Estimation of the Risk of Chronic Exposure of the Brazilian Population to Pesticide Residues by Eating Table Tomatoes

Bissacotti, Anelise Pigatto; Costabeber, Ijoni Hilda

doi:10.1590/1678-4324-2022210477

Acessibilidade / Reportar erro

Brasil

Brazilian Archives of Biology and Technology

Español English

Brasil

Español English

sumário « anterior atual seguinte »

Sumário

Article - Food/Feed Science and Technology • Braz. arch. biol. technol. 65 • 2022 • https://doi.org/10.1590/1678-4324-2022210477 copy

Estimation of the Risk of Chronic Exposure of the Brazilian Population to Pesticide Residues by Eating Table Tomatoes

Authorship SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

HIGHLIGHTS

Pesticide residues in foods can result in extremely harmful impacts on human health.
Pesticide residues its have been identified in tomatoes.
There was no of chronic dietary exposure risk to pesticides through of tomatoes.
The tomatoes were safe for human consumption.

Abstract

This study estimated the risk of chronic exposure of the Brazilian population to pesticide residues by eating table tomatoes. This risk was evaluated taking into consideration 46 pesticides that were quantified in tomato samples by the Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) from 2013-2015. To identify those who were most susceptible to this risk, estimates were made considering the following population variables: gender (male and female); stage of life (adolescence, adult and old age); and place of residence (Brazilian zones and regions). The estimated daily intake (EDI) and the percentage of acceptable daily intake (%ADI) were determined to estimate the risk of chronic exposure. A risk of chronic exposure was considered when the %ADI was greater than 100%. The exposure of the total Brazilian population, men, women, adolescents, adults, the elderly, residents in urban and rural areas, and those living in the north, northeast, midwest, southeast and south regions to pesticides through the ingestion of tomatoes was safe because all the calculated %ADI were less than 100%. Thus, the Brazilian population was not exposed to chronic dietary risk when consuming tomatoes contaminated with pesticides.

Keywords:
Lycopersicon esculentum Mill.; pesticides; chronic exposure; Brazil.

		Chemical group^* * Agência Nacional de Vigilância Sanitária [13].	Identified pesticides^¥ ¥ Agência Nacional de Vigilância Sanitária [9] and
Unquantified pesticides	*Authorized in Brazil and in tomato production^ * Agência Nacional de Vigilância Sanitária [13].**	Imidazole	Cyazofamid
		Organophosphate	Malathion
	*Authorized in Brazil but not in tomato production^ * Agência Nacional de Vigilância Sanitária [13].**	Benzoylureas	Flufenoxuron
		Strobilurin	Picoxystrobin
		Triazole	Epoxiconazole
Quantified pesticides	*Unauthorized in Brazil^ * Agência Nacional de Vigilância Sanitária [13].**	Benzofuranyl Methylcarbamate	Carbofuran
		Cyclodiene organochlorine	Endosulfan
		Organochlorine	Hexachlorocyclohexane
		Organophosphate	Methamidophos
	*Unauthorized in tomato production^ * Agência Nacional de Vigilância Sanitária [13].**	Benzimidazole	Carbendazim
		Benzofuranyl Methylcarbamate	Carbosulfan
		Dicarboximides	Folpet
		Organophosphates	Acephate Chlorpyrifos
		Pyrethroid	Fenvalerate
		Pyrimidinyl carbinol	Fenarimol
		Triazole	Cyproconazole
	*Authorized in Brazil and in tomato production^ * Agência Nacional de Vigilância Sanitária [13].**	Acylalaninate	Metalaxyl-m
		Alkyl sulfite	Propargite
		Anilides	Boscalid
		Benzimidazole	Thiabendazole
		Benzoylureas	Diflubenzuron Lufenuron Teflubenzuron
		Diacylhydrazine	Methoxyfenozide
		Dicarboximides	Iprodione Procymidone
		Dimethylcarbamate	Pirimicarb
		Diphenyl ether	Etofenprox
		Dithiocarbamate	Dithiocarbamate (CS₂)
		Imidazolinone	Fenamidone
		Isophthalonitrile	Chlorothalonil
		Ketoenol	Spiromesifen
		Morpholine	Dimethomorph
		Neonicotinoids	Acetamiprid Clothianidin Imidacloprid Thiamethoxam
		Organophosphates	Dimethoate Phenthoate Profenofos Triazophos
		Oxadiazine	Indoxacarb
		Oxazolidinedione	Famoxadone
		Oxime methyl carbamate	Methomyl
		Pyrethroids	Bifenthrin Cyfluthrin Cypermethrin Deltamethrin Esfenvalerate Fenpropathrin Lambda-cyhalothrin Permethrin
		Pyridyloxy propyl ether	Pyriproxyfen
		Strobilurins	Azoxystrobin Pyraclostrobin Trifloxystrobin
		Triazinamide	Cyromazine
		Triazoles	Difenoconazole Flutriafol Metconazole Tebuconazole Tetraconazole

