CARTOGRAFÍA DE LA DESIGUALDAD ALIMENTARIA EN LIMA SUR: Ollas comunes, Agencia femenina y Relaciones vecinales en tiempos de Covid-19

CARTOGRAFÍA DA DESIGUALDADE ALIMENTAR NO SUL DE LIMA: Panelas comuns, Agência feminina e Relações de vizinhança em tempos de Covid-19

A CARTOGRAPHY OF FOOD INEQUALITY IN SOUTHERN LIMA: Common cooking pots, Female agency and Neighborhood relations in times of Covid-19

RESUMEN

En este trabajo estudiamos las relaciones vecinales observadas en torno a la organización de las ollas comunes en los asentamientos humanos de La Nueva Rinconada (Lima, Perú), durante la pandemia de Covid-19. Organizadas por madres de familia vecinas, las ollas comunes constituyen núcleos de cocina y alimentación autónomos y comunitarios, que emergen con el propósito de sostener la alimentación vecinal en un contexto de desigualdad socioeconómica y condiciones de precariedad urbana. Las mujeres que dedican su tiempo y trabajo a las ollas comunes, despliegan en ellas conocimientos situados desde su posición como mujeres, madres y migrantes, en su mayoría de origen Quechua. Además, despliegan prácticas de cuidado colectivo que dan lugar a lazos significativos cruciales para la organización de las ollas comunes. Asimismo, revisamos las diferencias básicas entre ollas comunes y comedores populares en tanto experiencias de agencia femenina alimentaria, con distinto grado de articulación con el Estado peruano. Finalmente, enfocamos el rol del Estado-nación peruano en la reproducción de la desigualdad alimentaria.

Palabras clave:
Agencia; Desigualdad; Alimentación; Relaciones; Cuidado