Quality in the relationship between industries and milk producers: analysis of the northwest Rio Grande do Sul mesoregion

Medeiros, Angélica Pott de; Melz, Laércio Juarez; Favaretto, Juliana; Bender Filho, Reisoli

Angélica Pott de Medeiros

Departamento de Ciências Administrativas, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria (RS), Brasil. E-mail: angelica.medeiros@ufsm.br

http://orcid.org/0000-0002-7418-344X

Laércio Juarez Melz

Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas e Agrárias, Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), Nova Mutum (MT), Brasil. E-mail: laercio@unemat.br

http://orcid.org/0000-0003-1125-1895

Juliana Favaretto

Curso de Ciências Econômicas, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria (RS), Brasil. E-mail: julianafavaretto07@hotmail.com

http://orcid.org/0000-0002-3140-146X

Reisoli Bender Filho

Programa de Pós-graduação em Administração Pública, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria (RS), Brasil. E-mail: reisolibender@yahoo.com.br

http://orcid.org/0000-0002-1019-4414

Bloco 1	1 [cidade] Qual a cidade que a propriedade está situada?
	2 [papel] Por favor, indique qual das funções abaixo melhor descreve seu papel na propriedade rural
	3 [escolaridade] Qual o nível de escolaridade do produtor(a)?
	4 ［sup］ Possui curso superior completo, se sim, qual?
	5 [idade] Qual é a idade do produtor(a)?
	6 [outra] Desenvolve outra atividade na propriedade além da pecuária de leite?
	7 [tempo] Há quanto tempo a propriedade está em funcionamento?
Bloco 2	8 [tamanho_001] Qual o faturamento mensal da propriedade?
	9 [tamanho_002] Qual o tamanho da sua propriedade rural?
	10 [tamanho_003] Quantas pessoas trabalham na propriedade?
	11 [tamanho_004] Qual é o tamanho do rebanho?
	12 [tamanho_005] Há quantas vacas em lactação?
	13 [partner] Para qual empresa sua propriedade comercializa o leite produzido?
	14 [f_001] Quanto tempo faz que a sua propriedade comercializa leite para essa empresa? (em anos)
	15 [Vocêcostumarealizaroutratransaçãocomercialcomaempresa] Você costuma realizar outra transação comercial com a empresa?
	16 [CCS] No último mês, quais os níveis de CCS (contagem de células somáticas) a propriedade atingiu? (Indique também o mês).
	17 [CBT] No mesmo período, quais os níveis de CBT¹ 1 A partir das Instruções Normativas n.º 76 e 77 a Contagem Bacteriana Total (CBT) passou a ser descrita como Contagem Padrão de Placas (CPP) (Brasil, 2018a, 2018b). (Contagem Bacteriana Total) a propriedade alcançou?
	18 [preco] Qual o preço que a empresa que você entrega a sua produção paga pelo litro de leite? (preço do último mês)
	19 [volume_prod] Qual foi o volume produzido no último mês? (em litros)
Bloco 3	20 [desemp_01] Trabalhar com essa empresa tem sido muito lucrativo para a propriedade.
	21 [desemp_02] Trabalhar com essa empresa fez com que a propriedade tivesse custos maiores.
	22 [desemp_03] Trabalhar com essa empresa fez com que a propriedade tivesse acesso à crédito para financiar investimentos com a produção de leite.
	23 [desemp_04] Trabalhar com essa empresa fez com que aumentasse a qualidade do leite da propriedade.
	24 [desemp_05] Trabalhar com essa empresa fez aumentar o volume de leite entregue pela propriedade.
	25 [rq_001] A empresa para qual a propriedade entrega o leite produzido disponibiliza técnicos que auxiliam a repensar os processos utilizados na produção de leite.
	26 [rq_002] Posso confiar na empresa que coleta leite na minha propriedade.
	27 [rq_003] Os técnicos da empresa que visitam e ajudam a propriedade com a produção de leite são competentes e possuem conhecimento que são importantes para a propriedade.
	28 [rq_004] Sempre que necessário eu posso contar com a empresa e os técnicos.
	29 [rq_005] Estou satisfeito com os serviços prestados por essa empresa.
	30 [rq_006] Estou satisfeito com a relação que tenho com a empresa para qual a minha propriedade entrega leite.
	31 [rq_007] Sinto-me comprometido com essa empresa e sei que desempenho papel fundamental no crescimento dela.
	32 [rq_008] A empresa para a qual a minha propriedade entrega leite me passa todas as informações sobre a minha produção (testes de laboratório, quantidade de leite produzida, CBT e CCS) rapidamente.
	33 [rq_009] Os testes realizados a cada coleta de leite para identificação de excesso de água e antibióticos no leite são confiáveis.
	34 [rq_010] Confio nos exames laboratoriais que a empresa realiza.
	35 [u_001] Tenho dificuldade em entender como o funcionamento da economia influencia na produção de leite da minha propriedade.
	36 [u_002] Tenho dificuldades em interpretar as notícias sobre o mercado e saber quais as tendências para o preço do leite.
	37 [u_003] As exigências feitas pela empresa com relação à qualidade do leite são claras.
	38 [u_004] Tenho dificuldades em tomar decisões quanto aos custos da minha propriedade.
	39 [u_005] Os custos da produção de leite são maiores quando tenho que atingir as exigências de qualidade do leite.
	40 [mon_002] Seria bom se alguém pudesse ajudar a monitorar a qualidade do leite.
	41 [op_001] A empresa para a qual minha propriedade entrega leite viola itens do nosso acordo de compra e venda.
	42 [op_002] A empresa promete fazer as coisas sem realmente fazê-las mais tarde.
	43 [op_003] A empresa não se esforça nem coopera com o nosso relacionamento.
	44 [op_004] A empresa tenta por todos os meios reduzir o preço pago pelo litro de leite.
	45 [op_005] A empresa não se preocupa quando passamos por problemas de produção.

