Substituição da farinha e do óleo de peixe por farinha e óleo de origem vegetal em rações utilizadas na fase de engorda do camarão-branco-do-pacífico Litopenaeus vannamei, em sistemas de bioflocos

Replacement of fishmeal and fish oil with vegetable meal and oil in feedstuffs used in the growing phase of the Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei, in biofloc systems

RESUMO

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da substituição da farinha e do óleo de peixe pelo concentrado proteico de soja e óleo de soja, na sobrevivência, no crescimento e na composição corporal dos camarões (Litopenaeus vannamei) produzidos em sistema de bioflocos (BFT). Foram formuladas cinco dietas, isoproteicas e isoenergéticas, com diferentes níveis de substituição da farinha e do óleo de peixe por concentrado proteico de soja e óleo de soja, sendo os tratamentos designados como: 0% (sem substituição), 25%, 50%, 75% e 100%. As rações foram elaboradas para conter aproximadamente 35% de proteína e 8% de lipídios. O experimento foi conduzido durante 49 dias, com juvenis com peso inicial de 2,93±0,83g, em sistema de bioflocos (BFT). Não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos até 75% de substituição para as variáveis de ganho de peso, conversão alimentar e sobrevivência. O tratamento de 100% de substituição apresentou menor taxa de crescimento específico. O presente resultado sugere que, nas dietas para camarões criados em sistema bioflocos, a farinha e o óleo de peixe possam ser substituídos em até 75% por concentrado proteico de soja e óleo de soja, sem prejudicar o desenvolvimento dos animais.

Palavras-chave:
camarão marinho; farinha e óleo de peixe; concentrado proteico de soja; óleo de soja

ABSTRACT

The objective of this work was to evaluate the effect of the substitution of fishmeal and fish oil with soy protein concentrate and soybean oil on survival, growth and body composition of shrimp (Litopenaeus vannamei) produced in biofloc system (BFT). Five diets were formulated to be isoproteic and isoenergetic with different levels of substitution of fishmeal and fish oil with soy protein concentrate and soybean oil. The treatments were named as: 0% (without substitution), 25%, 50%, 75% and 100%. The diets were formulated to contain approximately 35% protein and 8% lipids. The experiment was conducted for 49 days, with juveniles with initial weight of (2.93±0.83g) in a biofloc system (BFT). No significant differences were found between treatments up to 75% of substitution for the variables of weight gain, feed conversion ratio, and survival. The 100% substitution treatment showed a lower specific growth rate. The present study suggests fish meal and fish oil can be substituted in up to 75% for soy protein concentrate and soybean oil, without harming the development of the shrimps when reared in biofloc system.

Keywords:
marine shrimp; fishmeal and fish oil substitution; soybean protein concentrate; soybean oil

INTRODUÇÃO

A farinha e o óleo de peixe são os principais ingredientes nas formulações de rações para camarões marinhos. A primeira é fonte de proteína de alta qualidade, apresenta fácil digestão e bom perfil de aminoácidos, enquanto o segundo é a única fonte lipídica disponível comercialmente que apresenta o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA) (Nutrient..., 2011).

O crescimento da indústria aquícola está diretamente relacionado ao aumento na produção de alimento para peixes e camarões, e, portanto, há a necessidade de maior utilização de farinha de peixe e óleo de peixe. No entanto, nas últimas décadas, a produção mundial desses ingredientes encontra-se estagnada (The State..., 2016). Assim, a busca por alimentos alternativos que possam reduzir ou eliminar a farinha e o óleo de peixe das dietas para aquicultura é fundamental não só para dar sustentabilidade ao setor como também pelos elevados custos dessas matérias-primas (Shepherd e Jackson, 2013).

O concentrado proteico de soja (CPS) apresenta como características elevado valor de proteína bruta (65% aproximadamente), bem como reduzido valor de carboidratos solúveis e de fatores antinutricionais (Sá et al., 2013). Por isso, é considerado um potencial substituto da farinha de peixe em rações para crustáceos e peixes (Gatlin et al., 2007; Sookying e Davis, 2012). Por outro lado, o óleo de soja é rico em ácido linoleico (18:2 n-6) e tem sido introduzido para substituir parcialmente o óleo de peixes em L. vannamei (Zhou et al., 2007).

