Efeito da irrigação no desenvolvimento da alface crespa, em ambiente protegido, em Lavras, MG

Effect of irrigation on development of crisped lettuce, in protected environment, in Lavras, MG

MANEJO DE ÁGUA E SOLO

Efeito da irrigação no desenvolvimento da alface crespa, em ambiente protegido, em Lavras, MG¹

Effect of irrigation on development of crisped lettuce, in protected environment, in Lavras, MG

Renato C. Vilas Boas^I; Jacinto de A. Carvalho^II; Luiz A. A. Gomes^III; Kleber J. de Souza^IV; Reginaldo C. Rodrigues^IV; Alexandre M. G. de Sousa^IV

^IMestre em Engenharia Agrícola/Irrigação e Drenagem, Rua João Renato de Pádua 65, CEP 37200-000, Lavras, MG. Fone: (35) 3822-5079. E-mail: [e-mail]

^IIDEG/UFLA. Fone: (35) 3829-1489. E-mail: [e-mail]

^IIIDAG/UFLA. Fone: (35) 3829-1782. E-mail: [e-mail] ^IVGraduando em Engenharia Agrícola/UFLA. Fone: (35) 3822-7312. E-mail: [e-mail]

RESUMO

Com este trabalho, objetivou-se avaliar o efeito de lâminas de irrigação sobre o desenvolvimento da alface crespa, em ambiente protegido, na região de Lavras, MG. O experimento foi instalado em casa de vegetação com delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 4, com quatro repetições. Os tratamentos se constituíram de duas cultivares de alface, Verônica e Hortência, e quatro lâminas de irrigação, 75, 100, 125 e 150% de reposição de água, em que os resultados permitiram concluir que as duas cultivares de alface responderam igualmente à aplicação das lâminas de irrigação, sendo as massas frescas máximas, total e comercial, estimadas com a aplicação de 249,1 mm (125,8%) e 244,9 mm (123,7%), respectivamente; plantas com maior número de folhas (23,06 folhas) e maior massa fresca de folhas (296,43 g planta^-1) foram obtidas com a aplicação de 235,3 mm (118,8%) e 243,1 mm (122,8%), respectivamente; o teor de matéria seca de folhas reduziu-se linearmente em função das lâminas de água aplicadas.

Palavras-chave:Lactuca sativa L., manejo da irrigação, irrigação por gotejamento.

ABSTRACT

The present work intended to evaluate the effect of irrigation depths on the development of crisped lettuce, in protected environment in the region of Lavras, Minas Gerais State, Brazil. The experiment was set up in a greenhouse with randomized blocks design in 2 x 4 factorial scheme, with four replications. The treatments consisted of two lettuce cultivars, Verônica and Hortência, and four irrigation depths, 75, 100, 125 and 150% of water replacement. The results allow to conclude that the two cultivars of lettuce respond equally to application of irrigation depths, with the maximum, total and commercial fresh masses estimated with the application of 249.1 mm (125.8%) and 244.9 mm (123.7%), respectively; plants with higher number of leaves (23.06 leaves) and higher fresh mass of leaves (296.43 g plant-1) were obtained with the application of 235.3 mm (118.8%) and 243.1 mm (122.8%), respectively; the dry matter content of leaves reduced linearly with the applied water depths.

Key words:Lactuca sativa L., irrigation scheduling, drip irrigation.

INTRODUÇÃO

Dentre as hortaliças mais cultivadas em ambiente protegido no Brasil se destacam o pimentão, a alface, o tomate e o pepino (Vecchia & Koch, 1999). No mercado interno, a região sudeste é responsável por 65% da produção, destacando-se os estados de São Paulo e Minas Gerais (IBGE, 1996). Ressalta-se que, dentre os diferentes tipos de alface comercializados na CEAGESP/SP em 2004, 48,6%, ou seja, 12.364 toneladas, foram de alface do tipo crespa (Agrianual, 2006).

No cultivo protegido as principais finalidades, quando sob estrutura de proteção, são: anular os efeitos negativos das baixas temperaturas, geada, vento, granizo, excesso de chuva e encurtar o ciclo de produção, além de aumentar a produtividade e se obter produtos de melhor qualidade (Sganzerla, 1995).