Avaliação do modelo de mensuração
Validade Convergente	Cargas Fatoriais $\geq 0,7$ ;
Validade Convergente	Variância Média Extraída: $A V E \geq 0,5$ ;
Confiabilidade dos construtos	Confiabilidade Composta $\geq 0,6$ ;
Confiabilidade dos construtos	Alfa de Cronbach $\geq 0,6$ ;
Validade Discriminante	HTMT: Não há nenhum valor 1;
	Não ter carga fatorial maior em outro construto;
	Critério de Fornell-Larker.
Avaliação do modelo estrutural
	Fator de Inflação da Variância ( $0,2 \leq V I F \geq 5$ );
	Coeficiente de determinação $R^{2} a j u s t a d o \geq 0,26$ ;
	Efeito tamanho $f^{2} > 0,02$ ;
Utilizando o procedimento de bootstrapping	Tamanho e significância dos Coeficientes de Caminho: $p - v a l o r \leq 0,05$ ;
Utilizando o procedimento de blindfolding	Relevância preditiva $Q^{2} > 0$ ;
Utilizando o procedimento de blindfolding	Efeito tamanho $q^{2} > 0,02$ .

Rodada	Variável	Descrição	Carga Fatorial
1	u_004	Tenho dificuldades em tomar decisões quanto aos custos da minha propriedade.	0,513
2	u_001	Tenho dificuldade em entender como que o funcionamento da economia influencia na produção de leite da minha propriedade.	0,445
3	u_002	Tenho dificuldades em interpretar as notícias sobre o mercado e saber quais as tendências para o preço do leite.	0,454
4	tamanho_003	Quantas pessoas trabalham na propriedade?	0,518
5	tamanho_002	Qual o tamanho da sua propriedade rural?	0,541
6	rq_010	Confio nos exames laboratoriais que a empresa realiza.	0,630
7	rq_009	Os testes realizados a cada coleta de leite para identificação de excesso de água e antibióticos no leite são confiáveis.	0,634
8	rq_007	Sinto-me comprometido com essa empresa e sei que desempenho papel fundamental no crescimento dela.	0,662
9	desemp_03	Trabalhar com essa empresa fez com que a propriedade tivesse acesso à crédito para financiar investimentos com a produção de leite.	0,691
10	desemp_02	Trabalhar com essa empresa fez com que a propriedade tivesse custos maiores.	0,700

