Coeficientes de digestibilidade aparente pelos métodos de indicadores e coleta total de fezes em cães

Determination of apparent digestibility coefficients either by markers or total fecal collection techniques in dogs

Coeficientes de digestibilidade aparente pelos métodos de indicadores e coleta total de fezes em cães

[Determination of apparent digestibility coefficients either by markers or total fecal collection techniques in dogs]

M.F. Lôbo Jr., A.S.C. Rezende^*, E.O.S. Saliba, I.B.M. Sampaio

Escola de Veterinária da UFMG

Caixa postal 567

30123-970 - Belo Horizonte, MG

Recebido para publicação em 17 de julho de 2000.

Recebido para publicação, após modificações, em 4 de junho de 2001.

RESUMO

Foram avaliados comparativamente os métodos de coleta total de fezes (CT) e de indicadores, óxido crômico (Cr₂O₃), fibra em detergente ácido (FDA) e cinzas insolúveis em ácido (CIA), para determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca, proteína bruta, extrativos não nitrogenados e energia bruta de um alimento comercial para cães. Cinco cães adultos, machos, sem raça definida e com média de peso de 13,84kg receberam diariamente 2g de Cr₂O₃, divididos em duas porções de 1g, administradas por meio de cápsulas de gelatina por um período de 14 dias. Os sete primeiros dias foram de adaptação e os sete dias subseqüentes de coleta de fezes. Os métodos de CT, de Cr₂O₃ e de CIA não apresentaram diferenças entre si (P>0,001) e podem ser utilizados para determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente na espécie canina. O indicador FDA apresentou menor índice de recuperação do que os indicadores CIA e Cr₂O₃ e seus resultados não apresentaram equivalência com os obtidos por outros métodos testados. As médias (+ desvio padrão) dos índices de recuperação foram 55,1% (+3,7), 93,9% (+ 17,7) e 93,7% (+ 13,3) para FDA, CIA e Cr₂O₃, respectivamente.

Palavras-chave: Cão, digestibilidade, indicadores

ABSTRACT

The total fecal collection (TC) and the marker techniques were compared in the determination of the apparent digestibility coefficients (ADC) of dry matter, crude protein, ether extract, nitrogen-free extract and gross energy. The markers used were chromic oxide (Cr₂O₃), acid detergent fiber (ADF), and acid insoluble ash (AIA). The apparent digestibility coefficients based on TC, Cr₂O₃ and AIA were similar (P>0,001). The ADF method showed smaller recuperation index than Cr₂O₃ and AIA. The means (+ std. deviation) for the recuperation index were 55,1% (+3,7), 93,9% (+17,7) and 93,7% (+13,3) for ADF, AIA and Cr₂O₃, respectively. The TC, Cr₂O₃ and AIA techniques may be utilized for the determination of apparent digestibility in dogs.

Keywords: Dog, markers, digestibility

INTRODUÇÃO

Normalmente os rótulos das rações para cães trazem valores da composição nutricional mínima (para proteína bruta, extrato etéreo e fósforo) e máxima (para umidade, fibra bruta, cinzas ou matéria mineral e cálcio). Entretanto, não dispõem de dados referentes à digestibilidade e ao valor biológico da proteína. Quando se avalia alimento para cães, os valores da composição nutricional são importantes, porém não menos importantes são os valores de palatabilidade e digestibilidade. A palatabilidade pode estar ligada à preferência do animal, facilmente detectada pelo proprietário que observa os hábitos do animal. Entretanto a digestibilidade dos nutrientes contidos na ração requer a intervenção do técnico nutricionista (Holme, 1987; Case et al., 1995)

A determinação da digestibilidade pode ser realizada por dois procedimentos básicos: o método direto (coleta total de fezes) e o método indireto (por meio de indicadores). Alguns métodos indicadores, como o óxido crômico (Cr₂O₃) e a lignina, vêm sendo utilizados na espécie canina (Lloyd & McCay, 1954; Andreasi, 1956), porém não se têm relatos do uso da fibra em detergente ácido (FDA) nem das cinzas insolúveis em ácido clorídrico (CIA) para a determinação da digestibilidade nessa espécie.

O objetivo deste trabalho é avaliar comparativamente os métodos indiretos (CIA, FDA e o Cr₂O₃) e o método direto (coleta total de fezes, CT) na determinação da digestibilidade aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e energia bruta (EB) de uma ração balanceada para cães.

