RESUMO As flores de corte são produtos delicados cuja qualidade e longevidade dependem das condições de cultivo e pós-colheita. O trabalho foi desenvolvido objetivando-se avaliar o antocrono e a pós-colheita de hastes de gladíolo produzidas sob diferentes épocas de cultivo e níveis de irrigação. Os experimentos foram conduzidos em casa de vegetação no Estado do Rio de Janeiro (Brasil), durante os períodos de inverno/primavera de 2018 e outono/inverno de 2019. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro níveis de irrigação (45%, 60%, 80% e 100% da necessidade hídrica da cultura) e 5 repetições. O manejo da irrigação foi realizado pelo acionador automático para irrigação, instalado no tratamento 100%. A medida em que alcançavam o ponto de colheita, considerado como “mostrando a cor” dos três floretes basais, as hastes florais eram colhidas, sempre no período da manhã, e imediatamente levadas ao laboratório para padronização do tamanho (75 cm). Durante o armazenamento, as hastes foram mantidas à temperatura de 25 ºC, com a base imersa em recipiente contendo 300 mL de água. As avaliações de massa fresca, absorção de água, antocrono e longevidade foram realizadas diariamente, além de uma avaliação visual, realizada por meio de uma escala de senescência proposta. A ocorrência de déficit hídrico acentuado durante o cultivo interfere na massa fresca das hastes em pós-colheita e aumenta a velocidade de abertura das flores. A longevidade das hastes florais é reduzida quando gladíolo é produzido com o nível de irrigação de 45%. Não há diferenças significativas na longevidade das flores cultivadas nas diferentes estações e o valor do antocrono é influenciado pela disponibilidade de água, sendo menor nas hastes mantidas em condição de campo (0,70 a 0,80) em comparação à condição pós-colheita (0,83 a 0,92).
ABSTRACT Cut flowers are delicate products whose quality and longevity depends on growing and postharvest conditions. The aim of the study was to evaluate the anthochron and the postharvest of gladiolus stems produced under different growing seasons and irrigation levels. The experiments were carried out in a greenhouse in the State of Rio de Janeiro (Brazil) during the winter/spring 2018 and autumn/winter 2019 periods. A randomized block design with 5 replications was used, considering irrigation levels of 45%, 60%, 80% and 100% of the crop water requirement. Irrigation management was performed by the automatic irrigation controller, installed in the 100% irrigation level treatment. As they reached the harvest point, considered to be “showing the color” of the three basal florets, the floral stems were harvested, always in the morning, and immediately taken to the laboratory for standardization of size (75 cm). During the storage period, the stems were kept at a temperature of 25 ºC, with the base immersed in a container with 300 mL of water. Fresh mass, water absorption, anthochron and longevity evaluations were performed daily, in addition to a visual evaluation, performed using a proposed senescence scale. The occurrence of severe water deficit during cultivation interferes with the fresh mass of the stems in postharvest and increases the opening speed of the flowers. The floral stems’ longevity is reduced when gladiolus is produced under the 45% irrigation level. There are no significant differences in the longevity of flowers grown in the different seasons and the anthochron value is influenced by the water availability, being lower in the stems kept in field condition (0.70 to 0.80) in comparison to the postharvest condition (0.83 to 0.92).
