Controle da podridão parda do pessegueiro com fungicidas e fosfitos avaliados em pré e pós-colheita

Control of peach tree brown rot by fungicides and phosphites evaluated during preharvest and postharvest

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Controle da podridão parda do pessegueiro com fungicidas e fosfitos avaliados em pré e pós-colheita

Control of peach tree brown rot by fungicides and phosphites evaluated during preharvest and postharvest

Luciene Martins Moreira^I; Louise Larissa May-de Mio^II

^IEngenheira Agrônoma - Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo/DFF - Universidade Federal do Paraná/UFPR - Rua dos Funcionários, 1540 - 80.035-050 - Curitiba, PR - [e-mail]

^IIEngenheira Agrônoma, Doutora em Fitopatologia - Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo/DFF - Universidade Federal do Paraná/UFPR - Rua dos Funcionários, 1540 - 80.035-050 - Curitiba, PR - [e-mail]

RESUMO

A podridão parda é a doença mais importante para a cultura do pessegueiro, entretanto, no Brasil são escassos os trabalhos realizados a campo visando o seu controle. Objetivou-se, neste trabalho, selecionar fungicidas em laboratório e avaliar a sua eficiência e de fosfitos a campo, para o controle da podridão parda monitorando as fases de desenvolvimento de frutos e pós-colheita, além de avaliar as características qualitativas dos frutos. O experimento de campo foi realizado com seis tratamentos e quatro repetições: três fungicidas pré-selecionados in vitro (iminoctadine tris albesilate, myclobutanil e iprodione), dois fosfitos (CaB e de K) e testemunha. Foi avaliada a incidência de infecções latentes de Monilinia fructicola em frutos em desenvolvimento e em frutos maduros após a colheita. Para os frutos em desenvolvimento observou-se maior incidência nas duas últimas coletas. No campo, o iprodione e o iminoctadine mostraram eficiência no controle da doença durante as avaliações. Após três dias no ambiente o iminoctadine foi melhor que os demais tratamentos mantendo a incidência da podridão parda em 1,0% contra 31,4% no tratamento com iprodione e 91,2% na testemunha. O fosfito de CaB não mostrou diferença em relação à testemunha no decorrer das avaliações, mas o fosfito de K, reduziu em 60 e 28% o número de frutos doentes aos três e cinco dias, respectivamente, em relação à testemunha. Quanto aos parâmetros de qualidade, o peso médio dos frutos, o diâmetro e a firmeza da polpa, não mostraram diferenças significativas em relação à testemunha.

Termos para indexação:Monilinia fructicola, pêssego, controle químico, infecção latente.

ABSTRACT

Brown rot is the most important disease in peach tree cultivation, but field studies with control methods are currently rare in Brazil. One of the objectives of this study was to select fungicides in the laboratory then test them in the field, additionally to phosphites, for the control of the brown rot. The control was performed by observing the fruit development phase and by postharvest monitoring. Another objective was to assess the qualitative characteristics of the fruit. The field experiment was carried out with six treatments and four replications: three in vitro pre-selected fungicides (iminoctadine tris albesilate, myclobutanil and iprodione), two phosphites (CaB and K) and the control. Latent infections in developing and postharvest fruits were assessed in regard to the incidence of Monilinia fructicola. For the developing fruits it was observed higher incidence during the two last assessments. In the field, iprodione and iminoctadine showed efficient control of the disease during the assessments. After three days in the environment, the iminoctadine was better than the other treatments, keeping the incidence of brown rot to 1.02% as against 31.4% for iprodione and 91.2% for the control. Phosphite-CaB showed no difference in relation to the control as the assessments proceeded, but phosphate-K reduced the number of diseased fruits over three and five days by 60% and 28%, respectively, in relation to the control. In regard to quality parameters, there was no significant difference in the average fruit weight, diameter and pulp firmness in relation to the control.

Index terms: Monilinia fructicola, peach, chemical control, latent infection.

