Qualidade pós-colheita e vida útil de frutos de <i>Passiflora cincinnata</i> BRS Sertão Forte em função do tipo de adubação e armazenamento

Rinaldi, Maria Madalena; Costa, Ana Maria; Malaquias, Juaci Vitória; Martins, Eder de Souza

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Revista Brasileira de Fruticultura

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Sumário

Irrigation • Rev. Bras. Frutic. 44 (1) • 2022 • https://doi.org/10.1590/0100-29452022051 copiar

Qualidade pós-colheita e vida útil de frutos de Passiflora cincinnata BRS Sertão Forte em função do tipo de adubação e armazenamento

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

O presente trabalho avaliou o efeito da adubação convencional para o maracujazeiro, adubação orgânica convencional, adubação orgânica enriquecida com biotita xisto, adubação convencional com substituição da fonte potássica e somente adubação química, na nutrição mineral da planta, na produção, nas características físico-químicas e na vida útil dos frutos de P. cincinnata cultivar BRS Sertão Forte, armazenados sob condição ambiente e refrigerada. Determinaram-se os nutrientes minerais do solo e das folhas, o número e a massa total de frutos, o pH, os sólidos solúveis, a acidez titulável, Ratio, a coloração, a textura e a perda de massa. As adubações diferiram quanto à absorção de nutrientes associados à síntese de proteínas (N, S, B, Cu, Mn e Zn), especialmente onde o remineralizador foi aplicado. Os tratamentos sem adubação e o com adubação orgânica enriquecida com remineralizador de solos biotita xisto também influenciaram positivamente nas propriedades físico-químicas de coloração e de textura dos frutos. Os frutos armazenados sob condição refrigerada apresentaram os melhores resultados de conservação de suas características qualitativas. Nas condições do presente trabalho, pode-se afirmar que a vida útil pós-colheita dos frutos de P. cincinnata armazenados sob refrigeração a 10ºC, é de, no mínimo, 60 dias. Em condição ambiente, este período é de, no máximo, 30 dias.

Termos para indexação
maracujá; conservação; armazenamento; cor

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[1] Maria Madalena Rinaldi E-mail:madalena.rinaldi@embrapa.br

			Tratamentos
Variáveis	1	2		3	4	5	6
Nfru	23 ns	29 ns		14 ns	19 ns	29 ns	36 ns
MFreT (g)	2171,70 ns	3113,30 ns		1296,70 ns	1410,00 ns	2851,70 ns	3495,00 ns
				g kg ^-1
N	26,87 ab	19,33 b		19,57 ab	23,17 ab	33,05 a	32,80 ab
P	1,33 ns	1,59 ns		1,84 ns	1,89 ns	1,99 ns	1,77 ns
K	21,87 ns	26,53 ns		30,10 ns	28,43 ns	29,20 ns	20,45 ns
Ca	36,27 a	21,03 b		21,27 b	21,17 b	25,55 ab	29,10 ab
Mg *	7,18 ns	7,77 ns		4,42 ns	5,76 ns	4,87 ns	5,01 ns
S	1,77 b	1,89 ab		1,85 ab	1,68 b	2,43 a	2,32 ab
				mg kg ^-1
Fe	279,67 ns	386,33 ns		581,33 ns	406,67 ns	336,00 ns	292,50 ns
B *	3,25 b	3,33 b		4,43 ab	4,14 ab	7.01 a	4,19 ab
Cu	1,77 ab	1,89 ab		1,85 ab	1,68 b	2,43 a	2,32 ab
Mn	129,67 ab	147,67 ab		112,33 ab	153,67 a	102,70 b	115,50 ab
Zn *	9,42 ab	8,63 b		8,66 b	9,77 a	14,50 a	6,50 ab

			Treatments
Variables	1	2		3	4	5	6
Nfru	23 ns	29 ns		14 ns	19 ns	29 ns	36 ns
MFreT (g)	2171,70 ns	3113,30 ns		1296,70 ns	1410,00 ns	2851,70 ns	3495,00 ns
				g kg^-1
N	26.87 ab	19.33 b		19.57 ab	23.17 ab	33.05 a	32.80 ab
P	1.33 ns	1.59 ns		1.84 ns	1.89 ns	1.99 ns	1.77 ns
K	21.87 ns	26.53 ns		30.10 ns	28.43 ns	29.20 ns	20.45 ns
Ca	36.27 a	21.03 b		21.27 b	21.17 b	25.55 ab	29.10 ab
Mg*	7.18 ns	7.77 ns		4.42 ns	5.76 ns	4.87 ns	5.01 ns
S	1.77 b	1.89 ab		1.85 ab	1.68 b	2.43 a	2.32 ab
				mg kg^-1
Fe	279.67 ns	386.33 ns		581.33 ns	406.67 ns	336.00 ns	292.50 ns
B*	3.25 b	3.33 b		4.43 ab	4.14 ab	7.01 a	4.19 ab
Cu	1.77 ab	1.89 ab		1.85 ab	1.68 b	2.43 a	2.32 ab
Mn	129.67 ab	147.67 ab		112.33 ab	153.67 a	102.70 b	115.50 ab
Zn*	9.42 ab	8.63 b		8.66 b	9.77 a	14.50 a	6.50 ab

