DESENVOLVIMENTO <i>IN VITRO</i> DE <i>PLEUROTUS</i> SPP. SOB A INFLUÊNCIA DE DIFERENTES SUBSTRATOS E DEXTROSE

Donini, L.P.; Bernardi, E.; Minotto, E.; Nascimento, J.S. do

doi:10.1590/1808-1657v72p3312005

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Sumário

Artigo Científico • Arq. Inst. Biol. 72 (3) • Jul-Sep 2005 • https://doi.org/10.1590/1808-1657v72p3312005 copiar

DESENVOLVIMENTO IN VITRO DE PLEUROTUS SPP. SOB A INFLUÊNCIA DE DIFERENTES SUBSTRATOS E DEXTROSE

IN VITRO DEVELOPMENT OF PLEUROTUS SPP. UNDER THE EFFECT OF SUBSTRATES AND DEXTROSE

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

O cogumelo comestível Pleurotus spp. (shimeji) é cultivado em diferentes substratos lignocelulósicos, sendo que conforme a formulação do meio de cultivo, maior produtividade poderá ser obtida. Este trabalho teve como objetivo avaliar a velocidade de crescimento e a produção de massa miceliana de duas linhagens de Pleurotus ostreatus (BF24 e DF33) e uma de P. ostreatoroseus (POR01/03) no cultivo in vitro à base de diferentes substratos com ou sem suplementação de dextrose, sob temperatura constante de 28º C. Avaliou-se diariamente o diâmetro da colônia e a massa miceliana por dissolvição em água fervente. A linhagem POR01/03 apresentou maior velocidade de crescimento, e a linhagem BF24 maior biomassa. O meio à base de capim-elefante favoreceu a maior velocidade de crescimento e biomassa formada, principalmente quando foi adicionada dextrose no meio de cultivo.

PALAVRAS-CHAVE
Velocidade de crescimento; massa miceliana; cogumelo; shimeji

Substrato	Linhagens
Substrato	POR01/03	BF24	DF33
Sem dextrose
Capim elefante	0,0034 a B	0,0150 a A	0,0050 b B
Palha de soja	0,0062 a A	0,0078 b A	0,0038 b A
Cana-de-açúcar	0,0030 a B	0,0126 ab A	0,0104 a A
Sabugo de milho	0,0032 a B	0,0106 ab A	0,0040 b B
Com dextrose
Capim elefante	0,0246 a B	0,0306 a A	0,0198 a B
Palha de soja	0,0142 b AB	0,0136 c B	0,0188 a A
Cana-de-açúcar	0,0134 b AB	0,0148 bc A	0,0090 b B
Sabugo de milho	0,0100 b B	0,0190 b A	0,0084 b B

Substrato	Linhagens
Substrato	POR01/03	BF24	DF33
Sem dextrose
Capim elefante	3,2230 a A	2,3815 a B	2,0020 a C
Palha de soja	2,9475 b A	1,9155 b B	1,6355 b C
Cana-de-açúcar	2,6780 c A	1,6500 c B	0,9295 c C
Sabugo de milho	3,0845 ab A	0,9370 d B	0,8585 c B
Com dextrose
Capim elefante	3,3020 a A	2,4125 a B	1,8250 a C
Palha de soja	3,0925 b A	1,7340 b B	1,6135 b C
Cana-de-açúcar	2,7140 c A	1,7805 b B	1,1375 c C
Sabugo de milho	3,1640 ab A	1,0690 c B	0,9395 d B

Substrato	Período de incubação (dias)
Substrato	1	2	3	4
Sem dextrose
Capim elefante	0,8960 a	2,3620 a	4,0820 a	5,5520 a
Palha de soja	0,7320 ab	2,0580 bc	3,7440 b	5,2560 b
Cana-de-açúcar	0,6320 b	1,8420 c	3,3860 c	4,8520 c
Sabugo de milho	0,9160 a	2,1640 ab	3,8140 ab	5,4440 ab
Com dextrose
Capim elefante	0,8820 a	2,3860 a	4,1680 a	5,7720 a
Palha de soja	0,8360 ab	2,1980 a	3,7980 b	5,5380 b
Cana-de-açúcar	0,6460 b	1,9340 b	3,4140 c	4,8620 c
Sabugo de milho	0,9160 a	2,3080 a	3,9740 ab	5,4580 b

Substrato	Período de incubação (dias)
Substrato	1	2	3	4
Sem dextrose
Capim elefante	0,2640 a	1,4440 a	3,0820 a	4,7360 a
Palha de soja	0,2240 a	1,0680 b	2,5120 b	3,8580 b
Cana-de-açúcar	0,2280 a	0,9240 b	2,1000 c	3,3480 b
Sabugo de milho	0,1080 a	0,5620 c	1,0840 d	1,9940 d
Com dextrose
Capim elefante	0,2980 a	1,4280 a	3,1580 a	4,7660 a
Palha de soja	0,2380 a	0,8920 b	2,1540 b	3,6520 b
Cana-de-açúcar	0,2220 a	0,9940 b	2,2920 b	3,6140 b
Sabugo de milho	0,1580 a	0,6260 c	1,2440 c	2,2480 c

Substrato	Período de incubação (dias)
Substrato	1	2	3	4
Sem dextrose
Capim elefante	0,2260 a	1,3640 a	2,6060 a	3,8120 a
Palha de soja	0,2540 a	1,0840 b	2,1620 b	3,0420 b
Cana-de-açúcar	0,1720 a	0,5800 c	1,1380 c	1,8280 c
Sabugo de milho	0,1520 a	0,5480 c	1,1240 c	1,6100 d
Com dextrose
Capim elefante	0,3520 a	1,2460 a	2,3060 a	3,3960 a
Palha de soja	0,3260 a	1,0920 a	2,0990 a	2,9380 b
Cana-de-açúcar	0,1820 a	0,7620 b	1,3980 b	2,2080 c
Sabugo de milho	0,1760 a	0,6580 b	1,2220 b	1,7020 d

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