INTRODUÇÃO

A podridão parda causada pelo fungo Monilinia fructicola (Wint Honey) é a doença mais importante das rosáceas de caroço. O método de controle mais adotado é o químico, com pulverizações de fungicidas desde a floração à pré-colheita (MAY-DE MIO et al., 2004a; MOREIRA, 2005), sendo os produtos iprodione, triforine, procimidone, captana, mancozebe recomendados para o controle da doença (MAY-DE MIO et al., 2004b). Apesar da eficiência de muitos produtos específicos o uso repetido de ingredientes ativos pode levar ao desenvolvimento de resistência do patógeno, sendo ideal para o manejo da doença a adoção de fungicidas com diferentes mecanismos de ação (EMERY et al., 2002).

Uma alternativa para o manejo é o controle com novos produtos, como por exemplo, os fosfitos, cuja ação é a indução à formação de fitoalexinas, como já relatado em outras culturas como macieira e videira (BONETI & KATSURAYAMA, 2002; DERCKS & CREASY, 1989, citados por SÔNEGO et al., 2003). Além de alternativas para o manejo da doença, é fundamental o acompanhamento da eficiência dos tratamentos durante o ciclo, pois o fungo M. fructicola pode afetar as flores, permanecer latente nos frutos em desenvolvimento, ou desenvolver sintomas durante a colheita, armazenagem e comercialização (BYRDE & WILLITS, 1977; MAY-DE MIO et al., 2004a).

Muitos trabalhos têm sido realizados visando o controle da doença em pré-colheita (FORTES, 1994; MEDEIROS & MEDEIROS 1997a; WADT et al., 1999), mas as avaliações normalmente consideram apenas a porcentagem de podridão parda na colheita. Faltam estudos da eficiência de fungicidas e dos fosfitos a campo relacionando a ocorrência da doença na fase de frutos em desenvolvimento e em pós-colheita e também informações sobre a interferência dos tratamentos realizados a campo nas características qualitativas do fruto.

Objetivou-se, neste trabalho: i) selecionar, in vitro, fungicidas para o controle do desenvolvimento do fungo ,M. fructicola; ii) avaliar a eficiência de fungicidas e fosfitos no campo para o controle da podridão parda monitorando as fases de desenvolvimento de frutos (infecção latente) e pós-colheita; iii) verificar relação da podridão parda latente em pré-colheita com a doença que se desenvolve após a colheita, durante a comercialização; e, iv) avaliar o efeito dos tratamentos com fungicidas e fosfitos nas características qualitativas (peso, firmeza de polpa, diâmetro, sólido solúveis) dos frutos de pessegueiro.

MATERIALE MÉTODOS

Seleção de fungicidas in vitro para o controle químico de M. fructicola

Foram testados in vitro os seguintes ingredientes ativos de fungicidas: benomyl, captana, carbendazim, imibenconazole, iminoctadine tris albesilate, iprodione, mancozebe, myclobutanil, procimidone, thiram, tiofanato metílico, triforine, vinclozolin. Os fungicidas foram incorporados individualmente ao meio de cultura batata- dextrose-ágar (BDA) nas concentrações de 100 mg L^-1, 10 mg L^-1, 1,0 mg L^-1 e 0,1 mg L^-1. Discos de micélio (0,5 cm de diâmetro) de M. fructicola (isolado UFPR-IM3) foram repicados em presença e em ausência (testemunha) dos fungicidas citados. Para a avaliação, mediu-se o diâmetro da colônia, a cada 24 horas, até que a testemunha atingisse dois terços da placa. A análise dos resultados foi feita para delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial de 13 (fungicidas) x 4 (concentrações), com cinco repetições pelo programa MSTAT^®.

