Resumo
BRS Manicoré é um híbrido interespecífico entre Elaeis oleifera e (ISH Elaeis guineensisOxG). Em cultivo no Brasil, BRS Manicoré demonstrou alto potencial produtivo e resistência genética a problemas fitossanitários. Estudos têm indicado diferença na composição do óleo dos ISH OxG e da palma de óleo, bem como a influência do genótipo e do ambiente nas características do óleo de palma. O objetivo deste trabalho foi determinar a composição em ácidos graxos, carotenoides e tococromanóis das frações oleína e estearina do óleo produzido a partir do ISH OxG cultivado em Una, Bahia, por cromatografias líquida e gasosa. Houve diferença significativa nos ácidos graxos, nos carotenoides e nos tococromanóis entre oleína e viestearina(p<0,05). Os resultados confirmaram maiores teores de ácido oleico (59% vs 57%) e de ácidos graxos saturados na oleína (31% vs 29%) e maior concentração de e alfa e beta caroteno (232 vs 213 mg/Kg e 347 vs 299 mg/Kg, respectivamente),alfa-tocotrienol (136 vs 90 mg/Kg) e alfa-tocoferol (52 vs 32 mg/Kg) na estearina; não foi observada diferença significativa em gama-tocotrienol (598 – 450 mg/kg) e delta-tocotrienol; entretanto,ressalta-se o elevado teor do primeiro em ambas as frações. O fracionamento de HIE OxGoriginou frações com características distintas e diferentes possíveis aplicações.
Termos para indexação
carotenoides; tococromanóis; Elaeis oleifera × E. guineenses; ácidos graxos
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