimento foi conduzido no qual foram medidos o número de folhas, o comprimento total, de parte aérea e de radícula, e foram testados os métodos: geral, de distâncias perpendiculares, resposta linear platô e spline. Enquanto o método geral pode sub ou superestimar o tamanho amostral e a amostragem de 10 mudas sugerida pelo método spline ainda se encontra muito distante do ponto de estabilização da curva, os métodos de distâncias perpendiculares e resposta linear platô são recomendados por obterem resultados que corresponderam a amplitudes de intervalos de confiança menores. Portanto, de acordo com o método de distâncias perpendiculares, pelo menos 15 mudas por unidade experimental são necessárias para estimar a média experimental geral de mudas de couve-flor confiavelmente para as variáveis aqui mensuradas.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study compared four methods for defining the ideal sample size per experimental unit to estimate the overall experimental mean for the total length, shoot length, root length, and the number of leaves of cauliflower seedlings. An experiment was carried out where the number of leaves, shoot, root, and total length were measured, and the general, perpendicular distance, linear response plateau, and spline methods were tested. While the general method may under or overestimate sample size and the sampling of 10 seedlings suggested by the spline method is still too far from the stabilization point of the curve, the perpendicular distance and linear plateau response methods are recommended to obtain results corresponding to narrower confidence interval widths. Therefore, according to the perpendicular distance method, at least 15 seedlings per experimental unit are required to estimate the overall experimental mean of cauliflower seedlings reliably for the traits here measured.
  • Frações oxidáveis do carbono em solos sob leguminosas florestais fixadoras de nitrogênio em pastagens degradadas Soil Science

    Faustino, Lucas Luís; Gama-Rodrigues, Emanuela Forestieri; Gama-Rodrigues, Antonio Carlos; Barreto-Garcia, Patrícia Anjos Bittencourt

    Resumo em Português:

    RESUMO: O fracionamento químico de carbono (C) por um gradiente crescente de oxidação, tem se mostrado uma metodologia rápida e promissora para detectar alterações na labilidade de C. Os objetivos do presente estudo foram: avaliar o nível de labilidade do C orgânico do solo após a conversão de pastagens degradadas em leguminosas; avaliar a influência da profundidade do solo na labilidade do C orgânico do solo. A área experimental consistiu em plantios puros de Acacia auriculiformis, Mimosa caesalpiniifolia e Inga sp., uma pastagem e uma mata secundária. O carbono orgânico oxidável foi determinado por oxidação úmida e permitiu a separação de quatro frações de acordo com o nível de labilidade (lábil, moderadamente lábil, moderadamente recalcitrante, recalcitrante). A fração lábil foi a fração predominante em todas as coberturas vegetais e profundidades. A conversão de pastagens degradadas em leguminosas florestais e a profundidade do solo promoveram mudanças na composição química do C. A deposição contínua de resíduos vegetais por 13 anos de leguminosas favoreceu a distribuição das frações lábil e moderadamente lábil ao longo do perfil do solo e da fração recalcitrante na camada superficial do solo. As coberturas de referência contribuíram para a fração recalcitrante no solo abaixo de 20 cm de profundidade.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The chemical fractionation of C by an increasing oxidation gradient, has shown to be a fast and promising methodology to detect changes in C lability. The objectives of the present study presents were: to evaluate the level of lability of soil organic C after conversion of degraded pasture into leguminous trees; evaluate the influence of soil depth on the lability of soil organic C. The experimental area consisted of pure plantations of Acacia auriculiformis, Mimosa caesalpiniifolia and Inga sp., a pasture and a secondary forest. The oxidizable organic carbon was determined by wet oxidation and allowed separation of four fractions according to the lability level (labile, moderately labile, moderately recalcitrant, recalcitrant). Labile fraction was the predominant fraction in all vegetation covers and depths. The conversion of degraded pasture into forest legume plantations and the soil depth promoted changes in the chemical composition of C. The continuous deposition of vegetable residues 13 years of leguminous trees favored the distribution of labile and moderately labile fractions along the soil profile and the recalcitrant fraction in the topsoil. The reference covers contributed to the recalcitrant fraction in the soil below 20 cm depth.
  • Calibração do instrumento Pilodyn para determinação indireta in situ da densidade básica da madeira de pau-de-balsa Forestry Science

    Pecegueiro, Maicon de Souza; Hoogerheide, Eulalia Soler Sobreira; Bendahan, Amaury Burlamaqui; Evangelista, Wescley Viana; Behling, Maurel

    Resumo em Português:

