Resumo em Português:

A ferrugem e a cercosporiose são as principais doenças de cafeeiro. Os prejuízos se devem a intensa desfolha das plantas que têm sua produção e longevidade reduzidas. A cercosporiose também ocorre nos frutos, com reflexos negativos na qualidade da bebida. Alguns óleos essenciais têm apresentado resultados promissores no controle de doenças em plantas, em alternativa ao uso de fungicidas. Neste trabalho, objetivou-se avaliar o óleo essencial de citronela no controle da ferrugem e cercosporiose e na ativação de respostas de defesa em cafeeiro. Plantas com 12 meses foram pulverizadas com o óleo de citronela 1.000 µL L-1, acibenzolar-S-metil 200 mg L-1 e fungicida tebuconazole 200 mg L-1 e inoculadas com Hemileia vastatrix e Cercospora coffeicola sete dias após. Repetiu-se a aplicação após 30 dias. Plantas com cinco meses foram pulverizadas com os mesmos tratamentos para avaliar as respostas de defesa induzidas. O óleo de citronela controlou a ferrugem e a cercosporiose com eficácias de 47.2% e 29,7%, respectivamente, enquanto tebuconazole apresentou controles de 96,5% e 90,5%, respectivamente. Acibenzolar-S-metil reduziram em 55,9% a cercosporiose da ferrugem e não apresentou controle significativo da ferrugem. O óleo de citronela aumentou as atividades de peroxidase e quitinase em mudas de cafeeiro 336 e; 24 e 336 horas após pulverização, respectivamente. Acibenzolar-S-metil aumentou as atividades de peroxidase, quitinase e β-1,3-glucanase 192, 288 e 336 e; 24 e; 240 horas após pulverização, respectivamente. Os tratamentos não promoveram aumento de fenóis, mas aumento significativo no teor de lignina foi observado em plantas pulverizadas com óleo de citronela.

Resumo em Inglês:

The rust and brown eye spot are the main coffee diseases. The losses are due to intense defoliation of plants, which has reduced its production and longevity. The brown eye spot also occurs in fruits, with negative effects on the beverage quality. Some essential oils have presented promising results in the control of plant diseases, as an alternative to the use of fungicides. The objective of this study was to evaluate citronella essential oil in the control of rust and brown eye spot and in the activation of coffee plants defense responses. Twelve-month-old plants were sprayed with citronella oil 1000 µL L-1, acibenzolar-S-methyl 200 mg L-1 and tebuconazole fungicide 200 mg L-1. Plants were inoculated with Hemileia vastatrix and Cercospora coffeicola seven days later. The application was repeated after 30 days. Plants with five months were sprayed with the same treatments to assess the induced defense responses. Citronella oil controlled rust and brown eye spot with efficiencies of 47.2% and 29.7%, respectively, while tebuconazole presented control of 96.5% and 90.5%, respectively. Acibenzolar-S-methyl reduced brown eye spot by 55.9% and showed no significant control of rust. Citronella oil increased peroxidase and chitinase activities in five months coffee plants 336, and 24 and 336 hours after spraying, respectively. Acibenzolar-S-methyl increased peroxidase, chitinase and ββ-1,3-glucanase activities 192, 288 and 336; 24 and; 240 hours after spraying, respectively. The treatments did not increase accumulation of phenols, but a significant increase in lignin was observed in plants sprayed with citronella oil.

Resumo em Português:

