Microencapsulação do óleo essencial de tomilho e avaliação de sua atividade antibacteriana sobre <i>V. alginolyticus</i> e <i>V. parhaemolyticus</i>

Tomazelli Júnior, O.; Kuhn, F.; Padilha, P. J. M.; Vicente, L. R. M.; Costa, S. W.; Boligon, A. A.; Scapinello, J.; Nesi, C. N.; Dal Magro, J.; Castellví, S. Lamo

doi:10.1590/1519-6984.08716

O. Tomazelli Júnior

Departament d’Enginyeria Química, Universitat Rovira i Virgilli – URV, Av. Països Catalans, 26, 43007, Tarragona, Spain

F. Kuhn

Programa de Pós-graduação em Ciências Ambientais, Universidade Comunitária da Região de Chapecó – UNOCHAPECÓ, Av. Atílio Fontana, 591, CEP 89809-000, Chapecó, SC, Brazil

P. J. M. Padilha

Centro de Desenvolvimento da Aquicutura e Pesca – CEDAP, Av. Admar Gonzaga, 1188, Itacorubi, CEP 88010-970, Florianópolis, SC, Brazil

L. R. M. Vicente

Centro de Desenvolvimento da Aquicutura e Pesca – CEDAP, Av. Admar Gonzaga, 1188, Itacorubi, CEP 88010-970, Florianópolis, SC, Brazil

S. W. Costa

Centro de Desenvolvimento da Aquicutura e Pesca – CEDAP, Av. Admar Gonzaga, 1188, Itacorubi, CEP 88010-970, Florianópolis, SC, Brazil

A. A. Boligon

Laboratório de Fitoquímica, Departamento de Farmácia Industrial, Universidade Federal de Santa Maria – UFSM, Av. Roraima, 1000, Prédio 26, Sala 1115, Camobi, CEP 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil

J. Scapinello

Programa de Pós-graduação em Ciências Ambientais, Universidade Comunitária da Região de Chapecó – UNOCHAPECÓ, Av. Atílio Fontana, 591, CEP 89809-000, Chapecó, SC, Brazil

C. N. Nesi

Centro de Desenvolvimento da Aquicutura e Pesca – CEDAP, Av. Admar Gonzaga, 1188, Itacorubi, CEP 88010-970, Florianópolis, SC, Brazil

J. Dal Magro

Programa de Pós-graduação em Ciências Ambientais, Universidade Comunitária da Região de Chapecó – UNOCHAPECÓ, Av. Atílio Fontana, 591, CEP 89809-000, Chapecó, SC, Brazil

S. Lamo Castellví ^**e-mail: silvia.delamo@urv.cat

Departament d’Enginyeria Química, Universitat Rovira i Virgilli – URV, Av. Països Catalans, 26, 43007, Tarragona, Spain

*e-mail: silvia.delamo@urv.cat

Compound	RI ^a a Retention indices from literature (Adams 1995);	Thyme essential oil		Microcapsules
Compound	RI ^a a Retention indices from literature (Adams 1995);	RI ^b b Retention indices experimental (base on homologous series n-alkane C7-C30).	Oil %	RI ^b b Retention indices experimental (base on homologous series n-alkane C7-C30).	Oil %
α-thujene	931	933	1.05	931	0.87
α-pinene	939	938	0.68	937	0.73
α-camphene	953	953	0.93	950	0.81
β-pinene	980	981	0.59	983	0.37
β-myrcene	991	989	1.04	992	1.83
α-terpinene	1019	1019	1.63	1019	0.79
p-cymene	1029	1027	19.58	1026	15.23
1.8 cineole	1033	1042	1.03	1035	1.46
γ-terpinene	1061	1060	4.12	1059	1.73
linalool	1098	1097	1.87	1098	1.95
camphor	1143	1143	0.03	1140	0.01
borneol	1166	1165	0.25	1161	0.47
terpin-4-ol	1177	1179	0.09	1176	0.28
α-terpineol	1189	1189	0.16	1185	0.09
thymol	1290	1293	60.45	1289	59.74
carvacrol	1298	1300	3.08	1298	8.12
thymol acetate	1355	1354	0.11	-	-
β-caryophyllene	1418	1419	2.4	1423	1.54
α-humelene	1454	1453	0.31	-	-
germacreno D	1480	1481	0.18	1483	0.13
α-cadidene	1538	1538	0.07	-	-
Total identified (%)			99.65		96.15

Rotor stator	N	k_e
15.000 rpm (span 1.39)	4.60 ± 0.11^a a Standard Deviation (95%).	0.0056 ±0.0007
20.000 rpm (span 1.29)	3.68 ± 0.10	0.0079 ±0.0008

Oil content in the emulsion (g oil 100 g^-1 emulsion)	Total oil (g oil 100 g^-1 powder)	Surface oil (g oil 100 g^-1 powder)	OEE ^a a Oil encapsulation efficiency; (%)	Oil retention (%)
19.25	11.05 ± 3.44^b b Standard Deviation (95%).	1.42 ± 0.93^b b Standard Deviation (95%).	87.16 ± 0.67^b b Standard Deviation (95%).	57.37 ± 1.20^b b Standard Deviation (95%).

[1] *e-mail: silvia.delamo@urv.cat

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Microencapsulação do óleo essencial de tomilho e avaliação de sua atividade antibacteriana sobre V. alginolyticus e V. parhaemolyticus

Resumo