AVALIAÇÃO SANITÁRIA E FÍSICO-QUÍMICA DAS ÁGUAS PARA IRRIGAÇÃO DE HORTALIÇAS NO AGRESTE E BREJO PARAIBANOS¹

SANITARY AND PHYSICO-CHEMICAL EVALUATION OF WATER USED FOR IRRIGATION OF VEGETABLE CROPS IN THE AGRESTE AND BREJO REGIONS OF PARAÍBA STATE, BRAZIL

RESUMO

Foi avaliada a qualidade sanitária e físico-química das águas utilizadas na irrigação de hortaliças em cinco hortas localizadas em dois municípios paraibanos. As águas de irrigação apresentaram elevada contaminação fecal (CF: 10⁴ UFC 100 mL^-1) infectando os vegetais; esta contaminação teve como origem as descargas de esgotos domésticos nos córregos e açudes utilizados na irrigação, resultando no reúso indireto de esgotos na agricultura. As alfaces (Lactuca sativa L.) irrigadas com tais águas apresentaram concentrações de coliformes fecais entre 1,0 x 10³ e 1,6 x 10⁶ e de E. coli entre 2,5 x 10² e 2,5 x 10⁴ NMP g^-1, indicando riscos para a saúde dos consumidores, porém as alfaces provenientes dos mercados públicos apresentaram carga fecal entre 7,5 x 10³ e 3,8 x 10⁴ NMP g^-1, não havendo diferenças significativas com aquelas das hortas. A elevada carga fecal do adubo orgânico de origem animal (valor médio entre 1,3 x 10⁵ e 2,6 x 10⁶ NMP g^-1) comumente utilizada nas hortas também contribuiu na contaminação das alfaces. Do ponto de vista físico-químico, as águas de irrigação continham apreciáveis concentrações de sais, porém não apresentaram altos risco de salinização ou de sodificação do solo.

Palavras-chave:
qualidade da água; Lactuca sativa L; contaminação fecal; salinização

ABSTRACT

The sanitary and physico-chemical quality of water used in the irrigation of vegetable crops was evaluated in 5 farms in 2 municipalities of the State of Paraíba, Brazil. The irrigation water presented high fecal load (FC: 10⁴ CFU 100 mL^-1) contaminating the vegetables. The contamination occurred due to the fact that domestic sewage is discharged into the water streams, resulting in indirect reuse of wastewater in the agriculture. Lettuce (Lactuca sativa L.) irrigated with such waters showed high levels of fecal contamination (FC: 1,0 x 10³ and 1.6 x 10⁶ MPN g^-1 and E. coli: 2.5 x 10² and 2.5 x 10⁴ MPN g^-1), exposing the consumers of these vegetables to health hazards, however the lettuce in the public markets presented fecal coliformes between 7,5 x 10³ and 3,8 x 10⁴ MPN g^-1 and there were no significant differences with that of vegetable gardens. The high levels of fecal coliformes in the organic manure (mean value between 1.3 x 10⁵ and 2.6 x 10⁶ MPN g^-1 ) used in cultivation also contributed towards contamination of lettuce. Although the waters contained considerable concentrations of salts they did not present high risks of salinization or sodification of the soil.

Key words:
water quality; Lactuca sativa L; fecal contamination; salinization

Texto completo disponível apenas em PDF.