Chemical group^*	Pesticide	ADI^¥ ¥ ADI - Acceptable daily intake (mg kg of body weight per day-1).	%ADI^€ € %ADI - Percentage of acceptable daily intake (%).
			Total	Gender		Stage of life
			Total	Male	Female	Adolescent	Adult	Elderly
Acylalaninate	Metalaxyl-m	0,0800^{^*}	0,0025	0,0026	0,0023	0,0019	0,0024	0,0021
Alkyl sulfite	Propargite	0,0100^{^*}	0,0390	0,0415	0,0368	0,0310	0,0375	0,0332
Anilides	Boscalid	0,0400^{^*}	0,0169	0,0180	0,0160	0,0134	0,0163	0,0144
Benzimidazole	Thiabendazole	0,1000^{^*}	0,0016	0,0017	0,0015	0,0013	0,0015	0,0013
Benzoylureas	Diflubenzuron	0,0200^{^*}	0,0056	0,0060	0,0053	0,0045	0,0054	0,0048
	Lufenuron	0,0200^{^*}	0,0112	0,0120	0,0106	0,0089	0,0108	0,0096
	Teflubenzuron	0,0100^{^*}	0,0281	0,0299	0,0265	0,0223	0,0269	0,0239
Diacylhydrazine	Methoxyfenozide	0,0100^{^*}	0,0168	0,0179	0,0159	0,0134	0,0162	0,0143
Dicarboximides	Iprodione	0,0600^{^*}	0,0045	0,0048	0,0042	0,0036	0,0043	0,0038
Dicarboximides	Procymidone	0,1000^{^*}	0,0103	0,0110	0,0098	0,0082	0,0099	0,0088
Dimethylcarbamate	Pirimicarb	0,0200^{^*}	0,0101	0,0108	0,0095	0,0080	0,0097	0,0086
Diphenyl ether	Etofenprox	0,0300^{^*}	0,0767	0,0817	0,0725	0,0609	0,0737	0,0653
Dithiocarbamate	Dithiocarbamate	0,0300^{^*}	0,1406	0,1497	0,1327	0,1116	0,1349	0,1196
Imidazolinone	Fenamidone	0,0300^{^*}	0,0094	0,0100	0,0088	0,0074	0,0090	0,0080
Isophthalonitrile	Chlorothalonil	0,0300^{^*}	0,0259	0,0276	0,0244	0,0205	0,0249	0,0220
Ketoenol	Spiromesifen	0,0180^{^*}	0,0156	0,0166	0,0147	0,0124	0,0150	0,0133
Morpholine	Dimethomorph	0,2000^{^**}	0,0015	0,0016	0,0015	0,0012	0,0015	0,0013
Neonicotinoids	Acetamiprid	0,0240^{^*}	0,0273	0,0291	0,0258	0,0217	0,0262	0,0232
	Clothianidin	0,0900^{^*}	0,0023	0,0025	0,0022	0,0019	0,0022	0,0020
	Imidacloprid	0,0500^{^*}	0,0107	0,0114	0,0101	0,0085	0,0102	0,0091
	Thiamethoxam	0,0200^{^*}	0,0237	0,0253	0,0224	0,0188	0,0228	0,0202
Organophosphates	Dimethoate	0,0020^{^**}	0,1932	0,2057	0,1824	0,1533	0,1855	0,1643
	Phenthoate	0,0030^{^**}	0,1572	0,1674	0,1484	0,1248	0,1509	0,1337
	Profenofos	0,0100^{^*}	0,0275	0,0293	0,0260	0,0219	0,0264	0,0234
	Triazofos	0,0010^{^*}	0,3032	0,3228	0,2863	0,2406	0,2910	0,2579
Oxadiazine	Indoxacarb	0,0100^{^*}	0,0112	0,0120	0,0106	0,0089	0,0108	0,0096
Oxazolidinedione	Famoxadone	0,0060^{^*}	0,0842	0,0897	0,0795	0,0668	0,0808	0,0716
Oxime methyl carbamate	Methomyl	0,0200^{^**}	0,0067	0,0072	0,0064	0,0053	0,0065	0,0057
Pyrethroids	Bifenthrin	0,0200^{^*}	0,0188	0,0200	0,0177	0,0149	0,0180	0,0160
	Cyfluthrin	0,0200^{^*}	0,0171	0,0182	0,0162	0,0136	0,0164	0,0146
	Cypermethrin	0,0500^{^*}	0,2028	0,2159	0,1915	0,1610	0,1947	0,1725
	Deltamethrin	0,0100^{^*}	0,0281	0,0299	0,0265	0,0223	0,0269	0,0239
	Esfenvalerate	0,0200^{^*}	0,0542	0,0577	0,0512	0,0430	0,0520	0,0461
	Fenpropathrin	0,0300^{^*}	0,0464	0,0494	0,0438	0,0368	0,0445	0,0395
	Lambda-cyhalothrin	0,0500^{^*}	0,0317	0,0337	0,0299	0,0251	0,0304	0,0269
	Permethrin	0,0500^{^*}	0,0033	0,0035	0,0031	0,0026	0,0031	0,0028
Pyridyloxy propyl ether	Pyriproxyfen	0,1000^{^*}	0,0056	0,0060	0,0053	0,0045	0,0054	0,0048
Strobilurins	Azoxystrobin	0,0200^{^*}	0,0091	0,0097	0,0086	0,0072	0,0087	0,0077
	Pyraclostrobin	0,0400^{^*}	0,0083	0,0089	0,0079	0,0066	0,0080	0,0071
	Trifloxystrobin	0,0300^{^*}	0,0054	0,0057	0,0051	0,0043	0,0051	0,0046
Triazinamide	Cyromazine	0,0200^{^*}	0,0337	0,0359	0,0318	0,0267	0,0323	0,0287
Triazoles	Difenoconazole	0,0600^{^*}	0,0089	0,0095	0,0084	0,0070	0,0085	0,0076
	Flutriafol	0,0100^{^*}	0,0141	0,0151	0,0134	0,0112	0,0136	0,0120
	Metconazole	0,0480^{^*}	0,0038	0,0040	0,0036	0,0030	0,0036	0,0032
	Tebuconazole	0,0300^{^*}	0,0215	0,0229	0,0203	0,0170	0,0206	0,0183
	Tetraconazole	0,0050^{^*}	0,0416	0,0442	0,0392	0,0330	0,0399	0,0353