Construto	Indicador	Validade Convergente		Confiabilidade da Consistência Interna		Validade Discriminante
		Cargas	AVE	CR	Alfa de Cronbach	HTMT: Não há nenhum valor 1
		$\geq 0, 7$	$\geq 0, 5$	$\geq 0, 6$	$\geq 0, 6$	HTMT: Não há nenhum valor 1
Desempenho Financeiro	desemp_01	1,000	1,000	1,000	1,000	Não há
Desempenho Não Financeiro	desemp_04	0,899	0,811	0,895	0,768	Não há
Desempenho Não Financeiro	desemp_05	0,901	0,811	0,895	0,768	Não há
Frequência	f_001	1,000	1,000	1,000	1,000	Não há
Incerteza	u_003_i	1,000	1,000	1,000	1,000	Não há
Oportunismo	op_001	0,746	0,625	0,893	0,848	Não há
	op_002	0,803
	op_003	0,848
	op_004	0,791
	op_005	0,774
Preço	preco	1,000	1,000	1,000	1,000	Não há
Produtividade	produtividade	1,000	1,000	1,000	1,000	Não há
Qualidade do Relacionamento	rq_001	0,755	0,564	0,900	0,872	Não há
	rq_002	0,717
	rq_003	0,763
	rq_004	0,813
	rq_005	0,713
	rq_006	0,779
	rq_008	0,703
Tamanho	tamanho_001	0,935	0,883	0,938	0,847	Não há
Tamanho	tamanho_004	0,957	0,883	0,938	0,847	Não há

Construtos	1	2	3	5	6	7	8	9
1-Desempenho Financeiro
2-Desempenho Não Financeiro
3-Desempenho Percebido	1,000	1,000
4-Frequência			1,266	1,000				1,057
5-Incerteza			1,262		1,000			1,171
6-Oportunismo								1,135
7-Preço			2,106
8-Produtividade						1,427
9-Qualidade do Relacionamento			1,578
10-Tamanho			1,911			1,427	1,000

(R)	Relação	(O)	(M)	(STDEV)	t	p-valor
11	Incerteza -> Desempenho Percebido	-0,046	-0,048	0,081	0,572	0,567
12	Preço -> Desempenho Percebido	0,200	0,226	0,164	1,222	0,222
13	Frequência -> Desempenho Percebido	0,107	0,103	0,083	1,295	0,196
14	Tamanho -> Desempenho Percebido	-0,175	-0,178	0,093	1,873	0,062

Construtos	$R^{2}$	$R^{2}_{a j u s t a d o}$
Desempenho Financeiro	0,506	0,502
Desempenho Não Financeiro	0,740	0,737
Desempenho Percebido	0,341	0,335
Incerteza	0,050	0,042
Oportunismo	0,115	0,107
Qualidade do Relacionamento	0,503	0,490

Construtos	1	2	3	5	6	7
1-Desempenho Financeiro
2-Desempenho Não Financeiro
3-Desempenho Percebido	1,026	2,840
4-Frequência				0,052		0,076
5-Incerteza					0,130	0,074
6-Oportunismo						0,524
7-Qualidade do Relacionamento			0,517

Construtos	SSO	SSE	Q2 (=1-SSE/SSO)
Desempenho Financeiro	123,000	63,857	0,481
Desempenho Não Financeiro	246,000	102,156	0,585
Desempenho Percebido	123,000	82,422	0,330
Frequência	123,000	123,000
Incerteza	123,000	118,255	0,039
Oportunismo	615,000	577,493	0,061
Qualidade do Relacionamento	861,000	639,245	0,258

Construtos Exógenos Excluído	Construtos Endógenos (explicados)	$Q^{2}$ incluído	$Q^{2}$ excluído	$q^{2}$	Relevância Preditiva	Decisão
Incerteza	Oportunismo	0,061	0,000	0,065	Pequena	Manter
Incerteza	Qualidade do Relacionamento	0,258	0,235	0,031	Pequena	Manter
Oportunismo	Qualidade do Relacionamento	0,258	0,125	0,179	Média	Manter
Frequência	Qualidade do Relacionamento	0,258	0,240	0,024	Pequena	Manter
Frequência	Incerteza	0,039	0,000	0,041	Pequena	Manter

[1] Fonte: Elaborado pelos autores (2021)

Brasil

Brasil

Quality in the relationship between industries and milk producers: analysis of the northwest Rio Grande do Sul mesoregion

Abstract