Qualidade de frutos de abacaxizeiro ‘Vitória’ sob deficiência de macronutrientes e boro

Cunha, Jéssica Morais; Freitas, Marta Simone Mendonça; Caetano, Luiz Carlos Santos; Carvalho, Almy Júnior Cordeiro de; Peçanha, Diego Alves; Santos, Paulo Cesar dos

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Revista Brasileira de Fruticultura

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Sumário

Soil and Plant Nutrition • Rev. Bras. Frutic. 41 (5) • 2019 • https://doi.org/10.1590/0100-29452019080 copiar

Qualidade de frutos de abacaxizeiro ‘Vitória’ sob deficiência de macronutrientes e boro

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

Objetivou-se avaliar a influência das deficiências de macronutrientes e de boro nas características físico-química dos frutos de abacaxizeiro da cultivar Vitória. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com oito tratamentos (solução completa, -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S e -B) e seis repetições. A condução do experimento foi de outubro de 2016 a março de 2018, e as variáveis avaliadas foram: massas frescas do fruto e da coroa, diâmetro do fruto, comprimentos do fruto e da coroa, volume e massa do suco, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), vitamina C, pH do suco e relação SS/AT. Todos os tratamentos com deficiência de nutrientes reduziram a massa fresca do fruto. Nos tratamentos -N e -Ca houve redução de 41,9 e 35,3%, respectivamente, na massa fresca da coroa. O diâmetro dos frutos sob deficiência de N, K e Mg, foi menor, já o comprimento do fruto, os sólidos solúveis e o pH do suco foram menores no tratamento deficiente em N. Deficiências isoladas de cada um dos macronutrientes e de B reduziram a massa fresca do fruto inteiro e do fruto sem coroa. O nutriente que mais limitou o tamanho e qualidade do fruto de abacaxizeiro ‘Vitória’ foi o nitrogênio.

Termos para indexação
Ananas comosus var. comosus; nutrição mineral; fruticultura; sólidos solúveis; acidez titulável

Sociedade Brasileira de Fruticultura Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n , 14884-900 Jaboticabal SP Brazil, Tel.: +55 16 3209-7188/3209-7609 - Jaboticabal - SP - Brazil
E-mail: rbf@fcav.unesp.br

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[TFN0101] ^*
Micro: CuSO₄ 5H2O = 250 mg L^-1, KCl = 3728 mg L-1, MnSO4 H2O = 845 mg L^-1, ZnSO4. 7H2O = 578 mg L-1, (NH4)6Mo7O24. 4H2O = 88 mg L-1

	Treatment
Stocksolutions	Complete	-N	-P	-K	-Ca	-Mg	-S	-B
Ca (NO₃)₂ 4H₂O (2 mol L^-1)	2.0	-	2.0	2.0	-	2.0	2.0	2.0
KNO₃ (2 mol L^-1)	3.0	-	3.0	-	3.0	3.0	3.0	3.0
NH₄H₂PO₄ (1 mol L^-1)	1.0	-	-	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0
MgSO₄ (1 mol L^-1)	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	-	-	2.0
FeEDTA (25 g L^-1)	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0
MICRO*	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0
H₃BO₃ (25 mM)	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	-
(NH₄)₂SO₄ (1 mol L^-1)	0.5	-	1.0	0.5	0.5	0.5	-	0.5
NH₄Cl (1 mol L^-1)	-	-	1.0	-	-	-	1.0	-
NaNO₃ (2 mol L^-1)	-	-	-	3.0	4.0	-	-	-
Na₂SO₄(1 mol L^-1)	-	-	-	-	-	2.0	-	-
MgCl₂ (1 mol L^-1)	-	-	-	-	-	-	2.0	-
CaCl₂ (2 mol L^-1)	-	2.0	-	-	-	-	-	-
KCl (1 mol L^-1)	-	4.0	-	-	-	-	-	-
KH₂PO₄ (1 mol L^-1)	-	1.0	-	-	-	-	-	-
K₂SO₄ (0.5 mol L^-1)	-	1.0	-	-	-	-	-	-

Treatment	N	P	K	Ca	Mg	S	B
Treatment	--------------------------------g kg^-1--------------------------------------						mg kg^-1
CS	12.5a	1.50a	29.8a	2.83a	2.61a	1.11a	14.1a
Deficiency	7.15b	1.18b	19.9b	2.30b	1.44b	0.80b	8.08b
CV (%)	16.2	16.4	14.5	11.9	16.1	20	10.6

Treatment	Whole fruit	Crownless fruit		Crown	Fruit length		Fruit diamenter		Crown length
	---------------------g---------------------				--------------------------------cm-----------------------------
CS	1615.0	1367.4		247.6	15.2		11.9		39.0
-N	915.9^-	770.9^-		143.9^-	12.1^-		9.8^-		19.5^-
-P	1337.1^-	1135.6^-		193.7^ns	15.1^ns		11.1^ns		35.7^ns
-K	1204.3^-	996.6^-		207.5^ns	13.9^ns		10.4^-		43.1^ns
-Ca	1319.8^-	1138.9^-		160.3^-	14.1^ns		11.0^ns		30.1^ns
-Mg	1202.8^-	980.9^-		215.3^ns	14.1^ns		10.5^-		34.1^ns
-S	1385.3^-	1137.1^-		239.5^ns	15.2^ns		11.0^ns		42.2^ns
-B	1317.7^-	1111.0^-		205.7^ns	14.3^ns		10.9^ns		41.3^ns
CV (%)	6.4	7.9		17.5	7.2		4.9		13.2
Treatment	Juice volume	Juice M mass	Soluble solids		pH	Titratable acidity *		Vitamin C**		SS/TA Ratio
	mL	g	ºBrix			g/100 mL of juice		mg/L
CS	386.9	406	14.3		3.78	0.69		80.8		21.3
-N	198.8^-	219.2^-	19.1⁺		3.27^-	1.17⁺		120.2⁺		16.2^ns
-P	316.2^ns	363.0^ns	14.1^ns		3.70^ns	0.77^ns		79.4^ns		18.7^ns
-K	254.7^-	302.2^ns	13.4^ns		3.60^ns	0.44^-		69.5^ns		30.9⁺
-Ca	314.5^ns	343.4^ns	16.5^ns		3.58^ns	0.83^ns		91.6^ns		20.1^ns
-Mg	266.7^-	367.2^ns	14.4^ns		3.62^ns	0.61^ns		67.8^ns		23.8^ns
-S	294.9^-	371.2^ns	14.6^ns		3.47^ns	1.07⁺		101.3^ns		13.7^ns
-B	287.5^-	371.6^ns	13.9^ns		3.82^ns	0.67^ns		61.7^-		22.2^ns
CV (%)	12.7	22.9	8.5		5.6	10.5		12.5		18.1