Chemical group^*	Pesticide	ADI^¥ ¥ ADI - Acceptable daily intake (mg kg of body weight per day-1).	%ADI^€ € %ADI - Percentage of acceptable daily intake (%).
			Zone		Brazilian region
			Urban	Rural	North	Northeast	Midwest	Southeast	South
Acylalaninate	Metalaxyl-m	0,0800^{^*}	0,0025	0,0024	0,0010	0,0013	0,0041	0,0029	0,0031
Alkyl sulfite	Propargite	0,0100^{^*}	0,0392	0,0384	0,0163	0,0207	0,0652	0,0464	0,0491
Anilides	Boscalid	0,0400^{^*}	0,0170	0,0167	0,0071	0,0090	0,0283	0,0201	0,0213
Benzimidazole	Thiabendazole	0,1000^{^*}	0,0016	0,0016	0,0007	0,0008	0,0026	0,0019	0,0020
Benzoylureas	Diflubenzuron	0,0200^{^*}	0,0056	0,0055	0,0023	0,0030	0,0094	0,0067	0,0071
	Lufenuron	0,0200^{^*}	0,0113	0,0110	0,0047	0,0060	0,0188	0,0134	0,0141
	Teflubenzuron	0,0100^{^*}	0,0282	0,0276	0,0117	0,0149	0,0469	0,0334	0,0353
Diacylhydrazine	Methoxyfenozide	0,0100^{^*}	0,0169	0,0166	0,0070	0,0089	0,0281	0,0200	0,0212
Dicarboximides	Iprodione	0,0600^{^*}	0,0045	0,0044	0,0019	0,0024	0,0075	0,0053	0,0057
Dicarboximides	Procymidone	0,1000^{^*}	0,0104	0,0102	0,0043	0,0055	0,0173	0,0123	0,0130
Dimethylcarbamate	Pirimicarb	0,0200^{^*}	0,0102	0,0099	0,0042	0,0054	0,0169	0,0120	0,0127
Diphenyl ether	Etofenprox	0,0300^{^*}	0,0771	0,0755	0,0320	0,0407	0,1282	0,0913	0,0966
Dithiocarbamate	Dithiocarbamate	0,0300^{^*}	0,1413	0,1382	0,0587	0,0746	0,2349	0,1672	0,1769
Imidazolinone	Fenamidone	0,0300^{^*}	0,0094	0,0092	0,0039	0,0050	0,0156	0,0111	0,0118
Isophthalonitrile	Chlorothalonil	0,0300^{^*}	0,0260	0,0255	0,0108	0,0137	0,0433	0,0308	0,0326
Ketoenol	Spiromesifen	0,0180^{^*}	0,0157	0,0153	0,0065	0,0083	0,0261	0,0185	0,0196
Morpholine	Dimethomorph	0,2000^{^**}	0,0016	0,0015	0,0006	0,0008	0,0026	0,0018	0,0019
Neonicotinoids	Acetamiprid	0,0240^{^*}	0,0274	0,0268	0,0114	0,0145	0,0456	0,0325	0,0344
	Clothianidin	0,0900^{^*}	0,0024	0,0023	0,0010	0,0012	0,0039	0,0028	0,0029
	Imidacloprid	0,0500^{^*}	0,0107	0,0105	0,0045	0,0057	0,0178	0,0127	0,0134
	Thiamethoxam	0,0200^{^*}	0,0238	0,0233	0,0099	0,0126	0,0396	0,0282	0,0299
Organophosphates	Dimethoate	0,0020^{^**}	0,1942	0,1900	0,0807	0,1025	0,3228	0,2298	0,2432
	Phenthoate	0,0030^{^**}	0,1580	0,1546	0,0656	0,0834	0,2627	0,1870	0,1979
