Resumo em Português:

Objetivou-se com este trabalho avaliar em laboratório, a 26±2°C; UR 60±10% e fotofase de 12 horas, a influência do herbicida metribuzin 480 SC, do inseticida químico carbaril 480 SC, do fungo Metarhizium anisopliae (Metsch) Sorokin e do óleo emulsionável de nim, Azadirachta indica A. Juss, sobre o parasitismo, a emergência e a longevidade de Trichogramma galloi Zucchi, 1988, criados em ovos de Diatraea saccharalis (Fabricius, 1794). Conduziu-se o ensaio utilizando-se 100 posturas, obtidas em laboratório, nas 24 horas após a oviposição, as quais foram tratadas por imersão e oferecidas aos parasitóides. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dez tratamentos e dez repetições. O parasitismo foi prejudicado pelo nim nas concentrações de 0,33; 0,53 e 1%, seguido pelo carbaril a 4%, metribuzim a 2,14% e M. anisopliae (IPA 159E) a 0,4%. A emergência do parasitóide foi reduzida quando se utilizou o carbaril, M. anisopliae (IPA 159E) e metribuzim e, a longevidade foi afetada quando se empregou metribuzim e M. anisopliae (IPA 159E) com uma variação média menor que 24 horas.

Resumo em Inglês:

The objective was to evaluate, in laboratory, at 26°C, UR 60±10% and 12 hours photophase, the influence of herbicide metribuzin 480 SC, the chemical insecticide carbaryl 480 SC, the entomophatogen Metarhizium anisopliae (Metsch) Sorokin and emulsionable neem oil, Azadirachta indica A. Juss, on the parasitism, emergency and longevity of Trichogramma galloi Zucchi, 1988, reared in eggs of Diatraea saccharalis (Fabricius, 1794). The bioassay was conducted using one hundred postures, from laboratory rearing, in the 24 hours after oviposition, which were treated by immersion and offered to the natural enemies. The experimental design was entirely randomized with ten treatments and ten repetitions. The parasitism was harmed by neem in the concentrations (0.33, 0.53 and 1%), followed for carbaryl 4%, metribuzim 2.14% and M. anisopliae (IPA 159E) 0.4%. The emergency of the parasitoid was reduced for the treatments: carbaryl, M. anisopliae (IPA 159E) and metribuzim, and the longevity for metribuzim and M. anisopliae (IPA 159E) with an average variation lower that 24 hours.

Resumo em Português:

Realizou-se nos municípios de Jundiaí e Louveira-SP um levantamento do estado nutricional e de produtividade de 20 vinhedos de 'Niagara Rosada' enxertada sobre o porta-enxerto IAC 766 e outros 20 enxertadas sobre o 'Ripária do Traviú'. Coletaram-se amostras de solo a 0-20 e 20-40 cm de profundidade na linha e na entrelinha de plantio e amostras de folha completa, limbo e pecíolo nas épocas de pleno florescimento e no início da maturação das bagas, visando correlacionar com os dados de produtividade. Verificou-se para o porta-enxerto IAC 766 correlações significativas entre a produtividade com os resultados das análises de solo e de folhas. A baixa produtividade verificada esteve relacionada ao excesso de nutrientes no solo, especialmente cálcio e magnésio, em função da calagem e adubação serem realizadas sem levarem em consideração a análise do solo. A produtividade correlacionou-se positivamente com os teores de potássio no solo, a relação K/Mg nas folhas e os teores de potássio nas folhas; e negativamente com a relação (Ca+Mg)/K no solo e os teores de cálcio e magnésio nas folhas, exibindo o antagonismo entre o magnésio e o potássio.

Resumo em Inglês:

An experiment was carried out at Jundiaí and Louveira-SP, to verify the relationships between nutritional and productivity aspects of the table grapevine cv. Niagara Rosada grafted on two different rootstocks: IAC 766 (20 vineyards) and 'Ripária do Traviú' (20 vineyards). Soil samples were collected at 0-20 and 20-40cm depths within rows and inter-rows; samples of leaves, leaf blades and petioles were collected at full bloom and veraison, aiming to correlate them with productivity data. It was observed for the rootstock IAC 766 significant correlations between productivity and results of soil and leaf analysis. The low productivity verified was related to soil nutrients excess, mainly calcium and magnesium, due to the fact that liming and fertilization practices did not consider the soil analysis. The productivity was positively correlated with potassium amount in the soil, K/Mg ratio and potassium contents in the leaves; and it was negatively correlated with (Ca+Mg)/K ratio in the soil, and calcium and magnesium leaf contents, showing an antagonism between magnesium and potassium.

Resumo em Português:

Para avaliar as respostas de mudas de mamoeiro 'Formosa' ao efeito de doses de nitrogênio e do superfostato simples, foi conduzido um experimento, em viveiro telado (50%) no Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras (UFLA). O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4, com quatro repetições e cinco plantas por parcela. Utilizou-se 4 doses de nitrogênio (0; 800; 1600; 3200 mg N dm-3 de substrato), e 4 doses de superfosfato simples (0; 2,5; 5,0 e 10,0 kg m-3 de substrato). Foram avaliadas as seguintes características: altura da muda (cm), comprimento da raiz (cm), número de folha/planta, matéria seca da parte aérea e da raiz (g/planta). Verificou-se que a utilização de adubações nitrogenada em cobertura garante melhor qualidade na formação de mudas de mamoeiro 'Formosa' e que dosagens elevadas promovem efeitos depressivos nas mudas. O superfosfato simples responde de maneira positiva quando utilizado na formulação do substrato para formação de mudas de mamoeiro até dosagens de 10 kg m-3.

Resumo em Inglês:

In order to evaluate responses of nitrogen and phosphorus fertilization on papaya 'Formosa' seedling growth one experiment was carried out in shady chamber light (50%) at Agronomy Department of Universidade Federal de Lavras (UFLA). A randomized block design was used in a 4x 4 factorial scheme, with four replications and five plants per plot. It was used 4 doses of nitrogen (0; 800; 1600 and 3200 mg N dm-3 of substrate) and 4 doses of SS (0; 2.5; 5.0; and 10.0 kg m-3 of substrate). It was evaluated the following characteristics: high plant (cm), root length (cm), number of leaves/plant, dry matter of aerial part and root (g/plant). Nitrogen covering fertilization warranted best quality of papaya seedling and higher dosages promoted negative effects. The simple super phosphate showed good of seedlings qualities when was used at 10 kg m-3 in substrate.

Resumo em Português:

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do lodo de curtume sobre a fertilidade do solo, a nodulação e rendimento de matéria seca do caupi. O estudo foi conduzido em casa-de-vegetação, utilizando-se lodo de curtume adicionado ao solo, sendo em seguida plantadas sementes de caupi inoculadas com Bradyrhizobium sp. Os dados foram coletados aos 35 e 49 dias após a emergência das plantas. O lodo de curtume elevou o pH e os teores de matéria orgânica, cálcio e sódio do solo. Além disso, houve aumento na salinidade do solo com a aplicação do resíduo. Por outro lado, houve um incremento no rendimento de matéria seca do caupi com a adição do lodo de curtume, embora, em altas doses, o resíduo tenha diminuído a nodulação do caupi pela estirpe de Bradyrhizobium sp inoculada.

Resumo em Inglês:

The aim of this paper was to evaluate the effect of tannery sludge addition on soil fertility, nodulation and dry matter yield by cowpea. The study was conducted in greenhouse using tannery sludge applied to soil, and cowpea seeds inoculated with Bradyrhizobium sp. Data were collected at 35 and 49 days after plant emergence. Tannery sludge increased soil pH and organic matter, calcium and sodium content. There was an increase in soil salinity with application of the residue. There was also an increase in the dry matter yield of cowpea with tannery sludge addition, however, in higher rates, the residue decreased the Bradyrhizobium sp nodulation.

Resumo em Português:

Objetivou-se com o presente trabalho verificar a influência do ácido 3-indolbutírico (AIB) sobre o enraizamento de estacas de araticum-de-terra-fria e araticum-mirim. Estacas semilenhosas padronizadas com 15 cm de comprimento, um par de folhas e diâmetro de 0,4-0,5 cm, foram tratadas com diferentes concentrações de AIB (0, 1000, 2000 e 3000 mg.L-1) por cinco segundos e, posteriormente, colocadas em bandejas de isopor de 72 células (120 cm³/célula) contendo como substrato a vermiculita expandida de grânulos médios. Em seguida, as bandejas foram transferidas para câmara de nebulização intermitente. Após 60 dias do estaqueamento, avaliou-se a porcentagem de estacas vivas, calejadas, enraizadas, brotadas e o número médio de raízes por estaca. Concluiu-se que o araticum-de-terra-fria promoveu melhores resultados para todas as variáveis analisadas, em comparação com o araticum-mirim; o AIB apenas influenciou a porcentagem de estacas calejadas, enraizadas e brotadas para o araticum-de-terra-fria, sendo que concentrações crescentes de AIB aumentam a porcentagem de estacas calejadas e enraizadas até a obtenção de 89% e 56,4%, respectivamente, mas por outro lado diminuem linearmente a porcentagem de estacas brotadas.