Full text available only in PDF format.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• APHA-AWWA-WPCF. Standard methods for the examination of water and waste-water 17. ed. Washington D.C.: American Public Health Association. 1989. 1215p
• APHA-AWWA-WPCF. Standard methods for the examination of water and waste-water 19. ed. Washington D.C.: American Public Health Association . 1995. 1587p
• AYERS, R.S.; WESTCOT, D.W. A qualidade da água na agricultura Campina Grande: UFPB. 1991. 218p. Estudos de Irrigação e Drenagem Nº 29.
• BASTOS, R.K.X. Bacteriological aspects of drip and furrow irrigation with treated wastewater Leeds: University of Leeds. 1992. 179p. Doctoral Thesis
• BONILHA, P.R.M. Microrganismos indicadores de contaminação fecal e enteropatogênicos em hortaliças e suas águas de irrigação São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo. 1986. 81p. Dissertação Mestrado
• BUNEL, F.; CARRÉ, J.; LEGAS, M.; ETIENE, M. The possible use of waste treated by lagooning for the irrigation of field crops. In: IAWQ INTERNATIONAL SPECIALIST CONFERENCE ON WASTE STABILISATION PONDS AND THE REUSE OF POND EFFLUENT, 2. Proceedings... Oakland, California, USA. 1993.
• CEBALLOS, B.S.O. Utilização de indicadores microbiológicos na tipologia de ecossistemas aquáticos do trópico semi-árido São Paulo: Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade de São Paulo. 1995. 195p. Tese Doutorado
• CEBALLOS, B.S.O; KÖNIG, A; DINIZ, C.R.; WATANABE, T.; MISHINA, S. de V. Variabilidade da qualidade das águas de açudes nordestinos. In: CONGRESSO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENGENHARIA SANITÁRIA, 14. Anais... Foz do Iguaçu: ABEAS. 1997.
• CEBALLOS, B.S.O.; KÖNIG, A.; LOMANS, B.; ATHAYDE, J.G.; PEARSON, H.W. Evalualtion of a tropical single-cell waste stabilization pond system for irrigation. Water Science and Technology, Oxford. v. 31, n. 12, p. 267-273, 1995.
• CEBALLOS, B.S.O.; KÖNIG, A.; OLIVEIRA, J.F. Dam reservoir eutrophication. A simplified technique for a diagnosis of environmental degradation. Water Science and Technology, Oxford. v. 34, n. 11, p. 3477-3483, 1998.
• CONAMA - CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE. Resolução nº 20 de 18 de junho de 1986. In: Legislação de conservação da natureza 4ª ed. FBCN/CESP. São Paulo, SP. 1986. 720p
• DINIZ, C.R. Aspectos sanitários de corpos lênticos temporários utilizados para consumo humano Campina Grande: UFPB . 1994. 143p. Dissertação Mestrado
• ESTEVES, F. de A. Fundamentos de limnologia Rio de Janeiro: Interciência. FINEP. 1988. 575p
• FRANCO, B.D.G.; HOEFEL, J.L.M. Coliformes totais, coliformes fecais e Escherichia coli em alfaces comercializadas em São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos São Paulo, v. 3, n. 1, p. 35-47, 1993.
• GOLDMAN, C.R.; HORNE, A J. Limnology New York: McGRAW-Hill, 1983. 464p
• GOVERNO DA ESTADO DA PARAÍBA. Atlas geográfico do Estado da Paraíba João Pessoa, PB: Secretária do Estado da Paraíba/ UFPB. 1985. 100p
• GUERRA, P.B. A civilização da seca Fortaleza: Ministério do Interior, DNOCS. 1981. 324p
• LARAQUE, A. Comportements hydrochimiques des açudes du nordeste brésilien semi-aride. Evolution et previsions pour un usage en irrigation Montpellier: Université de Montpellier. 1991. 353p. Doctorat These.
• KLEEREKOPER, H. Introdução ao estudo da limnologia 2 ed. 1990. Porto Alegre: Ed. Universitária/UFRGS. 1944. 329p.
• MEYBECK, M.; CHAPMAN, D.V. HELMER, R. Global freshwater quality: A first assessment Cambridge: WHO/UNEP. 1991. 366p
• MOLLE, F.; CADIER, E. Manual do pequeno açude Recife: SUDENE-DPG-PRN-DPP-APR. 1992. 511p
• OHLWEILER, O.A. Química analítica quantitativa 2. ed. vol. 3. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos. 1980. 374p
• SAWYER, C.N.; McCARTY, P.L; PARKIN, G.F. Chemistry for environmental engineering 4. ed. New York: McGraw-Hill Book. Company. 1994. 658p
• SECRETARIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA - SVS. Portaria Nº 451, de 19 de Setembro de 1997. Brasília, DF: Ministério da Saúde. Serviço Público Federal.
• SILVA, S.A. On the treatment of domestic sewage in waste stabilization ponds in Northeast Brazil Dundee, UK: University of Dundee 1982. 203p. Doctoral Thesis
• VOGEL, A. Química analítica quantitativa 2. ed. Rio de Janeiro: Mestre Jou, 1981, 532p.
• WATANABE, T.; GADELHA, C.L.M.; PASSERAT DE SILANS, A.M. Análise estatística da relação entre a presença de plantas aquáticas e de parâmetros físico-químicos da água de açudes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE HIDROLOGIA E RECURSOS HÍDRICOS, Foz de Iguaçu. Anais... Foz de Iguaçu: ABRH. 1989. 582-94 p.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  Sep-Dec 1999