Resumo:
Testes de vigor de sementes são usados para estimar sua qualidade. Um dos mais utilizados é o teste de envelhecimento acelerado (EA). O objetivo do presente estudo foi estudar as alterações bioquímicas provocadas nas sementes e determinar seu status de germinação após o EA. Seis genótipos de cártamo foram testados a 43 °C e 45 °C por 0, 48, 72, 96 e 120 h, e a porcentagem de germinação (PG), o tempo médio de germinação (TMG) e a porcentagem normal de plântulas (PNP) foram avaliados para determinar as reações de envelhecimento dos genótipos. Durante o EA a 45 °C, as sementes perderam rapidamente a capacidade de germinação após 48 h; após 120 h, as sementes perderam a viabilidade, mantendo-se, porém, ainda viáveis a 43 °C. Dois genótipos que envelheceram mais (Linas e Olas) e menos (Bayer-6 e Bayer-12) foram escolhidos para examinar as alterações bioquímicas durante o EA a 43 °C. Onze análises bioquímicas foram realizadas para entender as alterações fisiológicas associadas ao teste. Os teores totais de caratona, xantofila, fenólicos, flavonoides, proteínas solúveis, açúcares solúveis, óleo e malondialdeído foram menores após 120 h, em comparação a 0 h. O teor de açúcares redutores e de ácidos graxos livres aumentou nos genótipos menos e mais envelhecidos. No entanto, o teor total de tocoferol aumentou nos genótipos com menor envelhecimento e diminuiu nos genótipos com maior envelhecimento após 120 h, em comparação a 0 h. Os resultados mostraram que o EA a 43 °C foi adequado para estudar o processo de envelhecimento nas sementes de cártamo. Além disso, compreender as alterações químicas foi útil para elucidar a base fisiológica de envelhecimento das sementes.
Termos para indexação:
germinação; peroxidação lipídica; oleaginosas; deterioração de sementes