RESUMO Dentre uma variedade de híbridos produzidos no Brasil, tambatinga é um híbrido obtido do cruzamento da fêmea de tambaqui com um macho de pirapitinga. Embora o ganho de peso rápido em menos tempo seja uma característica atraente do ponto de vista comercial, as informações sobre suas necessidades nutricionais, especialmente as de aminoácidos, são limitadas. Como as dietas à base de milho e farelo de soja para peixes contêm níveis deficientes do aminoácido essencial metionina, nosso objetivo foi determinar a proporção de metionina digestível mais cistina para lisina em dietas para alevinos de tambatinga. Foram usados 900 peixes com pesos médios iniciais variando de 1,49 ±0,59 a 4,14 ±1,70 g alimentados com dietas contendo seis diferentes relações da metionina mais cistina com a lisina digestível (50, 55, 60, 65, 70 e 75%). Foram avaliados parâmetros de desempenho, eficiência alimentar, deposições corporais de proteína, gordura e cinzas e eficiência de retenção de nitrogênio. O aumento da relação da metionina mais cistina:lisina digestível na dieta melhorou quadraticamente o consumo de ração, consumo de metionina digestível mais cistina, ganho de peso, taxa de crescimento específico e conversão alimentar, deposição de proteína e cinzas corporais e eficiência de retenção de nitrogênio até as proporções estimadas de 57%, 73%, 58%, 58% e 59%, 59%, 58% e 60%, respectivamente; e reduziu linearmente a eficiência de metionina mais cistina para o ganho de peso. Por outro lado, a deposição de gordura corporal não foi afetada. Concluímos que a relação da metionina mais cistina:lisina digestível nas rações para alevinos de tambatinga é de 59%, por proporcionar melhor desempenho e deposição de proteína corporal.

ABSTRACT Among a variety of hybrids produced in Brazil, tambatinga is obtained from the crossing of a tambaqui female with a pirapitinga male. Although rapid weight gain in less time is an attractive characteristic from a commercial viewpoint, the information on its nutritional requirements, especially amino acid requirements, is limited. As corn and soybean meal-based diets available for fish contain deficient levels of essential amino acid methionine, our objective was to determine the digestible methionine plus cystine to lysine ratio in diets for tambatinga fingerlings. We used 900 fish with initial weights varying from 1.49 ±0.59 to 4.14 ±1.70 g, and they were fed six types of diets with different digestible methionine plus cystine to lysine ratios (50, 55, 60, 65, 70, and 75%). Performance parameters such as food efficiency, body depositions of protein, fat, and ash, and nitrogen retention efficiency were evaluated. The increase of digestible methionine plus cystine to lysine ratio in the diet improved quadraticly the feed intake, consumption of digestible methionine plus cystine, weight gain, specific growth rate and feed conversion, protein deposition and body ash and retention efficiency nitrogen until the estimated ratios of 57%, 73%, 58%, 58% and 59%, 59%, 58% and 60%, respectively; and reduced linearly the efficiency of using methionine plus cystine for the weight gain. On the other hand, body fat deposition was not affected. We concluded that the digestible methionine plus cystine: lysine ratio in the rations for tambatinga fingerlings is 59%, for provide better performance and body protein deposition.

RESUMO O cruzamento de espécies de peixes nativas é uma técnica para produzir híbridos que possam expressar maior ganho de peso e eficiência alimentar quando comparado às espécies parentais. A exigência de treonina digestível em dietas para alevinos de tambatinga (Colossoma macropomum ♀ x Piaractus brachypomus ♂) foi estudada. Utilizaram-se 700 alevinos com peso médio inicial de 2,39 ±0,02 g e peso final de 35,96 ± 2.03 g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado composto por seis tratamentos (0,600; 0,800; 1,000; 1,200; 1,400 e 1,600% de treonina digestível) e cinco repetições por tratamento, com vinte peixes por unidade experimental. As rações foram formuladas pela técnica da “diluição de dietas”, utilizando o conceito de proteína ideal. Avaliaram-se o desempenho, a eficiência alimentar, as deposições de proteína, cinzas e gordura corporal e a eficiência de retenção de nitrogênio. O nível de treonina digestível que otimizou o ganho de peso, taxa de crescimento específico e conversão alimentar foi de 1,40; 1,27 e 1,10%, respectivamente. A deposição de gordura corporal reduziu de forma quadrática (p<0,01), e as deposições de proteína e cinzas corporais, juntamente com a eficiência de retenção de nitrogênio foram otimizadas com valores de 1,20; 1,33 e 0,82% de treonina digestível, respectivamente. A recomendação do nível de treonina digestível na dieta para alevinos de tambatinga é de 1,20 a 1,40% (0,40 e 0,47% Mcal de DE-1), por proporcionar maior deposição corporal de proteína e ganho de peso, respectivamente.

ABSTRACT Cross breeding of native fish species is a technique to produce hybrids that can express higher weight gain and feed efficiency compared to the parental species. The digestible threonine requirement in diets for tambatinga fingerlings (Colossoma macropomum ♀ x Piaractus brachypomus ♂) was determined in this study. For this, 700 fingerlings with an average initial weight of 2.39 ±0.02 g and average final weight of 35.96 ±2.03 g were distributed in a completely randomized design consisting of six treatments (0.600, 0.800, 1.000, 1.200, 1.400, and 1.600% digestible threonine) and five replicates per treatment, with 20 fish per experimental unit. Diets were formulated by the “diet dilution” technique using the ideal protein concept. Performance, feed efficiency, body depositions of protein, ash and fat, and nitrogen retention efficiency of the fish were evaluated. The digestible threonine levels that optimized weight gain, specific growth rate, and feed conversion ratio were 1.40, 1.27 and 1.10%, respectively. Body deposition of fat was reduced in a quadratic manner (p<0.01), and the body depositions of protein and ash, together with the efficiency of nitrogen retention, were optimized by the digestible threonine level of 1.20; 1.33, and 0.82%, respectively. The recommended digestible threonine level in the diet for tambatinga fingerlings is 1.20 to 1.40% (0.40 and 0.47% Mcal DE-1) to obtain higher body deposition of protein and weight gain, respectively.