O manejo otimizado da irrigação requer uma estimativa sistemática do estado energético de água no solo para determinar as quantidades apropriadas e o tempo de irrigação. O conteúdo de água do solo deve ser mantido entre certos limites específicos acima e abaixo, onde a água disponível para a planta não é limitada, enquanto a lixiviação é prevenida (Morgan et al., 2001).

Andrade Júnior et al. (1992), analisando os efeitos de quatro níveis de irrigação baseados na evaporação do tanque Classe A (0,50; 0,75; 1,00 e 1,25), aplicados por microaspersão em alface, constataram que a massa fresca da "cabeça" e a produtividade, apresentaram respostas quadráticas, alcançando os valores máximos de 184 g e 23.670 kg ha^-1, respectivamente, com o nível de irrigação correspondente a 75% da ECA.

Hamada (1993), estudando a aplicação de lâminas de água (60, 80, 100 e 120% da evaporação do tanque Classe A) na cultura da alface tipo lisa, através de gotejo, verificou que o maior valor de matéria seca total acumulada foi de 13 g planta^-1, conseguida com o tratamento de 100% da evaporação; já os melhores resultados de produtividade e produção de plantas de melhor qualidade comercial foram obtidos através da aplicação do nível de irrigação equivalente a 1,2 vez à ECA.

Devido à importância do cultivo em ambiente protegido para a cultura da alface no Brasil, torna-se de grande importância o desenvolvimento de pesquisas que subsidiem o aproveitamento do potencial dessa tecnologia nas diferentes regiões climáticas do País, notadamente aqueles necessários ao adequado manejo da irrigação.

Na literatura, vários trabalhos têm mostrado ser a tensão de água no solo indicada não apenas para determinar o momento de irrigar mas também, para mostrar a quantidade de água a ser aplicada nas culturas (Guerra, 1995; Figuerêdo, 1998; Santos & Pereira, 2004).

Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar o efeito de lâminas de irrigação sobre o desenvolvimento da alface crespa, em ambiente protegido, na região de Lavras, MG..

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido entre os meses de setembro e novembro de 2005 em casa de vegetação, modelo arco, do Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras (UFLA), no município de Lavras, sul de Minas Gerais, que está situado a 913,9 m de altitude e com coordenadas geográficas 21° 14' de latitude sul e 45° 00' de longitude oeste de Greenwich (Brasil, 1992).

De acordo com a classificação de Köppen (Antunes, 1980), a região apresenta um clima Cwb, ou seja, clima temperado suave, chuvoso, com inverno seco. Lavras apresenta temperatura do ar média anual de 19,4 °C, umidade relativa do ar média de 76,2% e tem uma precipitação média anual de 1.529,7 mm, bem como uma evaporação média anual de 1.034,3 mm (Brasil, 1992).

O solo foi classificado como Latossolo Vermelho Distroférrico (EMBRAPA, 1999), sendo a granulometria e a classificação textural apresentadas na Tabela 1.

A curva característica de retenção de água no solo é representada pela Eq. 1:

em que:

q - umidade com base em volume, cm³ cm-3

ym - potencial matricial, kPa

Empregou-se o delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 2 x 4 e se utilizaram oito tratamentos com quatro repetições. Os tratamentos se constituíram de duas cultivares de alface, Verônica e Hortência, e quatro lâminas de irrigação, 75, 100, 125 e 150% de reposição de água. Para monitorar o estado de energia da água no solo, foram necessários oito tensiômetros instalados a 0,10 m de profundidade, nos canteiros com 100% de reposição de água, para cada cultivar, enquanto para obtenção do momento de irrigar foi utilizada a média dos quatro tensiômetros; por outro lado, o manejo da irrigação foi realizado separadamente para as cultivares em estudo. Utilizou-se a tensão de água no solo igual a 15 kPa (Santos & Pereira, 2004), como referência do momento de irrigar e a lâmina de irrigação de 100%, correspondente a essa tensão. Para se aplicar as lâminas de irrigação de 75, 125 e 150%, variou-se o número de gotejadores na linha lateral e se utilizaram quatro linhas de plantas, espaçadas 0,30 m entre si e 0,20 m entre plantas, totalizando 20 plantas por parcela. Consideraram-se úteis as plantas das linhas centrais nas quais foram descartadas duas plantas no início e duas no final (parcela útil com 6 plantas).