Avaliação da eficiência de fungicidas e fosfitos no controle da podridão parda a campo

O experimento foi implantado no município da Lapa (Paraná) e a área experimental foi de um hectare, com plantas de quatro anos de idade, cultivar BR-1, de ciclo tardio, espaçadas em seis metros nas entrelinhas e três metros entre plantas. O experimento teve delineamento em blocos casualizados com quatro repetições e seis tratamentos, com unidade experimental de nove plantas, totalizando 216 plantas. Três tratamentos foram realizados com os fungicidas selecionados in vitro, iminoctadine tris albesilate (100 mL p.c.- produto comercial), myclobutanil (12 g p.c.), e iprodione (150 mL p.c.), aplicados para 100 L de água (considerando uma calda de 1000 L/ha). Dois tratamentos foram realizados com os fosfitos de CaB e de K (200 mL para 100 L de água) e todos foram comparados com a testemunha, sem controle. Os tratamentos foram aplicados em pré-colheita, em cinco pulverizações com intervalo de 10 dias, iniciando-se as pulverizações em final do mês de outubro, após o raleio.

Para monitoramento das infecções latentes, em frutos em desenvolvimento, foram feitas cinco coletas de 24 frutos/tratamento, sendo seis frutos/parcela, antes de cada pulverização. Conforme metodologia adaptada de Northover & Cerkauskas (1994) os frutos vindos do campo foram imersos em solução de etanol (70%) e depois em hipoclorito de sódio (2%), por dois minutos em cada solução. Os frutos foram posteriormente lavados em água esterilizada e postos em potes plásticos individualizados contendo papel-filtro umedecido. Após 10 dias, os frutos foram avaliados quanto à incidência de podridão parda.

Para a avaliação da incidência da doença em póscolheita foram coletados 50 frutos por parcela da planta central. Em seguida, os frutos foram armazenados em câmara fria por um período de seis dias a 5 ºC, sendo então retirados e colocados em bancadas, permanecendo à temperatura ambiente (cerca de 25 ºC), visando simular condições de mercado. Foram realizadas três avaliações de incidência da doença: no momento da retirada da câmara fria, no terceiro e no quinto dia de manutenção no ambiente, após refrigeração.

Como variáveis relacionadas à qualidade do fruto foram avaliadas: peso médio de frutos, diâmetro médio de frutos, sólidos solúveis (brix) e firmeza da polpa, considerando uma amostra de seis frutos/parcela, avaliados logo após a colheita e também coletados da planta central. A análise dos resultados foi feita para delineamento em blocos casualisados, com seis tratamentos e quatro repetições, sendo utilizada quando necessária à transformação arcoseno x para os testes de comparação de média (DMS), pelo programa MSTAT^®.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Efeito de fungicidas in vitro para o controle de M. fructicola

Na concentração de 100 mg L^-1, todos os produtos inibiram o crescimento micelial de M. fructicola e vários impediram totalmente o crescimento do patógeno (benomyl, carbendazim, iminoctadine tris albesilate, iprodione, mancozebe, myclobutanil, procimidone, tiofanato metílico e vinclozolin) (Tabela 1). Com a diminuição da concentração para 10 mg L^-1, o mancozebe e o thiram tiveram suas eficiências reduzidas; captana, tiofanato metílico e triforine foram intermediários e os demais continuaram eficientes. Com a concentração de 1,0 mg L^-1 destacou-se o procimidone com 100% de inibição do crescimento do patógeno, seguido por imibenconazole e iprodione inibindo acima de 70% (Tabela 1). Em concordância com os dados deste trabalho, Penrose et al. (1985) relataram a capacidade inibitória do benomyl, vinclozolin, iprodione e procimidone ao crescimento micelial de M. fructicola e, Ritchie (1982) evidenciou a toxicidade inerente de vinclozolin e iprodione que inibiram 100% do crescimento micelial na concentração de 25 mg L^-1. A 0,1 mg L^-1 a maior inibição foi obtida com o vinclozolin. O melhor efeito dos fungicidas a 1,0 mg L^-1 e 0,1 mg L^-1 é devido a esses produtos serem mais específicos para o grupo de fungos.