Resumo em Inglês:

The objective of the present research to verify the was influence of the indol-3-butyric acid (IBA) on rooting of cutting of araticum-de-terra-fria and araticum-mirim. Semi hardwood cuttings standardized with 15 cm of length, one pair of leaves and diameter of 0,4-0,5 cm, were treated with different concentrations of IBA (0, 1000, 2000 and 3000 mg.L-1) for five seconds and later on placed in trays of polypropylene of 72 cells (120 cm³), containing as substrate vermiculita, being transferred to a camera of intermittent nebulization. After 60 days, the alive cutting, callous, rooting and sprouting percentages, and also, the number of rootses emitted by cutting were evaluated. The araticum-de-terra-fria promoted better results for all the analyzed variables, in comparison to araticum-mirim. IBA just influenced the callous, rooting and sprouting percentage for the araticum-de-terra-fria. Growing concentrations of IBA increased the callous and rooting percentage to the values of 89 and 56.4%, respectively, but on the other hand, they lineally decreased sprouting percentage.

Resumo em Português:

Analisou-se o crescimento dos peixes, a composição das espécies e a produtividade de quatro policultivos (P75, P78, P87 e P207), visando melhorar o manejo e a produtividade pesqueira dos pequenos açudes (0,1-5,0ha) do Semi-Árido brasileiro. Simulou-se as condições desses açudes em viveiros com 120 e 5.000 m² de área, sem renovação de água, utilizando moderada quantidade de adubo e fertilizante. A biomassa inicial variou de 75 a 207kg ha-1, sendo formada por: tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), curimatã pacu (Prochilodus argenteus), carpa comum (Cyprinus carpio), tambaqui (Colossoma macropomum) e tucunaré (Cichla ocellaris). Os peixes apresentaram baixo crescimento (< 0,01g g-1 d-1) após 75 dias de criação (P78 e 87). O crescimento do tambaqui, da tilápia e da curimatã foi reduzido após 53 dias (P75). Em moderada biomassa, o crescimento do tambaqui foi inferior ao da carpa e da curimatã (P207). A produtividade da tilápia atingiu 720 kg ha-1ano-1 (P78), sendo reduzida para 220 kg ha-1ano-1 devido ao processo reprodutivo (P75 e P207). A produtividade da carpa de 1.600 kg ha-1ano-1 foi superior a dos outros peixes (P87). A biomassa inicial de 75 kg ha-1 (60:30:4:3:3% de tilápia, tambaqui, carpa, curimatã e tucunaré, respectivamente) otimizou o crescimento e a produtividade dos peixes. A utilização de tilápias monossexadas e o fornecimento da alimentação suplementar ao tambaqui tornam-se imprescindíveis ao policultivo.

Resumo em Inglês:

The analysed species composition, fish growth, and productivity of four polycultures (P75, P78, P87, and P207) with the objective to improve the small reservoir (0.1-5 ha) fishery management and productivity in the Brazilian semiarid region were conducted a experiment. To mimic reservoir conditions, we used 120 and 5,000m² ponds and evaporation and infiltration water loss was replaced. In addition, manure and fertilizers were used only moderately. The initial biomass of Nile tilapia Oreochromis niloticus, 'tambaqui' Colossoma macropomum, 'curimatã pacu' Prochilodus argenteus, common carp Cyprinus carpio, and 'tucunaré' Cichla ocellaris ranged from 75 to 207kg ha-1. The fish showed low growth rates (<0.01g g-1 d-1) after 75 days of culture (P78 and P87). Tambaqui, tilapia, and curimatã growth decreased after 53 days (P75). In moderate biomass, tambaqui grew less than carp and curimatã did (P207). Tilapia productivity reached 720kg ha-1yr-1 (P78) and fell to 220kg ha-1yr-1 because of the reproductive process (P75 and P207). The carp productivity of 1,600kg.ha-1yr-1 was higher than those of the other fish (P87). The 75kg.ha-1 biomass level (60:30:4:3:3% of tilapia, tambaqui, carp, curimatã, and tucunaré, respectively) optimized fish growth and productivity. The use of monosexed tilapia and tambaqui feed supplementation was indispensable for the success of polyculture.

Resumo em Português:

O estabelecimento ideal de plantas no campo é determinado, dentre outros fatores, pela qualidade fisiológica e sanitária das sementes utilizadas. Neste sentido, o tratamento químico de sementes torna-se essencial, pois proporciona melhor desempenho das mesmas no campo. Atualmente, em associação com o tratamento químico, a fim de aumentar a aderência dos produtos químicos nas sementes, dentre outros objetivos, tem sido estudada a utilização de películas de revestimento. Com este trabalho, objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica e sanitária de sementes de algodoeiro de quatro lotes, tratadas quimicamente e peliculizadas com 2 tipos de películas comerciais. Utilizou-se dois lotes da cultivar Delta Opal, dois da cultivar Sure Grow, e dois tipos de películas, denominadas AG201 e TGBP1080. As sementes foram submetidas ao tratamento com a mistura dos fungicidas carboxin+thiram com o inseticida imidacloprid, na dosagem 5 mL/Kg + 5 mL/Kg de sementes e na dosagem 2,5 mL/Kg + 2,5 mL/Kg de sementes. Os tratamentos foram avaliados por teste de germinação, teste de emergência de plântulas, índice de velocidade de emergência, teste de frio e de sanidade. O tratamento químico com a mistura de carboxin+thiram com imidacloprid, na dosagem 5 mL/Kg + 5 mL/Kg de sementes promove melhor desempenho das sementes, sendo eficaz no controle de fungos. O uso da peliculização não possibilita redução da dosagem do tratamento químico. A peliculização não afeta a germinação, emergência e índice de velocidade de emergência de lotes de alta qualidade.

Resumo em Inglês:

Physiological and healthy quality of cotton seeds (Gossypium hirsutum L.) are decisive factor to establish an ideal stand in the field. The chemical seed treatment is necessary to preserve the healthy quality and to obtain a better development performance of the seeds in the field. Actually, researches on chemical treatment are liberally conducted, which film-coating technique has been used to get better adherence of these chemical products on the seeds. In this study, the physiological and healthy quality of two seed lots of Delta Opal and two seeds lots of Sure Grow, chemically treated and covered with 2 types of commercial films, AG201 and TGBP1080, were evaluated. The cotton seeds were treated with a mixture of the fungicides carboxin+thiram and the insecticide imidacloprid, in dosages of 2,5ml/Kg+2,5ml/Kg and 5ml/Kg+5ml/Kg. In both treatments, with 2ml/Kg of the films were added. The treatments were evaluated by germination test, emergence test, speed of emergence, cold test and seed healthy test. The treatment of 5ml/Kg of the fungicides (carboxin + thiran and insecticide (imidaclopride) was efficient in controlling fungus on the seeds. The film-coating does not allow to reduce the dosage in chemical treatment of seeds and also does not affect the germination, the emergence and the speed of emergence in high quality seeds.

Resumo em Português:

Objetivou-se com este trabalho avaliar a produção de serapilheira em diferentes coberturas frutíferas e florestais componentes de um sistema agroflorestal multiestratificado localizado no município de Ouro Preto do Oeste, RO, Brasil. As espécies avaliadas foram: mangueira (Mangifera indica L.), fruta-pão (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg), cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum Schum), abacateiro (Persea americana Mill.), cacaueiro (Theobroma cacao L.) sombreado com gliricídia (Gliricidia sepium (Jacq.) Walp.) e as espécies florestais, a bandarra (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke) e a teca (Tectona grandis L.f.). Como referência foi utilizada uma área de vegetação natural (capoeira), de 8 anos de idade. A deposição anual de serapilheira entre o período de outubro de 2002 e setembro de 2003 foi de 13,38 t ha-1 para a vegetação natural, 4,02 t ha-1 para bandarra, 3,43 t ha-1 para gliricídia, 2,86 t ha-1para abacateiro, 2,54 t ha-1 para fruta-pão, 1,40 t ha-1 para o cupuaçuzeiro, 1,16 t ha-1 para o cacaueiro, 1,12 t ha-1 para mangueira e 1,07 t ha-1 para a teca. A vegetação natural, a bandarra e o cacaueiro apresentaram uma maior deposição no período seco (verão), enquanto que a fruta-pão, cupuaçuzeiro, mangueira, teca, gliricídia e abacateiro as maiores deposições foram no período chuvoso (inverno). Por outro lado a serapilheira acumulada sobre o solo foi de 14,61 t ha-1 na mangueira, 12,8 t ha-1 na bandarra, 12,73 t ha-1 na vegetação natural, 12,04 t ha-1, no abacateiro, 9,87 t ha-1 no cacaueiro/gliricídia, 9,88 t ha-1 no cupuaçuzeiro, 9,05 t ha-1 na fruta-pão e 7,39 t ha-1 na teca.

