RESUMO
O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência de aflatoxinas (AFs) em milho destinado à alimentação de aves no Estado da Bahia. Oitenta amostras de milho foram coletadas de duas fábricas produtoras de ração durante o período de fevereiro de 2005 a janeiro de 2006. As análises de AFs foram realizadas por meio da técnica de fluorimetria com colunas de imunoafinidade (Aflatest®, Vicam). Os resultados revelaram que oito (10%) amostras estavam contaminadas, com níveis variáveis de 1 a 5 ?g/kg. Estes resultados demonstram a boa qualidade do produto quanto à contaminação por aflatoxinas.
PALAVRAS-CHAVE
Aflatoxinas; ocorrência; milho; avicultura