Inclusão do milheto (Pennisetum americanum) em rações para alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus)

Inclusion of millet (Pennisetum americanum) in diets for piavuçu (Leporinus macrocephalus) fingerlings

Resumos

Objetivando avaliar os efeitos da inclusão de milheto (Pennisetum americacum) em rações para o piavuçu, Leporinus macrocephalus, foram utilizados 240 alevinos com peso vivo inicial médio de 1,38<FONT FACE=Symbol>±</FONT>0,03 g, distribuídos em blocos casualizados com seis tratamentos (0,00; 6,00; 12,00; 18,00; 24,00 e 30,00% de milheto na ração) e cinco repetições, em 30 tanques-rede (120L) instalados em cinco tanques de cimento amianto (1.000L), com oito peixes em cada tanque-rede. Não houve efeito dos teores de milheto sobre o peso final, ganho de peso, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica e sobrevivência dos alevinos. Foi observado efeito quadrático para o custo/kg ganho, em que o menor custo foi obtido com 20,31% de inclusão de milheto. Conclui-se que o milheto pode ser incluído em até 30,00% em substituição ao milho nas rações para alevinos de piavuçu, sem afetar o desempenho.

desempenho; Leporinus macrocephalus; milheto; Pennisetum americanum; piavuçu

Aiming to evaluate the effects of including millet (Pennisetum americanum) in diets for piavuçu, Leporinus macrocephalus, were utilized 240 fingerlings with initial weight of 1.38<FONT FACE=Symbol>±</FONT>0.03g, distributed in randomized blocks with six treatments (0.00; 6.00; 12.00; 18.00; 24.00 and 30.00% of millet in diets) and five replicates, in 30 net ponds (120L) installed in five cement abestos tanks (1,000L), with eight animals in each net ponds. There was no effect of millet inclusion on the final weight, weight gain, apparent alimentary conversion, rate of efficiency proteic and survival of the fingerlings. Quadratic effect was observed for the cost/kg gain with the minimum cost at 20.31% of inclusion. It was concluded that millet can be included into 30.00% in substitution to the maize in diets for piavuçu fry, without affecting the performance.

Leporinus macrocephalus; millet; Pennisetum americanum; performance; piavuçu

Inclusão do milheto (Pennisetum americanum) em rações para alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus)¹

Inclusion of millet (Pennisetum americanum) in diets for piavuçu (Leporinus macrocephalus) fingerlings

Mariza Yuri NagaeI, ²; Carmino HayashiII, ³; Claudemir Martins SoaresIII, ⁴; Wilson Massamitu FuruyaIV, ⁵

^IPós-graduanda Universidade Estadual de Maringá (UEM). Av. Colombo, 5790, cep. 87020-900, Maringá, PR

IIProfessor do Departamento de Biologia da UEM

IIIBiólogo do Departamento de Biologia da UEM

IVProfessor do Departamento de Zootecnia da UEM

^{Endereço para correspondência}

RESUMO

Objetivando avaliar os efeitos da inclusão de milheto (Pennisetum americacum) em rações para o piavuçu, Leporinus macrocephalus, foram utilizados 240 alevinos com peso vivo inicial médio de 1,38±0,03 g, distribuídos em blocos casualizados com seis tratamentos (0,00; 6,00; 12,00; 18,00; 24,00 e 30,00% de milheto na ração) e cinco repetições, em 30 tanques-rede (120L) instalados em cinco tanques de cimento amianto (1.000L), com oito peixes em cada tanque-rede. Não houve efeito dos teores de milheto sobre o peso final, ganho de peso, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica e sobrevivência dos alevinos. Foi observado efeito quadrático para o custo/kg ganho, em que o menor custo foi obtido com 20,31% de inclusão de milheto. Conclui-se que o milheto pode ser incluído em até 30,00% em substituição ao milho nas rações para alevinos de piavuçu, sem afetar o desempenho.