Resumo em Inglês:

One study was made to evaluate litter production in different fruitful coverings and forest components of a multistrata agroforestry system located in Ouro Preto do Oeste district (RO), Brazil. The studied species were: mango tree (Mangifera indica L.), breadfruit tree (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg), cupuassu tree (Theobroma grandiflorum Schum), avocado tree (Persea Americana Mill.), shaded cocoa tree (Theobroma cacao L.) with "gliricídia" (Gliricidia sepium (Jacq.) Walp.) and the forest species were "bandarra" (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke) and teak (Tectona grandis L.f.). As reference an 8-year-old natural vegetation area was used. The annual litter production from October, 2002 to September, 2003, was 13,38 t ha-1 for natural vegetation, 4,02 t ha-1 for "bandarra", 3,43 t ha-1 for "gliricídia", 2,86 t ha-1 for avocado tree , 2,54 t ha-1 for breadfruit tree, 1,40 t ha-1 for cupuassu tree, 1,16 t ha-1 for the cocoa tree, 1,12 t ha-1 for Mango tree and 1,07 t ha-1 for teak. The natural vegetation, "bandarra" and cocoa tree presented a higher deposition in dry period (summer), while breadfruit tree, mango tree, teak and avocado tree, presented the highest deposition in the wet period (winter). The accumulated litter on the soil was 14,6 t ha-1in mango tree, 12,8 t ha-1 in "bandarra", 12,73 t ha-1 in the natural vegetation, 12,0 t ha-1 in avocado tree, 9,87 t ha-1 in the shaded cocoa tree with "gliricídia", 9,88 t ha-1 in cupuassu tree, 9,0 t ha-1 in breadfruit tree and 7,39 t ha-1 in teak.

Resumo em Português:

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do tamanho da estaca e a aplicação de ácido indolbutírico (AIB) no enraizamento de Pitaya 'vermelha'. Estacas de Pitaya 'vermelha' foram coletadas de plantas matrizes e padronizadas com 15,0 e 25,0 cm de comprimento, sendo que metade da quantidade das estacas foi imersa em solução de 3000 mg L-1 de AIB por vinte segundos (imersão rápida) e a outra metade não. Posteriormente, as estacas foram colocadas em canteiro contendo mistura de terra + esterco de curral (3:1 v/v) como substrato. Após 60 dias, foram avaliados as porcentagens de estacas enraizadas e de estacas vivas, e o número de raízes emitidas por estaca. Como conclusão observou-se que o AIB aumentou a porcentagem de estacas enraizadas e promoveu a melhoria da qualidade do sistema radicular das estacas de pitaya vermelha. As estacas de 25,0 cm de comprimento foram mais promissoras para a produção de mudas.

Resumo em Inglês:

This work was carried with the objective to evaluate the cutting length and application of IBA in rooting of red pitaya cutting. The pitaya cutting were collected of stock plant and standardized with 15.0 and 25.0 cm of length and half of the amount of the cuttings received treatment with 3000 mg L-1 of IBA for twenty seconds. Later the cuttings were placed in stonemason containing a soil mixture + corral manure (3:1 v/v) as substrate. After 60 days, the rooting and survival percentage and number of roots emitted by cutting were evaluated. As conclusion, were observed that IBA increased the rooting percentage and promoted the improvement of the quality of roots of red pitaya cuttings.

Resumo em Português:

A composição do substrato com diferentes fontes de matéria orgânica é considerado como um elemento chave na obtenção de mudas de boa qualidade. Assim, com este estudo objetivou-se avaliar a melhor fonte e a melhor quantidade de matéria orgânica que poderá ser usada para a produção de mudas de aceroleira (Malpighia emarginata DC.) de boa qualidade. Um fatorial quatro (20:80, 40:60, 60:40 e 80:20% de matéria orgânica:terra) por quatro (húmus de minhoca, casca de arroz carbonizada, pó de casca de coco seco e bagana de carnaubeira) níveis foi usado em delineamento em blocos casualizados com quatro repetições. O conteúdo de nitrogênio, fósforo, potássio e cálcio nas folhas e caules foram quantificados na matéria seca das mudas. Os resultados demonstraram que a proporção de 80% de húmus:20% de terra permitiram bom desenvolvimento das plantas com níveis suficientes de N, P, K e Ca. Casca de arroz carbonizada, pó de casca de coco seco e bagana de carnaubeira não contribuíram para a obtenção de mudas de boa qualidade.

Resumo em Inglês:

The composition of substrates with different sources of organic matter is considered as a key factor to obtain seedlings of good quality. Then, this study aimed to evaluate the best source and the best quantity of organic matter that should be used in order to produce barbados cherry (Malpighia emarginata DC.) seedlings of good quality. A factorial arrangement of four (20:80, 40:60, 60:40 and 80:20% of organic matter:earth) by four (earthworm compost, burnt rice husk, powdered coconut husk and carnauba straw) levels was used and it was designed in randomized blocks with four replicates. The nitrogen, phosphorus, potassium and calcium content of the leaves and stems were quantified in the dry tissue. The results showed that the proportion 80% of earthworm compost:20% of earth allowed good development of the plants and sufficient accumulation of N, P, K and Ca. Burnt rice husk, powdered coconut husk and carnauba straw have not generated seedlings of good quality.

Resumo em Português:

O mamão é fruta perecível, de vida útil pós-colheita curta. Novas tecnologias de conservação de produtos hortícolas com possibilidade de emprego em sistemas orgânicos têm sido desenvolvidas, a exemplo dos revestimentos comestíveis, que podem ser consumidos com o produto. Neste trabalho avaliou-se o amadurecimento de frutos de mamão Formosa 'Tainung 1' em temperatura ambiente, revestidos com película comestível à base de fécula de mandioca, que foi aplicada por meio de imersão dos frutos durante um minuto em suspensões de 1%, 2% e 3%. No dia da aplicação do tratamento e a cada quatro dias, durante 12 dias, os frutos foram avaliados quanto à perda de massa, cor da casca, firmeza da polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e relação SS/AT. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 4 (% de fécula na suspensão de tratamento x dias após o tratamento), com quatro repetições e um fruto por parcela. Os revestimentos comestíveis à base de fécula de mandioca a 1% e 3% prolongaram a vida útil pós-colheita de frutos de mamão Formosa 'Tainung 1' por quatro dias, sem afetarem a qualidade dos mesmos. Estes tratamentos retardaram o amadurecimento dos frutos, cujas alterações de cor da casca, firmeza da polpa, SS e AT foram significativamente mais lentas que os frutos não tratados.

Resumo em Inglês:

Papaya is a perishable fruit, of short shelf-life. New technologies of conservation of horticultural products with the possibility of being used in organic systems have been developed, such as the edible coatings that can be eaten with the product. In this work it was evaluated 'Tainung 1' Formosa type papaya ripening at room temperature and coated with edible cassava starch , which was applied by dipping the fruits during one minute in suspensions of 1%, 2% and 3%. In the day of treatment application and every four days, during 12 days, fruits were evaluated for mass loss, skin color, pulp firmness, total soluble solids (SS), total titratable acidity (AT) and ratio (SS/AT). The experiment was conducted at a completely randomized design, in a 4 x 4 factorial scheme (% starch in suspension x days after treatment), with four replications and one fruit per plot. The edible coatings of cassava starch at 1% and 3% extended the postharvest life of Formosa 'Tainung 1' papaya fruits for four days, without affecting their quality. These treatments delayed fruit ripening , whose skin color, pulp firmness, SS and AT changes were significantly slower than the ones of non-treated fruits.

Resumo em Português:

Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar a qualidade higiênico-sanitária de lingüiças tipo frescal, em função do potencial risco que estes produtos representam para a saúde pública. Para a condução de tal pesquisa, amostras foram aleatoriamente coletadas no município de Três Corações (n=20) e Lavras (n=20), ambos situados no Estado de Minas Gerais. As análises microbiológicas, conduzidas de acordo com o ICMSF (1982), constaram da enumeração de coliformes totais e termotolerantes (colimetria), quantificação e identificação bioquímica de Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella spp. Não foi detectada a presença de Salmonella spp. em nenhuma das amostras. Os valores para contaminação por coliformes termotolerantes encontraram-se dentro do intervalo de 10¹ a 10(4) NMP/g. Em 14% das 40 amostras analisadas foi detectado Staphylococcus coagulase positiva acima do limite estabelecido pela legislação vigente. Pelos valores encontrados, as lingüiças analisadas não são produzidas dentro de padrões de higiene satisfatórios, sendo um potencial causador de toxinoses e infecções alimentares aos consumidores.

Resumo em Inglês:

The aim of this work was to evaluate the microbial quality of sausage in function of the potential involvement of these products in public health questions. Samples were randomly collected in Três Corações (n=20) and Lavras (n=20), both cities of Minas Gerais, Brazil. Microbiological analysis (ICMSF, 1982) were conduced to quantify, isolate and identify coliforms, Staphylococcus aureus positive coagulase and Salmonella spp. Salmonella spp was not found in none of samples. Counts of coliforms were between 10¹ to 10(4) MPN/g. Counts Staphylococcus positive coagulase were above the limit established by food legislation in 14% of the samples. In function of values found in this research sausages analyzed were elaborated under inappropriated conditions of hygiene and may represent risks to consumers.