O sistema de bioflocos (BFT) é uma técnica sustentável utilizada para a produção de camarões com zero troca de água (Avnimelech et al., 2008). Os bioflocos gerados dentro do sistema de criação são consumidos pelos camarões aportando nutrientes a eles (Wasielesky et al., 2006). Ainda, Xu et al. (2012) demonstraram que é possível a redução da concentração de proteína bruta de 35% para 25% da ração quando juvenis de L. vannamei são criados em sistema de bioflocos, o que revela que os bioflocos contribuem com proteína para os camarões. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da substituição parcial e total concomitantemente da farinha e do óleo de peixe por concentrado proteico e óleo de soja no desempenho dos camarões criados em sistemas BFT.

MATERIAL E MÉTODOS

O estudo foi realizado no Laboratório de Carcinocultura, pertencente ao Instituto de Oceanografia - Furg. Com o objetivo de evitar alterações nos parâmetros de qualidade de água, bem como que ocorresse formação diferenciada de bioflocos entre os diferentes tratamentos, optou-se por trabalhar com um sistema de recirculação de água seguindo a metodologia descrita por Fóes et al. (2011). O sistema era composto por 15 tanques circulares de fibra de vidro com 150 litros de volume útil, conectados a um tanque matriz com área de 10m² e capacidade de 5.000 litros. Os juvenis de L. vannamei (2,93±0,83g) foram estocados com 300 camarões/m². A água era bombeada do tanque matriz para as diferentes unidades experimentais, com vazão de 1,25L/mim, e o retorno das unidades experimentais ao tanque matriz ocorreu por gravidade.

Durante o experimento, foram realizadas pequenas renovações de água do tanque matriz para redução do nitrito e também dos níveis de sólidos suspensos totais. Aplicações de probiótico (Sanolife Pro-W^® - INVE) foram realizadas semanalmente no tanque matriz, na proporção de 1ppm, calculado para o volume total do sistema (tanque matriz + 15 unidades), com o objetivo de auxiliar na redução da matéria orgânica do sistema e evitar a presença de víbrios.

Para o desenvolvimento deste estudo, foram formuladas cinco dietas com diferentes níveis de substituição concomitantes da farinha e do óleo de peixe por farinha e óleo de origem vegetal. Para a substituição da farinha de peixe (FP), foi utilizado concentrado proteico de soja (CPS) e, para a substituição do óleo de peixe (OP), foi utilizado o óleo de soja (OS). Os níveis de substituição testados foram 0% (sem substituição, dieta controle), 25%, 50%, 75% e 100%, respectivamente, compondo, dessa forma, cinco tratamentos. Os tratamentos foram realizados com três repetições, e os tanques distribuídos de forma aleatória.

A ração foi ofertada duas vezes ao dia, no início da manhã e ao final da tarde, em bandejas de alimentação a uma taxa inicial de arraçoamento de 7,5% da biomassa de cada unidade. A quantidade de ração ofertada aos camarões foi ajustada semanalmente de acordo com as biometrias, seguindo a metodologia proposta por Jory et al. (2001). Biometrias semanais foram realizadas utilizando-se 15 camarões de cada unidade, os quais foram pesados em balança de precisão (±0,01g) e posteriormente devolvidos para o seu tanque de origem.

A composição proximal dos alimentos foi analisada no Laboratório de Nutrição de Organismos Aquáticos (Lanoa) da Universidade Federal do Rio Grande (Furg). A matéria seca (MS) foi determinada por meio de estufa a 102ºC por cinco horas. Para a análise de cinzas (MM), as amostras foram calcinadas em mufla a 600ºC por cinco horas. A proteína bruta (PB) foi determinada de acordo com a metodologia de Kjeldahl, após digestão da amostra e destilação do nitrogênio, multiplicando-se o resultado por 6,25; o extrato etéreo (EE), no extrator de Soxhlet, utilizando-se o éter de petróleo como solvente por seis horas (Official..., 2000).

Para formulação das dietas, os ingredientes foram pesados e triturados até a obtenção de um pó de aproximadamente de 300μm. Primeiramente, foram misturados os ingredientes secos e, em seguida, adicionados os óleos e a água destilada, até a formação de uma massa consistente e homogênea. Essa massa foi passada por um moedor para obtenção da ração com diâmetro médio de 3mm. Os pellets foram transferidos para bandejas de aço inox e secos em estufa a 60°C por oito horas. Após esse período, foram armazenados em sacos plásticos e mantidos a -18°C até o momento da utilização.