    RESUMO: O pau-de-balsa é amplamente utilizado nas indústrias náutica, aeronáutica e de energia eólica devido à sua baixa densidade. No estado de Mato Grosso, produtores especulativos de balsa têm estabelecido plantios sem conhecimento sólido da cultura usando mudas não padronizadas e não selecionadas. Pesquisas são necessárias para melhorar o cultivo de balsa sob condições brasileiras para melhor explorar este recurso. O presente estudo teve como objetivo avaliar a eficiência do instrumento Pilodyn para a determinação indireta da densidade básica da madeira (DBM) de balsa. Vinte árvores de 12 anos de idade cultivadas em Alta Floresta, Mato Grosso, foram avaliadas com o instrumento Pilodyn nas faces norte e sul do tronco, na base e a 1,30 e 3,10 m do solo. Discos de madeira foram posteriormente coletados dos locais sondados e o DBM determinado de acordo com o método de imersão em água. Os dados foram submetidos ao teste de normalidade Shapiro-Wilk seguido de análise de variância e análise de correlação de Pearson com α=0,05. Os valores de DBM da balsa diminuiu da base em direção ao topo da árvore, enquanto a profundidade de penetração do Pilodyn foi inversamente proporcional. A correlação entre a profundidade de penetração do Pilodyn e o DBM foi fraca na base do tronco (R2=0,46), mas forte (R2=0,72) nos pontos de 1,30 e 3,10 m. O método Pilodyn foi suficientemente confiável que permitiu o desenvolvimento de uma equação para a determinação indireta do DBM do pau-de-balsa considerando o valor da profundidade de penetração a 1,30 m como uma das variáveis.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Balsa wood is used widely in the nautical, aeronautical and wind-energy industries because of its low-density and high-resistance. In the Brazilian state of Mato Grosso, speculative producers with little knowledge of the culture have established balsa plantations using non-standardized and non-selected seedlings. In this sense, research is needed to improve balsa cultivation under Brazilian conditions to better explore the resource. The present study evaluated the efficiency of the Pilodyn instrument for the indirect determination of the basic wood density (BWD) of balsa. Twenty 12-year old balsa trees cultivated in Alta Floresta, Mato Grosso, were probed with the Pilodyn instrument on both north and south faces of the trunk at the base and at 1.30 and 3.10 m from the ground. Wood discs were subsequently collected from the probed sites and BWD determined according to the water-immersion method. Data were submitted to the Shapiro-Wilk normality test followed by analysis of variance and Pearson’s correlation analysis with α=0.05. The BWD of balsa decreased in the direction from the base to the top of the tree. The penetration depth of the Pilodyn probe was inversely proportional to BWD with a correlation that was strong (R2=0.72) at heights of 1.30 and 3.10 m but considered weak (R2=0.46) at the base of the trunk. The reliability of the Pilodyn method was sufficient to allow the development of a linear equation that could be applied for the indirect determination of the BWD of balsa based on the penetration depth of the Pilodyn probe assessed at 1.30 m from the ground.
  • Tempo de aquecimento e número de ensaios para avaliação do desempenho de um motor de ciclo Diesel Rural Engineering

    Perin, Gismael Francisco; Schlosser, José Fernando; Farias, Marcelo Silveira de; Bertollo, Gilvan Moisés; Martini, Alfran Tellechea

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este trabalho teve como objetivo determinar o tempo de aquecimento do motor e o número de ensaios que deve ser realizado para aquisição dos parâmetros de desempenho de um motor de ciclo Diesel. Foi utilizado um trator agrícola acoplado via tomada de potência a um dinamômetro de correntes parasitas. Como combustível, foi utilizado biodiesel puro (B100) e determinado o consumo horário por meio da utilização de um fluxômetro. Foram coletados e analisados os dados de torque, potência, consumo horário e específico de combustível, em três tempos de aquecimento do motor (20, 60 e 100 minutos). Para a determinação do número de ensaios, foram realizados 18 ensaios dinamométricos e verificado em quantos ocorre o menor erro experimental, por meio do menor coeficiente de variação. Pode-se observar que, não houve diferença com relação ao tempo de aquecimento para as variáveis analisadas, sendo que o tempo de 20 minutos foi suficiente para iniciar as avaliações de desempenho do motor; e o número de quatro ensaios representando serem suficientes para avaliar o desempenho do motor e reduzir o erro experimental.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This research determined the engine warm-up time and the number of tests that must be carried out to obtain the performance parameters of a Diesel cycle engine. To this end, an agricultural tractor coupled to an eddy current dynamometer via a power take-off was used. Pure biodiesel (B100) was used as the fuel, and the hourly consumption was determined by means of a flowmeter. Data regarding torque, power, and hourly and specific fuel consumption was collected and analyzed at three engine warm-up times (20, 60, and 100 min). To determine the number of tests, 18 dynamometric tests were carried out to verify which of those presented the smallest experimental error, through the smallest coefficient of variation. No difference was observed in relation to the warm-up time for the analyzed variables, with a time of 20 min being enough to start the engine performance evaluations. In total, four trials were sufficient to assess engine performance and reduce experimental error.
  • Triiodotironina não influencia na diferenciação condrogênica de células tronco do tecido adipose de ratas jovens Biology