Palavras-chave:desempenho, Leporinus macrocephalus, milheto, Pennisetum americanum, piavuçu

ABSTRACT

Aiming to evaluate the effects of including millet (Pennisetum americanum) in diets for piavuçu, Leporinus macrocephalus, were utilized 240 fingerlings with initial weight of 1.38±0.03g, distributed in randomized blocks with six treatments (0.00; 6.00; 12.00; 18.00; 24.00 and 30.00% of millet in diets) and five replicates, in 30 net ponds (120L) installed in five cement abestos tanks (1,000L), with eight animals in each net ponds. There was no effect of millet inclusion on the final weight, weight gain, apparent alimentary conversion, rate of efficiency proteic and survival of the fingerlings. Quadratic effect was observed for the cost/kg gain with the minimum cost at 20.31% of inclusion. It was concluded that millet can be included into 30.00% in substitution to the maize in diets for piavuçu fry, without affecting the performance.

Key Words:Leporinus macrocephalus, millet, Pennisetum americanum, performance, piavuçu

Introdução

Espécies do gênero Leporinus possui hábito alimentar onívoro, podendo utilizar-se ampla gama de alimento, sendo freqüentes na sua dieta os vegetais e as sementes (Silva, 1988; Andrian et al., 1994). Proveniente da Bacia do Rio Paraguai, a espécie Leporinus macrocephalus (piavuçu) é uma das que apresentam maior porte dentro do gênero, razão pela qual é considerada de grande importância econômica para a pesca na área do Pantanal Matogrossense (Garavello & Britski, 1988). Muito utilizada em piscicultura, por apresentar bom desempenho e aceitar dietas artificiais, vem se destacando na pesca esportiva (Castagnolli, 1992; Soares et al., 2000).

Conforme Hayashi et al. (1999), mais de 90,00% dos alimentos utilizados são grãos ou subprodutosvegetais, sendo o milho a fonte energética mais utilizada na formulação de rações para peixes onívoros. Este produto pode ser substituído total ou parcialmente por alimentos alternativos, para reduzir o custo de produção, principalmente na entressafra. Dentre os alimentos altenativos ao milho destaca-se o milheto (Pennisetum americanum).

Originário da África, o milheto planta de clima quente e resistente à seca seu plantio vem se expandindo no cerrado brasileiro como a segunda safra ou safrinha, logo após a colheita do milho e soja, e também, por adaptar-se a solos de baixa fertilidade e possuir altas concentrações de proteínas e macronutrientes (Silva et al., 1997). O milheto não apresenta tanino (Andrews & Kumar, 1992) e em comparação ao milho, contém de 27,00 a 30,00% mais proteína, maiores concentrações de aminoácidos essenciais e maior valor energético (Lawrence et al., 1995), e em relação ao sorgo apresenta baixos teores de polifenóis (Andrews & Kumar, 1992). Diferentes linhagens genéticas de milheto na Índia apresentaram variações de proteína de 9,90 a 20,80% e de extrato etéreo de 4,10 a 5,40% (Burton et al.,1972).

Em sistema de policultivo com tambaqui (Colossoma macropomum) e carpa (Cyprinus carpio), sendo a segunda espécie estudada em dois períodos de produção, Silva et al. (1994) observaram que o milheto utilizado como suplemento alimentar em tanques fertilizados com esterco suíno resultou numa produção 26,00% superior do milho. Burtle et al. (1992), citados por Silva et al. (1994), utilizando rações com 30,00% de milheto, observaram ganho de peso superior ao de rações comerciais e sem milheto, para o bagre do canal (Ictalurus punctatus).

Alevinos de tambaqui submetidos a rações com níveis crescentes de milheto (0,00; 33,00; 66,00 e 99,00%) em substituição ao milho, apresentaram melhor taxa de crescimento instantâneo e biomassa total no maior nível testado, ainda que a conversão alimentar não tenha sido afetada (Silva et al., 1996). Trabalhando com a mesma espécie, Silva et al. (1997), observaram que o milheto pode ser incluído em até 60,00% na ração. Resultado semelhante foi encontrado por Castro (1998) com alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) que relatou a possibilidade da inclusão de até 40,00% do milheto na ração. Pádua et al. (1999), trabalhando com a mesma espécie, verificaram que as variáveis de desempenho não foram afetadas, sendo possível a substituição de 100,00% do milho pelo milheto na ração.

