Através de amostragens realizadas em dois ensaios permanentes de adubacão, localizados em Campinas e Mococa (SP), procurou-se avaliar os efeitos das adubações sobre o teor percentual e a produção de proteína em milho. As adubações nitrogenada e fosfatada apresentaram efeitos significativos para produção de proteína nos dois locais e para porcentagem de proteína apenas em Mococa. Só foi observado efeito significativo da adubacão potássica para produção de proteína em Mococa. Os efeitos das interações variaram de local para local e de característica para característica, não se evidenciando explicações conclusivas para eles.