Os pigmentos amarelo-laranja do grão de milho como precursores da vitamina a na alimentação dos pintos

Os pigmentos amarelo-laranja do grão de milho como precursores da vitamina a na alimentação dos pintos^*

E. A. Graner e A. P. Torres

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Universidade de São Paulo

RESUMO

A presente experiência foi realizada afim de se constatar a influência de dois tipos de milho comerciais, com grãos coloridos de amarelo-laranja, como precursores de vitamina A no crescimento de pintos. Um deles, denominado "Cateto", duro, de côr laranja muito forte e outro, chamado "Armour", dente, de coloração amarelo-laranja. Para testemunha foi empregado o milho "Cristal", duro e branco. Uma análise dos pigmentos dos dois tipos de milho com gráos coloridos mostrou que o milho Cateto, com grãos de coloração laranja forte, tem aproximadamente o dobro de pigmentos, tanto total como quanto a parte ativa em relação à vitamina A, quando comparado com o milho dente amarelo-laranja. Três lotes de pintos de 3 semanas foram utilizados, cada um recebendo a mesma ração onde variava somente o tipo de milho. Nas três primeiras semanas os três lotes reagiram bem, sem quaisquer diferenças apreciáveis. Após a terceira semana, o lote que recebeu milho branco apresentou uma queda sensível de peso dos pintos, os quais apresentaram todos os sinais de avitaminose A. Os outros dois lotes que receberam ração contendo milho de grãos coloridos não apresentaram sinal de avitaminose A. Os resultados obtidos indicam assim que a) o milho "Armour", dente, de grãos amarelo-laranja, embora possua, em relação ao milho "Cateto", duro, de grãos coloridos de laranja forte, cerca da metade da quantidade de pigmentos ativos em relação a formação de vitamina A no organismo animal, é capaz de prevenir a avitaminose, quando empregado em cerca de 70% da ração, b) que a ração contendo o milho "Cristal", duro, de grãos brancos, é deficiente, produzindo uma acentuada avitaminose A, que deverá ser corrigida, na falta de milho de grãos amarelo-laranja, por alimento verde ou outro alimento fornecedor dessa vitamina e c) que sendo o milho "Cateto", mais caro de Cr.$2,00 a 8,00 por saco de 60 quilos, há vantagem econômica no emprego do milho tipo "Armour" na constituição das misturas para aves.

ABSTRACT

Two commercial types of maize; largely used in the State of S. Paulo, Brazil, were tried as source of pró-vitamin A in growing pullets. The amount of pró-vitamin A was found to be practically doubled in "Cateto", a flint type with deep orange grains when compared with "Armour", a dent type with yellow oiange grains. Both "Cateto" and "Armour" proved to be equally good in preventing avitaminosis A, when used in the same proportion in the ration (70%). White corn used for comparison produced strong avitaminosis A.

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AGRADECIMENTOS

Registramos nossos agradecimentos ao Dr. Walter Ramos Jardim pelo exame dos animais mortos e ao Dr. Armando Bergamin pela classificação do sexo nos lotes A e C.

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Trabalho da Seção de Avicultura e Cunicultura.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  06 Fev 2013
• Data do Fascículo
  1947