Cinética de secagem e qualidade fisiológica de sementes de pimenta Cabacinha durante o armazenamento

Silva, Hellismar W. da; Vale Junior, Luís S. R.; Silva, Camila F.; Souza, Rannie do C.; Soares, Renato S.

doi:10.1590/1807-1929/agriambi.v22n4p292-297

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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental

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Sumário

ARTICLES • Rev. bras. eng. agríc. ambient. 22 (4) • Abr 2018 • https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v22n4p292-297 copiar

Cinética de secagem e qualidade fisiológica de sementes de pimenta Cabacinha durante o armazenamento

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

A temperatura do ar de secagem exerce influência direta sobre a qualidade de sementes, principalmente para espécies olerícolas colhidas com alto teor de água. Objetivou-se, com esta pesquisa, determinar e modelar as curvas de secagem de sementes de pimenta tipo Cabacinha (Capsicum chinense L.) em diferentes temperaturas e avaliar a qualidade fisiológica das sementes após a secagem e durante o armazenamento. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 3, sendo três temperaturas de secagem (35, 38 e 42 °C) e três períodos de armazenamento (0, 4 e 8 meses), com quatro repetições. A qualidade das sementes foi avaliada pelo teste de germinação, primeira contagem de germinação, envelhecimento acelerado, condutividade elétrica, emergência de plântulas e velocidade de emergência. O modelo ‘Two Terms’ é o que melhor representa as curvas de secagem das sementes de pimenta Cabacinha nas temperaturas de 35, 38 e 42 °C. Maiores valores de germinação e vigor são obtidos para as sementes secas a 35 e 38 °C. A secagem a 42 °C e o armazenamento, reduzem a qualidade fisiológica das sementes.

Palavras-chave:
Capsicum chinense L.; temperatura de secagem; germinação; vigor

Model designation	Model	n°
Approximation of Diffusion	$R M = a e x p (- k t) + (1 - a) e x p (- k b t)$	(3)
Two terms	$R M = a e x p (- k t) + b e x p (- c t)$	(4)
Exp. Two Terms	$R M = a e x p (- k t) + (1 - a) e x p (- k a t)$	(5)
Henderson-Pabis	$R M = a e x p (- k t)$	(6)
Midilli	$R M = a e x p (- k t^{b}) + c t$	(7)
Modified Midilli	$R M = e x p (- k t^{n}) + a t$	(8)
Page	$R M = e x p (- k t^{n})$	(9)
Modified Page	$R M = e x p (- k t^{n})$	(10)
Thompson	$R M = e x p (- {(k t)}^{n})$	(11)
Verna	$R M = a e x p (- k t) + (1 - a) e x p (- b t)$	(12)

Models	R²	P	SE	RD	R²	P	SE	RD	R²	P	SE	RD
Models	35 ºC				38 ºC				42 ºC
Approximation of Diffusion	0.997	0.699	0.034	RN	0.997	1.020	0.032	RN	0.999	0.276	0.009	RN
Two Terms	0.997	1.036	0.035	RN	0.997	1.022	0.027	RN	0.999	0.277	0.007	RN
Exp. Two Terms	0.825	8.885	0.383	BS	0.517	12.343	0.452	BS	0.830	9.049	0.300	BS
Henderson-Pabis	0.926	3.775	0.257	BS	0.784	6.548	0.328	BS	0.851	7.457	0.282	BS
Midilli	0.996	1.274	0.042	RN	0.996	1.252	0.035	RN	0.996	1.358	0.034	RN
Modified Midilli	0.996	1.270	0.049	RN	0.996	1.249	0.040	RN	0.996	1.351	0.040	RN
Page	0.994	1.956	0.076	RN	0.994	1.400	0.057	RN	0.980	2.710	0.106	BS
Modified Page	0.994	1.956	0.076	RN	0.994	1.400	0.057	RN	0.980	2.710	0.106	BS
Thompson	0.989	2.252	0.101	RN	0.929	5.298	0.196	BS	0.972	3.863	0.126	BS
Verna	0.926	3.775	0.209	BS	0.784	6.549	0.268	BS	0.851	7.458	0.231	BS

	FGC	G	SE	AA	EC (μcm^-1 g^-1)
	(%)				EC (μcm^-1 g^-1)
DT (°C)
35	52 a	74 a	89 a	62 a	91.22 a
38	58 a	78 a	88 a	69 a	108.22 a
42	40 b	65 b	81 b	57 a	91.48 a
ST (months)
0	54 b	61 b	85 b	76 a	79.75 b
4	69 a	76 a	94 a	69 b	101.35 a
8	26 c	80 a	79 c	43 c	109.82 a

Drying temperature (°C)	Storage time (months)
Drying temperature (°C)	0	4	8
35	1.563 a A	1.558 a A	1.218 a B
38	1.489 a B	1.684 a A	1.105 a C
42	1.202 b B	1.552 a A	1.029 a B

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[1] waksonhellismar@gmail.com (Corresponding author)