O cultivo de peixes em um sistema de recirculação de aquicultura (RAS) e os vários fatores de estresse que afetam diretamente sua condição fisiológica

Resumo

Este estudo teve como objetivo investigar o efeito de um aditivo orgânico-mineral quelatado que inclui Fe, Mn, Cu, Zn, Co, Se e I sobre o desempenho de criação de juvenis de bagre-africano (Clarias gariepinus) em condições de RAS. Foram formados quatro grupos de peixes (n=50): um grupo controle (recebendo ração padrão) e três grupos experimentais (recebendo ração padrão com elementos biogênicos compostos quelatos em diferentes concentrações). Ao final do experimento (30 dias), a condição fisiológica dos peixes foi avaliada pela taxa de crescimento, condição dos órgãos internos, índices bioquímicos séricos sanguíneos e exame histológico do intestino médio. A taxa de sobrevivência dos peixes nos grupos experimentais foi de 96-98%. De acordo com os resultados, o aumento absoluto foi de 14,30% no grupo III, 11,13% no grupo II e 6,71% no grupo I, em relação ao controle. No entanto, o uso de compostos quelatados em altas concentrações pode causar necrose e erosão da parte apical das vilosidades (grupos II e III). A análise bioquímica do sangue de peixes (grupo II e III) que receberam concentrações médias e altas de compostos quelatados mostrou alta atividade de ALT, que foi 23,02% (p<0,05) e 45,19% (p<0,05) maior comparado ao controle, respectivamente. Compostos mineral-quelatos, da composição estudada, na concentração de 0,5 g/kg, afetam positivamente a estrutura histológica do intestino médio de Clarias gariepinus. Esta dosagem do aditivo alimentar investigado pode ser recomendada para a aplicação prática de criação de Clarias gariepinus em instalações de água fechadas.

Palavras-chave:
aquicultura industrial; compostos quelantes; parâmetros bioquímicos sanguíneos; estudos histológicos; parâmetros biológicos/pescarias; Clarias gariepinus