Influência da irrigação, tamanho do cladódio, época de colheita e adição de ácido cítrico nas propriedades da mucilagem de palma forrageira

A palma forrageira é uma cultura altamente resistente, e oferece benefícios em sua mucilagem para a indústria devido às suas propriedades físico-químicas. Objetivou-se analisar o efeito do manejos de irrigação, época de colheita, tamanho do cladódio e adição de ácido cítrico durante o processamento no rendimento agroindustrial e nas propriedades físico-químicas de mucilagem extraída de cladódios de Nopalea cochenillifera clone Miúda cultivados em sequeiro e irrigados. Foram medidos o rendimento, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, pH, teor de K⁺ e Na⁺, e condutividade elétrica na mucilagem. As práticas de manejo no campo resultaram em alterações nos ftoquímicos estudados. No cultivo de sequeiro, a colheita noturna dos cladódios maiores aumentou os teores de K⁺ e sólidos solúveis. A adição de ácido cítrico à extração da mucilagem resultou em maiores quantidades de sólidos solúveis, acidez titulável e condutividade elétrica e menores valores de pH. A maior disponibilidade hídrica promoveu maiores rendimentos de mucilagem.

PALAVRAS-CHAVE
Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck; Cactaceae; hidrocoloide; acidez titulável

Autoria

Franquielle Ribeiro de Oliveira

Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Produção Vegetal, Serra Talhada, PE, Brasil. E-mail/ORCID: franquielle_ribeiro@hotmail.com/0000-0002-4775-2993; kelemsilva@yahoo.com.br/0000-0002-7136-8748; jheison.nascimento@hotmail.com/0000-0003-0657-5545; ellen.viegas@ufrpe.br/0000-0001-6974-9798; adriano.simoes@ufrpe.br/0000-0001-8438-2621Universidade Federal Rural de PernambucoBrasilSerra Talhada, PE, BrasilUniversidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Produção Vegetal, Serra Talhada, PE, Brasil. E-mail/ORCID: franquielle_ribeiro@hotmail.com/0000-0002-4775-2993; kelemsilva@yahoo.com.br/0000-0002-7136-8748; jheison.nascimento@hotmail.com/0000-0003-0657-5545; ellen.viegas@ufrpe.br/0000-0001-6974-9798; adriano.simoes@ufrpe.br/0000-0001-8438-2621

http://orcid.org/0000-0002-4775-2993

Kelem Silva Fonseca

http://orcid.org/0000-0002-7136-8748

Alexandre Maniçoba da Rosa Ferraz Jardim

Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Engenharia Agrícola, Recife, PE, Brasil. E-mail/ORCID: alexandremrfj@gmail.com/0000-0001-7094-3635Universidade Federal Rural de PernambucoBrasilRecife, PE, BrasilUniversidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Engenharia Agrícola, Recife, PE, Brasil. E-mail/ORCID: alexandremrfj@gmail.com/0000-0001-7094-3635

http://orcid.org/0000-0001-7094-3635

Jheizon Feitoza do Nascimento Souza

http://orcid.org/0000-0003-0657-5545

Ellen Karine Diniz Viégas

http://orcid.org/0000-0001-6974-9798

Anderson Rodrigo da Silva

Instituto Federal Goiano, Departamento de Agronomia, Urutaí, GO, Brasil. E-mail/ORCID: anderson.silva@ifgoiano.edu.br/0000-0003-2518-542XInstituto Federal GoianoBrasilUrutaí, GO, BrasilInstituto Federal Goiano, Departamento de Agronomia, Urutaí, GO, Brasil. E-mail/ORCID: anderson.silva@ifgoiano.edu.br/0000-0003-2518-542X

http://orcid.org/0000-0003-2518-542X

Adriano do Nascimento Simões

http://orcid.org/0000-0001-8438-2621

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Figure 1
Weather conditions during the harvest of prickly pear cactus cladodes [Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck] Miúda clone, from November 2017 to January 2018, in Serra Talhada, Pernambuco State, Brazil. Note: the arrows indicate the harvest time [i.e., November and December - rainfied harvest (non-irrigated); January - irrigated harvest].

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Figure 2
Biplots of the principal component analysis based on standardized averages of mucilage variables for all levels of the factors citric acid, harvest time, irrigation management and cladode size (A), under irrigated and rainfed conditions (B), under harvest time at 5 a.m. and 8 p.m. (day and night, respectively; C), with and without the addition of citric acid (D), and cladodes size (i.e., large size: L = 231-300 mm; and medium size: M = 100-230 mm) (E) from the prickly pear cactus cladodes [Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck] Miúda clone. Note: EC: electrical conductivity; TA: titratable acidity; SS: soluble solids contents.

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Table 1
Soil chemical and physical characteristics.

Figure 1 Weather conditions during the harvest of prickly pear cactus cladodes [Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck] Miúda clone, from November 2017 to January 2018, in Serra Talhada, Pernambuco State, Brazil. Note: the arrows indicate the harvest time [i.e., November and December - rainfied harvest (non-irrigated); January - irrigated harvest].

Figure 2 Biplots of the principal component analysis based on standardized averages of mucilage variables for all levels of the factors citric acid, harvest time, irrigation management and cladode size (A), under irrigated and rainfed conditions (B), under harvest time at 5 a.m. and 8 p.m. (day and night, respectively; C), with and without the addition of citric acid (D), and cladodes size (i.e., large size: L = 231-300 mm; and medium size: M = 100-230 mm) (E) from the prickly pear cactus cladodes [Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck] Miúda clone. Note: EC: electrical conductivity; TA: titratable acidity; SS: soluble solids contents.

Table 1 Soil chemical and physical characteristics.

Soil physical properties (0-0.20 m layer)
BD (g cm^-3)			ϕt (%)	Sand (g kg^-1)				Silt (g kg^-1)		Clay (g kg^-1)
1.5			42.3	828.6				148.3		23.2
Soil chemical properties (0-0.20 m layer)
pH	ECe	P	OC	OM	Ca²⁺	K⁺	Na⁺	Mg²⁺	SB	CEC	V
6.0	0.3	169	4.6	7.9	3.5	13.8	1.1	1.9	20.3	20.9	97.2

BD: bulk density; ϕt: total porosity; ECe: electrical conductivity of the saturated soil extract (dS m^-1); P: phosphorus (mg dm^-3); OC: organic carbon (g kg^-1); OM: organic matter (g kg^-1); Ca²⁺: calcium (cmol_c dm^-3); K⁺: potassium (cmol_c d m^-3); Na⁺: sodium (cmol_c dm ^-3); Mg²⁺: magnesium (cmol_c dm ^-3); SB: sum of bases (cmol_c d m^-3); CEC: cation exchange capacity (cmol_c dm^-3); V: base saturation (%).

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Influência da irrigação, tamanho do cladódio, época de colheita e adição de ácido cítrico nas propriedades da mucilagem de palma forrageira

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[TFN1] BD: bulk density; ϕt: total porosity; ECe: electrical conductivity of the saturated soil extract (dS m^-1); P: phosphorus (mg dm^-3); OC: organic carbon (g kg^-1); OM: organic matter (g kg^-1); Ca²⁺: calcium (cmol_c dm^-3); K⁺: potassium (cmol_c d m^-3); Na⁺: sodium (cmol_c dm ^-3); Mg²⁺: magnesium (cmol_c dm ^-3); SB: sum of bases (cmol_c d m^-3); CEC: cation exchange capacity (cmol_c dm^-3); V: base saturation (%).