Nos cultivos de organismos aquáticos, a manutenção da qualidade da água é fundamental para o sucesso da atividade, tendo em vista que variações nos parâmetros físico-químicos implicam em alterações metabólicas. O consumo de alimento por parte dos camarões pode ser afetado por estas variações, o que interfere nas taxas de crescimento e conseqüentemente na biomassa final produzida. O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito da temperatura, salinidade, amônia, nitrito e nitrato sobre o consumo alimentar do camarão-rosa Farfantepenaeus paulensis. Desta forma, juvenis (0,2-0,4 g) foram aclimatados por 15 dias em água do mar com diferentes temperaturas, salinidades, concentrações de amônia, nitrito e nitrato. Após o período de aclimatação, 20 camarões de cada tratamento foram individualmente analisados para observar a relação entre a quantidade de alimento oferecido e a quantidade de alimento ingerido, em um período de 24 horas. O consumo médio apresentou alterações significativas (p<0,05) nos testes de temperatura e de nitrito, enquanto que nos tratamentos de amônia, nitrato e salinidade, não detectou-se alterações no consumo alimentar (p>0,05). De acordo com os resultados obtidos, conclui-se que a temperatura e o nitrito afetam o consumo alimentar de F. paulensis. Por outro lado, para os intervalos testados nos tratamentos de salinidade, amônia e nitrato, a ingestão de alimento dos camarões não foi afetada. Cabe ressaltar que longos períodos de exposição, a estas condições, podem afetar as espécies cultivadas, reforçando a importância do manejo na manutenção da qualidade de água.
