Uso de colostro fermentado naturalmente e preservado com formaldeído no aleitamento de bezerros

Kodjo, Gbedjangni; Bose, Max L.V.; Faria, Vidal P. de

doi:10.1590/S0071-12761983000100011

Resumos

Com o objetivo de averiguar a viabilidade de utilização de colostro fermentado naturalmente e colostro preservado com formaldeído em aleitamento de bezerros, através de consumo de alimento, desenvolvimento ponderal , conversão alimentar e estado sanitário, trinta bezerros de ambos os sexos, da raça Holandesa malhada de preto, foram submetidos a três sistemas de aleitamento na fase de 1 a 35 dias de idade: 1º) sucedâneo de leite; 2º) colostro fermentado e 3º) colostro preservado com formal deído. As dietas líquidas foram suplementadas à vontade com ração inicial de 18% de proteína bruta e feno de Kikuiu (Pennisetum clandestinum Hochst), de 19,8% de proteína bruta. Os animais foram distribuídos nos referidos tratamentos conforme delineamento de "experimentos inteiramente casual izados". Os consumos médios diários, ganhos médios diários de peso e conversão alimentar até os animais completarem 35 dias de idade foram, para os respectivos tratamentos, de 0,820 kg, 0,281 kg e 3,27; 0,796 kg, 0,396 kg e 2,23; 0,750 kg, 0,284 kg e 3,13. Da desmama até a 26ª semana, os ganhos diários médios foram de 0,655, 0,605 e 0,533 kg. Em relação a problemas sanitários, observou-se que quatro bezerros dos dez alimentados com sucedâneo apresentaram diarréia, contra dois em cada grupo de animais sob,regime de colostro. Os resultados indicaram que colostro fermentado e o preservado por formaldeído são excelentes alimentos substitutivos do leite integral ou de sucedâneo de leite. Apesar de não ter havido diferença significativa entre ambos os sistemas de aproveitamento, o colostro fermentado parece levar vantagem sobre o preservado por formal deído pela sua mais fácil preparação e melhor utilização pelo animal.

Thirty Holstein calves were used to study the viability of utilization of naturally fermented of formaldehyde preserved colostrum through intake, growth, feed conversion and scouring incidence. Calves were alloted in a completely random design at 4 days of age to 1) milk replacer diet; 2) naturally fermented colostrum; 3) formaldehyde preserved colostrum. All calves were offered add libitum, 18% crude protein calf stater and Pennisetum olandestinum hay (19,8% protein). Average daily intake, gain and feed conversion at weaning (35 days of age) for treatments 1, 2 and 3 were respectively 0.820 kg, 0.281 kg, 3.27; 0.796 kg, 0.396 kg, 2.23; 0.750 kg, 0.28A kg and 3-13. From weaning to 26 weeks of age, average daily gains were 0.655, 0.605 and 0.533 kg. Four calves scouring (diharrea) on mi 1k, replacer diet and two on each colostrum diet. Results indicated that both, naturally fermented and formaldehyde preserved colostrum are excellents substitutes feeds for whole milk or milk replacer. In spite of no significative difference between both colostrum feeding systems, naturally fermented colostrum seems to be more advantageous than formaldehyde preserved colostrum by presenting easy prepartion and best utilization.

Gbedjangni Kodjo^I; Max L.V. Bose^II; Vidal P. de Faria^II

^IAluno de pós-graduação, bolsista do Itamaraty

^IIProf. Livre-Docente do Departamento de Zootecnia da E.S.A. "Luiz de Queiroz", USP

RESUMO

Com o objetivo de averiguar a viabilidade de utilização de colostro fermentado naturalmente e colostro preservado com formaldeído em aleitamento de bezerros, através de consumo de alimento, desenvolvimento ponderal , conversão alimentar e estado sanitário, trinta bezerros de ambos os sexos, da raça Holandesa malhada de preto, foram submetidos a três sistemas de aleitamento na fase de 1 a 35 dias de idade: 1º) sucedâneo de leite; 2º) colostro fermentado e 3º) colostro preservado com formal deído. As dietas líquidas foram suplementadas à vontade com ração inicial de 18% de proteína bruta e feno de Kikuiu (Pennisetum clandestinum Hochst), de 19,8% de proteína bruta. Os animais foram distribuídos nos referidos tratamentos conforme delineamento de "experimentos inteiramente casual izados". Os consumos médios diários, ganhos médios diários de peso e conversão alimentar até os animais completarem 35 dias de idade foram, para os respectivos tratamentos, de 0,820 kg, 0,281 kg e 3,27; 0,796 kg, 0,396 kg e 2,23; 0,750 kg, 0,284 kg e 3,13. Da desmama até a 26ª semana, os ganhos diários médios foram de 0,655, 0,605 e 0,533 kg. Em relação a problemas sanitários, observou-se que quatro bezerros dos dez alimentados com sucedâneo apresentaram diarréia, contra dois em cada grupo de animais sob,regime de colostro. Os resultados indicaram que colostro fermentado e o preservado por formaldeído são excelentes alimentos substitutivos do leite integral ou de sucedâneo de leite. Apesar de não ter havido diferença significativa entre ambos os sistemas de aproveitamento, o colostro fermentado parece levar vantagem sobre o preservado por formal deído pela sua mais fácil preparação e melhor utilização pelo animal.

SUMMARY

Thirty Holstein calves were used to study the viability of utilization of naturally fermented of formaldehyde preserved colostrum through intake, growth, feed conversion and scouring incidence. Calves were alloted in a completely random design at 4 days of age to 1) milk replacer diet; 2) naturally fermented colostrum; 3) formaldehyde preserved colostrum. All calves were offered add libitum, 18% crude protein calf stater and Pennisetum olandestinum hay (19,8% protein). Average daily intake, gain and feed conversion at weaning (35 days of age) for treatments 1, 2 and 3 were respectively 0.820 kg, 0.281 kg, 3.27; 0.796 kg, 0.396 kg, 2.23; 0.750 kg, 0.28A kg and 3-13. From weaning to 26 weeks of age, average daily gains were 0.655, 0.605 and 0.533 kg. Four calves scouring (diharrea) on mi 1k, replacer diet and two on each colostrum diet. Results indicated that both, naturally fermented and formaldehyde preserved colostrum are excellents substitutes feeds for whole milk or milk replacer. In spite of no significative difference between both colostrum feeding systems, naturally fermented colostrum seems to be more advantageous than formaldehyde preserved colostrum by presenting easy prepartion and best utilization.

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Entregue para publicação em 27/09/83.

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