Resumo em Português:

Para efetivar o processamento dos mexilhões, o monitoramento da qualidade da matéria-prima compõe as exigências de qualidade para comercialização do produto. Objetivou-se com esta pesquisa diagnosticar parâmetros físico químicos e a incidência de S. aureus e B. cereus tanto na água de cultivo como no mexilhão. Na água do mar foram analisados pH e turbidez. Nos mexilhões, foram avaliados o pH e foi feito o exame biométrico das valvas. Foram realizadas análises de S. aureus e B. cereus tanto na água quanto nos mexilhões. O valor médio do pH da água, dos respectivos pontos de coleta estudados, variou de 8,23 a 8,65, estando os dados encontrados nesta pesquisa de acordo com a legislação (Brasil, 2001). Para a turbidez, a média geral das coletas ficou em torno de 0,67 UNT, alcançando picos de 1,15 UNT. Os valores de pH dos mexilhões variaram de 5,66 a 6,81, estando 60% dos valores encontrados, dentro do limite estabelecido pela legislação. Quanto à biometria das valvas, os valores médios ficaram enrte 4,78 a 7,81 cm. Para as análises microbiológicas, todas as amostras apresentaram-se dentro dos limites da legislação. O B. cereus foi detectado na água em apenas 6,7% das amostras. Os locais de cultivo apresentaram condição sustentável para cultivo e podem gerar alimento inócuo; os mexilhões de cultivo podem ser utilizados como matéria-prima na indústria processadora.

Resumo em Inglês:

Mussel processing, requires the quality of the seafarm water and raw material to obtain a good commercial product. It was aimed at this research to diagnose the parameters physical chemistry and the incidence of S. aureus and B. cereus in the water as in the cultivated mussel. In the sea water pH and turbinidy were analyzed. In the mussel pH and size measures were analyzed. Analyses of S.aureus and B. cereus were accomplished. The medium value of the pH, of the respective collection points studied, it varied from 8.23 to 8.65, being the data found in this research in agreement with the legislation. For the turbinidy, the general means of the collections was around 0.67 UNT, reaching picks of 1.15 UNT. The values of pH of the mussels changed from 5.66 to 6.81, being 60% of the found values, inside of the established limit for the legislation. In relationship to the size of the valves, the medium values were among 4.78 to 7.81 cm. The presence of S. aureus was not detected in the cultivation areas studied. In relation to the mussels, all the samples were considered on the limits of the legislation. The B. cereus was detected in the water in only 6.7% of the samples. The collected points showed sustained condition to mussel cultive on seafarm and should be produce as a safety food.

Resumo em Português:

O ovo é um alimento considerado nutricionalmente completo, e contém quantidade significativa de nutrientes. Para os consumidores, a qualidade deste alimento está relacionada com o prazo de validade do produto e com as características sensoriais, como cor da gema e da casca. Poucos estudos foram efetuados no Brasil sobre a utilização de agentes pigmentantes e seus efeitos sobre a coloração das gemas e proporção e qualidade química dos componentes do ovo. Com base nisso, objetivou-se com este trabalho relacionar diferentes dietas com cor, quantidade de betacaroteno e teor colesterol das gemas dos ovos. Foram coletados ovos de poedeiras que receberam 4 diferentes tipos de ração. A cor foi medida em colorímetro Minolta, o beta-caroteno separado em coluna e medido em espectrofotômetro e o colesterol extraído com clorofórmio e quantificado por método colorimétrico. Os resultados mostraram que não há relação entre a cor e aumento do teor de betacaroteno das gemas dos ovos, mas a alimentação alterou a cor da gema. O teor de colesterol foi diferente (p<0,05) para os tratamentos 1 e 3. Portanto, os diferentes tipos de alimentação das poedeiras testados influenciaram na cor, mas não tiveram relação com beta-caroteno. O colesterol das gemas sofreu alteração com os diferentes tipos de alimentação.

Resumo em Inglês:

Egg is a nutritional complete food, and content significant quantity of nutrients. For the consumers, the food quality is related with validity date of product and with sensorial characteristics, like yolk color and hull. Few studies were done in Brazil about utilization of colorfull agents and theirs effects in yolk color and chemical quality of egg compounds. The objective of this research was related different feeds with the color, beta-carotene and cholesterol amount of egg yolk. Eggs were caught of laying hens that received 4 feed types. The color measure was done by Minolta colorimeter, beta-carotene separated by column and spectrophotometer and cholesterol separated with chloroform and measured by colorimetric method. The results showed that there is not a relation between the color an increase of beta-carotene amount in the yolks, but feed altered the yolk color. Cholesterol amount was different (p<0,05) between treatments 1 and 3. The different feeds of laying hens altered color, but it did not relate with beta-carotene. The cholesterol in the yolk altered too.

Resumo em Português:

Foi avaliado o sistema de absorvedor de oxigênio para inibição de microrganismos em massa fresca de lasagna durante estocagem a 10±2ºC. A massa de lasagna foi produzida com e sem sorbato de potássio e acondicionada em embalagens com alta barreira a oxigênio contendo um sachê absorvedor em seu interior. Foram avaliados três tratamentos: massa com sorbato de potássio (1), massa sem sorbato de potássio e com sachê absorvedor de oxigênio (2) e massa sem sorbato de potássio e sem sachê absorvedor de oxigênio (3). Em todos os tratamentos, a massa foi envasada a vácuo e distribuída aleatoriamente sob temperatura de 10±2ºC e avaliada microbiologicamente quanto o crescimento de bolores e leveduras, Staphylococcus spp, coliformes totais e Escherichia coli. Todos os tratamentos foram efetivos na inibição do crescimento dos microrganismos avaliados durante o período de 30 dias de armazenamento. O tratamento 2 inibiu o crescimento de bolores e leveduras e Staphylococcus spp, em 1 e 1,5 ciclos logarítmicos, respectivamente. Não houve diferença significativa para coliformes em todos os tratamentos.

Resumo em Inglês:

O2 absorbent system was evaluated on the inhibition of microorganisms growth in fresh lasagna pasta during storage at 10±2ºC. Fresh lasagna pasta was produced with and without potassium sorbate and acondicionated in high O2 barrier bags containing a O2 - absorber sachet in the head-space. Three treatments were obtained: pasta with potassium sorbate, pasta without potassium sorbate packed with sachet and pasta without potassium sorbate packed without sachet. In all treatments, the pasta were vacuum packed, randomly distributed at temperature of 10±2ºC and microbiologically evaluated for molds and yeast, Staphylococcus spp, total coliforms and Escherichia coli countings. All the treatments were effective in inhibiting the growth of the microorganisms evaluated during 30 storage days. The treatment using O2-absorber in the pasta without preservative, inhibition of 1 and 1.5 logarithmic cycles was observed for the molds and yeasts and Staphylococcus spp, respectively. No differences were observed among treatments for coliforms countings.

Resumo em Português:

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por agentes biológicos, químicos ou físicos, os quais penetram no organismo humano pela ingestão de água ou alimentos contaminados. Este trabalho tem como objetivo a realização de um levantamento dos dados disponíveis sobre surtos de origem alimentar ocorridos no Paraná, no período de 1978 a 2000. O perfil epidemiológico das doenças transmitidas por alimentos no Brasil ainda é pouco conhecido, somente alguns estados e/ou municípios dispõem de estatísticas e levantamentos reais sobre os agentes etiológicos mais comuns, alimentos mais freqüentemente envolvidos e fatores contribuintes. Além disso, doenças transmitidas por alimentos nem sempre são oficialmente notificadas. No Paraná, dados obtidos oficialmente e disponíveis de surtos de DTAs apontam como agentes etiológicos mais freqüentes os de origem bacteriana, destacando-se Staphylococcus aureus e Salmonella sp. Verifica-se que os alimentos mais freqüentemente associados aos surtos são de origem animal, sendo os domicílios os locais de ocorrência de maior incidência. O número de surtos de DTAs cresce a cada ano e grande parte dos consumidores desconhece os requisitos necessários para uma correta manipulação de alimentos, incluindo o armazenamento (locais, temperatura, tempo de armazenamento) e, principalmente os perigos que podem estar associados aos alimentos contaminados. Os gastos destinados ao tratamento das DTAs foram quantificados a partir de dados do Sistema Único de Saúde (SUS) e do Hospital de Clínicas/UFPR de Curitiba, mostrando-se elevados e reafirmando que a área de segurança alimentar necessita maior atenção.

Resumo em Inglês:

The foodborne diseases are caused by biological, chemical or physical agents. The aim of this work was the accomplishment of a research of the available data on outbreaks of foodborne diseases happened in State of Paraná, in the period from 1978 to 2000. Only little information exists on the epidemic profile of the foodborne diseases in Brazil. Besides, foodborne diseases are not always officially notified. In State of Paraná, official and available data of foodborne diseases outbreaks showed bacterial infections as more frequent etiological agents, standing out Staphylococcus aureus and Salmonella sp. It was verified that the more frequently foods associates to the outbreaks are of animal origin, being the homes the places of occurrence of larger incidence. The number of foodborne outbreaks grows every year and the consumers' great part ignores the necessary requirements for a correct food handling, including the storage and mainly, the dangers that can be associated to the contaminated foods. The patient-related costs were quantified starting from data of the Sistema Único de Saúde (SUS) and of the Hospital de Clínicas/UFPR from Curitiba, being shown high and reaffirming that food safety's area needs more attention.

