Consumo de grupos alimentares e fatores associados em crianças de 6 a 23 meses

Resumo

Objetivo

Avaliar o consumo de grupos alimentares entre crianças de 6 a 23 meses de idade na creche e no domicílio e seus fatores associados.

Métodos

Estudo transversal de base populacional realizado com crianças de centros municipais de educação infantil de Guaratuba, Paraná. Os pais preencheram um questionário socioeconômico e demográfico. O consumo alimentar foi avaliado pela pesagem direta das refeições ofertadas na creche. No domicílio, um registro alimentar estimado foi preenchido pelos pais. Os alimentos relatados foram classificados em sete grupos alimentares. Diversidade alimentar mínima foi calculada pela proporção de crianças que consumiram quatro ou mais grupos. Os dados foram analisados por regressão logística simples e múltipla, apresentados em razões de chances.

Resultados

Participaram do estudo 213 crianças. A média do consumo de número de grupos alimentares foi de 4,2±1,0 no domicílio e 4,2±1,2 na creche. Na creche, todas as crianças consumiram cereais, raízes e tubérculos, e no domicílio, 99,1%. Na creche (6,6%) e no domicílio (2,8%), o grupo dos ovos foi o menos consumido. Em casa, mais de 60% das crianças consumiram doces e bebidas açucaradas. Crianças entre 12 e 23 meses apresentaram maiores chances de consumir leite e derivados e carnes. Maior renda foi associada ao consumo de leguminosas, e maior idade materna, ao consumo de frutas, legumes e vegetais.

Conclusões:

No domicílio, as crianças apresentaram uma alimentação predominantemente láctea e alto consumo de alimentos ultraprocessados. Na creche, o consumo de alimentos saudáveis foi maior, apontando a necessidade da participação da família na formação de hábitos alimentares saudáveis.

Palavras-chave:
Alimentação complementar; Consumo alimentar; Hábitos alimentares; Nutrição infantil