    Elert, Nathalia Chicon; Assis, Higor Azevedo; Romão, Letícia Parmanhani; Serakides, Rogéria; Ocarino, Natália de Melo; Goes, Alfredo Miranda de; Careta, Francisco de Paula; Paneto, Greiciane Gaburro; Silva, Adriana Madeira Alvares da; Boeloni, Jankerle Neves

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo do presente trabalho foi verificar o efeito in vitro da triiodotironina (T3) na diferenciação condrogênica de células tronco mesenquimais do tecido adiposo (CTM-TA) de ratas, durante vários períodos e em várias doses. CTM-TA foram coletadas de ratas Wistar e cultivadas em meio condrogênico com ou sem a presença de T3. Constitui-se cinco grupos: 1) CTM-TA sem T3; e 2,3,4,5) CTM-TA com T3 (0,01; 1; 100 e 1000 nM, respectivamente). Após sete, 14 e 21 dias, foram avaliados morfologia celular, formação de matriz condrogênica e expressão de Sox9, agrecano, colágeno II e colágeno X. Para as análises foi utilizado o teste de Student Newman Keuls. CTM-TA expressaram CD54, CD73 e CD90 antes da diferenciação condrogênica. O tratamento hormonal não alterou a formação de matriz condrogênica e a expressão de Sox9 aos 14 e 21 dias e expressão dos colágenos II e X em nenhum dos períodos avaliados. No entanto, as doses de 0,01; 1 e 1000 nM T3 diminuíram a expressão de Sox9 aos 7 dias. Conclui-se que a diferenciação condrogênica de CTM-TA de ratas não é influenciada pela T3.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The objective of this study was to investigate the in vitro action of triiodothyronine (T3) on the chondrogenic differentiation of adipose tissue-derived stem cells (ASCs) of female rats, with different time periods and doses. ASCs were extracted from female Wistar rats and were cultured in chondrogenic medium with and without the presence of T3. Five groups were established: 1) ASCs without T3; and 2,3,4,5) ASCs with 0.01, 1, 100 and 1,000 nM T3, respectively). After 7, 14 and 21 days, cell morphology, chondrogenic matrix formation, and expression of Sox9, aggrecan, collagen II, and collagen X were evaluated. The Student-Newman-Keuls test was used. ASCs showed CD54, CD73, and CD90 before chondrogenic differentiation. The hormone treatment did not alter chondrogenic matrix formation, Sox9 expression at 14 or 21 days, or expression of collagen II or collagen X at any time. However, the 0.01, 1, and 1000 nM T3 doses decreased Sox9 expression at 7 days. In conclusion, chondrogenic differentiation of ASCs of female rats is not influenced by T3.
  • Conservação in vitro de plantas de limoeiro ‘Rugoso da Florida’ Biology

    Carvalho, Mariane de Jesus da Silva de; Souza, Antônio da Silva; Santos, Emanuela Barbosa; Soares Filho, Walter dos Santos; Ledo, Carlos Alberto da Silva; Costa, Eva Maria Rodrigues; Souza, Fernanda Vidigal Duarte

    Resumo em Português:

    RESUMO: O estabelecimento de condições de crescimento mínimo é fundamental para a conservação in vitro de germoplasma. Alterações nas concentrações do meio básico, na fonte de carbono, são fatores importantes na desaceleração do crescimento de plantas in vitro. Este trabalho teve como objetivo ajustar um protocolo de conservação in vitro de plantas do limoeiro ‘Rugoso da Flórida’. Microestacas de plantas previamente cultivadas in vitro, com aproximadamente 1 cm, foram inoculadas em tubos de ensaio contendo 10 mL do meio de cultura WPM em diferentes concentrações (1/1, 1/2 e 1/4), suplementado com 0; 12,5; 25 e 50 g.L-1 de sacarose, solidificado com 7 g.L-1 de ágar e o pH ajustado em 5,8. O experimento foi instalado em delineamento inteiramente casualizado com 15 repetições, em esquema fatorial 3 x 4, e mantido sob condições controladas durante 360 dias. Após este período, foram avaliadas altura de planta em cm (AP), número de folhas verdes (NFV), número de folhas senescentes (NFS), número de microestacas (NM) e massa da planta seca em g (MPS). As variáveis que mais contribuíram para explicar a diferença existente no comportamento das plantas do limoeiro ‘Rugoso da Flórida’ no meio de cultura WPM foram NFV e AP com 61,63 e 35,08%, respectivamente. O meio de cultura WPM na sua concentração original com a adição de 25 g.L-1 de sacarose promoveu os melhores resultados na redução do crescimento das plantas in vitro do limoeiro ‘Rugoso da Flórida’, mantendo-as fisiologicamente sadias.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The establishment of minimum growth conditions is essential for in vitro germplasm conservation. Changes to the basic medium and carbon source concentrations are important factors for reducing plant growth in vitro. This study adjusted a protocol for the in vitro conservation of ‘Florida Rough’ lemon plants. Microcuttings (approximately 1 cm) from plants that were previously cultivated in vitro were inoculated into test tubes with 10 mL of woody plant medium (WPM) at different concentrations (1/1, 1/2 and 1/4) and supplemented with 0, 12.5, 25 and 50 g.L-1 of sucrose, solidified with 7 g.L-1 agar and adjusted to pH 5.8. The experiment was completely randomized in a 3 x 4 factorial design with 15 replications and was maintained under controlled conditions for 360 days. After this period the plant height in cm (PH), the plant dry mass in g (PDM) and the 21 numbers of green leaves (NGL), senescent leaves (NSL) and microcuttings (NM) were evaluated. The variables that best explained the observed behavior of the ‘Florida Rough’ lemon plants were NGL and PH, with values of 61.63 and 35.08%, respectively. The original concentration of the WPM with the addition of 25 g. L-1 of sucrose yielded the best ‘Florida Rough’ lemon plant growth reduction in vitro while maintaining the physiologically health of the plants.
  • Anticoagulantes e seus efeitos em parâmetros hematológicos e bioquímicos de tracajá Biology