	Profenofos	0,0100^{^*}	0,0277	0,0271	0,0115	0,0146	0,0460	0,0327	0,0347
	Triazofos	0,0010^{^*}	0,3047	0,2982	0,1266	0,1608	0,5066	0,3606	0,3816
Oxadiazine	Indoxacarb	0,0100^{^*}	0,0113	0,0110	0,0047	0,0060	0,0188	0,0134	0,0141
Oxazolidinedione	Famoxadone	0,0060^{^*}	0,0846	0,0828	0,0352	0,0447	0,1407	0,1002	0,1060
Oxime methyl carbamate	Methomyl	0,0200^{^**}	0,0068	0,0066	0,0028	0,0036	0,0113	0,0080	0,0085
Pyrethroids	Bifenthrin	0,0200^{^*}	0,0189	0,0185	0,0078	0,0100	0,0314	0,0223	0,0236
	Cyfluthrin	0,0200^{^*}	0,0172	0,0168	0,0072	0,0091	0,0286	0,0204	0,0216
	Cypermethrin	0,0500^{^*}	0,2038	0,1994	0,0847	0,1076	0,3388	0,2412	0,2553
	Deltamethrin	0,0100^{^*}	0,0282	0,0276	0,0117	0,0149	0,0469	0,0334	0,0353
	Esfenvalerate	0,0200^{^*}	0,0545	0,0533	0,0226	0,0287	0,0905	0,0644	0,0682
	Fenpropathrin	0,0300^{^*}	0,0466	0,0456	0,0194	0,0246	0,0775	0,0552	0,0584
	Lambda-cyhalothrin	0,0500^{^*}	0,0318	0,0311	0,0132	0,0168	0,0529	0,0376	0,0398
	Permethrin	0,0500^{^*}	0,0033	0,0032	0,0014	0,0017	0,0054	0,0039	0,0041
Pyridyloxy propyl ether	Pyriproxyfen	0,1000^{^*}	0,0056	0,0055	0,0023	0,0030	0,0094	0,0067	0,0071
Strobilurins	Azoxystrobin	0,0200^{^*}	0,0091	0,0089	0,0038	0,0048	0,0152	0,0108	0,0114
	Pyraclostrobin	0,0400^{^*}	0,0084	0,0082	0,0035	0,0044	0,0139	0,0099	0,0105
	Trifloxystrobin	0,0300^{^*}	0,0054	0,0053	0,0022	0,0028	0,0090	0,0064	0,0068
Triazinamide	Cyromazine	0,0200^{^*}	0,0339	0,0331	0,0141	0,0179	0,0563	0,0401	0,0424
Triazoles	Difenoconazole	0,0600^{^*}	0,0089	0,0087	0,0037	0,0047	0,0148	0,0106	0,0112
	Flutriafol	0,0100^{^*}	0,0142	0,0139	0,0059	0,0075	0,0236	0,0168	0,0178
	Metconazole	0,0480^{^*}	0,0038	0,0037	0,0016	0,0020	0,0063	0,0045	0,0047
	Tebuconazole	0,0300^{^*}	0,0216	0,0211	0,0090	0,0114	0,0359	0,0255	0,0270
	Tetraconazole	0,0050^{^*}	0,0418	0,0409	0,0173	0,0220	0,0694	0,0494	0,0523

Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar Rua Prof. Algacyr Munhoz Mader, 3775 - CIC, 81350-010 Curitiba PR Brazil, Tel.: +55 41 3316-3052/3054, Fax: +55 41 3346-2872 - Curitiba - PR - Brazil
E-mail: babt@tecpar.br

Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS

[1] Editor-in-Chief: Paulo Vitor Farago