Foram avaliados dois níveis de suplementação com sal mineral proteinado (290 e 400 g.an-1.dia-1), em comparação ao sal mineral, em 90 novilhos Nelore, mantidos em pastagem de grama estrela roxa (Cynodon plectostachyus Pilger) no inverno. O consumo do suplemento foi ajustado pelo teor de cloreto de sódio adicionado à mistura. Quando considerado o período de adaptação (28 dias) na análise estatística, não foi observada diferença no ganho médio diário (GMD) entre os tratamentos, ao passo que, quando desconsiderado, a suplementação com 400 g.an.-1.dia-1 resultou em maior GMD (0,15 kg.dia-1), em comparação aos demais tratamentos (0,06 e 0,05 kg.dia-1 para o sal proteinado, com consumo de 290 g.an.-1.dia-1, e sal mineral, respectivamente). A qualidade e disponibilidade da forragem foram semelhantes entre os tratamentos, com médias de 4366 kg de matéria seca.ha-1, 2145 kg de matéria verde seca.ha-1 e 353 kg de folhas.ha-1. Houve redução na proporção de folhas e colmos e aumento na proporção de material morto, em função dos períodos experimentais. Os valores médios para composição química da pastagem foram de 3,5% de PB, 1,6% de PB digestível, 48,1% de FDA e 48,4% de DIVMS. A pastagem de grama estrela roxa apresentou baixo valor nutritivo entre os meses de maio e outubro, sendo necessária a suplementação protéica para que os animais pudessem manter ou ganhar peso neste período.
bovinos de corte; cynodon; grama estrela; inverno; proteína bruta; uréia