    Furtado, Yuri Ian Carvalho; Monteiro, Cristiellem Cardoso; Gonzales, Anai Paola Prissilla Flores; Costa, Maria de Nazaré Ferreira; Brasiliense, Alexandre Renato Pinto; Yoshioka, Eliane Tie Oba

    Resumo em Português:

    RESUMO: O conhecimento sobre métodos e reagentes apropriados para as avaliações da condição de saúde de exemplares de determinada espécie é fundamental. Este estudo avaliou a eficácia dos anticoagulantes heparina 5.000 U.I. mL-1, Na2EDTA (3% e 5%), e K3EDTA (3 e 5%) em parâmetros sanguíneos de tracajá (Podocnemis unifilis), bem como diferentes soluções para contagem de eritrócitos totais. A coagulação foi eficientemente inibida nas amostras de sangue de P. unifilis com o uso dos diferentes anticoagulantes avaliados após 10 horas de armazenamento. Maior número de eritrócitos com o uso de K3EDTA 5% foi observado quando comparado com a coleta de sangue realizada com heparina. Diferenças, estatisticamente significativas, entre as contagens de eritrócitos com o uso das diferentes soluções de reagentes avaliadas foram verificadas. As soluções contendo citrato de sódio e formol na composição possibilitaram contagens de eritrócitos até 120 horas após a coleta, sem alteração em seus valores. Recomenda-se o uso dos anticoagulantes heparina 5000 U.I. mL-¹, Na2EDTA 3%, Na2EDTA 5%, K3EDTA 3% nas análises hematológicas de tracajá. Assim como o uso da solução de formol-citrato contendo 1,9 g de citrato de sódio e 1,0 mL de formol (em 50 mL de água destilada) para realização das contagens de eritrócitos totais em tracajá.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Knowledge of suitable methods and reagents for assessing the health condition of specimens of a given species is essential. The present study evaluated the efficacy of the heparin anticoagulants 5,000 I.U. mL-1, Na2EDTA, and K3EDTA on the blood parameters of yellow-spotted amazon river turtle Podocnemis unifilis, employing different solutions for red blood cells count. The use of the various anticoagulants evaluated after 10 hours of storage efficiently inhibited coagulation in blood samples from P. unifilis. An increased number of erythrocytes was observed with the use of K3EDTA 5% when compared with heparin. Statistically significant changes in the erythrocyte number were observed with the use of the different solutions. Solutions which featured sodium citrate and formaldehyde in their composition, allowed erythrocytes counting up to 120 hours after blood collection, without a change in values. The use of the heparin anticoagulants 5,000 I.U. mL-1, Na2EDTA 3%, Na2EDTA 5%, K3EDTA 3% was recommended in the hematological analysis of P. unifilis. Also recommended was the use of the formaldehyde-citrate solution containing 1.9 g of sodium citrate and 1.0 mL of formaldehyde (in 50 mL of distilled water) to perform red blood cells counts in yellow-spotted amazon river turtle.
  • Avaliação genética e seleção de clones de cacaueiro Biology

    Guimarães, Maria Eduarda da Silva; Dias, Luiz Antônio dos Santos; Almeida, Caio Márcio Vasconcellos Cordeiro de; Souza, Carlos Alberto Spaggiari; Almeida, Odimar Ferreira; Benjamin, Carolina Santos; Pereira, Guilherme Rodrigues; Dias, Fernando José dos Santos; Corrêa, Thais Roseli

    Resumo em Português:

    RESUMO: O cultivo do cacau tem grande importância socioeconômica mundial. Os amêndoas de cacau são a matéria-prima essencial para a produção de chocolate. A variabilidade do cacaueiro avaliada representa apenas uma pequena fração da diversidade genética existente, principalmente na região amazônica. Além disso, apenas uma pequena parte dessa variabilidade foi explorada no melhoramento de cacau. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo realizar a avaliação genética e seleção de clones de cacau, com base em características morfo-agronômicas. Para isso, foram avaliados 145 clones, durante 37 colheitas, em quatro anos consecutivos. As seguintes características de frutos e sementes foram avaliadas: número total de frutos colhidos (NTFC), número total de frutos sadios (NTFS), peso de sementes úmidas dos frutos sadios (PSUFS), peso médio de sementes úmidas dos frutos sadios (PMSUFS), peso de sementes secas dos frutos sadios (PSSFS), peso médio de sementes secas dos frutos sadios (PMSSFS), porcentagem de frutos com vassoura-de-bruxa (PFVB), porcentagem de frutos com broca (PFBR), porcentagem de frutos com sementes germinadas (PFSG), número de ramos com vassoura-de-bruxa (NRVB) e número de almofadas florais com vassoura-de-bruxa (NAFVB). Diferenças significativas (P < 0,05) entre os clones foram observadas para todas as características, o que revela uma expressiva variabilidade e possibilidade de ganhos com a seleção. As maiores correlações significativas (P < 0,05) ocorreram entre os caracteres NTFC e NTFS (0,94), NTFS e PMSUFS (0,86) e, NTFS e PMSSFS (0,86). Com base no índice de seleção, os clones POUND 12 e CAB 12, 228, 253, 257, 258 e 422 foram considerados os mais adequados para a seleção.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The cultivation of cocoa is of great socio-economic importance worldwide. Cocoa beans are the essential raw material for chocolate production. The variability of cacao studied presents only a small fraction of the existing genetic diversity, mainly in the Amazon region. Furthermore, just a small part of this variability has been exploited in cocoa breeding. Thus, the present study processed the genetic evaluation and selection of cocoa clones, based on morpho-agronomical traits. For this, we evaluated 145 clones, during 37 harvests from, four consecutive years. The following traits were evaluated: total number of fruits collected (TNFC), total number of healthy fruits (TNHF), weight of wet seeds from healthy fruits (WWSHF), average weight of wet seeds per healthy fruit (AWWSHF), weight of dry seeds from healthy fruit (WDSHF), average weight of dry seeds per healthy fruit (AWDSHF), percentage of fruits with witches’ broom disease (PFWB), percentage of fruits with borer (PFBR), percentage of fruits with germinated seeds (PFGS), number of branches with witches’ broom disease (NBWB), and number of inflorescence with witches’ broom disease (NIWB). Significant differences (P < 0.05) among the clones were observed for all traits, which reveal an expressive variability and possibility of gains with selection. The highest significant correlations (P < 0.05) occurred between traits TNFC and TNHF (0.94), TNHF and AWWSHF (0.86), and TNHF and AWDSHF (0.86). Based on the selection index, the clones POUND 12 and CAB 12, 228, 253, 257, 258, and 422 were the most suitable for selection.
  • Epidemiologia e impacto econômico da cisticercose bovina no Estado do Espírito Santo, Brasil Parasitology

    Rossi, Gabriel Augusto Marques; Mathias, Luis Antonio; Tobias, Fernando Luiz; Ferraz, Carolina Magri; Sobral, Samilla Alves; Veloso, Francielle Bosi Rodrigues; Lima, José Antonio Correia; Aguiar, Deivisson Ferreira; Braga, Fabio Ribeiro

    Resumo em Português:

    RESUMO: A cisticercose bovina (CB) é uma doença importante no Brasil devido à sua detecção em abatedouros-frigoríficos que resulta em impactos econômicos aos criadores de bovinos, e um problema de saúde pública. Apesar da sua importância, o conhecimento sobre a sua epidemiologia e impacto persiste não completamente descritos em diversas áreas do país requer mais estudos. Portanto, esse estudo objetivou estabelecer a prevalência nos municípios e regiões do Estado do Espírito Santo de 2017 a 2019; estabelecer os fatores de risco associados; e estimar o impacto econômico aos pecuaristas. Durante o período, 2.330 casos de BC foram dectados entre os 407.529 bovinos inspecionados sob regime de inspeção federal (0,57%; I.C. 95% 0,55 - 0,60%), com maior frequência de cisticercos inviáveis (66,14%). Os pecuaristas perderam pelo menos US$153.000,20 devido à ocorrência de CB durante o período. As áreas de maior risco para a enfermidade nesse estado estão nas mesoregiões Metropolitana (OR = 9,19), Litoral Sul (OR = 7,77), Caparó (OR = 7,44), e Central Sul (OR = 7,19), respectivamente. A doença foi detectada em animais de 67 municípios e a prevalência da enfermidade foi maior em áreas com elevada densidade populacional humana (OR = 1,58; p = 0,01). Assim, conclui-se que a CB é uma importante doença para a cadeia da carne bovina no estado, além de uma importante causa de perdas econômicas, principalmente em algumas áreas, e necessita, urgentemente, da adoação de medidas profiláticas para reduzir a ocorrência desse parasita.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Bovine cysticercosis (BCC) is an important disease in Brazil due to its detection in abattoirs, resulting in economic losses for cattle farmers, and a public health corcern. Besides its importance, the knowledge about BCC epidemiology and impact remains not fully described in several areas in this country, requiring more studies. Thus, this study focused on establishing BCC prevalence in the regions and municipalities of the state of Espírito Santo from 2017 to 2019, establishing the associated risk factors, and estimating the economic losses for cattle farmers. A set of 2,330 cases of BCC was detected in the 407,529 bovine inspected by Federal Inspection Service (0.57%; C.I. 95% 0.55 - 0.60%) with a higher detection of unviable cysticercus (66.14%). The beef producers lost at least US$153,000.20 due to BCC through this period. The highest risk for BCC infection occurred in Metropolitana (OR = 9.19), Litoral Sul (OR = 7.77), Caparó (OR = 7.44), and Central Sul (OR = 7.19) mesoregions, respectively. The BCC was detected in animals from 67 municipalities and its prevalence increased in areas with high human population density (OR = 1.58;; p = 0.01). In conclusion, BCC is an important disease for beef production chain in the Brazilian state of Espírito Santo and a cause of economic losses, mainly in some areas, and urgently requires the adoption of prophylactic strategies to reduce the ocurrence of this parasite.
  • Tempos de trânsito gastrintestinal com iohexol em calopsitas, sob sedação com midazolam intranasal, por meio de radiografia computadorizada Clinic And Surgery

    Moresco, Bruna Naiara; Gonçalves, Gentil Ferreira

    Resumo em Português:

    RESUMO: O presente estudo objetivou determinar os tempos de trânsito gastrintestinal de calopsitas (Nymphicus hollandicus) por meio do estudo radiográfico contrastado e investigar os efeitos sedativos do midazolam intranasal nesta espécie, bem como a viabilidade do uso deste fármaco para facilitar a contenção manual durante o exame radiográfico. Doze calopsitas, adultas e saudáveis, receberam midazolam intranasal, na dose de 2 mg/kg, e 15 ml/kg de iohexol por gavagem. Imagens radiográficas foram obtidas antes da administração do meio de contraste, três minutos depois da administração e a cada 10 minutos, até 90 minutos de estudo. A qualidade da sedação foi avaliada durante todo o estudo radiográfico por meio de escala visual adaptada. Três minutos após a administração do iohexol, esôfago cervical e inglúvio foram preenchidos em todas as aves. Ao mesmo tempo, o meio de contraste alcançou esôfago torácico, proventrículo, istmo e ventrículo na maioria dos animais. Em todas as aves, a mediana e intervalo dos tempos de trânsito foram três (3-10) minutos em proventrículo e ventrículo, 10 (10-40) minutos em intestino delgado e 45 (30-70) minutos em intestino grosso, sendo que o tempo total de trânsito gastrintestinal foi 50 (30-90) minutos. Inglúvio permaneceu preenchido por meio de contraste durante todo o estudo radiográfico, enquanto esôfago e istmo apresentaram padrão de trânsito diferente dos demais segmentos avaliados. As aves apresentaram moderado a intenso relaxamento muscular durante o estudo e a administração de midazolam intranasal mostrou-se como protocolo sedativo apropriado em calopsitas. Todas as aves permaneceram saudáveis e apresentaram fezes com aspecto aquoso e esbranquiçado no mínimo 12 horas após o estudo radiográfico, devido ao esvaziamento gastrintestinal.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study used contrast radiography to evaluate gastrointestinal transit times in cockatiels (Nymphicus hollandicus) and investigated the sedative effects of intranasal midazolam in this species and its usefulness in facilitating the manual restraint required for radiographic studies. Twelve healthy adult cockatiels received intranasal midazolam at dose of 2 mg/kg, and iohexol at 15 ml/kg by crop gavage. Radiographic images were obtained before contrast administration, 3 minutes after and then each 10 minutes for 90 minutes. Sedation quality of the bird was evaluated during the radiographic study and assessed according to an adapted visual sedation scale. Three minutes after iohexol administration, the cervical oesophagus and the crop were filled in all birds. At the same time, the contrast medium reached the thoracic oesophagus, proventriculus, isthmus and ventriculus in most birds. In all cockatiels, median (range) transit times were 3 (3-10) minutes for proventriculus and ventriculus, 10 (10-40) minutes for small intestine and 45 (30-70) minutes for large intestine. The overall gastrointestinal transit time was 50 (30-90) minutes.Crop remained filled with iohexol throughout the study, while oesophagus and isthmus presented a pattern of contrast progression different from the other gastrointestinal segments. According to the visual sedation scale, cockatiels presented a moderate to intense muscular relaxation, and intranasal midazolam seems to be an appropriate sedation protocol for radiographic study. All cockatiels remained healthy after the study and presented clear and watery stools at least 12 hours after, due to gastrointestinal emptying.
  • Perfil fenólico, composição de ácidos orgânicos e de açúcares de feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) e uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) do planalto sul brasileiro Food Technology

