Resumo: Este artigo busca analisar o papel da escola indígena na valorização/revitalização da cultura alimentar na Terra Indígena Rio das Cobras em Nova Laranjeiras, PR. Foi realizada uma pesquisa qualitativa, em cinco escolas Kaingang, por meio de entrevista semiestruturada e verificação do cardápio escolar. As escolas perpetuam, no cotidiano dos alunos ambientes que propiciam a aculturação e globalização dos hábitos alimentares, sem preocupações com a manutenção de sua cultura.
Abstract: This article analyzes the role of the indigenous school in the valorization/revitalization of food culture in the Rio das Cobras Indigenous Land in Nova Laranjeiras, PR. A qualitative research was carried out in five Kaingang schools, through a semi-structured interview and verification of the school menu. Schools perpetuate in the daily life of students, environments that promote the acculturation and globalization of eating habits, without worrying about the maintenance of their culture.
Resumen: Este artículo busca analizar el papel de la escuela indígena en la valorización/revitalización de la cultura alimentaria en la Tierra Indígena Río das Cobras en Nova Laranjeiras, PR. Se realizó una investigación cualitativa, en cinco escuelas Kaingang, a través de entrevista semiestructurada y verificación del menú escolar. Las escuelas perpetúan en el cotidiano de los alumnos, ambientes que propician la aculturación y globalización de los hábitos alimenticios, sin preocupaciones por el mantenimiento de su cultura.
Résumé: Cet article vise à analyser le rôle de l’école indigène dans la récupération/revitalisation de la culture alimentaire dans le terre indigene Rio das Cobras à Nova Laranjeiras, PR. Une enquête qualitative a été menée dans cinq écoles Kaingang, par entrevue semi-structurée et la vérification des menus scolaires. Les écoles perpétuent la vie quotidienne des étudiants, des environnements qui favorisent l’acculturation et la mondialisation des habitudes alimentaires, sans se soucier de maintenir leur culture.