As dietas foram formuladas para conterem aproximadamente 35% de proteína bruta, 8% de lipídios e 4200kcal/kg de energia bruta. A composição das dietas, os percentuais dos seus ingredientes, assim como a composição proximal de cada uma delas, estão apresentados na Tab. 1.

Tabela 1
Composição das dietas experimentais (g/100g de peso seco) e composição proximal (g/100g de peso seco, n= 3) das dietas contendo níveis crescentes de substituição da farinha e do óleo de peixe por concentrado proteico e óleo de soja

	Dietas (% de substituição da farinha e do óleo de peixe)
Alimentos	0	25	50	75	100
Farinha de peixe	33,0	24,75	16,50	8,25	0,0
CPS1	0,0	7,50	15,0	22,50	30,0
Farelo de soja	18,0	18,0	18,0	18,0	18,0
Farelo de trigo	14,0	14,0	14,0	14,0	14,0
Amido de milho	22,0	21,0	20,0	19,0	18,0
Levedura de cerveja	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0
Óleo de peixe	3,0	2,25	1,50	0,75	0,0
Óleo de soja	0,0	1,90	3,80	5,70	7,60
Celulose	0,0	0,60	1,20	1,80	2,40
Carboximetilcelulose	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Mist. mineral e vit.2	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Ca(H2PO4)2	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Total	100	100	100	100	100
Análise proximal Proteína Extrato etéreo Cinzas Umidade	33,6±1,3 9,5±0,2 11,7±0,5 5,8±0,1	33,3±1,1 7,2±0,1 10,4±0,7 5,9±0,1	33,6±0,8 9,1±0,1 8,7±0,5 5,3±0,1	33,5±0,1 10,5±1,4 7,5±0,1 5,8±0,1	33,7±0,7 9,3±0,3 6,4±0,5 5,2±0,2

• ¹
  CPS - concentrado proteico de soja. IMCOPA (Imcosoy 60) Araucária, PR, Brasil.
• ²
  Vitamina A (500.000Ul/kg), vit. D3 (250.000Ul/kg), vit. E (5.000mg/kg), vit. K3 (500mg/kg), vit. B1 (1.000mg/kg), vit. B2 (1.000mg/kg), vit. B6 (1.000mg/kg), vit. B12 (2.000mcg/kg), niacina (2.500mg/kg), pantotenato de cálcio (4.000mg/kg), ácido fólico (500mg/kg), biotina (10mg/kg), vit. C (10.000mg/kg), colina (100.000mg/kg), inositol (1.000mg/kg), selênio (30mg/kg), ferro (5.000mg/kg), cobre (1.000mg/kg), manganês (5.000mg/kg), zinco (9.000mg/kg), cobalto (50mg/kg), iodo (200mg/kg).

Durante o período experimental, o oxigênio dissolvido (oxímetro digital - YSI^® modelo 55, Yellow Springs, OH, USA), a temperatura e o pH (pH-metro digital - YSI^® Ecosense pH 100, Yellow Springs, OH, USA) foram medidos duas vezes ao dia em todas as unidades experimentais. A temperatura foi controlada com o uso de aquecedores distribuídos no tanque matriz, e a aeração foi provida por meio de soprador de ar conectado a mangueiras com pedras porosas alocadas em todas as unidades experimentais e no tanque matriz, para promover a oxigenação da água e manter os bioflocos em suspensão na coluna da água. A salinidade (refratômetro modelo RTS-101, Atago^® US, Bellevue, WA, USA) foi mantida em torno de 33‰, sendo realizada reposição das perdas por evaporação utilizando-se água doce.

Coletas de água foram realizadas diariamente para o acompanhamento das variações da amônia total (Manual..., 1983), nitrito (Strickland and Parsons,1972) e alcalinidade (Standard..., 1998). As concentrações de nitrato e fosfato da água foram analisadas semanalmente seguindo as metodologias propostas por Strickland e Parsons (1972). O fotoperíodo foi de 12h claro: 12h escuro, com iluminação artificial durante o período experimental.