Em busca de alimentos alternativos, o objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de teores crescentes de milheto em substituição ao milho sobre o desempenho produtivo e a viabilidade econômica de alevinos de piavuçu (L. macrocephalus).

Material e Métodos

O estudo foi conduzido no Laboratório de Aqüicultura do Departamento de Biologia da Universidade Estadual de Maringá, no período de 1^º de março a 29 de abril de 1999.

Foram utilizados 240 alevinos de piavuçu, Leporinus macrocephalus, de uma mesma prole, com peso inicial médio de 1,38±0,03 g, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e cinco repetições. Foram utilizados 30 tanques-rede (120 L), com malha com abertura de 1,00 mm, instalados em cinco tanques de cimento amianto, com capacidade para 1.000 L, providos de aeração contínua e renovação de água de 10,00% do volume de cada tanque/dia, sendo a água utilizada de poço artesiano permacendo com aeração constante por três dias antes da instalação do experimento. Considerou-se como bloco uma caixa de cimento amianto e como unidade experimental um tanque-rede, com oito peixes. O experimento foi instalado de forma que tivesse uma repetição de cada tratamento em cada bloco. Os tanques foram mantidos cobertos com telas, para impedir a fuga dos peixes e limitar a produção planctônica.

Os tratamentos consistiram de rações com teores crescentes de inclusão do milheto de 0,00; 6,00; 12,00; 18,00; 24,00; e 30,00% em substituição ao milho, sendo estas formuladas para serem isoenergéticas, isoprotéicas, isocálcicas, isofosfóricas e isoaminoacídicas para lisina e metionina + cistina (Tabelas 1 e 2).

Na elaboração das rações, os ingredientes foram processados em moinho tipo faca em peneira de 0,50 mm, umedecidas com água a 50^ºC, peletizadas em moinho de carne e secas em estufa de ventilação forçada a 55^ºC por 24 horas, sendo os grânulos desintegrados para terem diâmetro adequado para a apreensão e ingestão pelos peixes. A quantidade diária a ser fornecida variou de 5,00 a 10,00% do peso vivo por dia, conforme o consumo, sendo essa fornecida três vezes ao dia. E para correção da quantidade de ração a ser fornecida, a cada dez dias, foram realizadas pesagens de todos os peixes, de cada unidade experimental.

Em relação aos parâmetros físico-químicos da água, diariamente foi tomada medida de temperatura do ar pela manhã (8h) e à tarde (16h) e, semanalmente, medido o pH, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido.

Aos 60 dias do experimento, foram tomadas as medidas individuais de peso e comprimento final de todos os peixes de cada unidade experimental. As variáveis analisadas foram peso final médio, ganho de peso médio, comprimento total, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica, sobrevivência e viabilidade econômica (custo/kg ganho). Para determinação da taxa de eficiência protéica das rações foi utilizada a expressão descrita por Jauncey & Ross (1982), enquanto o custo/kg ganho foi calculado segundo Bellaver et al.(1985).

Os dados das variáveis avaliadas foram submetidos à análise de variância a 5,00% de probabilidade. No caso de diferenças estatísticas, foi empregadaanálise de regressão e/ou LRP ("Linear Response Plateau"), utilizando o sistema computacional SAEG (Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas) descrito por Euclydes (1983).