Variables	Treatments						Soil fertility reference**
Variables	1	2	3	4	5	6
pH	5.30 ns	5.30 ns	5.40 ns	5.30 ns	5.60 ns	5.20 ns	L	M	A
	cmol_c kg^-1
Ca	1.30 ns	1.30 ns	1.60 ns	1.30 ns	1.60 ns	1.60 ns	<2	-	>2
Mg	0.40 ns	0.60 ns	0.50 ns	0.60 ns	0.60 ns	0.50 ns	<0.9	-	>0.9
K	0.06 b	0.05 b	0.04 b	0.26 ab	0.42 a	0.32 a	<0.06	0.06 to 0.2	>0.2
Na	0.02 b	0.02 b	0.01 b	0.09 a	0.10 a	0.09 a	nd	nd	nd
S	21.00 ns	19.80 ns	28.70 ns	25.20 ns	17.70 ns	34.8 ns	<20	nd	>20
Al	0.30 ns	0.40 ns	0.30 ns	0.40 ns	0.30 ns	0.60 ns	<0.02	0.02 to 1.5	>1.5
H + Al	4.40 b	4.40 b	3.80 b	4.00 b	4.20 b	5.20 a	nd	nd	nd
P (mg kg^-1)	3.50 ab	2.90 b	2.10 b	4.20 ab	4.30 ab	5.30 a	<5	5 to 8	>8
C (g kg^-1)	10.00 ns	9.30 ns	10.40 ns	9.00 ns	11.00 ns	9.40 ns	nd	nd	nd
	cmol_c kg^-1
SB	1.80 ns	1.90 ns	2.20 ns	2.20 ns	2.70 ns	2.40 ns	nd	nd	nd
CEC	6.80 ns	6.30 ns	6.00 ns	6.20 ns	6.80 ns	7.60 ns	nd	nd	nd
V (%)	29.00 ns	30.20 ns	36.70 ns	35.50 ns	39.70 ns	31.60 ns	<40	40 to 60	>60
	mg kg^-1
B	0.11 ns	0.08 ns	0.10 ns	0.09 ns	0.11 ns	0.14 ns	<0.2	0.3 to 0.5	>0.5
Cu	1.83 bc	1.87 bc	1.23 c	2.40 b	2.15 bc	3.70 a	<0.4	0.5 to 0.8	>0.8
Fe	96.90 b	76.10 b	58.60 b	219.00 a	229.10 a	220.30 a	<4	4 to 12	>12
Mn**	10.00 b	7.30 bc	3.70 c	34.40 a	42.10 a	44.70 a	<1.9	1.9 to 5	>5
Zn	2.43 ab	2.57 ab	1.97 b	3.23 ab	3.30 ab	4.40 a	<1	1 to 1.6	>1.6
Mo	17.20 ns	16.10 ns	17.80 ns	15.50 ns	18.90 ns	16.30 ns	nd	nd	nd

pH					Titratable acidity (%)
Ad	CA (days)	0	30	60		0	30	60
T1	A	2.79 aA	2.62 bA	2.68 aA		4.99 aB	5.91 aA	4.83 bB
T1	R	2.79 aA	2.80 abA	2.92 aA		4.99 aA	5.04 abcA	4.37 bA
T2	A	2.75 aA	2.56 bA	2.72 aA		5.02 aB	5.82 abA	4.67 bB
T2	R	2.75 aA	2.78 abA	2.83 aA		5.02 aA	5.34 abcA	4.75 bA
T3	A	2.75 aB	2.65 bB	3.00 aA		5.23 aA	5.58 abcA	4.36 bB
T3	R	2.75 aA	2.87 abA	2.81 aA		5.23 aA	4.51cA	4.63 bA
T4	A	2.87 aA	2.60 bB	2.67 aAB		4.46 aA	5.10 abcA	4.38 bA
T4	R	2.87 aA	2.74 abA	2.83 aA		4.46 aA	4.76 bcA	4.24 bA
T5	A	2.88 aA	2.82 aA	2.67 aB		5.00 aA	5.39 abcA	5.08 bA
T5	R	2.88 aA	2.88 abA	2.98 aA		5.00 aAB	5.18 abcA	4.34 bB
T6	A	2.91 aA	2.73 bAB	2.65 aB		4.97aB	5.47 abcB	6.64 aA
T6	R	2.91 aA	2.88 abA	2.84 aA		4.97 aA	5.09 abcA	4.86 bA