A análise dos sólidos suspensos totais (mg/L) foi realizada seguindo a metodologia proposta por Strickland e Parsons (1972), duas vezes por semana, por gravimetria mediante filtragem de alíquotas de 20mL de água em filtros de fibra de vidro GF 50-A. Os filtros foram colocados previamente para secar em estufa a 60°C, até retirada total da umidade, e pesados. Após a filtragem, recolocados na estufa por 24h e pesados em balança analítica de precisão (Sartorius MC1, analytic AC 210S) até o peso constante, para determinação de peso final. O valor dos sólidos foi estimado pela diferença entre peso inicial e final de cada filtro (Official..., 2000). O volume total dos flocos (mL/L) foi obtido com uso de cones ImHoff. Para tal, amostras individuais de um litro de água, de cada unidade experimental, foram colocadas em cones plásticos por 15 minutos. Posteriormente, foi observado o conteúdo de flocos (Avnimelech, 2007).

Ao final dos 49 dias de experimento, foi realizada uma biometria com todos os camarões, obtendo-se o peso médio final em cada unidade experimental. Dessa forma, os seguintes parâmetros foram calculados:

$pesomédiofinal\left(PF=somatóriadopesofinaldetodososcamarõesvivos/totaldoscamarõesvivos\right);$

$ganhodepeso\left(GP=pesomédiofinal-pesomédioinicial\right);$

$conversãoalimentar\left(CA=raçãofornecida/pesoinicial-pesofinal\right);$

$taxadecrescimentoespecífico\left(TCE=\left[\left(lnpesofinal-lnpesoinicial\right)/diasdecriação\right]\times 100\right);$

$biomassafinal=somatóriadopesofinaldetodososcamarõesvivoseasobrevivência\left(S=quantidadefinaldeanimais/quantidadeinicialdosanimais\times 100\right).$

Análises da composição proximal dos bioflocos e do músculo dos camarões foram realizadas ao final do experimento. Para as análises dos bioflocos, foi coletada uma amostra da água do tanque matriz, a qual foi filtrada, através de malha de 50μm, até se obter uma massa de bioflocos úmidos (~500g), que logo foram secos em estufa a 105°C por oito horas e, posteriormente, armazenados a -18°C, até que fosse realizada a análise proximal. Para a análise do músculo, foram coletados sete camarões de cada tanque. Os músculos foram homogeneizados até se tornarem uma massa e, em seguida, secos em estufa a 105°C. A composição proximal foi determinada de acordo com metodologia proposta pela AOAC (Official.., 2000).

Após atenderem as premissas de normalidade (teste de Shapiro-Wilk) e homocedasticidade (teste de Levene), os dados foram analisados por ANOVA de uma via, para se verificar o efeito das cinco dietas testadas, no desempenho e na análise proximal do músculo dos camarões. Quando foi observada diferença estatística entre as médias, o teste post-hoc de Tukey foi realizado, com um nível de significância de 5%.

RESULTADOS

Os resultados dos parâmetros de qualidade de água não apresentaram diferenças estatísticas entre os tratamentos e, dessa forma, foram agrupados. Os valores médios da temperatura foram de 28±1°C, o oxigênio dissolvido foi de 5,80±0,49mg/L, o pH 7,8±0,2, a salinidade 33‰±1, a alcalinidade 150±13mg/L CaCO₃, a amônia total N-AT 0,06±0,12mg/L, o nitrito N-NO₂ 3,12±5,64mg/L, o nitrato N-NO₃ 75,60±35,85mg/L, o fosfato P-PO³₄ 3,39±1,10mg/L, e os sólidos suspensos totais foram de SST 571,0±140,7mg/L.

Os valores médios dos indicadores do desempenho zootécnico dos camarões são apresentados na Tab. 2. Não foi evidenciada diferença significativa (P>0,05) para peso médio final, ganho em peso e ganho em peso semanal, para a taxa de conversão alimentar e sobrevivência entre os tratamentos. No entanto, a taxa de crescimento específico apresentou menor valor (P<0,05) para os camarões alimentados com 100% de substituição da farinha e do óleo de peixe, quando comparados àqueles dos demais tratamentos. Os resultados de biomassa final apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. O tratamento com 100% de substituição apresentou resultado de final de biomassa estatisticamente menor do que os camarões do tratamento sem substituição e com 25% de substituição, enquanto os camarões dos tratamentos 50 e 75% de substituição apresentaram valores intermediários (Tab. 2).