A principal fonte de degradação da estrutura do solo na exploração cafeeira é o tráfego de máquinas, pois essas operações podem causar compactação do solo, afetando o desenvolvimento da cultura. Neste estudo, objetivou-se gerar os modelos de capacidade de suporte de carga para um Latossolo Vermelho-Amarelo e determinar por meio do uso desses modelos a suscetibilidade à compactação do solo, pelo tempo de implantação da lavoura cafeeira e os impactos causados pelo tráfego das operações mecanizadas nas linhas de tráfego localizadas na parte de cima e de baixo do terreno. Este estudo foi realizado na Fazenda Experimental da EPAMIG, situada em Três Pontas, MG, em lavouras cafeeiras (Coffee arabica L.) com 2, 7, 18 e 33 anos de implantação. Para a obtenção dos modelos de capacidade de suporte de carga, 12 amostras indeformadas de solo foram coletadas aleatoriamente nas camadas 0-3 e 15-18 cm no centro das entrelinhas, para cada tempo de implantação da lavoura cafeeira. Foram também coletadas aleatoriamente 10 amostras indeformadas para cada tempo de implantação da lavoura cafeeira ao longo das linhas de tráfego do trator situadas nas partes de cima e de baixo do terreno. Essas amostras foram usadas no ensaio de compressão uniaxial. O uso dos modelos de capacidade de suporte de carga permitiu identificar a suscetibilidade do solo à compactação, em razão do tempo de implantação da lavoura cafeeira e a compactação causada pelo tráfego do maquinário nas linhas de tráfego situadas na parte de cima e de baixo do terreno. A porcentagem de amostras compactadas aumentou com a idade da lavoura na camada de 15-18 cm.

Resumo em Inglês:

The main source of soil structure degradation in coffee plantation is the machinery traffic because these operations may cause soil compaction affecting the crop development. This study aimed to generate the load-bearing capacity models for a Red-Yellow Latosol and to determine through the use of these models the soil susceptibility to compaction of the coffee plantation due to the implantation time and the compaction caused by the machinery traffic on the traffic lines located at the top and bottom of the ground. This study was carried out in the EPAMIG Experimental Farm, located at Três Pontas, MG, in coffee plantations (Coffee arabica L.) with 2, 7, 18 and 33 years of establishment. To obtain the load-bearing capacity models, 12 undisturbed soil samples were randomly collected in the 0-3 cm and 15-18 cm layers in the position between the rows for each establishment time of the coffee plantation. It was also randomly collected 10 undisturbed soil samples for each establishment time of the coffee plantations along the tractor traffic lines located at the top and bottom of the ground. These undisturbed soil samples were used in the uniaxial compression tests. The use of the load-bearing capacity models allow to identify the soil susceptibility to compaction due to the implementation time of the coffee plantation and the compaction caused by the machinery traffic on the traffic lines located at the top and bottom of the ground. The percentage of compacted soil samples increases with the establishment time in the layer of 15-18 cm.

Resumo em Português:

O glifosato é um herbicida sistêmico, pós-emergente e não seletivo largamente utilizado na agricultura. Neste trabalho, objetivou-se desenvolver um método para preparação de amostragem, purificar parcialmente amostras de água natural contaminadas com resíduos de glifosato e quantificar por derivação e espectroscopicamente. Para avaliar a precisão do método, amostras de água de poço artesiano e de um córrego foram fortificadas com quantidades conhecidas de glifosato. O teor de glifosato foi determinado a partir de uma curva padrão na faixa de concentração de 4 - 14 mg L-1. A partir dos teores de glifosato recuperado, em ambas as amostras de água fortificada, constatou-se que a resina DOWEX MWA-1 e o eluente NaCl 0,100 mol L-1 foram eficientes na purificação das amostras. Verificou-se que o método é reprodutível, pois os resultados encontram-se dentro da faixa aceita para análise de resíduos de pesticidas, com coeficiente de variação percentual, abaixo do limite permitido. Constatou-se que nas amostras de água, com suspeita de contaminação, o teor de glifosato foi superior ao estabelecido pelo Ministério da Saúde.

Resumo em Inglês:

Glyphosate is a systemic, post-emergent, non-selective herbicide widely used in agriculture. The objective of this study was to develop a method for sample preparation, to partially purified natural water samples contaminated with residues of glyphosate, and to quantify them by derivation and spectroscopically. To assess the accuracy of the method, samples of water from an artesian well and from a stream were fortified with known amounts of glyphosate. The concentration of glyphosate was determined using a standard curve concentration range from 4 to 14 mg L-1. From the concentration of glyphosate recovered, in both samples of fortified water it was found that DOWEX MWA-1 resin and NaCl 0.100 mol L-1 eluent were effective in the purification of the samples. It was found that the method is reproducible because the results are within the range acceptable for the analysis of residues of pesticides, with a percentage coefficient of variation below the allowed limit. It was found that in the water samples with suspected contamination, the concentration of glyphosate was greater than that permitted by the Ministry of Health.