RESUMO A metionina é um aminoácido essencial e, geralmente, o primeiro limitante em dietas para o tambaqui, principal peixe nativo produzido na aquicultura continental da América do Sul. No entanto, há uma carência de informações sobre suas exigências de aminoácidos, especialmente para mantença e eficiência de utilização. O presente estudo teve como objetivo determinar a exigência de metionina mais cistina para mantença e eficiência de utilização do tambaqui com diferentes pesos corporais. Foram realizados dois experimentos utilizando 250 tambaqui com pesos de 100 e 300 g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0,264; 0,396; 0,528 e 0,660% de metionina mais cistina digestível) e cinco repetições. Foi realizado um tratamento controle (TC), com adição de metionina no primeiro nível (0,264%) até que o segundo nível fosse alcançado (0,396%). A exigência para mantença foi determinada pela análise de regressão entre o consumo de metionina mais cistina digestível e a retenção de proteína igual a zero, e a eficiência de utilização foi determinada utilizando o valor do coeficiente de inclinação da reta obtida pela regressão linear. A retenção de proteína e metionina dos tambaqui de 100 a 300 g foram comparados pelo teste de paralelismo e não foi observada diferença entre os parâmetros das equações, indicando a necessidade de apenas uma equação para descrever as respostas aos pesos corporais. Assim, a exigência de metionina mais cistina digestível para mantença do tambaqui com pesos de 100 a 300 g é de 60,47 mg kg-0,7 dia-1 e a eficiência de utilização de 42%.

ABSTRACT Methionine is an essential amino acid, and generally, the first limiting one in the diets of tambaqui, the main native fish produced in continental aquaculture in South America. However, there is a lack of information on their amino acid requirement, especially for maintenance and efficiency of utilization. The present study aimed to determine the requirement of [methionine plus cystine] for the maintenance and efficiency of utilization using tambaqui of different body weights. Two experiments were carried out using 250 tambaqui with weights of 100 and 300 g. They were distributed in a completely randomized design with four treatment groups (0.264, 0.396, 0.528, and 0.660% of digestible [Met + Cys]), five replications. The control treatment (CT) was performed with the addition of methionine at the first level (0.264%) until the second level was reached (0.396%). The maintenance requirement was determined by the regression analysis between the consumption of [Met + Cys] and protein retention equal to zero. The efficiency was determined using the value of the slope coefficient of the line obtained by the linear regression. The protein and methionine retention values of tambaqui weighing 100 to 300 g were compared by the parallelism test, and no difference was observed between the parameters of the equations indicating the need for only one equation to describe the responses to body weights. The requirement of digestible [Met + Cys] for the maintenance of tambaqui with weights from 100 to 300 g was 60.47 mg kg-0.7 day-1 and the efficiency of utilization of 42%.

RESUMO Objetivou-se determinar a relação da metionina mais cistina com a lisina em rações para juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum). Utilizou-se 600 juvenis de tambaqui com pesos iniciais de 0,28 ± 0,08 g e 0,94 ± 0,33 g em delineamento em blocos ao acaso, com seis tratamentos, cinco repetições em dois blocos, e vinte peixes por repetição, durante 45 dias. Os tratamentos foram constituídos de seis rações isolisínicas digestíveis (1,45%), isoenergéticas, isofosfóricas e isocálcicas, contendo diferentes relações de metionina mais cistina com a lisina digestível (50%, 55%, 60%, 65%, 70% e 75%). Avaliaram-se variáveis de desempenho e eficiência alimentar, composição corporal (umidade, proteína e gordura), deposições diárias de proteína e gordura corporais e a eficiência de retenção de nitrogênio. A taxa de crescimento específico e a conversão alimentar apresentaram efeitos quadráticos, com efeitos máximos na relação metionina mais cistina:lisina digestível de 64,4% e 64,8%, respectivamente. O aumento no consumo de metionina mais cistina digestível proporcionou redução linear no teor de gordura corporal com a elevação da relação metionina mais cistina:lisina digestível. As demais variáveis não foram influenciadas pelos tratamentos. A relação metionina mais cistina com a lisina digestível recomendada nas rações para juvenis de tambaqui é de 64,8%.

ABSTRACT The objective of this study was to determine the appropriate ratio of methionine plus cystine to lysine in rations for tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles, with initial weights of 0.28 ± 0.08 g and 0.94 ± 0.33 g. A randomized block design consisting of six treatments, five replicates in two blocks, and 20 fish per replicate was implemented. Six isolisinic (1.45%), isoenergetic, isophosphoric, and isocalcic diets, containing different ratios of methionine plus cystine to digestible lysine (50%, 55%, 60%, 65%, 70%, and 75%) were used. Performance and feed efficiency variables, including body composition (moisture, protein, and fat), daily protein deposition rate, daily fat deposition rate, and nitrogen retention efficiency, were evaluated. The specific growth rate and feed conversion presented quadratic effects, with maximum effects from the digestible methionine plus cystine to lysine ratio of 64.4% and 64.8%, respectively. The increase in digestible methionine plus cystine intake resulted in a linear reduction in body fat content with the elevation of the digestible methionine plus cystine to lysine ratio. The digestible methionine plus cystine to lysine ratio recommended in rations for tambaqui fingerlings is 64.8%.