Tabela 2
Indicadores do desempenho zootécnico dos juvenis de L. vannamei alimentados com dietas contendo diferentes níveis da substituição da farinha e do óleo de peixe por concentrado proteico e óleo de soja durante 49 dias de experimento

Tratamentos	PF (g)	GP (g)	TCE	CA	BF (g)	S (%)
0	8,56±0,32	5,67±0,31	3,00±0,12a	2,03±0,19	378,10±17,14a	97,78±3,85
25	8,92±0,44	6,00±0,48	3,02±0,17a	2,27±0,19	380,20±22,62a	94,82±2,57
50	8,63±0,63	5,73±0,66	2,88±0,14a	2,19±0,25	362,63±18,38ab	93,33±2,22
75	8,71±0,41	5,76±0,41	2,89±0,06a	2,35±0,07	362,83±8,50ab	92,59±2,57
100	7,78±0,57	4,90±0,56	2,54±0,08b	2,53±0,37	321,66±9,64b	91,86±5,13

• Letras diferentes na mesma linha indicam que as médias diferem significativamente (P<0,05). Dados apresentados como média ± desvio-padrão. Tratamentos (T), peso médio final (PF), ganho de peso (GP), ganho de peso semanal (GPS), taxa de crescimento específico (TCE), taxa de conversão alimentar (CA), biomassa final (BF) e sobrevivência (S).

As composições musculares dos camarões, bem como a composição dos bioflocos, estão apresentadas na Tab. 3. A composição proximal do músculo dos camarões não apresentou diferença significativa (P>0,05) entre os diferentes tratamentos.

Tabela 3
Composição proximal (%) do músculo de juvenis de camarão (g/100g de peso úmido) alimentados com dietas contendo diferentes níveis de substituição da farinha e do óleo de peixe por concentrado proteico e óleo de soja e dos bioflocos (g/100g de peso seco) ao final do período experimental. Valores apresentados como média ± desvio-padrão (n= 9)

Tratamentos	Proteína	Extrato etéreo	Umidade	Cinzas
0	20,77±0,43	2,49±0,11	75,70±0,71	2,78±0,04
25	20,27±0,93	2,51±0,9	75,92±0,65	2,58±0,28
50	20,62±0,90	2,84±0,15	76,23±0,35	2,57±0,06
75	20,69±0,44	2,40±0,30	76,12±0,65	2,49±0,01
100	20,83±0,35	2,39±0,15	76,01±0,74	2,37±0,09
Biofloco	31,27±0,16	2,93±0,41	9,19±0,10	26,32±0,09

DISCUSSÃO

O NRC (Nutrient..., 2011) apregoa que estudos sobre a busca de alimentos alternativos à farinha e ao óleo de peixe são prioridades dentro da área aquícola. Neste estudo, foi verificado que a substituição conjunta da farinha e do óleo de peixe é possível até o nível de 75% pelo concentrado proteico de soja e pelo óleo de soja, desde que os camarões sejam produzidos em sistemas de bioflocos.

Os parâmetros de qualidade de água não apresentaram variações entre os tratamentos e foram mantidos dentro dos níveis recomendados para a espécie (Van Wyk e Scarpa, 1999). Os sólidos suspensos totais podem ser considerados valores intermediários, de acordo com o Gaona et al. (2017).

O concentrado proteico de soja é deficiente em metionina, lisina e triptofano (Forster et al., 2002). Além desse fato, é conhecido que altas concentrações de produtos vegetais, como a soja e outros mais utilizados em dietas para camarões, podem afetar negativamente a palatabilidade e digestibilidade (Sookying e Davis, 2012; Ye et al., 2012). Os bioflocos também são deficientes em aminoácidos. Em estudo recente, Wei et al. (2016) demonstraram que bioflocos produzidos de fontes de carboidratos diferentes apresentam características nutricionais diferentes, no entanto todos são considerados deficientes em metionina e histidina. Assim, ao se substituir a farinha de peixe por fontes vegetais, a suplementação com aminoácidos sintéticos se faz necessária para se atender as exigências do camarão (Nunes et al., 2014).