Resumo em Português:

Na micropropagação, especialmente para mangaba, variedade botânica da árvore do Nordeste do Brasil, aspectos limitantes, como acúmulo de etileno no recipiente de cultivo e perda de vigor em subculturas têm sido observados. Neste estudo, objetivou-se avaliar o conhecimento técnico e científico da propagação in vitro de mangabeira, variedade botânica do Nordeste do Brasil, e melhorar o protocolo de micropropagação, o melhor tipo de vedação frasco e explante em diferentes etapas. Para a fase de estabelecimento e para as subculturas primeiro e segundo, foi utlizado o meio MS com 3% de sacarose e agar 0,6%, suplementado com 1 mg L-1 de AIA e 1 mg L-1 de BAP. As avaliações foram realizadas aos 30, 50 e 65 dias de cultivo in vitro. Os melhores tipos de vedação para a fase de estabelecimento foram o filme PVC e Para-filme® e, para o primeiro subcultivo, o Para-filme®. No segundo subcultivo, o filme PVC e Para-filme® promoveram o melhor crescimento in vitro. Os segmentos nodais médio e basal apresentaram melhor desempenho no primeiro subcultivo. Nenhum efeito significativo do tipo de explante foi observado no segundo subcultivo. O intervalo de tempo ideal para as fases de estabelecimento, primeiro e segundo subcultivos é de 50 dias.

Resumo em Inglês:

In micropropagation, especially for mangaba tree botanical variety of Northeastern Brazil, limiting aspects such as ethylene accumulation in the cultivation flask and loss of vigor in subcultures have been observed. This study was aimed at assessing the technical and scientific knowledge of the in vitro propagation of botanical mangaba tree variety and at improving the micropropagation protocol, establishing the in vitro cultivation time, the best type of flask sealing and explant at different micropropagation stages. For the establishment phase and for the first and second subcultures, the MS medium with 3% sucrose and 0.6% agar, supplemented with 1 mg L-1 IAA and 1 mg L-1 BA was used. Evaluations were performed at 30, 50 and 65 days of in vitro cultivation. The best types of flask sealing for the establishment phase were the PVC film and Para-film® and for the first subculture the Para-film® seal. In the second subculture the PVC film and Para-film® seals promoted the best growth. The median and basal nodal segments presented the best performance in the first subculture. No significant effect of explant type was observed in the second subculture. The ideal subculture interval in the establishment phase and the first and second subcultures is 50 days.

Resumo em Português:

A germinação de sementes de café ocorre de forma lenta e desuniforme e o teste de tetrazólio (TZ) pode ser uma alternativa rápida para a avaliação da viabilidade, desde que os procedimentos de preparação e embebição das sementes estejam estabelecidos. O trabalho foi realizado em duas etapas: na primeira, sementes recém-colhidas de cinco cultivares de cafeeiro foram submetidas a quatro metodologias para remoção do pergaminho: extração manual ou utilização de hipoclorito de sódio (NaClO a 5%) e dois períodos de embebição das sementes em água (36 e 48 horas) para a retirada dos embriões. Na segunda fase, foi comparada a remoção manual e a utilização de NaClO para a eliminação do pergaminho de sementes armazenadas para realização mensal do teste de tetrazólio durante seis meses. O hipoclorito de sódio não é eficiente para a extração total do pergaminho e afeta negativamente os resultados do teste de TZ em sementes de café com baixa umidade. O tempo de embebição de 48 horas facilita a extração dos embriões e não afeta os resultados do teste. O teste de tetrazólio em sementes de café, com diferentes níveis de umidade e deterioração, deve ser realizado com a remoção manual dos pergaminhos.