Utilizou-se de sistema de irrigação por gotejamento visto que as linhas de gotejo foram inseridas entre duas linhas de plantio em cada parcela e a água distribuída nos canteiros, por meio de tubos de polietileno de diâmetro de 16 mm. Em cada linha dos tratamentos com 100% de reposição de água se achavam quatro gotejadores instalados a 0,25 m de distância um do outro. Nos tratamentos com 75, 125 e 150% de reposição de água havia, em cada linha, três, cinco e seis gotejadores, respectivamente. Utilizaram-se gotejadores da marca Netafim, modelo P. C. J. com vazão de 2 L h-1, trabalhando com uma pressão de serviço de 200 kPa.

Fez-se o cálculo do tempo de funcionamento do sistema de irrigação a partir da lâmina bruta, calculada de acordo com Cabello (1996), considerando-se a profundidade efetiva do sistema radicular igual a 0,20 m. A eficiência de aplicação de água do sistema foi adotada como 90%.

As adubações de plantio e cobertura foram realizadas manualmente com base nas análises de solo e conforme recomendação de Gomes et al. (1999). O controle de doenças foi preventivo, utilizando-se o Dithane M45, com uma dosagem de 250 g 100 L^-1 de água aos 15 e 30 dias após o transplante das mudas. Desde o transplante (11/10/2005) até o início da diferenciação dos tratamentos (21/10/2005), o fornecimento de água ao solo se deu por meio de um regador manual, uma vez que as raízes se encontravam pouco desenvolvidas; aplicou-se, durante este período, uma lâmina de irrigação diária de 2,67 mm.

As características avaliadas foram massa fresca total e comercial (após se retirar as folhas externas com coloração amarelada e/ou com sintomas de queimadura em suas bordas), número e massa fresca de folhas da cabeça comercial e teor de matéria seca de folhas. Os dados amostrados foram submetidos a análise de variância com a realização do teste F e análise de regressão a 5 e 1% de probabilidade.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

No período de condução do experimento as médias de temperatura e a umidade relativa do ar no interior da casa de vegetação foram de 25 °C e 66,5%, respectivamente. Os valores médios de temperatura e umidade relativa estão de acordo com Sganzerla (1995), que relata que a umidade relativa do ar ótima varia de 60 a 80% e as temperaturas críticas de interferência no desenvolvimento da cultura da alface se situam abaixo de 10-12 °C e acima de 30 °C.

Os valores percentuais, inicial e corrigido, de reposição de água ao solo e as lâminas totais de irrigação correspondentes, encontram-se na Tabela 2.

Observa-se que a massa fresca, tanto total quanto comercial, foi bastante influenciada pelas lâminas de água repostas ao solo, conforme a Tabela 3.

Os resultados de massa fresca total e comercial mostraram respostas quadráticas (Figura 1A) com nível de significância de 5%, indicando um acréscimo na massa fresca total e comercial, à medida que se aumentaram as lâminas de irrigação aplicadas até os valores de 249,1 e 244,9 mm que corresponderam a 125,8 e 123,7% de reposição de água, respectivamente.

É importante ressaltar que as maiores produtividades foram obtidas aplicando-se lâminas de irrigação superiores a 100% de reposição de água devido, possivelmente, à eficiência global do sistema, ou seja, não houve eficiência de 100% de absorção de água (houve, sim, perdas por percolação, redistribuição de água no solo e áreas com déficit hídrico).

Andrade Júnior & Klar (1997), estudando os efeitos de quatro níveis de irrigação baseados na evaporação do tanque Classe A (ECA) (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00), utilizando irrigação por gotejamento na cultura da alface tipo americana, também encontraram ajuste quadrático para massa fresca por planta; entretanto, os autores obtiveram o valor máximo de 818,7 g, com nível de irrigação correspondente a 75% da ECA.