MATERIAL E MÉTODOS

Foram utilizados cinco cães machos, adultos, sem raça definida, com média de peso de 13,84kg (+3,65) provenientes do Centro de Controle de Zoonoses da Prefeitura de Belo Horizonte. Os cães foram alojados em boxes individuais de 6m². O período experimental foi de 14 dias, sete dias para adaptação e sete para coleta de fezes. Durante todo o experimento os animais receberam dieta comercial (Best dog; D’Vita Rações) cuja quantidade diária por animal foi fixada em 30% acima da necessidade energética diária de mantença (NEM), calculada segundo NRC (1985) (equações e ). A equação permitiu calcular a energia metabolizável teórica (EM_T) da ração sendo então possível calcular a ingestão diária de alimentos para cada cão, uma vez que se obteve a NEM por meio da equação , na qual PC é o peso corporal do cão, em kg.

A quantidade ingerida diariamente foi dividida em duas porções iguais administradas às 9 e 15 horas. O Cr₂O₃ foi fornecido na dosagem diária de 2g por animal divididos em duas porções de 1g, administrados em cápsulas de gelatina pouco antes da oferta da ração. A água foi oferecida à vontade.

A coleta das fezes foi realizada em dois turnos, às 9 e às 15 horas, anteriores ao fornecimento da ração. Em cada turno o material defecado foi recolhido diretamente do chão e acondicionado em sacos de polietileno para ser pesado e armazenado em congelador, a aproximadamente -4^ºC. Posteriormente foi seco em estufa ventilada à 65^ºC por 72 horas para ser moído em moinho tipo Willey em peneira de 1mm. Este procedimento também foi feito com o alimento.

As análises químicas das amostras de alimento e fezes foram feitas no laboratório de nutrição do Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinária da UFMG. Analisaram-se matéria seca (MS) em estufa a 105^ºC, cinzas (C) por incineração em mufla a 600^ºC, proteína bruta (PB) pelo método Kjeldhal, extrato etéreo (EE) e fibra bruta (FB) segundo Cunniff (1995), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e lignina pelo o método seqüencial de Robertson & Van Soest (1981), cinza insolúvel em ácido clorídrico (CIA), que foi corrigida nas fezes subtraindo-se a quantidade de Cr₂O₃ relativo a cada amostra, segundo Van Leeuwen et al. (1996), óxido crômico por espectrofotometria de absorção atômica (EAA) segundo Williams et al. (1962) e energia bruta (EB) por meio de bomba calorimétrica adiabática PARR.

Os cálculos dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) pelo método dos indicadores e pela coleta total foram feitos segundo as equações e , respectivamente (Andrigueto, 1986), e o índice de recuperação dos indicadores (IR) foi determinado pela relação entre excreção e ingestão, multiplicado por 100 (equação ):

em que:

Nutr I = nutriente ingerido, Nutr E = nutriente excretado nas fezes, Marc A = marcador no alimento, Marc E = marcador excretado nas fezes e Nutr A= nutriente no alimento.

Os valores na fórmula foram padronizados para 100% de MS.

O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, no qual cada animal foi um bloco, já que a resposta medida é de fluxo continuado, permitindo a aplicação de todos os tratamentos na mesma unidade experimental (cão)

Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias obtidas comparadas pelo teste t de Student.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A composição nutricional do alimento utilizado na alimentação dos cães encontra-se na primeira coluna da Tab. 1, seguida pelos coeficientes de digestibilidade aparente determinados pela CT, Cr₂O₃, FDA e CIA para cada nutriente.

Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, PB, EE, ENN e EB foram semelhantes (P>0,001) quando se utilizaram os métodos de Cr₂O₃, CT e CIA. Estes resultados confirmaram os obtidos por Lloyd & McCay (1954), Andreasi (1956), Van Leeuwen et al. (1996) e Scott & Boldaji (1997). O método de Cr₂O₃ mostrou ser eficiente e aplicável à espécie canina de acordo com os dois primeiros estudos, enquanto que o terceiro e quarto trabalhos chegaram a essa conclusão em suínos e aves, respectivamente. Os métodos de Cr₂O₃ e CIA em cães facilitam os ensaios de digestibilidade pelo baixo custo e não necessidade de coleta de todas as fezes do dia.

A FDA subestimou a digestibilidade aparente de todos os nutrientes. Esse fato pode estar diretamente relacionado com o índice de recuperação desse indicador cuja média foi de 55,1% (+3,7), enquanto que as médias de recuperação de CIA e do Cr₂O₃ foram 93,9(+17,7) e 93,7 (+13,3), respectivamente.

CONCLUSÕES

Os métodos de coleta total de fezes e o uso dos indicadores óxido crômico e cinzas insolúveis em ácido podem ser utilizados para determinação do coeficiente de digestibilidade aparente na espécie canina. Fibra insolúvel em detergente ácido não deve ser indicada para medir o coeficiente de digestibilidade nessa espécie.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  20 Ago 2002
• Data do Fascículo
  Dez 2001

Histórico

• Recebido
  04 Jun 2001