Resumo em Inglês:

Germination of coffee seeds occurs in a slow and non-uniform manner and the tetrazolium test (TZ) may be a quick alternative for assessment of viability, as long as the preparation and imbibition of the seeds is established. This study was performed in two stages: in the first, recently harvested seeds from three coffee cultivars were submitted to four methodologies for removal of the parchment: manual extraction or use of sodium hypochlorite (NaClO at 5%) and two periods of imbibition of the seeds in water (36 and 48 hours) for removal of the embryos. In the second phase, manual removal and the use of NaClO were compared for elimination of the parchment of stored seeds for monthly performance of the tetrazolium test for six months. Sodium hypochlorite is not efficient in total extraction of the parchment and has a negative effect on the results of the TZ test on low moisture coffee seeds. An imbibition time of 48 hours facilitates extraction of embryos and does not affect test results. The tetrazolium test on coffee seeds with different moisture and deterioration levels must be undertaken with manual removal of the parchments.

Resumo em Português:

Os sistemas de gestão da qualidade (SGQ) e ambiental (SGA) vêm sendo amplamente desenvolvidos em laboratórios nos dias atuais, o que tem contribuindo com melhorias significativas nos processos de gestão da medição e na visão dos clientes. Objetivou-se com este artigo avaliar a medição de turbidez para garantir a qualidade dos resultados das análises para a execução dos serviços de ensaios do Laboratório de Análise de Água do Departamento de Engenharia (LAADEG) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Avaliaram-se dois turbidímetros de bancada "A e B" por meio de estudo estatístico de capacidade do processo, analisando os índices de capacidade potencial (Cp) e capacidade de desempenho (Cpk). Identificaram-se, também, as causas especiais presentes nas cartas de controle, utilizando-se de padrões não aleatórios estabelecidos previamente. Após os estudos, definiu-se que deverá ser utilizado o turbidímetro "B" para a realização de todas as medições de turbidez no LAADEG.

Resumo em Inglês:

The quality management system (QMS) and environmental management system (EMS) are currently being widely developed in laboratories, and have contributed to significant improvements in measurement management processes and client opinion. The purpose of this work is to establish appropriate methodologies for assessing the turbidity measurement that guarantee the quality of the results concerning precision and accuracy and also to test the service performance of the Water Analysis Laboratory of the Engineering Department (LAADEG) of Federal University of Lavras (UFLA). The research assessed two bench turbidimeters "A and B" through a statistical process capability study, analyzing the potential capability indexes (Cp) and performance capability (Cpk). We identified special causes also present in the control through non predetermined random patterns. After the studies, it was found that turbidimeter "B" should be used for all turbidity measurements in LAADEG, since its precision was higher than turbidimeter "A".

Resumo em Português:

Nas últimas décadas, estudos sobre nutrição humana têm enfatizado a importância da ingestão de ômega 3 e 6. Considerando que a linhaça é uma boa fonte desses ácidos graxos, neste estudo, objetivou-se desenvolver um pão de queijo enriquecido com farinha de linhaça. Foram produzidas três formulações para determinar a intensidade de alguns atributos sensoriais e para definir a melhor composição para a realização do teste de aceitação com consumidores. Na formulação selecionada, foram determinadas a taxa de expansão do pão de queijo, suas características físico-químicas, perfil de ácidos graxos e o índices de aceitação. Em relação ao sabor e às características gerais, os resultados mostraram que o pão de queijo enriquecido com farinha de linhaça foi bem aceito pelos consumidores. O produto apresentou também uma razão de ômega 6/ômega 3 de 7,32:1,0, que está dentro do recomendado. Portanto, o pão de queijo enriquecido com linhaça parece ser uma boa alternativa ao pão de queijo tradicional, especialmente no que concerne ao seu conteúdo de ômega-3 e ômega-6, que agrega benefícios nutricionais e funcionais para o produto.