Eficiência de fungicidas e fosfitos aplicados a campo no controle da podridão parda

Foram observados altos porcentuais de infecções latentes em frutos na pré-colheita, principalmente nas duas últimas coletas (Figura 1). Tais infecções tiveram relação direta com o que ocorreu durante a pós-colheita, entretanto apenas a última avaliação no campo (4 dias antes da colheita) indica um alto coeficiente de determinação (R²=0,90), mas quando considerou-se a penúltima avaliação (14 dias antes da colheita), o coeficiente de determinação foi baixo (R²=0,36) (Figura 2A e 2B, respectivamente). A diagnose de infecções latentes em pré-colheita pode auxiliar o produtor a adequar seu planejamento de controle da doença, durante o processo de comercialização, no entanto para uma maior segurança a coleta dos frutos deve ser feita próxima da data de colheita. Os tratamentostestemunha e fosfito de CaB tiveram a maior porcentagem de podridão parda e o iminoctadine apresentou a menor porcentagem de doença (Figura 1). Os produtos que indicaram melhor controle foram o iminoctadine e o fosfito de K, não apresentando sintomas da doença até a penúltima avaliação. Na avaliação final além desses, o myclobutanil também se destacou (Figura 1). A eficiência dos fungicidas do grupo das dicarboximidas já era esperada, entretanto, é interessante ressaltar a possibilidade do uso de um ingrediente ativo de grupo químico diferente (iminoctadine) e principalmente o uso do fosfito de K, que teve eficiência equivalente ao padrão químico mais usado na região de estudo, o iprodione.

Na avaliação feita em pós-colheita, imediatamente após a refrigeração a testemunha apresentava 12,3% de doença enquanto os tratamentos iminoctadine e iprodione tinham 0 e 1,5% de frutos com sintomas, respectivamente. Após três dias no ambiente (depois da refrigeração), observou-se um aumento da doença na testemunha para 91,2% não diferindo apenas do fosfito de CaB. Nessa avaliação, a menor incidência de podridão foi no tratamento com o fungicida iminoctadine, seguidos do iprodione, myclobutanil e fosfito de K, com redução de aproximadamente 50% da incidência da doença nos frutos. Aos cinco dias no ambiente (25 ºC), o iminoctadine continuou sendo o melhor tratamento atingindo 96% de controle e os tratamentos iprodione, myclobutanil e fosfito de K mantiveram diferença significativa da testemunha e do fosfito de CaB com 43, 29 e 28% de frutos sadios respectivamente, em relação à testemunha. Na primeira avaliação, a refrigeração ajudou a atrasar a exibição dos sintomas em frutos já contaminados. Porém, quando esses foram expostos ao ambiente, a temperatura elevada auxiliou na expressão das infecções latentes antes contidas pela baixa temperatura e, o aumento do período de exposição resultou numa maior incidência de podridão parda, conforme o observado na última avaliação (Tabela 2).

Outra observação foi que, na ocasião da coleta dos frutos para a análise de podridão parda após a colheita, foram encontradas nas plantas-testemunha 18 frutos mumificados pelo patógeno e esse número foi reduzido em 23 % no tratamento com fosfito de CaB, 56% com o iprodione e com o fosfito de K e, em torno de 80% com iminoctadine e myclobutanil (dados não apresentados).

O iprodione tem sido relatado como eficiente quando aplicado no campo, reduzindo a doença em póscolheita e diminuindo o diâmetro das lesões na superfície dos frutos (ANDRADE & MATOS, 1996; BERTON et al., 1992; OSORIO et al., 1993). Além desses resultados, o iprodione e o iminoctadine controlaram a podridão parda quando utilizados em pomares de pessegueiro, no Rio Grande do Sul (FORTES, 1994; MEDEIROS & MEDEIROS, 1997a,b). No caso de Medeiros & Medeiros (1997a,b) as avaliações da incidência da doença foram aos três e cinco dias após a colheita, coincidindo com a metodologia desse trabalho, já Fortes (1994) avaliou somente aos três dias. O que diferencia o presente trabalho dos citados é a época de pulverização, a qual foi iniciada em pós-floração, garantindo assim um maior efeito dos tratamentos sobre as infecções latentes.

