Composição corporal, composição do ganho de peso e exigências nutricionais de novilhos de origem leiteira

Corporal composition, weight gain composition and nutritional requirements of dairy steers

RUMINANTES

Composição corporal, composição do ganho de peso e exigências nutricionais de novilhos de origem leiteira^*

Corporal composition, weight gain composition and nutritional requirements of dairy steers

Evandro de Oliveira Rocha^I; Carlos Augusto de Alencar Fontes^II

^IDoutor em Zootecnia, DZO/UFV, Viçosa, MG

^IIPesquisador Titular do LZNA, CCTA, UENF, Campos dos Goytacazes, RJ

RESUMO

Este trabalho foi conduzido para estudar as exigências líquidas de energia para mantença e ganho de peso, as exigências líquidas de proteína para ganho e as dietéticas de proteína e energia, bem como as mudanças na composição corporal de novilhos de origem leiteira com o aumento do peso vivo, visando ao aproveitamento para produção de carne. Dezesseis novilhos, com idade e peso vivo iniciais médios de 20 meses e 202,0 kg, foram usados. Os animais foram divididos em cinco grupos: um grupo de animais foi abatido no início do experimento (AI), outro foi submetido à alimentação restrita (AR) e três receberam alimentação ad libitum (AL-1, AL-2 e AL-3), sendo abatidos ao atingirem os pesos vivos de 250,0; 300,0; e 350,0 kg, respectivamente. Os animais do grupo AR receberam níveis 15,0% acima das exigências de mantença de proteína e energia. A ração continha proporção volumoso:concentrado de 1:1 na matéria seca, com 12,48% de proteína bruta. As exigências líquidas de energia para mantença (ELm) foram determinadas pela regressão do logaritmo da produção de calor em função do consumo de energia metabolizável, extrapolando-se para o nível zero de consumo de energia metabolizável. Equações de regressão do logaritmo dos conteúdos corporais de proteína, gordura e energia, em função do logaritmo do peso corporal vazio (PCVZ), ajustadas com base nos dados dos animais AI, AL-1, AL-2 e AL-3, possibilitaram estimar os conteúdos dos mesmos para qualquer PCVZ na faixa de peso estudada. Equações de predição para estimar a composição do ganho de PCVZ foram obtidas por derivação das equações de regressão. As exigências líquidas de energia de mantença estimada para os novilhos foram 68,44 kcal/kg^0,75. As exigências líquidas de proteína estimada para ganho foram semelhantes às recomendadas pelo AFRC (1993). As exigências totais de energia metabolizável estimadas foram, aproximadamente, 10,0% inferiores aos níveis recomendados pelo AFRC (1993).

Palavras-chave: novilhos, origem leiteira, composição corporal, exigências, proteína, energia.

ABSTRACT

This work was conducted to study the net requirements of energy for maintenance and weight gain, the net requirements of protein for weight-gain and the dietetic requirements of protein and energy, as well as, the changes in corporal composition of dairy steers as live weight increased, with the purpose of meat production. Sixteen Holstein dairy steers with initial average age and weight of 20 months and 202.0 kg were used. The animals were divided into five groups: one group of animals was slaughtered at the beginning of the trial (AI), the other was submitted to restricted feeding (AR) and three groups were ad libitum fed (AL-1, AL-2 and AL-3) and they were slaughtered when the individual weights of 250.0, 300.0, and 350.0 kg were reached, respectively. The AR group received 15.0% above maintenance requirements levels of protein and energy. The diet contained 1:1 forage to concentrate ratio on dry matter basis with 12.48% of crude protein. The net requirement of energy for maintenance (NEm) was determined by regression of log heat production in function of metabolizable energy intake, as the heat production at zero level of energy intake. Regression equations of log body contens of protein, fat and energy in fucntion of the log of the empty body weight (EBW) were fitted, based on the data from AI, AL-1, AL-2 and AL-3 steers, allowing to estimate body composition for any EBW, in the studied range. Equations to estimate composition of EBW gain were obtained by differentiation of regression equations. The estimated net energy requirement for maintenance of the steers were 68.44 kcal/kg^.75. The estimated net protein requirements for weight gain was similar to those values recomended by AFRC (1993). The estimated total metabolizable energy requirement was, nearly 10.0% lower than recomended twose by AFRC (1993).

Key Words: dairy steers, body compositon, requirements, protein, energy.

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Recebido em: 25/06/97

Aceito em: 27/08/98

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^*

Parte da Tese de doutorado do primeiro autor apresentada à UFV, parcialmente financiada pelo CNPq.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  02 Out 2013
• Data do Fascículo
  Fev 1999

Histórico

• Aceito
  27 Ago 1998
• Recebido
  25 Jun 1997