Resumo em Português:

Por meio deste estudo, buscou-se estimar os custos de produção da soja grão, cultivada sob sistema de plantio direto, na região Oeste do Estado da Bahia. Para tanto, coletaram-se dados técnicos e econômicos para a elaboração de custos referentes ao empreendimento de quatro fazendas dessa região, obtidos junto aos técnicos responsáveis pela sojicultura em estudo, caracterizando-se como estudo de multicasos. A pesquisa baseia-se na teoria de custos e o período de análise correspondeu à safra de verão 2003/2004. As despesas com os custos variáveis foram as que mais oneraram os custos finais da atividade, destacando-se gastos com fertilizantes, serviços e defensivos químicos. Entre os itens que compõem os custos fixos, destacaram-se gastos com máquinas e equipamentos e o custo de oportunidade da terra. Economicamente, concluiu-se que a atividade produtiva em estudo se encontra em processo de descapitalização, visto que parte do capital fixo aplicado na produção não foi totalmente pago. Tal constatação leva a perda da capacidade produtiva e no longo prazo o sojicultor pode ser levado a aplicar seu capital em outra atividade produtiva ou em outra alternativa de investimento.

Resumo em Inglês:

The production costs for soybean in the west region of the state of Bahia are presented in this study. This research identifies economic indexes of cost that most influence decisions made by soybean producers. The research is based on theory of costs. The data on the four soybeans productions units were gathered in the harvest from 2003 to 2004, characterizing a multicase study. The economic analysis proved that soybeans prices were below average total cost but exceeded average variable cost. Thus, not all of the fixed costs are lost, as would be the case if production were discontinued. The research shows that expenses on variable resources represent the greater portion of the final cost of soybean, like cost with fertilizers, services and quimical products. The itens with fixed cost which affected most of cost of soybean productions in the west of Bahia were machinery, equipment and cost of land.The economic study indicated that not all of de fixed costs are lost, as would be the case if production were discontinued. However, the soybean entrepreneur could be produce only in short run, but in the process of descapitalization. In this case, in the long run these producers could earn in the best economically alternative use of theirs investments.

Resumo em Português:

Neste trabalho, caracterizou-se a estrutura dos custos de produção e se avaliou o desempenho técnico e econômico da atividade leiteira no Estado de Minas Gerais. As informações analisadas referem-se a 574 produtores comerciais de leite, provenientes de todas as regiões do Estado, tendo o período de estudo compreendido os anos agrícolas de 1995/96 a 2001/02. As propriedades foram avaliadas em termos de resultados econômicos, indicadores de produção e produtividade, índices zootécnicos e disponibilidade de recursos, insumos e serviços. Os resultados revelaram índices zootécnicos pouco satisfatórios e baixa produtividade dos fatores terra, mão-de-obra e rebanho. Como conseqüência, os produtores pesquisados incorreram em altos custos por litro de leite produzido, em média, R$ 0,54/litro. Evidenciou-se, portanto, a necessidade de se modernizar e profissionalizar a administração das empresas leiteiras estudadas, realizando-se investimentos na qualificação dos produtores e da mão-de-obra por meio da difusão de informações técnicas e gerenciais que permitam a exploração mais intensiva dos fatores produtivos.

Resumo em Inglês:

This work was carried out with the objective of both evaluating costs production structure as well as technical and economical effectiveness of milk production in Minas Gerais State. Data involving 574 commercial dairy farmers from all regions in the state were analysed during the agricultural years 1995/6 2001/2. Results show inadequate zootechnical levels, as well as low productivity of factors such as land, labor and animals. The economical profile analysis of the sector show that due to the low technical effectiveness of the activity the cost of the milk per liter was high, a quarter of dollar. These results show the need to modernize and professionalize the dairy farms administration. We also suggest the need for investments aimed at improving farming skills and worker productivity by providing technical and administrative training.

Resumo em Português:

O presente trabalho descreve os procedimentos de desenvolvimento e teste de um sistema de pesagem de grande capacidade para utilização em gravimetria como método padrão de calibração de sensores de umidade do solo. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Irrigação e Drenagem, Centro de Ciências Agrárias e Ambientais da Universidade Federal da Bahia, campus de Cruz das Almas (12º40'S, 39º30'W), BA. O princípio de funcionamento do sistema de pesagem baseia-se no seu componente principal, a célula de carga. Utilizou-se uma célula de carga do tipo flexão, de capacidade 60 kg e sensibilidade de 2 mV/V, quando submetida à carga máxima. A calibração foi realizada por meio de massas-padrão de 1, 5, 10 e 20 kg em sete ciclos de carregamento e descarregamento. O modelo de calibração encontrado foi do tipo linear (r² = 0,999) e os erros de repetibilidade, histerese e linearidade foram da ordem de 0,119, 0,068 e 0,009% do final de escala (FE), respectivamente. Os limites do erro de acurácia, que representa o desempenho geral do sistema, foram ±0,083% de FE. O sistema de pesagem foi considerado adequado, do ponto de vista de funcionalidade e desempenho, para calibração em condições controladas, de sensores de umidade do tipo sonda de capacitância, utilizando-se amostras indeformadas de solo. O custo final do sistema foi estimado em R$ 1.800,00 (US$ 766,00).

Resumo em Inglês:

This work describes the development and testing of a large-capacity weighing system for calibration of soil moisture sensors in which the gravimetric method is taken as the standard one. The experiment was conducted at the Laboratório de Irrigação e Drenagem, Centro de Ciências Agrárias e Ambientais da Universidade Federal da Bahia, town of Cruz das Almas (12º40'S, 39º30'W), State of Bahia, Brazil. The main component of the system was a 60-kg load cell with a 2-mV/V sensibility when submitted to the maximum load. In the calibration process standard weights of 1, 5, 10 and 20 kg were used during seven loading and unloading cycles. A linear calibration model (r² = 0.999) was found and the repeatability, hysteresis, and linearity errors were 0.119%, 0.068%, and 0.009% of full scale (FS). The accuracy limits, which represent the overall performance of the weighing system, were ±0.083% of FS. The weighing system, in terms of functionality and performance, were considered to be adequate for calibration of soil moisture sensors, like capacitance probes, with undisturbed soil samples under laboratory conditions. The estimated final cost of the system was US$ 766.00.

Resumo em Português:

O experimento foi conduzido, em campo, durante dois anos, para avaliar o efeito residual da adubação fosfatada de implantação sobre a absorção e os valores de níveis críticos de fósforo (P) na planta para manutenção do capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier). Os tratamentos foram arranjados segundo o fatorial 2 x 2 x 5, em delineamento com blocos casualizados com três repetições, e consistiram de duas formas de aplicação de P (localizada no fundo do sulco e distribuída no sulco com incorporação), dois espaçamentos entre linhas de plantio (0,5 e 1,0 m) e cinco níveis de P que corresponderam às doses de 0, 30, 60, 100 e 150 kg/ha e a 0, 60, 120, 200 e 300 kg/ha de P2O5, para as aplicações localizada e distribuída, respectivamente. Foram efetuadas sete colheitas (cortes) das plantas nos sulcos (linhas) centrais da parcela, correspondente a 2 m². Após pesagem da forragem colhida, amostras foram retiradas para determinar seus teores de matéria seca (MS) e de P na MS. Após cada corte, foi feita adubação em cobertura com nitrogênio e potássio (67 kg/ha de N e K2O, utilizando-se sulfato de amônio e cloreto de potássio). A adubação fosfatada apresentou efeitos residuais sobre a absorção de P pelo capim-elefante, no período de dois anos, após o estabelecimento da forrageira. Os mais altos teores de P na MS das plantas foram observados quando o fertilizante foi distribuído e incorporado no sulco de plantio. Os níveis críticos de P na MS das plantas apresentaram valor médio de 0,13 dag/kg, sem grandes variações decorrentes da forma de aplicação e, ou, do espaçamento entre linhas de plantio.

Resumo em Inglês:

The experiment was carried out in the field, during two years, to evaluate the phosphate fertilizing residual effect implantation over the phosphate absorption and critical levels in the plant for the elephant grass (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) maintenance. The treatments were arranged according to the factorial 2 X 2 X 5, in blocks randomly lined with three repetitions, and consisted of two phosphate application ways (located in the bottom of the hole and distributed in the hole with incorporation), two spacing between the plantation lines (0,5 and 1,0 m) and five levels of phosphate correspond to the 0, 30, 60,100 and 150 kg/ha P doses and to 0, 60, 120, 200 and 300 kg/ha of the P2O5 to the applications localized and distributed, respectively. Seven plant harvesting were done from the plants in the parcel central hole (lines), corresponding to 2 m². After weighing the harvested forage, samples were taken to determinate the dry matter content (DM) and the phosphate in the DM. After each cut, a dressing fertilization with potassium and nitrogen covering (67 kg/ha of N and K2O, using ammonium sulfate and potassium cloret). The highest phosphate content in the plant DM was observed when the fertilizer was distributed and incorporated to the plantation hole. The phosphate critical level in the plants DM presented an average level of 0.13 dag/kg, without great variations due to the application way and, or, to the spacing between the plantation lines.

