QUESTIONÁRIO PARA AVALIAR O CONHECIMENTO DOS PAIS SOBRE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DO LACTENTE: CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO

Oliveira, Edcarla da Silva de; Cardoso, Maria Vera Lúcia Moreira Leitão; Santos, Jade Elizabeth Prado dos; Linhares, Isabela Araújo; Bezerra, Carolina Martins; Martins, Mariana Cavalcante

doi:10.1590/1980-265X-TCE-2022-0011pt

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Texto & Contexto - Enfermagem

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Sumário

Artigo original • Texto contexto - enferm. 31 • 2022 • https://doi.org/10.1590/1980-265X-TCE-2022-0011pt copiar

QUESTIONÁRIO PARA AVALIAR O CONHECIMENTO DOS PAIS SOBRE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DO LACTENTE: CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

Objetivo

construir e validar um questionário para avaliar o conhecimento dos pais sobre alimentação complementar do lactente.

Método

estudo metodológico desenvolvido de março de 2017 a maio de 2020 com uma amostra de especialistas (6) e de pais/cuidadores de lactentes (374) baseado no referencial psicométrico em que se procederam a construção, a validação de conteúdo (índice de validação de conteúdo), a validação de construto (análise fatorial) e análise da consistência interna e estrutural (Alfa de Cronbach) e reprodutibilidade (índice de correlação intraclasse).

Resultados

o questionário obteve três versões até alcançar sua versão final com 23 itens distribuídos em dois eixos: introdução da alimentação complementar e preparo e forma de alimentar alcançando IVC global de 0,83 na análise dos juízes. A análise fatorial exploratória mostrou-se adequada (Kaiser-Meyer-Olkim de 0,70 e a esfericidade de Bartlett com p<0,001). O Alfa de Cronbach final da escala com 23 itens foi de 0,79, demonstrando consistência interna adequada. O índice de correlação intraclasse foi de 0,615 demonstrando boa reprodutibilidade do instrumento.

Conclusão

o questionário demostrou evidências de validade para avaliar o conhecimento dos pais de lactentes sobre alimentação complementar.

DESCRITORES:
Enfermagem; Pais; Lactente; Estudo de validação; Alimentação complementar

Questionário para Avaliação do Conhecimento dos Pais sobre Alimentação Complementar do Lactente Marque: (1) discordo / (02) concordo parcialmente/ (3) concordo
Introdução da alimentação complementar
	1. Deve-se manter o aleitamento materno para a criança até os dois anos ou mais mesmo após a introdução de novos alimentos.	1 2 3
	2. Deve-se dar o leite de peito se a criança estiver doente, pois, o mesmo, tem vitaminas que ajudam na cura da doença.	1 2 3
	3. Deve-se alimentar a criança com alimentos saudáveis, de fácil acesso e preparo.	1 2 3
	4. Deve-se dar frutas e verduras a criança ainda no primeiro ano de vida.	1 2 3
	5. Deve-se dar alimentos com pouco açúcar e sal, ou sem nenhum destes para as crianças menores de 2 anos.	1 2 3
	6. Deve-se dar lanches a criança antes da hora do almoço ou jantar se esta referir fome.	1 2 3
	7. Não devem ser dados as crianças menores de 2 anos: açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos, doces, sal demais e alimentos como miojo e temperos prontos.	1 2 3
	8. Não se deve oferecer alimentos comprados prontos (sopas, sucos) a criança.	1 2 3
	9. Deve-se preparar um alimento novo de várias formas até que a criança o aceite.	1 2 3
Preparo do alimento e forma de alimentar
	10. Não se deve passar no liquidificador ou peneira o que a criança irá comer.	1 2 3
	11. A comida da criança deve ser oferecida em pequenos pedaços.	1 2 3
	12. A partir de 1 ano de idade deve-se dar a criança a mesma refeição da família, desde que a comida tenha pouco sal e não seja gordurosa.	1 2 3
	13. A partir dos seis meses a criança deve receber complementação de vitaminas e ferro.	1 2 3
	14. A criança deve fazer suas refeições junto a família.	1 2 3
	15. Deve-se demonstrar paciência e respeito quando alimentar a criança.	1 2 3
	16. Deve-se encorajar a criança a comer com sua própria mão.	1 2 3
	17. Deve-se preparar os alimentos da criança no início da introdução alimentar separados da refeição da família.	1 2 3
	18. Deve-se deixar os alimentos de molho em água limpa misturada com água sanitária e depois lavar com bastante água limpa, antes de cozinhá-los.	1 2 3
	19. Sempre deve-se lavar as mãos da criança antes das refeições, mesmo que ela não vá pegar o alimento.	1 2 3
	20. Não se deve oferecer o que sobrou de uma refeição para a criança ou guardar para o outro dia.	1 2 3
	21. Deve-se encorajar e ofertar os alimentos da criança utilizando copo, prato e talheres desde o início da introdução alimentar.	1 2 3
	22. Não se deve utilizar a mamadeira para oferecer líquidos a criança.	1 2 3
	23. Os objetos para preparar o alimento da criança devem ser bem lavados, enxutos e guardados em local limpo e serem de uso apenas da criança.	1 2 3
Observações:

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[1] CORRESPONDING AUTHOR
Edcarla da Silva de Oliveira edcarla2401@gmail.com