    Wanderley, Bruna Rafaela da Silva Monteiro; Haas, Isabel Cristina da Silva; Biluca, Fabíola Carina; Brugnerotto, Patricia; Gomes, Trilícia Margarida; Aquino, Ana Carolina Moura de Sena; Costa, Ana Carolina Oliveira; Burin, Vívian Maria; Amboni, Renata Dias de Mello Castanho; Fritzen-Freire, Carlise Beddin

    Resumo em Português:

    RESUMO: O Brasil é um grande país e com elevada biodiversidade em suas diferentes regiões. Entretanto, espécies de frutas nativas amplamente encontradas no sul do Brasil ainda não foram devidamente exploradas, permanecendo desconhecidas e subutilizadas pela indústria de alimentos. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi avaliar o perfil fenólico, bem como a composição de ácidos orgânicos e de açúcares de polpas de feijoa (Acca sellowiana) e de uvaia (Eugenia pyriformis) provenientes do planalto sul brasileiro. A polpa de uvaia apresentou o maior teor de polifenóis totais e a maior capacidade antioxidante pelos métodos utilizados. A (+)-catequina (6.54 mg 100g-1) foi o principal composto fenólico da polpa da uvaia, o que ainda não foi relatado na literatura para frutas de outras regiões. Além disso, a polpa da feijoa se destacou pela presença de (-)-epicatequina (18.29 mg 100g-1). Dentre os ácidos orgânicos avaliados, as polpas de frutas nativas apresentaram valores para os ácidos cítrico e málico, sendo o ácido málico (553.00 mg 100g-1) o principal na polpa de uvaia, e o cítrico (455.60 mg 100g-1) na polpa de feijoa. Em relação aos açúcares, a polpa da feijoa apresentou o maior teor de açúcar total (11.14 g 100g-1) e foi a única polpa que continha sacarose. Já a polpa da uvaia apresentou a frutose (3.10 g 100g-1) como principal açúcar. Os resultados obtidos neste estudo contribuem para a valorização e conservação das espécies investigadas, representando uma alternativa promissora para a utilização dessas frutas nativas no desenvolvimento de novos produtos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Brazil is a large country with high biodiversity in its different regions. However, species of native fruits widely reported in the southern Brazil have not been properly explored so far, remaining underutilized by the food industry. This study evaluated the polyphenolic profile, as well as the composition of organic acids and sugars of the pulps of the feijoa, and the uvaia from southern brazilian highlands. The uvaia pulp showed the highest total polyphenol content and the highest antioxidant capacity by the methods used. The polyphenol (+)-catechin (6.54 mg 100g-1) was the major phenolic compound in uvaia pulp, which has not yet been reported in the literature for fruits of other regions. In addition, the feijoa pulp stood out for the presence of (-)-epicatechin (18.29 mg 100g-1). The pulps of native fruits in this study only quantified values for citric and malic acids. Malic acid (553.00 mg 100g-1) was the main acid in the uvaia pulp, and citric acid (455.60 mg 100g-1) was the main acid in the feijoa pulp. It is possible to note that the feijoa pulp showed the highest total sugar content (11.14 g 100g-1) and was the only pulp that contained sucrose. The uvaia pulp, conversely, showed fructose (3.10 g 100g-1) as the main sugar. The results obtained in this study contributed to the valuation and conservation of the species investigated, representing a promising alternative for the use of these native fruits in the development of new products.
  • Aproveitamento dos resíduos do tamarindo no vale do São Francisco: potencial alimentar e nutricional Food Technology

    Silva, Emerson Iago Garcia e; Silva, Joelma Barbosa da; Albuquerque, Janiclecia Macedo; Messias, Cristhiane Maria Bazílio de Omena