Resumo em Português:

Avaliou-se a digestibilidade de matérias-primas de origem vegetal (milho, milho degerminado, sorgo e quirera de arroz) submetidas ao processamento de extrusão. Foram selecionados oito cães da raça FOXHOUND AMERICANO, machos, com idade de três anos e peso médio de 32,0 Kg + 2,4 Kg. Cada tratamento, de um total de quatro, foi oferecido a dois cães, durante quatro períodos, em um total de oito cães por tratamento. Nas amostras de alimentos e fezes foram realizadas análises de matéria seca, fibra bruta, gordura em hidrólise ácida, proteína bruta, matéria mineral, extrativo não nitrogenado e energia bruta. O delineamento foi em duplo quadrado latino (quatro tratamentos, quatro períodos e oito cães), totalizando 32 unidades experimentais. As médias dos coeficientes de digestibilidade dos vários nutrientes dos tratamentos experimentais foram comparados pelo teste SNK com 5% de probabilidade. Os resultados para o milho degerminado foram: coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS) = 67,82%; da matéria orgânica (DAMO) = 71,60%; da proteína bruta (DAPB) = 69,95%; da gordura em hidrólise ácida (DAGHA) = 79,52%. Estes resultados mostram que o milho degerminado é um ingrediente de baixo valor nutricional quando comparado com o milho integral (DAMS, 82,28); (DAMO, 87,19); (DAPB, 73,28); (DAGHA, 88,72), sorgo (DAMS, 86,43); (DAMO, 87,48); (DAPB, 71,01); (DAGHA, 86,88) e quirera de arroz (DAMS, 95,00); (DAMO, 95,62); (DAPB, 82,57); (DAGHA, 92,66). Não ocorreram diferenças (P>0,05) entre o milho integral e o sorgo. A quirera de arroz apresentou maior coeficiente de digestibilidade dos nutrientes dentre os ingredientes avaliados. Os resultados encontrados neste trabalho demonstram que diferentes fontes de carboidratos como milho e sorgo podem ser utilizados de forma equivalente, na nutrição de cães. O milho degerminado deve ser utilizado com cautela devido ao seu menor perfil nutricional dentre os cereais avaliados, devendo ser melhor avaliado para produtos com objetivo de redução calórica.

Resumo em Inglês:

Digestibility of extruded raw materials of vegetal origin (corn, degerminated corn, sorghum, and brewer's rice) was evaluated in this experiment. Eight similar male dogs from AMERICAN FOXHOUND breed had been selected, at the ages of three years old and average weight of 32,0 kg + 2,4 kg. Each treatment, from a total of four, was offered to two dogs, during four periods, in a total of eight dogs per treatment. Dry matter, crude fiber, acid-hydrolyzed fat, crude protein, ash, non-nitrogen extract and gross energy were analyzed in the samples of feed and excrements (feces). It was used a double Latin square design (four treatments, four periods and eight dogs) totalizing 32 experimental units, and the averages of digestibility coefficient of some nutrients , SNK procedures was used to identify differences among treatments means. Results for degerminated corn was: dry matter apparent digestibility coefficient (DMADC) = 67,82%; organic matter (OMADC) = 71,60%; crude protein (CPADC) = 69,95%; acid-hydrolyzed fat (AHFADC) = 79,52%. These results show that the degerminated corn has a low nutritional value when compared to whole grain corn (DMADC, 82,28); (OMADC, 87,19); (CPADC, 73,28); (AHFADC, 88,72), sorghum (DMADC, 86,43); (OMADC, 87,48); (CPADC, 71,01); (AHFADC, 86,88) and brewer's rice (DMADC, 95,00); (OMADC, 95,62); (CPADC, 82,57); (AHFADC, 92,66). There were no significant difference (P>0,05) between whole grain corn and sorghum. Brewer's rice showed the highest digestibility coefficient of the nutrients amongst the evaluated ingredients. The results found in this experiment demonstrate that different sources of carbohydrates, such as corn and sorghum may be equivalent used in the nutrition of dogs. Degerminated corn should be used with caution due to its lowest nutritional profile amongst the evaluated cereals, also should be better evaluated for products with the objective to the energy reduction.

Resumo em Português:

Objetivou-se com este estudo avaliar a composição química da forragem e da silagem de cana-de-açúcar em duas idades de corte com diferentes aditivos. Os tratamentos foram arranjados em um delineamento inteiramente casualizado, com três repetições, em esquema fatorial 2 x 9, sendo duas idades de corte (11 e 24 meses) e nove formas de uso (cana picada acrescida de 1% da mistura uréia e sulfato de amônio, cana in natura e ensilada sem aditivo, cana in natura e ensilada com 1% de uréia, cana in natura e ensilada com de 8% de MDPS e cana in natura e ensilada com de 0,5% de sal mineral). A concentração de MS da cana-de-açúcar nos 11 meses foi em média , 25,9% inferior a de 24 meses de idade. Os valores de pH não variaram com as idades de corte, porém, diferiram entre os tratamentos silagem e cana in natura. A cana in natura adicionada com 1% da mistura uréia + sulfato de amônio resultou nos melhores valores bromatológicos, o mesmo ocorrendo com a cana ensilada com uréia, sendo portanto mais conveniente ensilá-la do que deixá-la no campo por mais um período de cultivo. O material ensilado apresentou teores mais elevados de PB, FDN e FDA.

Resumo em Inglês:

It was aimed by this study to evaluate the chemical composition of the sugar cane forage and silage at two cutting ages with different additives. The treatments were arranged in a completely randomized design with three replicates in a 2 x 9 factorial scheme, their being two cutting ages (11 and 24 months) and nine forms of use (chopped cane added of 1% of the mixture urea and ammonium sulfate, in natura cane and ensiled without any additive, in natura cane and ensiled with 1% of urea, in natura cane and ensiled with 8% of GEH (ground ears with husks) and in natura cane and ensiled with 0.5% of mineral salt). The concentration of DM of the sugar cane of the 11 months was, on average, 25.9% inferior to that at 24 months of age. The pH values did not range with the cutting ages but they differed between the treatments silage and in natura cane. The in natura cane added with 1% of the mixture urea + ammonium sulfate resulted into the best bromatologic values, the same occurring with the cane ensiled with urea, it being ,therefore, more convenient to ensile it than to leave it in the field for a further cultivation period. The ensiled material showed more elevated contents of CP, NDF and ADF.

Resumo em Português:

Objetivou-se com este trabalho determinar a concentração inibitória mínima (MIC) de oxitetraciclina para isolados de Aeromonas hydrophila obtidos de pescado, água de cultivo de peixes e casos de septicemia hemorrágica em peixes. Foi determinado MIC de 100 isolados de A. hydrophila, oriundos de 12 pisciculturas localizadas nos Estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, utilizando a técnica de macrodiluição em caldo. Os resultados demonstraram que 14 isolados apresentaram MIC>100 µg/mL (resistentes) e 86 apresentaram MIC<12,5 µg/mL (sensíveis). Não houve diferença entre os isolados de pescado, caso clínico e água de cultivo. Conclui-se que a variação demonstrada pode representar um risco de seleção de linhagens bacterianas resistentes em ambientes aquáticos devido ao uso de oxitetraciclina.

Resumo em Inglês:

The aim of this paper was to determine the minimal inhibitory concentration (MIC) to oxitetracycline in Aeromonas hydrophila strains isolated from marketed fish, pond water of piscicultures and fish suffering hemorrhagic septicemia. These strains were obtained from 12 different piscicultures from Minas Gerais, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul states. It was determined the MIC to 100 strains, using the broth macrodilution method, and the results showed that 86 strains shown value of MIC<12,5µg/mL (classified as susceptible) and 14 strains presented MIC >100µg/mL (classified as resistant). No differences were observed among strains isolated from marketed fish, pond water and disease outbreaks. I was concluded that the variation detected may represent a risk of selection of resistant bacterial strains in aquatic environments under use of oxitetracycline.

Resumo em Português:

Os experimentos foram conduzidos para avaliar os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes e da energia bruta da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) para alevinos de tilápia nilótica e o desempenho dos alevinos recebendo níveis crescentes (0, 10, 20, 30, 40 %) da silagem ácida em substituição à farinha de peixe na ração. Na digestibilidade foram utilizados 200 alevinos revertidos sexualmente, com peso médio de 2,0 g e acondicionados em aquários de 40 litros. A coleta de fezes foi feita durante 7 dias seguintes e a determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente e energia metabolizável aparente foi feita por metodologia indireta, tendo sido utilizado 1% de Cr2O3 como indicador incorporado à ração. No desempenho, foram utilizados 2000 alevinos revertidos sexualmente com peso médio de 0,45 g, acondicionados em "hapas" de 1m², dispostos em um viveiro escavado. As variáveis analisadas foram: ganho de peso final (GPF), consumo de ração total (CRT), conversão alimentar aparente (CAA), acréscimo em altura (AA) e em comprimento (AC). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 4 repetições. Os valores de digestibilidade encontrados foram: coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, 95,49%; coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta, 96,66%; coeficiente de digestibilidade aparente do extrato etéreo, 97,18%; coeficiente de digestibilidade aparente da energia bruta, 95,44%, e energia digestível aparente 2.880,02 kcal/kg. Não houve diferença significativa (P> 0,05) para ganho de peso final, consumo de ração total, conversão e acréscimo em altura. Observou-se aumento linear (P<0,01) para o comprimento. Conclui-se que este alimento pode ser eficientemente utilizado pela tilápia nilótica.