Observou-se redução na MFT e na MFC com a aplicação da lâmina de 283 mm (142,9% de reposição de água) em função, sem dúvida, dos elevados teores de água no solo terem reduzido o arejamento adequado na região de maior concentração das raízes (Klar, 1991), provocando alterações fisiológicas que levaram à redução da produção da alface e devido à lixiviação de nutrientes (Knott & Tavernetti, 1944).

O número e a massa fresca de folhas também apresentaram resposta quadrática em relação às lâminas de irrigação (Tabela 4). Ocorreu acréscimo no número e na massa fresca de folhas sempre que se aumentaram as quantidades de água aplicadas, até as lâminas de 235,3 mm (118,8%) e 243,1 mm (122,8%) (Figuras 1B e 1C), respectivamente, quando as plantas atingiram 23,06 folhas e 296,43 g planta^-1 de massa fresca.

Andriolo et al. (2003) obtiveram, em estudo sobre crescimento e desenvolvimento de plantas de alface, cv. Vera, proveniente de mudas com diferentes idades fisiológicas e cultivadas a céu aberto, o maior valor de 21,20 folhas por planta; já Echer et al. (2000) verificaram, em experimento com cinco cultivares de alface do tipo crespa, valor médio de 22,52 folhas por planta, cultivando no espaçamento de 0,20 x 0,20 m. O valor médio verificado nesse estudo foi de 22,19 folhas por planta, bastante semelhante aos encontrados nos trabalhos citados. Deve-se levar em conta, ainda, que os experimentos foram realizados em condições diferentes, utilizando-se cultivares também diferentes.

Para a massa fresca de folhas da cabeça comercial, o valor médio encontrado no experimento foi de 268,18 g planta^-1. Santos et al. (1998), estudando o comportamento de dez cultivares de alface adubadas com composto orgânico de lixo urbano na cidade de Viçosa, Minas Gerais, para a cultivar Grand Rapids, obtiveram 202,40 g planta^-1. Salienta-se que os experimentos foram conduzidos em locais diferentes e com condições ambientais distintas.

A regressão mostra que o teor de matéria seca de folhas diminui de forma linear com o aumento da lâmina de irrigação (Figura 1D). O aumento de uma unidade na lâmina de irrigação reduz em 0,0066% o teor de matéria seca. Andrade Júnior (1994) obteve resultados semelhantes para teor de matéria seca total tendo em vista decréscimo no teor de matéria seca da parte aérea (5,6 a 4,7%), com o aumento das lâminas aplicadas com base nas frações da evaporação no tanque Classe A (0,25 a 1,00); segundo o autor, as plantas, em virtude da sua maior disponibilidade de água, acumulam mais matéria fresca e reduzem a porcentagem de matéria seca.

Santos & Pereira (2004), observando o comportamento da matéria fresca da parte comercial e o teor de matéria seca comercial, notaram que mais matéria fresca foi obtida a tensões próximas à da capacidade de campo, por haver mais água disponível, decrescendo linearmente com o aumento da tensão.

CONCLUSÕES

1. As cultivares de alface, Verônica e Hortência, responderam igualmente à aplicação das lâminas de irrigação, sendo as massas frescas máximas, total e comercial, estimadas com a aplicação de 249,1 mm (125,8%) e 244,9 mm (123,7%), respectivamente.

2. Plantas com maior número de folhas (23,06 folhas) e maior massa fresca de folhas (296,43 g planta^-1) foram obtidas com a aplicação de 235,3 mm (118,8%) e 243,1 mm (122,8%), respectivamente.

3. O teor de matéria seca de folhas reduziu linearmente em função das lâminas de água aplicadas

AGRADECIMENTOS

Ao Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, pelo auxílio financeiro, e ao Departamento de Engenharia da UFLA.

LITERATURA CITADA

Protocolo 040.06 - 10/04/2006 - Aprovado em 27/04/2007

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1

Extraído da Dissertação de Mestrado do primeiro autor, apresentada à Universidade Federal de Lavras (UFLA). Trabalho financiado pelo CNPq

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  23 Ago 2007
• Data do Fascículo
  Ago 2007

Histórico

• Aceito
  27 Abr 2007
• Recebido
  10 Abr 2006