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo deste trabalho foi realizar a aplicação técnica dos resíduos do tamarindo (casca e sementes) em um produto alimentar de consumo habitual (cookie) e verificar sua aceitação sensorial e de mercado. Inicialmente, procedeu-se a elaboração da farinha da casca e semente torrefada por meio de secagem convencional. Em seguida foi realizada a caracterização físico-química das farinhas. Posteriormente, procedeu-se a elaboração dos produtos: cookies com substituição da farinha de trigo pela farinha da casca (0, 15 e 30%) e cookies com substituição da farinha de trigo pela farinha da semente torrefada (0, 15 e 30%). Para verificar a aceitabilidade sensorial foram utilizados testes afetivos (escala hedônica, de atitude e ordenação) e de intenção de compra. Todos os cookies apresentaram alto valor energético. O teor de fibra foi maior nas formulações incorporadas em relação aos padrões. Sensorialmente, para os cookies da casca, as maiores medianas de aceitação foram para o padrão e aquele com 15% de farinha da casca, equivalentes estatisticamente. Enquanto o cookie com 30% teve menores medianas em comparação aos demais. Demais testes, também revelaram melhores notas para formulações padrão e com 15% de farinha da casca. Para os cookies com semente torrefada, não houve diferença nas medianas pelos testes hedônicos, atitude e intenção de compra, com notas indicando alto apreço sensorial e de mercado. Conclui-se que é possível incorporar farinha da casca e semente torrefada do tamarindo em cookies e agregar valor nutricional, especialmente na concentração de 15%.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This performed a technical application of tamarind residues (peel and seeds) in a habitually-consumed food product (cookie) and to verify its sensory and market acceptance. We initially proceeded by preparing the peel flour and roasted seeds by conventional drying. Then, the flours were physico-chemically characterized. Next, the products were prepared; cookies were prepared replacing wheat flour with peel flour (PF0, 15 and 30%), and a second kind of cookie was made by replacing wheat flour with roasted seed flour (SF0, 15 and 30%). Affective tests (hedonic scale, attitude and ordering) and purchase intention were subsequently evaluated to verify sensory acceptability. All cookies generated high energy value. The fiber content was higher in the incorporated formulations compared to the standards. The highest sensorial acceptance mediansfor the peel flour cookies were for the standard cookie and the cookiewith 15% peel flour, which were statistically equivalent. Conversely, the cookie with 30% peel flour had lower medians compared to the others. Other tests also revealed better scores for standard formulations and 15%peel flour. There was no difference in the medians by the hedonic tests, attitude and purchase intentionfor cookies prepared with roasted seeds, presenting scores indicating high sensory and market appreciation. It is concluded that it is possible to incorporate tamarind peel flour and roasted seeds in cookies and add nutritional value, especially at a concentration of 15%.
  • Uma pesquisa sobre o mercado de áreas agrícolas na Turquia Agribusiness

    Türker, Metin

    Resumo em Português:

    RESUMO: Os principais problemas estruturais relacionados às empresas agrícolas na Turquia são a pequena escala das empresas, a fragmentação e a participação múltipla das terras da empresa. No entanto, insuficiências nos investimentos em infra-instrutoras que dão acesso direto à parcela e ao canal de irrigação, o aumento do uso indevido de terras agrícolas, terras cada vez menores e fragmentadas, migração e abandono de terras ameaçam a gestão da terra e a segurança alimentar. Para resolver esses problemas e criar um mercado de terras sustentável, a Lei de Conservação e Uso do Solo número 5403 foi emitida em 2005, é de grande importância. Neste estudo, foram examinadas as características socioeconômicas dos agricultores que fizeram compras e vendas de terras agrícolas (230 agricultores) em setembro, outubro e novembro de 2019 na província de Konya e os desenvolvimentos estruturais após a nova lei de terras, e os fatores que afetam suas perspectivas sobre as políticas aplicadas nos mercados de terras foram determinadas pela análise de “Regressão Logística Multinominal”. Como resultado da análise, foi determinado que à medida que a idade dos agricultores que vendem terras aumentava, suas opiniões sobre a nova lei de terras eram afetadas negativamente, e o aumento no número de ações dos vendedores que tinham mais de uma ação positivamente afetaram seus pontos de vista sobre a nova lei de terras.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The main structural problems related to agricultural enterprises in Turkey are the small scale of the enterprises, the fragmented and multi-shareholding of the enterprise land. However, insufficiencies in infrastructure investments that provide direct access to the parcel and irrigation canal, the increase in the misuse of agricultural lands, constantly shrinking and fragmented lands, migration and land abandonments threaten land management and food security. To solve these problems and create a sustainable land market, Soil Conservation and Land Use Law numbered 5403 was issued in 2005, is of great importance. In this study, the socio-economic characteristics of the farmers who made agricultural land purchases and sales (230 farmers) in September, October and November of 2019 in Konya province and the structural developments after the new land law were examined, and the factors affecting their perspectives on the policies applied on land markets were determined by “Multinominal Logistic Regression” analysis. As a result of the analysis, it was determined that as the age of the farmers selling land increased, their views on the new land law were negatively affected, and the increase in the number of shares of the sellers who had more than one share positively affected their views on the new land law.
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