Resumo em Inglês:

The experiments were carried out in order to evaluate the apparent digestibility coefficients of the nutrients and gross energy of acid silage of filetage residues from Nile tilapia (Oreochromis niloticus). This silage was given to Nile tilapia juvenile and their performance was taken. The treatments were based on the increasing levels (0, 10, 20, 30, 40%) of the acid silage by substitution of fish meal in the diets. In the digestibility assay a total of 200 sexually inverted juveniles were used. The average weight was 2.0 g and were kept in 40 liter aquariums. Feces collection was made during 7 subsequent days and the apparent digestibility coefficients and apparent metabolizable energy were determined by indirect method, 1% of Cr(2)0(3) was used as an indicator . In the performance assay a total of 2000 sexually inverted juveniles were used. The average weight of 0.45g, they also were kept in 1m² "hapas" in a fish crawl. The analyzed variables were: final weight (FWG), total feed intake (TFE), apparent feed conversion (AFC), height increase (HI) and length increase (LI). The randomized design was used with 5 treatments and 4 repetitions. The values for apparent digestibility coefficients were: dry matter, 95.49; gross protein, 96.66; ethereal extract, 97.18; gross energy, 95.44; and apparent digestible energy (kcal/kg) was 2880.02. No significant difference (P>0.05) were found for final weight gain, total feed intake, feed conversion and height increase. A linear increase (P<0.01) was observed in length. It was concluded that the acid silage of filetage residues from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) should be efficiently used by tilapia Nile juvenile.

Resumo em Português:

O experimento foi realizado no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras-MG, com o objetivo de avaliar o desempenho reprodutivo de varrões alimentados com rações suplementadas com diferentes tipos de óleos como fontes de ácidos graxos essenciais. Foram utilizados 24 suínos híbridos (AGPIC 337), machos inteiros, com peso inicial médio de 152,7 kg, em um delineamento experimental em blocos ao acaso, com quatro tratamentos (T1 = controle; T2 = 3% óleo de linhaça; T3 = 3% óleo comercial PUFA® e T4 = 3% de óleo de peixe) e seis repetições, com um animal por unidade experimental. As rações foram isoenergéticas e isoprotéicas, formuladas à base de milho e farelo de soja. As variáveis analisadas foram parâmetros seminais como motilidade, vigor, volume, concentração, número total de células e anomalias espermáticas, avaliadas entre a quarta e a décima primeira semana do início do fornecimento das rações aos animais. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos para motilidade, concentração e anormalidades espermáticas totais (P>0,05), exceto para alteração de cauda (P<0,05), cuja suplementação com óleo de peixe apresentou pior resultado. Por outro lado, o vigor espermático foi significativamente maior para o óleo de peixe (P<0,05). Para volume e número total de espermatozóides no ejaculado, melhores resultados foram obtidos com o óleo comercial PUFA® (P<0,05). Conclui-se que, nas avaliações do sêmen in natura, o uso de óleo comercial PUFA® e óleo de peixe nas rações de varrões demonstrou ser mais eficiente para a produção de células espermáticas e para a viabilidade destas células, respectivamente.

Resumo em Inglês:

The experiment was conducted at Animal Science Department of University of Lavras-MG, with the objective to evaluate the quality of semem in natura of boars fed with rations supplemented with different sources of oils as sources of essential fat acids. Twenty four hybrid boars (AGPIC 337) were used, with initial average weight of 152,7 kg, assigned into a randomized complete blocks design, with four treatments (T1 = control; T2 = 3% linseed oil; T3 = 3% commercial oil PUFA® and T4 = 3% of fish oil) and six repetitions, being each animal as a experimental unit. The diets were isoenergetics and isoproteics, formulated with corn and soybean meal. The analyzed variables were seminal parameters as mobility, vigor, volume, concentration, total number of cells and anomalies spermatic, valued between four and eleventh week of the experimental period. The data showed any significant differences among the treatments for the motility, concentration and total anomalies spermatic (P>0,05), except for alteration of tail (P<0,05), whose supplementation with fish oil shown worse results. Also the spermatic vigor were significantly higher (P<0.05) for the boars fed rations with fish oil suplementation. The volume and total number of spermatozoid in the ejaculate, showed best results for those boars fed rations with commercial oil PUFA® (P<0,05). It was conclude that, the quality of the semen in natura, for boars fed rations he supplemented with commercial oil PUFA® and the fish oil showed to be more efficient for the parameters spermatic cells production and cells viability in the young boars.

Resumo em Português:

Com o objetivo de se verificar a diversidade de espécies de Aeromonas móveis e seu perfil de susceptibilidade a antimicrobianos em pisciculturas comerciais, foram selecionadas oito tilapiculturas localizadas na região do Alto Rio Grande, Minas Gerais. De cada propriedade foram coletadas três amostras de peixes em estádio de pré-abate (vivos e saudáveis), uma amostra de água do tanque e uma amostra da água de abastecimento do sistema. De cada peixe foram coletadas amostras de lavado superficial e do parênquima renal. Diluições seriadas adequadas de cada amostra foram plaqueadas em TSA-ampicilina (10 mg/l) e as amostras de rim em Ágar Sangue de cavalo a 5%. A partir de colônias isoladas positivas para o teste da oxidase foram realizados testes para identificação do gênero (testes presuntivos) e das espécies de Aeromonas (testes bioquímicos). O perfil de antibiograma foi obtido pelo teste de difusão de discos de antibióticos em Ágar Mueller Hinton. Foram obtidos 75 isolados diferenciados em nove espécies de Aeromonas: A. jandaei, A. hydrophila, A. trota, A. caviae, A. sobria, A. eucrenophila, A. veronii bt veronii, A. schubertii, A. media, além de amostras classificadas como Aeromonas atípicas. Do total isolado, oito amostras foram provenientes da superfície corpórea de peixes, 14 da água de abastecimento e 53 da água do tanque. Não houve isolamento a partir dos espécimes de parênquima renal. Em relação ao perfil de resistência, 93% dos isolados foram resistentes à eritromicina, 36% à tetraciclina, 13% ao ác. nalidíxico, 9% à gentamicina, 8% à nitrofurantoína, 8% à canamicina, 5% à norfloxacina, 4% ao cloranfenicol e 3% às sulfonamidas. Dentre os isolados analisados, 43% apresentaram índice de múltipla resistência a antimicrobianos (MAR) igual ou superior a 22%, ou seja, resistência a dois ou mais drogas das nove testadas. Os dados apontam para um risco iminente, tanto pelo isolamento de amostras potencialmente patogênicas a seres humanos quanto pelo perfil de multirresistência dos isolados.

Resumo em Inglês:

This experiment was done with the objective to verify the diversity of motile Aeromonas species and their antibiotic susceptibility profiles. A total of eight commercial producers of tilapia located in the Alto Rio Grande region of Minas Gerais state were selected for this experiment. The collected samples were three fish, one sample of pond water and one sample of water used in filling the pond. Suitable dilutions of the washed surface of the fish and water samples were scattered in TSA supplemented with ampicilin (10mg/l). Kidney samples were streaked in Horse Blood Agar. Isolated colonies oxidase positive, were submitted of tests for identification of the species of Aeromonas (presumptive and biochemical tests). The antibiogram profile of the isolated samples was obtained through a diffusion test of antibiotic disks in Mueller Hinton Agar. Were obtained 75 different isolates in nine species of Aeromonas: A. jandaei, A. hydrophila, A. trota, A. caviae, A. sobria, A. eucrenophila, A. veronii bv veronii, A. schubertii, A. media, and samples classified like atypical Aeromonas. Of the total isolations, eight samples were taken from the corporal surface of the fish, 14 from the water source and 53 from the pond water. There was no isolation of the renal tissue. In relation to the resistance profile, 93% of the isolated samples were resistant to erythromycin, 36% to tetracycline, 13% to nalidixic acid, 9% to gentamicin, 8% to nitrofurantoin, 8% to kanamycin, 5% to norfloxacin, 4% to chloramphenicol and 3% to sulfonamides. Among the isolated samples analyzed, 42,66% presented a MAR index (Multiple Antibiotic Resistance Index) equal to or superior to 22,2%. It was concluded that the isolation of potentially pathogenic bacterial species, with multiresistant antibiotic traits may be a risk to human food chain.

Resumo em Português:

O experimento avaliou o valor nutritivo da silagem ácida da filetagem da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linneaus, 1758), visando sua utilização em substituição à farinha de peixe na alimentação de organismo aquático. A silagem consistiu de resíduos da filetagem de tilápia (carcaça) e 3% de ácido fórmico, armazenada em temperatura ambiente (máxima média de 21,5ºC) e temperatura mínima média de 15ºC, por trinta dias, em baldes de polietileno com um orifício, por onde os gases saiam. O pH foi monitorado no 1º, 15º e 30º dia. Foram realizadas análises microbiológicas para contagem total de microrganismos e coliformes a 35ºC e 45ºC. O pH apresentou média de 3,95 ao final dos 30 dias. Nas análises microbiológicas observou-se a ausência de coliformes a 45ºC e, que a quantidade de microrganismos diminuiu gradativamente. Do ponto de vista microbiológico, a silagem ácida de resíduo da filetagem de tilápia mostrou-se como alimento alternativo viável para a alimentação animal.