Resumo em Inglês:

In recent decades, studies on human nutrition have emphasized the importance of omega-3 and 6 intake. Since flaxseed is a good source for such fatty acids, the aim of this study was to develop a Brazilian cheese roll enriched with flaxseed flour. Three formulations were produced to determine the intensity of some sensory attributes and to set the best composition for conducting a consumer acceptance test. In the selected formulation, it was determined the Brazilian cheese roll's expansion rate, its physico-chemical characteristics, fatty acid composition and acceptance rate. Regarding its flavor and general characteristics, the results showed a good acceptance of the cheese roll enriched with flaxseed flour. The product also presented an omega-6/omega-3 ratio of 7.32:1.0, which is within the recommended one. Therefore, the cheese roll enriched with flaxseed presents as a good alternative for the traditional one, specially concerning the omega-3 and omega-6 content, which aggregates nutritional and functional benefits to the product.

Resumo em Português:

O parcelamento da secagem pode ser eficiente tanto no que diz respeito à qualidade final do café, quanto na redução do consumo específico de energia. Diante disso, objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar o efeito do teor de água dos frutos no momento da interrupção da secagem e do período de repouso até a retomada da secagem na qualidade do café natural, por meio da análise sensorial e dos testes de condutividade elétrica e lixiviação de potássio. Frutos de café maduros foram colhidos manual e seletivamente e, em seguida, secados ao sol em terreiros de concreto por dois dias e, então, submetidos à secagem mecânica em secadores de camada fixa. Quando o café atingiu os teores de água de 20%, 17% e 14% (base úmida, bu), a secagem foi interrompida e o café permaneceu em repouso por cinco, quinze e trinta dias e, posteriormente, foi secado em secadores mecânicos até o teor de água de 11% (bu). O controle constituiu-se na secagem completa em terreiro. Observou-se que as combinações entre o menor teor de água e o maior período de repouso e entre o maior teor de água e o menor período de repouso, proporcionam menores valores de lixiviação de potássio. A qualidade da bebida melhora progressivamente com o aumento do período de repouso. A interrupção da secagem com teores de água de 17% e 20% (bu) não altera a qualidade do café natural, comparativamente à secagem completa em terreiro.

Resumo em Inglês:

Rest periods during the coffee drying process may help improve the final coffee quality and reduce power consumption. The objective of the present study was to evaluate the effect of the moisture content of coffee fruit at the point when the drying process is temporarily interrupted on the quality of natural coffee using sensory analysis and electrical conductivity and potassium leaching tests. Ripe coffee fruits were manually and selectively harvested, sun-dried in a concrete yard for two days and subjected to mechanical drying in fixed-bed dryers. When the coffee reached moisture contents of 20%, 17% and 14% (wet basis, wb), the drying process was interrupted, and the coffee was allowed to remain at rest for 5, 15 or 30 days. Following this rest period, the coffee was dried in mechanical dryers until reaching a moisture content of 11% (wb). The control condition was complete drying in the yard. The combination of lowest moisture content with greatest period of rest and the combination of greatest moisture content and shortest period of rest resulted in the lowest values of potassium leaching. The beverage quality gradually improved as the duration of the rest period increased. Coffee subjected to a rest period at moisture contents of 17% and 20% (wb) did not alter the quality compared to that from drying in the yard.

Resumo em Português:

O conceito de proteína ideal, para suínos, tem permitido reduzir os níveis de proteína bruta da dieta, desde que haja a inclusão de aminoácidos sintéticos, pois os aminoácidos de cadeia ramificada podem ser limitantes. Com o objetivo de determinar a exigência de isoleucina digestível para fêmeas suínas dos 15 aos 30 kg, foi realizado um ensaio de desempenho, utilizando-se 40 fêmeas suínas, mestiças de alto potencial genético, com peso vivo inicial de 15,00 ± 0,52kg, distribuídas em um delineamento experimental de blocos ao acaso, constituído de cinco tratamentos (0,45; 0,52; 0,59; 0,66; 0,73% de isoleucina digestível), quatro repetições e dois animais por unidade experimental. Foram determinadas características de desempenho e, ao final do experimento, um animal de cada unidade experimental foi abatido, para a determinação da composição de carcaça e peso de órgãos. Níveis de 0,45 a 0,73% de isoleucina digestível não influenciaram as características de carcaça e peso de órgãos dos animais. Houve efeito quadrático (P<0,05) dos níveis de isoleucina digestível sobre a eficiência de utilização de isoleucina para ganho de peso, com aumento até o nível 0,506%; cuja relação isoleucina:lisina digestível foi de 0,51.