O modelo estatístico utilizado para as análises das variáveis estudadas foi:

Y_ijk=b_o+B_i+b_i(N_j-N)+b²N_j-N)²=e_ijk

em que Y_ijk = observação referente ao tanque-rede k instalado no bloco i, em que se utilizou o teor de inclusão j; b_o = constante geral; B_i = efeito do bloco i; b₁ = coeficiente linear de regressão da variável Y, em função do teor de inclusão j; b₂ = coeficiente quadrático de regressão da variável Y, em função do teor inclusão j; N_j = teor de inclusão do milheto utilizado no tanque-rede k; N = média geral dos teores de inclusão j; e_ijk = erro aleatório das variáveis associado a cada observação Yijk.

Resultados e Discussão

Os valores médios dos parâmetros físico-químicos da água dos tanques encontram-se apresentados na Tabela 3. O teores de oxigênio dissolvido, pH e condutividade elétrica da água apresentam-se dentro da faixa recomendada para a aquicultura (Castagnolli & Cyrino, 1986; Sipaúba-Tavares, 1992). A temperatura da água permaneceu em torno de 24,24±2,25^ºC pela manhã e 26,14±0,61^ºC à tarde, considerados adequados a espécie (Teixeira Filho, 1991).

Na Tabela 4 estão apresentados os valores médios de peso final, ganho de peso, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica, sobrevivência e do custo/kg ganho. Não houve efeito significativo (p>0,05) dos teores de inclusão do milheto nas rações sobre o peso final médio, ganho de peso médio, conversão alimentar aparente, sobrevivência e taxa de eficiência protéica. Entretanto, obtiveram-se diferenças (p<0,05) na viabilidade econômica (custo/kg ganho).

O ganho de peso não foi afetado pelos teores de inclusão do milheto, concordando com Silva et al. (1997), utilizando milheto como substituto do milho para tambaqui e Pádua et al. (1999), com tilápias do Nilo submetidas a rações contendo farelo de milheto (0,00; 25,00; 50,00; 75,00 e 100,00%), em substituição ao milho. Porém, Burtle et al. (1992), citado por Silva et al. (1994), trabalhando com bagre do canal alimentado com rações contendo 30,00% de milheto, observaram ganho de peso superior às rações comerciais e sem milheto, e Castro (1998), substituindo totalmente o milho em rações para tilápia do Nilo, observou o maior valor desta variável com substituição total do milho por milheto.

A conversão alimentar aparente não foi influenciada pela inclusão do milheto. Esse resultado é semelhante ao encontrado por Silva et al. (1994), com tambaqui e carpa na fase de recria, durante 505 dias; Silva et al. (1996), com tambaqui em dois períodos de produção; Silva et al. (1997), adicionando milheto à ração para tambaqui em substituição ao milho em até 60,00% e; Castro (1998) e Pádua et al. (1999) com tilápia do Nilo.

Os dados da taxa de eficiência protéica assemelham-se aos resultados encontrados por Castro (1998) e Pádua (1999), onde essa variável não foi afetada com a incorporação de milheto.

Não houve mortalidade de peixes no presente estudo, fato também observado por Silva et al. (1994), Silva et al. (1996), Silva et al. (1997), Castro (1998) e Pádua (1999).

Em relação ao custo/kg ganho, observou-se efeito quadrático (p<0,05), com custo mínimo a 20,31% de inclusão do milheto nas rações. Com análise do LRP, obteve-se o platô de 0,47 de custo mínimo a 7,08% de inclusão do milheto nas rações (Figura 1).

Conclusões

O milheto mostra-se como alimento alternativo promissor, podendo ser incluído em até 30,00% em substituição ao milho nas rações para alevinos de piavuçu, levando a um custo mínimo a 20,31% de inclusão nas rações. Sua utilização depende da disponibilidade e preço no mercado.

Literatura Citada

Carmino Hayashi

E-mail: [e-mail]

Claudemir Martins Soares

E-mail: [e-mail]

Wilson Massamitu Furuya

E-mail: [e-mail]

Recebido em: 18/09/01

Aceito em: 14/06/02

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Set 2005
• Data do Fascículo
  Set 2002

Histórico

• Recebido
  18 Set 2001
• Aceito
  14 Jun 2002