Resumo em Inglês:

The experiment was carried out for evaluate the nutritional value of the silage of Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linneaus, 1758) filetage residues with formic acid as a replace of fish meal in aquatic organisms feeding as protein source. The silage consisted of tilapia filetage residues (carcass) and 3% formic acid, and it was stored in environmental temperature with a maximum average of 21,5º C and a minimum average of 15 º C, during thirty days, in polyethylene pails with an orifice for the exhaustion of gases. The pH was monitored on the 1st, 15th and 30th day. The microbiological analyses were made for the total count of microorganisms and coliforms at 35º C and 45º C. The average pH was 3.95 at the end of 30 days. The microbiological analyses showed absence of coliformes at 45º C and a gradual reduction in the quantity of microorganisms. From the microbiological standpoint, the acid silage of tilapia residues was shown to be an alternative viable diet for animal feeding.

Resumo em Português:

Dois experimentos foram conduzidos utilizando um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e três repetições, para avaliar o efeito de misturas vitamínicas (MV) na larvicultura do jundiá (Rhamdia quelen). Em ambos os experimentos as rações utilizadas foram isoprotéicas (34%PB) e isocalóricas (3.500kcalED/kg). No experimento I adicionou-se MV formuladas, com ou sem suplementação de inositol e/ou vitamina C. Neste experimento a MV T2 proporcionou maior crescimento das larvas. Esta MV foi então testada em seis níveis de inclusão (2,0; 1,5; 1,0; 0,5; 0,25 e 0%) no experimento II. Comprovou-se que a composição em vitaminas da MV apresentada no T1 do experimento 2 foi a mais eficiente na larvicultura do jundiá.

Resumo em Inglês:

Two experiments were carried out by using a randomized entirely design, with six treatments and three repetitions, to evaluate the effect of vitamin mixtures (VM) in the jundiá (Rhamdia quelen) larviculture. In both experiments were used isoproteic (34%CP) and isocaloric (3.500kcal/kg feed) feeds, where in the experiment I VM was formulated, with or without inositol and C vitamin suplementation. In this experiment MV T2 provided higher larvae growth. The VM was tested in six inclusion levels (2,0; 1,5; 1,0; 0,5; 0,25 and 0%) in the experiment II. It was conclude that the vitamins inclusion on the VM utilized in T1 on the second experiment shown to be more efficient in the jundiá larviculture.

Resumo em Português:

Em trabalho preliminar foram obtidos 24 isolados fúngicos com propriedades antagônicas a nematóides parasitas de plantas segundo experimentos realizados em laboratório. Para dar continuidade a tal trabalho, tornou-se desejável dispor de metodologia simples e de baixo custo para selecionar aqueles sem capacidade de produção de substâncias fitotóxicas, para serem empregados em experimentos em casa-de-vegetação com fitonematóides. Conseqüentemente, cultivaram-se os fungos em meio líquido e, após filtração, as fases líquidas foram liofilizadas e extraídas com acetato de etila/metanol. Os extratos foram concentrados sob vácuo e dissolvidos em água e solução de sacarose para serem submetidos a testes in vitro com sementes de alface (Lactuca sativa L.) e com coleóptilos de trigo (Triticum aestivum L.), respectivamente. Vinte e três isolados pertencentes aos gêneros Arthrobotrys, Aspergillus, Coniothyrium, Cunninghamella, Cylindrocarpon, Fusarium, Monacrosporium, Mortierella, Paecilomyces, Penicillium, Sclerotinia, Trichoderma e Verticillium, apresentaram atividade tóxica contra os coleóptilos de trigo. Apenas os isolados de Cylindrocarpon magnusianum (Sacc.) Wollenw., Fusarium moniliforme Shelden, Mortierella sp., Paecilomyces lilacinus (Thom.) Samson e Penicillium sp. apresentaram atividade fitotóxica no teste com sementes de alface. Somente um isolado de F. moniliforme se mostrou inativo em ambos os testes, o que sugere que não seja produtor de fitotoxinas.

Resumo em Inglês:

In a previous work 24 fungi cultures were selected due to their antagonic properties to phytonematodes in laboratory experiments. To proceed to further studies, it became desirable to use a simple and inexpensive methodology to identify those fungi able to produce phytotoxic substances, so that only the non phytotoxin producers could be used in green-house experiments with plant parasite nematodes. Thus, fungi were grown in liquid medium and the resulting mixtures were submitted to filtration. The liquid phases were freeze-dried and extracted with ethyl acetate/methanol. After extracts concentration under vacuum, the remaining substances were dissolved in water and aqueous saccharose solution to be submitted to in vitro assays with lettuce seeds (Lactuca sativa L.) and wheat coleoptile (Triticum aestivum L.), respectively. Twenty three isolates from genera Arthrobotrys, Aspergillus, Coniothyrium, Cunninghamella, Cylindrocarpon, Fusarium, Monacrosporium, Mortierella, Paecilomyces, Penicillium, Sclerotinia, Trichoderma and Verticillium, presented toxic activity against wheat coleoptile, though only isolates of Cylindrocarpon magnusianum (Sacc.) Wollenw., Fusarium moniliforme Shelden, Mortierella sp., Paecilomyces lilacinus (Thom.) Samson and Penicillium sp., presented phytotoxic effects in the lettuce seeds assay. Only one isolate of F. moniliforme was inactive in both assays, what suggests that this fungus is not able to produce phytotoxins.

Resumo em Português:

O experimento foi realizado no período de agosto a dezembro de 2004, em vinhedo de 'Niagara Rosada' localizado em Pratânea-SP. O objetivo foi avaliar o efeito de bioestimulante nas características morfológicas e físico-químicas dos cachos de uva 'Niagara Rosada'. Os tratamentos consistiram na pulverização dos cachos com o bioestimulante nas doses de 0, 5, 10, 15 e 20 mg L-1, 25 dias após o pleno florescimento. O delineamento estatístico utilizado foi em blocos ao acaso com cinco repetições, e parcelas constituídas por 3 cachos. Analisou-se a massa fresca, comprimento e largura dos cachos e bagos, massa fresca do engaço, número de bagos por cacho, diâmetro do pedicelo, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e o pH. Concluiu-se que o bioestimulante promoveu aumento linear no comprimento do cacho, aumento quadrático no diâmetro do pedicelo e um decréscimo linear no teor de sólidos solúveis totais.

Resumo em Inglês:

The experiment was made during august until dezember/2004 period, in grape orchard of 'Niagara Rosada' located at Pratânea region, São Paulo, Brazil. The research had as purpose to study the effects of plant growth regulator (Stimulate) on morphological and physical-chemical characteristics of 'Niagara Rosada' grape. The clusters were sprayed with plant growth regulator solution at 0, 5, 10, 15 e 20mg L-1, 25 days after flowering. The experimental design was at randomized blocks with five replications and tree clusters per parcels. It was evaluated: the fresh weight of clusters and rachis, pedicel diameter, total soluble solids contents, titratable acid and pH. The plant growth regulator spraying increased the clusters length and pedicel diameter and decreased the soluble solids contents.

Resumo em Português:

Com o objetivo de avaliar o uso do ácido giberélico (GA3) e da benzilaminopurina (BAP) na conservação de acerolas (Malpighia glabra L.) colhidas no estádio verde e armazenadas sob refrigeração, acerolas foram submetidas aos seguintes tratamentos, sob imersão por 30 minutos: controle (água), 50 mg L-1 e 100 mg L-1 de GA3, 50 mg L-1 e 100 mg L-1 de BAP. Após os tratamentos, os frutos foram deixados para secar ao ar em local fresco e, então, embalados em bandejas de isopor cobertas com filme de polietileno e armazenados em câmara B.O.D a 8±1ºC, por 14 dias. As avaliações foram realizadas em intervalos de 4 dias. Os frutos amostrados foram submetidos a avaliações de coloração, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e teor de ácido ascórbico. A análise dos resultados mostrou que a aplicação dos reguladores não teve efeito no aumento da conservação refrigerada de acerolas e que somente a refrigeração foi suficiente para conservá-las durante 14 dias.

Resumo em Inglês:

With the objective of preserving the physicochemical characteristics from green stage harvested of acerola fruits (Malpighia glabra L.), these were submitted to the following 30-minute immersion treatments: control (water), 50mg L-1 GA3, 100mg L-1 GA3, 50mg L-1 BAP (benzylaminopurine), and 100mg L-1 BAP. After treatment, the fruits were air-dried in a cool place and then packaged in styrofoam trays wrapped with polyethylene film, and stored in a BOD incubator at 8°C for 14 days. Evaluations were performed at 4 days intervals. The fruits were evaluated for coloration, soluble solids content, trituratable acidity, and ascorbic acid content. The analysis of the results showed that the application of plant growth regulators did not have effect in the increase of the refrigerated conservation of acerola fruits and that only the cooling was enough to conserve its for 14 days.