Resumo em Inglês:

The ideal protein concept for pigs has allowed reducing levels of crude protein in the diet, since synthetic amino acids are included because the branched chain amino acids may be limiting. In order to determine the digestible isoleucine requirement for gilts from 15 to 30 kg, a performance assay was accomplished, using 40 crossbreed gilts of high genetic potential, averaging 15.00 ± 0.52 kg of body weight, alloted in a randomized blocks design, consisting of five treatments (0.45, 0.52, 0.59, 0.66, 0.73% of digestible isoleucine), four replicates and two animals per experimental unit. Performance traits were determined and at the end of the experiment one animal per experimental unit was slaughtered to determine carcass composition and organs weight. Levels from 0.45 to 0.73% of digestible isoleucine did not affect the carcass traits and organs weight of gilts from 15 to 30 kg. A quadratic effect (P<0.05) of digestible isoleucine levels on isoleucine efficiency for weight gain was observed, that increased up to 0.506% digestible isoleucine, which ratio of digestible isoleucine: lysine was 0.51.

Resumo em Português:

Descrever o crescimento animal em modelos não lineares permite uma avaliação criteriosa desse comportamento, além de revelar informações importantes da resposta a um determinado tratamento. Neste estudo objetivou-se avaliar o ajuste do crescimento em peso e comprimento total de girinos de rã-touro (Lithobates catesbeianus) em quatro modelos não lineares: Gompertz, Y = A exp (-exp (-b (t-T))); Von Bertalanffy, Y = A (1 - K exp (-B t))³; Logístico, Y = A (1+ K exp (-B t))-1 e Brody, Y=A (1 - K exp (-B t)). Foram utilizados 3.240 girinos, com peso médio inicial de 0,044g e comprimento total médio de 12,79 mm, no estágio 25 de Gosner. Os critérios utilizados para selecionar o modelo que melhor descreveu a curva de crescimento foram: o quadrado médio do resíduo (QMR); o coeficiente de determinação (R²); análise gráfica dos resíduos; desvio médio absoluto dos resíduos (DMA). Os dados apresentados para peso e comprimento total não se ajustaram ao modelo de Brody, assim como o modelo de Von Bertalanffy subestimou os pesos iniciais, mostrando dificuldade de interpretação biológica, indicando que esses modelos não são apropriados para essa espécie na fase aquática. Os modelos de Gompertz e Logístico são adequados para descrever o crescimento e comprimento de girinos de rã-touro em cativeiro.

Resumo em Inglês:

Describing animal growth rate using non-linear models allows a detailed evaluation of growth behavior. Four non-linear models were used to fit weight gain and total length data of bullfrog (Lithobates catesbeianus) tadpoles, as follows: Gompertz, Y = A exp (-exp (-b (t-T))); Von Bertalanffy, Y = A (1 - K exp (-B t))³; Logistic, Y = A (1+ K exp (-B t))-1 and Brody, Y=A (1 - K exp (-B t)). We used 3,240 tadpoles, with average initial weight 0.044 g and average total length 12.79 mm, stage 25 Gosner. The measurements were conducted every ten days on 10% of the animals in every tank. The criteria used to select the model that best described the growth curve were: Residual Mean Square (RMS); determination coefficient (R²); residual graphical analysis; residual mean absolute deviation (MAD). Brody mathematical model was not a good fit for weight gain and total length, while Von Bertalanffy model underestimated tadpole initial weight, thus showing the difficulty of mathematical models to describe biological data at this growth stage. However, the Gompertz and Logistic models were considered to be an adequate fitting to describe growth rate and total length of bullfrog tadpoles in captivity.