<i>IN VITRO</i> DEVELOPMENT OF <i>PLEUROTUS</i> SPP. UNDER THE EFFECT OF SUBSTRATES AND DEXTROSE

Donini, L.P.; Bernardi, E.; Minotto, E.; Nascimento, J.S. do

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Sumário

Artigo Científico • Arq. Inst. Biol. 72 (3) • Jul-Sep 2005 • https://doi.org/10.1590/1808-1657v72p3312005 copy

IN VITRO DEVELOPMENT OF PLEUROTUS SPP. UNDER THE EFFECT OF SUBSTRATES AND DEXTROSE

Authorship SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

ABSTRACT

Various lingo-celullosic substrates are used to cultivate the edible fungus Pleurotus spp. (shimeji), and better yields are obtained in media with different formulations. The objective of this study was to evaluate the in vitro growth rate and mass mycelium production of two Pleurotus ostreatus (BF24 and DF33) strains and from one P. ostreatoroseus (POR01/03) strain using different substrates with or without dextrose. During the study daily observations of colony diameter and mycelium mass were analyzed. We observed that the strain POR01/03 had the fastest growth rate and the strain BF24 had the highest mycelium mass among the strains in study. We also observed that all strains had a better growth rate and mycelium mass in the elephantgrass media, principally when dextrose was added.

KEY WORDS
Growth rate; mycelium mass; mushroom; shimeji

Substrato	Linhagens
Substrato	POR01/03	BF24	DF33
Sem dextrose
Capim elefante	0,0034 a B	0,0150 a A	0,0050 b B
Palha de soja	0,0062 a A	0,0078 b A	0,0038 b A
Cana-de-açúcar	0,0030 a B	0,0126 ab A	0,0104 a A
Sabugo de milho	0,0032 a B	0,0106 ab A	0,0040 b B
Com dextrose
Capim elefante	0,0246 a B	0,0306 a A	0,0198 a B
Palha de soja	0,0142 b AB	0,0136 c B	0,0188 a A
Cana-de-açúcar	0,0134 b AB	0,0148 bc A	0,0090 b B
Sabugo de milho	0,0100 b B	0,0190 b A	0,0084 b B

Substrato	Linhagens
Substrato	POR01/03	BF24	DF33
Sem dextrose
Capim elefante	3,2230 a A	2,3815 a B	2,0020 a C
Palha de soja	2,9475 b A	1,9155 b B	1,6355 b C
Cana-de-açúcar	2,6780 c A	1,6500 c B	0,9295 c C
Sabugo de milho	3,0845 ab A	0,9370 d B	0,8585 c B
Com dextrose
Capim elefante	3,3020 a A	2,4125 a B	1,8250 a C
Palha de soja	3,0925 b A	1,7340 b B	1,6135 b C
Cana-de-açúcar	2,7140 c A	1,7805 b B	1,1375 c C
Sabugo de milho	3,1640 ab A	1,0690 c B	0,9395 d B

Substrato	Período de incubação (dias)
Substrato	1	2	3	4
Sem dextrose
Capim elefante	0,8960 a	2,3620 a	4,0820 a	5,5520 a
Palha de soja	0,7320 ab	2,0580 bc	3,7440 b	5,2560 b
Cana-de-açúcar	0,6320 b	1,8420 c	3,3860 c	4,8520 c
Sabugo de milho	0,9160 a	2,1640 ab	3,8140 ab	5,4440 ab
Com dextrose
Capim elefante	0,8820 a	2,3860 a	4,1680 a	5,7720 a
Palha de soja	0,8360 ab	2,1980 a	3,7980 b	5,5380 b
Cana-de-açúcar	0,6460 b	1,9340 b	3,4140 c	4,8620 c
Sabugo de milho	0,9160 a	2,3080 a	3,9740 ab	5,4580 b

Substrato	Período de incubação (dias)
Substrato	1	2	3	4
Sem dextrose
Capim elefante	0,2640 a	1,4440 a	3,0820 a	4,7360 a
Palha de soja	0,2240 a	1,0680 b	2,5120 b	3,8580 b
Cana-de-açúcar	0,2280 a	0,9240 b	2,1000 c	3,3480 b
Sabugo de milho	0,1080 a	0,5620 c	1,0840 d	1,9940 d
Com dextrose
Capim elefante	0,2980 a	1,4280 a	3,1580 a	4,7660 a
Palha de soja	0,2380 a	0,8920 b	2,1540 b	3,6520 b
Cana-de-açúcar	0,2220 a	0,9940 b	2,2920 b	3,6140 b
Sabugo de milho	0,1580 a	0,6260 c	1,2440 c	2,2480 c

Substrato	Período de incubação (dias)
Substrato	1	2	3	4
Sem dextrose
Capim elefante	0,2260 a	1,3640 a	2,6060 a	3,8120 a
Palha de soja	0,2540 a	1,0840 b	2,1620 b	3,0420 b
Cana-de-açúcar	0,1720 a	0,5800 c	1,1380 c	1,8280 c
Sabugo de milho	0,1520 a	0,5480 c	1,1240 c	1,6100 d
Com dextrose
Capim elefante	0,3520 a	1,2460 a	2,3060 a	3,3960 a
Palha de soja	0,3260 a	1,0920 a	2,0990 a	2,9380 b
Cana-de-açúcar	0,1820 a	0,7620 b	1,3980 b	2,2080 c
Sabugo de milho	0,1760 a	0,6580 b	1,2220 b	1,7020 d

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