QUESTIONNAIRE TO ASSESS PARENTS’ KNOWLEDGE ABOUT INFANT COMPLEMENTARY FEEDING: CONSTRUCTION AND VALIDITY

Oliveira, Edcarla da Silva de; Cardoso, Maria Vera Lúcia Moreira Leitão; Santos, Jade Elizabeth Prado dos; Linhares, Isabela Araújo; Bezerra, Carolina Martins; Martins, Mariana Cavalcante

doi:10.1590/1980-265X-TCE-2022-0011en

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Texto & Contexto - Enfermagem

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Sumário

Original article • Texto contexto - enferm. 31 • 2022 • https://doi.org/10.1590/1980-265X-TCE-2022-0011en copy

QUESTIONNAIRE TO ASSESS PARENTS’ KNOWLEDGE ABOUT INFANT COMPLEMENTARY FEEDING: CONSTRUCTION AND VALIDITY

CUESTIONARIO PARA EVALUAR EL CONOCIMIENTO DE LOS PADRES SOBRE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA INFANTIL: CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN

Authorship SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

ABSTRACT

Objective

to construct and validate a questionnaire to assess parents’ knowledge about infant complementary feeding.

Method

this is a methodological study developed from March 2017 to May 2020 with a sample of experts (6) and parents/guardians of infants (374). It was based on the psychometric framework in which construction, content validity (content validity index), construct validity (factor analysis) and internal and structural consistency analysis (Cronbach’s alpha) and reproducibility (intraclass correlation index) were carried out.

Results

the questionnaire obtained three versions until reaching its final version with 23 items distributed in two axes: introduction of complementary feeding; preparation and way of eating, reaching an overall CVI of 0.83 in the judges’ analysis. Exploratory factor analysis proved to be adequate (Kaiser-Meyer-Olkim of 0.70 and Bartlett’s test of sphericity with p<0.001). The final Cronbach’s alpha of the 23-item scale was 0.79, demonstrating adequate internal consistency. The intraclass correlation index was 0.615, demonstrating good instrument reproducibility.

Conclusion

the questionnaire showed evidence of validity to assess parents’ knowledge about infant complementary feeding.

DESCRIPTORS:
Nursing; Parents; Infant; Validity study; Infant nutritional physiological phenomena

Questionário para Avaliação do Conhecimento dos Pais sobre Alimentação Complementar do Lactente Marque: (1) discordo / (02) concordo parcialmente/ (3) concordo
Introdução da alimentação complementar
	1. Deve-se manter o aleitamento materno para a criança até os dois anos ou mais mesmo após a introdução de novos alimentos.	1 2 3
	2. Deve-se dar o leite de peito se a criança estiver doente, pois, o mesmo, tem vitaminas que ajudam na cura da doença.	1 2 3
	3. Deve-se alimentar a criança com alimentos saudáveis, de fácil acesso e preparo.	1 2 3
	4. Deve-se dar frutas e verduras a criança ainda no primeiro ano de vida.	1 2 3
	5. Deve-se dar alimentos com pouco açúcar e sal, ou sem nenhum destes para as crianças menores de 2 anos.	1 2 3
	6. Deve-se dar lanches a criança antes da hora do almoço ou jantar se esta referir fome.	1 2 3
	7. Não devem ser dados as crianças menores de 2 anos: açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos, doces, sal demais e alimentos como miojo e temperos prontos.	1 2 3
	8. Não se deve oferecer alimentos comprados prontos (sopas, sucos) a criança.	1 2 3
	9. Deve-se preparar um alimento novo de várias formas até que a criança o aceite.	1 2 3
Preparo do alimento e forma de alimentar
	10. Não se deve passar no liquidificador ou peneira o que a criança irá comer.	1 2 3
	11. A comida da criança deve ser oferecida em pequenos pedaços.	1 2 3
	12. A partir de 1 ano de idade deve-se dar a criança a mesma refeição da família, desde que a comida tenha pouco sal e não seja gordurosa.	1 2 3
	13. A partir dos seis meses a criança deve receber complementação de vitaminas e ferro.	1 2 3
	14. A criança deve fazer suas refeições junto a família.	1 2 3
	15. Deve-se demonstrar paciência e respeito quando alimentar a criança.	1 2 3
	16. Deve-se encorajar a criança a comer com sua própria mão.	1 2 3
	17. Deve-se preparar os alimentos da criança no início da introdução alimentar separados da refeição da família.	1 2 3
	18. Deve-se deixar os alimentos de molho em água limpa misturada com água sanitária e depois lavar com bastante água limpa, antes de cozinhá-los.	1 2 3
	19. Sempre deve-se lavar as mãos da criança antes das refeições, mesmo que ela não vá pegar o alimento.	1 2 3
	20. Não se deve oferecer o que sobrou de uma refeição para a criança ou guardar para o outro dia.	1 2 3
	21. Deve-se encorajar e ofertar os alimentos da criança utilizando copo, prato e talheres desde o início da introdução alimentar.	1 2 3
	22. Não se deve utilizar a mamadeira para oferecer líquidos a criança.	1 2 3
	23. Os objetos para preparar o alimento da criança devem ser bem lavados, enxutos e guardados em local limpo e serem de uso apenas da criança.	1 2 3
Observações:

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[1] CORRESPONDING AUTHOR
Edcarla da Silva de Oliveira edcarla2401@gmail.com