Com o uso dos fosfitos de CaB e de K buscaram-se alternativas aos fungicidas, pois entre os disponíveis, alguns não apresentam mais a eficiência desejada, além disso, podem ser úteis dentro de um manejo integrado da doença. A utilização dos fosfitos poderia ainda ser justificada por pesquisas que demonstraram que os nutrientes podem atuar como indutores de mecanismos de defesa e consequentemente melhorar a resistência das plantas às doenças (BARRETO & CASTELLANI, 1994).

Na ocasião do experimento, não foram observados sintomas de fitotoxicidade nos tratamentos com fungicidas, porém, na fase final do trabalho, notou-se amarelecimento e queda de folhas das plantas tratadas com o fosfito de K. Portanto, coletaram-se amostras de folhas das plantas de todos os tratamentos, às quais passaram por análise química foliar para macro e micronutrientes. Os resultados indicaram níveis normais de nutrientes para todos os tratamentos, considerando-se que o material analisado foi colhido próximo ao final do ciclo da cultura quando os níveis de nutrientes podem apresentar-se abaixo dos padrões. Uma hipótese para a ocorrência do amarelecimento seria de que o tratamento com fosfito de K possa ter antecipado a senescência das folhas, porém, não interferiu negativamente na formação e desenvolvimento dos frutos desse ciclo, no peso, diâmetro, firmeza da polpa e sólidos solúveis (brix) (Tabela 3).

Os valores obtidos com a avaliação da firmeza da polpa para a cultivar BR-1, coincidem com os relatados para cultivares tardias de pessegueiro (KADER & MITCHELL, 1989, citados por ARGENTA et al., 2004). Para sólidos solúveis apenas houve diferença estatística entre o fosfito de K e o iminoctadine em relação à testemunha. Entretanto, esses valores estão compatíveis aos encontrados por Cantillano et al. (2003), em trabalho com cultivares de pêssego.

Nas condições desse experimento não foi encontrada diferença em relação ao tamanho e a coloração dos frutos das parcelas experimentais. Porém, há relatos da ocorrência de correlação positiva entre a nutrição potássica e o aumento da cor vermelha e do tamanho dos frutos. Além disso, a aplicação de Ca pode diminuir problemas com rachaduras nos frutos e, juntamente com o K, proporcionar uma textura mais firme aos pêssegos (PEREIRA et al., 1994).

Além da melhoria das características dos frutos já citadas, Biggs et al. (1997) relataram que o Ca possivelmente estimula a síntese de fitoalexinas, substâncias de defesa da planta contra o ataque do patógeno, e levantam a hipótese de que o nutriente passa agir diretamente sobre o patógeno, causando redução na virulência ou fungistase. Portanto, seria recomendado para um próximo estudo, que se prolongasse o período de pulverizações com os fosfitos, iniciando-se na floração até a pós-colheita, para verificar se haveria diferenças quanto à sua eficiência no controle da podridão parda.

CONCLUSÕES

Os melhores fungicidas da seleção in vitro foram procimidone, iminoctadine tris albesilate, iprodione, myclobutanil e o imibenconazole.

A pulverização do fosfito de K, em pré-colheita reduziu a podridão em 26,5% e o fosfito de CaB não foi eficaz sob as mesmas condições.

O fungicida iminoctadine tris albesillate foi o produto de melhor desempenho no controle da podridão avaliada em pré e pós-colheita.

O peso médio dos frutos, o diâmetro e a firmeza da polpa não diferiram entre os tratamentos.

(Recebido em 23 de maio de 2007 e aprovado em 11 de setembro de 2008)

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  18 Maio 2009
• Data do Fascículo
  Abr 2009

Histórico

• Recebido
  23 Maio 2007
• Aceito
  11 Set 2008