Por outro lado, neste estudo foi possível substituir 75% de fontes oriundas de pescado por concentrado proteico de soja, nível maior do que o relatado por Jatobá et al. (2017), que também avaliaram a substituição de farinha de peixe por concentrado proteico de soja para o camarão criado em sistema de bioflocos. Os autores relatam que o melhor nível de substituição encontrado foi de 33% da farinha de peixe. Já Chen et al. (2017) citam que apenas 25% da farinha de peixe podem ser substituídos por concentrado proteico de soja para a mesma espécie, produzida, no entanto, em água clara. Dessa forma, apesar de os bioflocos serem deficientes em metionina, certamente sua composição nutricional contribuiu para a manutenção do crescimento dos camarões até a substituição de 75% da farinha e do óleo de peixe encontrados neste estudo.

A substituição total da farinha e do óleo de peixe também pode ter ocasionado deficiência em ácidos graxos altamente poli-insaturados (DHA - 22:6n3, EPA - 20:5n3) nos camarões, uma vez que esses compostos são ausentes em óleos de origem vegetal (Nutrient..., 2011). Soma-se a isso o fato de que os camarões possuem baixa capacidade de elongação e dessaturação (Kanazawa et al., 1979; Kayama et al., 1980). Browdy et al. (2006) mencionam que é necessário pelo menos entre 1 e 2% de ácidos graxos altamente insaturados (n-3 HUFA) nas dietas para um melhor crescimento dos camarões. Xu et al. (2016) estudaram a substituição do óleo de peixe por óleo de soja para o camarão L. vannamei em água clara e obtiveram que o melhor valor de substituição encontrado foi de 50%, nível inferior ao encontrado neste estudo, em que 75% do óleo de peixe foram substituídos por óleo de soja. O maior nível de substituição está relacionado com a contribuição da fração lipídica proveniente dos bioflocos. Toledo et al. (2016) demonstram que, em sistemas de bioflocos, as dietas para juvenis de L. vannamei podem conter menor quantidade de lipídios e, ainda, que os bioflocos são fontes de ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa.

Embora os bioflocos possam influenciar a composição corporal dos camarões (Kuhn et al., 2010; Xu e Pan, 2012), não foram evidenciadas diferenças na análise proximal do músculo dos camarões entre os tratamentos. Valores similares no conteúdo de proteína do músculo dos camarões mantidos em sistemas BFT foram relatados por vários autores, como Xu e Pan (2012) e Wasielesky et al. (2006), os quais reportaram níveis médios de proteína de 18,6% e 17,8%, respectivamente.

A conversão alimentar não apresentou diferenças entre os tratamentos. Esse fato é importante, pois demonstra que todos as rações testadas apresentaram a mesma capacidade de aportar nutrientes aos camarões. Esse mesmo fato foi descrito por Jatobá et al. (2017) ao testarem a substituição de farinha de peixe por concentrado proteico de soja para camarões em bioflocos. No entanto, os valores de conversão alimentar encontrados neste estudo foram superiores aos encontrados por Bauer et al. (2012), que também avaliaram a substituição da farinha de peixe por concentrado proteico de soja, no entanto em água clara. Os maiores valores de conversão alimentar aqui encontrados podem estar relacionados à menor estabilidade na água dos grânulos de ração.

Neste estudo, ficou demonstrado que é possível substituir grande parte de insumos de origem de pescado na formulação de rações para o camarão marinho, ajudando a minimizar a dependência desses ingredientes e, portanto, minorar o impacto ambiental.

CONCLUSÃO

Nas condições experimentais utilizadas neste estudo, a farinha e o óleo de peixe podem ser substituídos concomitantemente em até 75% por fontes alternativas de origem vegetal (concentrado proteico de soja e óleo de soja) sem afetar a sobrevivência e o crescimento. Ainda, os resultados deste estudo permitem concluir que os bioflocos contribuem com a nutrição dos camarões L. vannamei e que, dessa forma, maiores níveis de substituição da farinha e do óleo de peixe por fontes vegetais podem ser alcançados neste sistema de produção comparativamente à produção de camarões em água clara.

AGRADECIMENTOS

Os autores são gratos ao CNPq e à Capes, pelo apoio financeiro. M.B. Tesser e Wilson Wasielesky são bolsistas de produtividade do CNPq.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  06 Jun 2019
• Data do Fascículo
  Mar-Apr 2019

Histórico

• Recebido
  19 Out 2017
• Aceito
  09 Mar 2018